張 南

（北京工商大學(xué)圖書館，北京 100048）

俗話說：“民以食為天，食以安為先”。食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，是事關(guān)人民健康和構(gòu)建和諧社會(huì)的重大戰(zhàn)略問題[1]，近年來我國(guó)的重大食品安全事件屢見不鮮，因此食品安全檢測(cè)技術(shù)在保障食品安全方面起著越來越重要的作用。目前，國(guó)際上食品安全檢測(cè)技術(shù)呈現(xiàn)兩個(gè)發(fā)展方向：一是傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)向設(shè)備日趨精密、檢測(cè)限量逐步降低的方向發(fā)展；二是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)向技術(shù)速測(cè)化、裝備便攜化的方向發(fā)展[2]。依賴于大型儀器的實(shí)驗(yàn)室分析檢測(cè)技術(shù)如質(zhì)譜、色譜具有準(zhǔn)確、可靠的優(yōu)點(diǎn)，但存在著周期長(zhǎng)、專業(yè)性強(qiáng)、費(fèi)用高等不足，難以及時(shí)、快速地監(jiān)控食品的安全狀況，不適合進(jìn)行大量樣品的篩選；因此，簡(jiǎn)單快速的檢測(cè)技術(shù)具有廣闊的應(yīng)用前景[3-4]。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（International Standardization Organization，ISO）將快速檢測(cè)方法描述為具有能夠滿足用戶適當(dāng)需求的性能，具有縮短分析時(shí)間、易于操作或者可以自動(dòng)操作、小型化、降低檢測(cè)成本等優(yōu)勢(shì)的替代方法[5]。自2015年10月1日起施行的修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》[6]中第一百一十二條中明確規(guī)定了“縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè)”。目前，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)得到了飛速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，也是食品安全領(lǐng)域的研究重點(diǎn)，但是對(duì)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的專利文獻(xiàn)情報(bào)研究幾乎空白。為此，本文對(duì)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域相關(guān)專利進(jìn)行分析，客觀揭示技術(shù)發(fā)展態(tài)勢(shì)、梳理技術(shù)發(fā)展脈絡(luò)、分析主要原創(chuàng)技術(shù)的全球?qū)＠季?、挖掘前沿研究熱點(diǎn)等；并通過分析在華專利，深度透視我國(guó)在食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域?qū)嵤┘夹g(shù)創(chuàng)新所面臨的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)和存在的問題。以期為相關(guān)部門和科研人員制訂食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域相關(guān)戰(zhàn)略及把握科學(xué)研究方向提供依據(jù)和參考[7]。

1 數(shù)據(jù)來源與檢索方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

本文是基于德溫特專利數(shù)據(jù)庫(kù)[8]（D e r w e n t innovations index，DII）和DI分析平臺(tái)中的德溫特世界專利索引（Derwent world patents index，DWPI）數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行的檢索式設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)提取與簡(jiǎn)單數(shù)據(jù)分析工作。

DII將DWPI[9]與專利引文索引加以整合，數(shù)據(jù)每周更新，提供全球?qū)＠畔?。它收錄了來自世界各地超過52 家專利授予機(jī)構(gòu)提供的增值專利信息，涵蓋3 411多萬個(gè)同族專利（截止到2017年7月），每條記錄除了包含相關(guān)的同族專利信息和專利引用情況，還包括由各個(gè)行業(yè)的技術(shù)專家進(jìn)行重新編寫的專利信息[10]。

DI擁有全面的數(shù)據(jù)源，整合了全球90多個(gè)國(guó)家或地區(qū)專利授予機(jī)構(gòu)的專利數(shù)據(jù)，對(duì)其中接近50 家專利機(jī)構(gòu)的專利數(shù)據(jù)進(jìn)行人工編輯和改寫[11]。內(nèi)嵌在其中的專利地圖可以宏觀呈現(xiàn)整個(gè)技術(shù)領(lǐng)域的布局、不同國(guó)家/機(jī)構(gòu)間的技術(shù)側(cè)重以及不同時(shí)期的技術(shù)分布等。

1.2 檢索方法

在DI數(shù)據(jù)庫(kù)中，數(shù)據(jù)集合選擇：全部；檢索式：TI（標(biāo)題）＝（RAPID or fast or quick* or kit）AND CTB（標(biāo)題/摘要/權(quán)利要求）＝（FOOD* or Agriculture ADJ product） AND TI＝（DETECT*）。本文數(shù)據(jù)分析工具采用科睿唯安公司的DDA[12]軟件。由于專利申請(qǐng)到專利公開有18 個(gè)月的滯后期，使得大量專利還處于未公開狀態(tài)，所以2016年以及之后數(shù)據(jù)僅供參考[7]。

2 食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的專利文獻(xiàn)計(jì)量結(jié)果

2.1 技術(shù)發(fā)展態(tài)勢(shì)

專利申請(qǐng)趨勢(shì)是技術(shù)研發(fā)態(tài)勢(shì)的重要參考指標(biāo)[13]，圖1中申請(qǐng)總量曲線表示了食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)量隨時(shí)間的變化情況。截至2017年6月28日，按專利申請(qǐng)?zhí)枤w并共檢索到相關(guān)技術(shù)專利4 615 項(xiàng)，專利申請(qǐng)的時(shí)間跨度為1970—2017年，共47 年。第一項(xiàng)關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的專利申請(qǐng)出現(xiàn)在1970年3月23日，由Armourand Company公司的Heck和Hill提出（公開號(hào)：US3704204A）[14]，具體內(nèi)容是關(guān)于利用新型培養(yǎng)基進(jìn)行沙門氏菌快速檢測(cè)，利用此技術(shù)可以使原來需要3～5 d才能完成的檢測(cè)縮短至24 h。從此至2000年以前為食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的萌芽期，專利年申請(qǐng)量均在100 項(xiàng)以下，這個(gè)時(shí)期專利申請(qǐng)量波動(dòng)性大，技術(shù)研究很不穩(wěn)定。

圖1 專利申請(qǐng)總量及前十位主要國(guó)家/地區(qū)專利申請(qǐng)數(shù)量自1970—2016年的變化情況Fig.1 Changes in total number of patent applications fi led worldwide and number of patent applications from top10 countries/regions from the year 1970 to 2016

從1970年開始，總共有41 個(gè)國(guó)家/地區(qū)申請(qǐng)了關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域的專利，專利數(shù)量排名前十的國(guó)家/地區(qū)依次為：中國(guó)、美國(guó)、世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織、日本、歐洲專利局、韓國(guó)、澳大利亞、加拿大、德國(guó)和印度。其中，中國(guó)以2 423 項(xiàng)專利明顯領(lǐng)先于其他國(guó)家/地區(qū)，排名首位，值得注意的是，DII數(shù)據(jù)庫(kù)中包含了中國(guó)的實(shí)用新型專利信息，提高了中國(guó)的專利數(shù)量[15]。前十位主要國(guó)家/地區(qū)專利申請(qǐng)數(shù)量隨時(shí)間的變化情況如圖1所示。我國(guó)關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的專利申請(qǐng)起步于1987年，之后申請(qǐng)量呈上升趨勢(shì)。從2007年開始全球關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的專利申請(qǐng)一半以上來自中國(guó)，這與2008年奧運(yùn)會(huì)在北京舉行和抗震救災(zāi)需要大量食品安全快速檢測(cè)技術(shù)刺激相關(guān)。由于專利申請(qǐng)到專利公開有18 個(gè)月的滯后期，相信2015年施行的修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》會(huì)引起我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)方面專利申請(qǐng)的新增長(zhǎng)。

但值得注意的是，全球關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的4 615 項(xiàng)專利申請(qǐng)中，授權(quán)1 548 項(xiàng)，授權(quán)比例為33.54%。美國(guó)申請(qǐng)專利468 項(xiàng)，授權(quán)243 項(xiàng)，授權(quán)比例為51.92%。中國(guó)申請(qǐng)的2 423 項(xiàng)專利中，僅有686 項(xiàng)授權(quán)，授權(quán)比例僅為28.31%。雖然我國(guó)這些年在專利申請(qǐng)上已經(jīng)取得一定的成就，我國(guó)食品科技工作者的科研成果在國(guó)際上也得到不斷重視，但是通過專利授權(quán)比例表現(xiàn)出的專利質(zhì)量方面應(yīng)給予更多的關(guān)注和提高[16]。

2.2 主要原創(chuàng)技術(shù)國(guó)家/地區(qū)及全球重要技術(shù)布局市場(chǎng)分析

所謂專利優(yōu)先權(quán)是指申請(qǐng)人在一個(gè)國(guó)家第一次提出申請(qǐng)后，可以在專利法規(guī)定的期限內(nèi)就同一主題向其他國(guó)家申請(qǐng)保護(hù)，這一申請(qǐng)?jiān)谀承┓矫姹灰暈槭窃诘谝淮紊暾?qǐng)的申請(qǐng)日提出的[17]。通常而言，專利申請(qǐng)機(jī)構(gòu)會(huì)在本國(guó)就其發(fā)明創(chuàng)造第一次提出專利申請(qǐng)，所以對(duì)專利申請(qǐng)的優(yōu)先權(quán)地域分布進(jìn)行分析，可以反映國(guó)家/地區(qū)的原創(chuàng)技術(shù)實(shí)力[7]。專利申請(qǐng)國(guó)家/地區(qū)體現(xiàn)了所涉及的技術(shù)未來生產(chǎn)和銷售的目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)一些核心專利技術(shù)在重要國(guó)家和市場(chǎng)進(jìn)行專利布局，可以增強(qiáng)對(duì)潛在市場(chǎng)的占有和控制，最大程度維護(hù)自己的相關(guān)權(quán)益。

表1 前10 位主要專利申請(qǐng)國(guó)家/地區(qū)的專利申請(qǐng)量Table1 Number of patent applications from top10 major patent applicant countries/regions

表2 前10位主要原創(chuàng)技術(shù)國(guó)家/地區(qū)及全球的重要技術(shù)布局市場(chǎng)Table2 Important technical layout markets worldwide of top10 countries/regions with the largest number of original technologies

為了體現(xiàn)主要原創(chuàng)技術(shù)國(guó)的全球?qū)＠季智闆r，利用DDA軟件進(jìn)行了優(yōu)先權(quán)國(guó)家/地區(qū)和申請(qǐng)國(guó)家/地區(qū)的共現(xiàn)矩陣分析，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表1、2所示：全球關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的4 615 項(xiàng)專利申請(qǐng)中，共有來自37 個(gè)優(yōu)先權(quán)國(guó)家/地區(qū)和41 個(gè)專利申請(qǐng)國(guó)家/地區(qū)，也就是說全球有37 個(gè)關(guān)于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的原創(chuàng)國(guó)家或地區(qū)，這37 個(gè)國(guó)家或地區(qū)對(duì)未來生產(chǎn)和銷售的41 個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)（國(guó)家或地區(qū)）進(jìn)行了專利布局。其中，美國(guó)擁有892 項(xiàng)優(yōu)先權(quán)專利，但是只有468 項(xiàng)本國(guó)專利申請(qǐng)，在中國(guó)、日本、韓國(guó)、加拿大甚至巴西、墨西哥、越南等24 個(gè)海外國(guó)家/地區(qū)擁有專利申請(qǐng)。日本和德國(guó)與美國(guó)相似，專利申請(qǐng)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其優(yōu)先權(quán)量，卻在多個(gè)海外國(guó)家/地區(qū)進(jìn)行了專利布局。表明美國(guó)、日本和德國(guó)專利權(quán)人更傾向于海外專利申請(qǐng)，暗示他們?cè)谑称钒踩焖贆z測(cè)技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)輸出和境外布局較為活躍[18]。反觀中國(guó)和韓國(guó)的專利申請(qǐng)量大于優(yōu)先權(quán)量，中國(guó)僅在美國(guó)、世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織、歐洲專利局有海外專利申請(qǐng)，韓國(guó)僅在日本、美國(guó)、世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織、歐洲專利局和澳大利亞進(jìn)行了海外專利布局。表明雖然這些國(guó)家的技術(shù)研發(fā)實(shí)力較強(qiáng)，但更關(guān)注于本國(guó)技術(shù)市場(chǎng)，傾向于本土專利布局的戰(zhàn)略[18]。這也從一個(gè)側(cè)面反映該國(guó)缺乏海外專利布局戰(zhàn)略意識(shí)。另外，英國(guó)、愛爾蘭和法國(guó)也具備較強(qiáng)的技術(shù)原創(chuàng)實(shí)力，澳大利亞、加拿大和印度也為重要的專利布局國(guó)家。

2.3 主要專利權(quán)人分析

表3利用DDA軟件統(tǒng)計(jì)了1970—2017年間全球食品安全快速檢測(cè)技術(shù)專利申請(qǐng)量排名前十位的機(jī)構(gòu)概況，可以反映出申請(qǐng)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)專利的活躍機(jī)構(gòu)，以及該技術(shù)的集中與壟斷程度[19]。從機(jī)構(gòu)類型來看，企業(yè)和高校是目前食品安全快速檢測(cè)技術(shù)研發(fā)的重點(diǎn)。專利申請(qǐng)量排名前十位的機(jī)構(gòu)中國(guó)占據(jù)5 席，但結(jié)合核心國(guó)家指標(biāo)則看出中國(guó)專利均為本土申請(qǐng)專利，這也從側(cè)面反映我國(guó)技術(shù)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)，但缺乏海外專利布局戰(zhàn)略意識(shí)。從近3 年專利申請(qǐng)量占總申請(qǐng)量的比率來看，高校普遍高于企業(yè)，其中江南大學(xué)最高，達(dá)到29%，體現(xiàn)出其強(qiáng)勁的創(chuàng)新力和綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

為了能夠更好地體現(xiàn)機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)和核心技術(shù)，對(duì)專利的國(guó)際專利分類（international patent classification，IPC）號(hào)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，《國(guó)際專利分類表》是目前惟一國(guó)際通用的專利文獻(xiàn)分類和檢索工具[20]。從專利申請(qǐng)數(shù)量和涉及的研究機(jī)構(gòu)數(shù)量來看，關(guān)于酶或微生物的測(cè)定或檢驗(yàn)方法（C12Q 1/68、C12Q 1/04、C12Q 1/34）的研究最多，其次為涉及DNA重組技術(shù)的方法（C12N 15/09）以及借助于測(cè)定材料的化學(xué)或物理性質(zhì)來測(cè)試或分析材料，如通過單克隆抗體的方法、用不溶解的載體固定免疫化學(xué)物品的方法、化學(xué)發(fā)光和生物發(fā)光等（G01N 33/577、G01N 33/543、G01N 21/76）方法和手段進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)的研究。

表3 專利申請(qǐng)量排名前十位的機(jī)構(gòu)概況Table3 Prof i les of top10 institutions of patent application

2.4 基于IPC分類號(hào)層面的技術(shù)分布分析

通過分析技術(shù)領(lǐng)域分布可以反映出在該技術(shù)領(lǐng)域國(guó)家的技術(shù)活動(dòng)和戰(zhàn)略布局。為此，對(duì)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)排名前十位的國(guó)家和地區(qū)基于IPC分類號(hào)的技術(shù)分布比例進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如圖2所示。各個(gè)國(guó)家主要技術(shù)領(lǐng)域集中在G01N、C12Q和C12N，但是又各有技術(shù)側(cè)重的領(lǐng)域。美國(guó)對(duì)各個(gè)技術(shù)領(lǐng)域都較為關(guān)注，技術(shù)分布比較平均。日本、韓國(guó)、愛爾蘭在C12N 15大組和C12Q 1/68小組技術(shù)分布比例較高，即側(cè)重核酸和遺傳工程方面的研究。英國(guó)在C12Q 1/04小組關(guān)于微生物快速檢測(cè)方面的技術(shù)研究規(guī)模較大，法國(guó)側(cè)重于G01N 33/53小組，涉及免疫的快速檢測(cè)方面的技術(shù)研究。

圖2 主要國(guó)家/地區(qū)基于IPC分類號(hào)層面的技術(shù)分布百分比Fig.2 Percentage of technology distribution based on the IPC classif i cation number level in major countries

圖3 中國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)Fig.3 Trends in China’s key technological fi elds

為了觀察中國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的技術(shù)領(lǐng)域隨時(shí)間的發(fā)展趨勢(shì)，統(tǒng)計(jì)了優(yōu)先權(quán)為中國(guó)的2 345 項(xiàng)專利主要的IPC分類號(hào)隨時(shí)間的變化趨勢(shì)，結(jié)果如圖3所示。綜合分析圖2和圖3，中國(guó)與其他各國(guó)的技術(shù)布局有一定差異，中國(guó)在G01N 21大組占有很高的技術(shù)分布比例，共涉及526 項(xiàng)專利申請(qǐng)，即利用光學(xué)手段進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，其中化學(xué)比色法和可見光分光光度法是食品安全快速檢測(cè)中最常用的經(jīng)典方法[21]。在2007年前中國(guó)專利申請(qǐng)數(shù)量不多，處于專利申請(qǐng)多方面發(fā)展階段，以G01N 21/78小組依靠化學(xué)指示劑的作用產(chǎn)生顏色變化的傳統(tǒng)簡(jiǎn)單快速檢測(cè)技術(shù)專利申請(qǐng)為主。2007—2010年期間G01N 21/31、G01N 21/33小組達(dá)到了技術(shù)的繁榮時(shí)期，之后隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，專利申請(qǐng)逐漸減少甚至不再有新專利產(chǎn)生。其中引用最高的為福州大學(xué)于2009年申請(qǐng)的《一種基于納米金快速檢測(cè)牛奶樣品中三聚氰胺的方法》（公開號(hào)：CN101718708A，IPC分類號(hào)：G01N21/78；G01N1/34；G01N21/33）[22]，被引23 次。

中國(guó)對(duì)涉及單克隆抗體的快速檢測(cè)技術(shù)占有很高的研究占比，有282 項(xiàng)關(guān)于G01N 33/577小組的專利申請(qǐng)，2013年專利申請(qǐng)量達(dá)到最高為53 項(xiàng)，其中影響力最高的為王學(xué)生等[23]于2008年申請(qǐng)的《膠體金免疫浸出和免疫層析結(jié)合快速檢測(cè)藥物殘留的方法》（公開號(hào)：CN101261274A，IPC分類號(hào)：G01N33/544；G01N33/577），被引達(dá)到34 次。中國(guó)涉及核酸和遺傳工程方面的C12N 15/11和C12Q 1/68小組專利申請(qǐng)量逐年提高，2012年后發(fā)展更加迅猛，其中影響力最高的為2005年中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院放射醫(yī)學(xué)研究所申請(qǐng)的《一套檢測(cè)常見腸道致病菌的寡核苷酸探針及其用途》（公開號(hào)：CN1683565A，IPC分類號(hào)：C12Q1/68）[24]，被引達(dá)到18 次。

2.5 基于專利地圖的技術(shù)領(lǐng)域布局變遷及當(dāng)前熱點(diǎn)領(lǐng)域分析

為了更加深層次地挖掘?qū)＠募夹g(shù)內(nèi)容信息，洞悉全球食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域技術(shù)布局變遷及當(dāng)前熱點(diǎn)領(lǐng)域，根據(jù)4 615 項(xiàng)專利申請(qǐng)中標(biāo)題和摘要字段內(nèi)容，利用內(nèi)嵌在DI中Theme Scape專利地圖實(shí)現(xiàn)對(duì)專利主題內(nèi)容的全景分析。在專利地圖中，點(diǎn)表示專利，各點(diǎn)之間的距離表示專利內(nèi)容的相關(guān)程度，內(nèi)容相似的專利在專利地圖中的位置也相近，并形成峰，專利地圖中峰的高度代表一個(gè)區(qū)域中專利數(shù)量的多少，在地圖中以不同的顏色呈現(xiàn)，按照藍(lán)色、綠色、深綠色和棕色依次遞增，白色表示最高峰，即專利文獻(xiàn)最密集部分，說明涉及該技術(shù)主題的專利申請(qǐng)量最多[25-26]。專利主題之間的關(guān)聯(lián)情況體現(xiàn)為峰間的距離，峰間距離越近，表示主題相似程度越高，反之則越低[27]。

圖4為基于專利地圖的食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域技術(shù)總體分布，每個(gè)峰區(qū)域使用從標(biāo)題和摘要字段內(nèi)容中提取的英文關(guān)鍵詞經(jīng)翻譯、整理表述相關(guān)技術(shù)[28]，總共分為17 個(gè)技術(shù)領(lǐng)域。圖4中共有2 處白色區(qū)域，中間最大的一個(gè)區(qū)域?yàn)長(zhǎng)區(qū)，內(nèi)容涉及單克隆抗體、雜交瘤、蛋白、肽、探針等相關(guān)的274 項(xiàng)專利，代表專利包括用于檢測(cè)魚和貝類中雪卡毒素的單克隆抗體檢測(cè)試劑盒[29]（公開號(hào)：JP05757497B2）、由KCTC 10431bp雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生的與李斯特菌P60蛋白特異性結(jié)合的單克隆抗體檢測(cè)試劑盒[30]（公開號(hào)：US7390489B2）等。第二個(gè)區(qū)域?yàn)樯婕昂怂徇m配體的食品安全快速檢測(cè)方法和試劑盒等相關(guān)的M區(qū)，代表專利包括用于復(fù)雜生物混合物中蛋白質(zhì)[31]和核酸[32]的快速檢測(cè)生物技術(shù)裝置（公開號(hào)：IN200903867P4、公開號(hào)：CN101548188A）等。此外，Q區(qū)、N區(qū)、B區(qū)、F區(qū)均為峰區(qū)域，說明該相關(guān)技術(shù)的專利研究規(guī)模大、數(shù)量多。Q區(qū)涉及引物擴(kuò)增的特異性和靈敏度等，相關(guān)專利有《水稻或水稻加工品中Bt基因快速檢測(cè)方法》[33]（公開號(hào)：CN103205496A）、《大豆檢疫性病毒病害多重實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)方法及試劑盒》[34]（公開號(hào)：CN101857904B）等。N區(qū)與環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增相關(guān)，例如一對(duì)通過環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增檢測(cè)沙門氏菌的引物設(shè)計(jì)[35]（公開號(hào)：KR2017030746A）、《一種環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)快速檢測(cè)胡蘿卜成分用的引物組》[36]（公開號(hào)：CN103937900A）等。與酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定、抗體、抗原等內(nèi)容相關(guān)的是B區(qū)，例如《一種維生素B2的酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒》[37]（公開號(hào)：CN102809658A）、《一種快速檢測(cè)動(dòng)物源食品中三氮脒殘留的酶聯(lián)免疫試劑盒》[38]（公開號(hào)：CN106405089A）等。F區(qū)是與食品安全快速檢測(cè)的模型相關(guān)的專利，此峰主要以中國(guó)實(shí)用新型專利為主，例如《一種食品快速檢測(cè)儀》[39]（公開號(hào)：CN205656117U）、《一種保鮮食品檢測(cè)樣品箱》[40]（公開號(hào)：CN205366565U）等。

圖1 基于專利地圖的技術(shù)領(lǐng)域布局變遷Fig.1 Change of technological fi elds based on patent map

在專利地圖中可以進(jìn)一步觀察不同時(shí)期，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的領(lǐng)域布局變遷情況。紅色代表2014—2017年約3 年時(shí)間申請(qǐng)的專利，綠色代表2009—2013年5 年時(shí)間申請(qǐng)的專利，黃色代表1970—2008年申請(qǐng)的專利，3 個(gè)時(shí)間段專利數(shù)量相差不大，均為1 200～1 600 件?？梢钥吹?，1970—2008年在與酶促反應(yīng)、可見光分析儀、試劑成分等相關(guān)的G區(qū)，與培養(yǎng)基、微生物現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)等內(nèi)容相關(guān)的K區(qū)，利用分子學(xué)方法如聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymerase chain reaction，PCR）[41]、探針等技術(shù)檢測(cè)微生物的O區(qū)，利用寡核苷酸快速鑒別特異性菌種的P區(qū)、L區(qū)以及N區(qū)等區(qū)域均有大量的專利申請(qǐng)。2009—2013年專利申請(qǐng)的熱點(diǎn)相比1970—2008年有所增加，主要集中在與熒光素標(biāo)記、異魯米諾標(biāo)記、納米微珠等內(nèi)容相關(guān)的A區(qū)，與膠體金內(nèi)容相關(guān)的E區(qū)，與氨和氨離子濃度測(cè)定相關(guān)的試劑盒和方法等內(nèi)容相關(guān)的C區(qū)，與異檸檬酸濃度測(cè)定等內(nèi)容相關(guān)的D區(qū)，以及N區(qū)、Q區(qū)、P區(qū)、L區(qū)和B區(qū)等區(qū)域。2014—2017年期間，專利申請(qǐng)集中在涉及傳感器、電極、信號(hào)和數(shù)據(jù)的快速檢測(cè)模型或者模塊的I區(qū)，例如《糧食品質(zhì)近紅外快速檢測(cè)無線系統(tǒng)》[42]（公開號(hào)：CN102042968B），涉及諾瓦克病毒以及相似病毒檢測(cè)試劑盒的J區(qū)，以及B區(qū)、C區(qū)、F區(qū)、M區(qū)、L區(qū)、N區(qū)和Q區(qū)等，這些均為當(dāng)前專利申請(qǐng)的熱點(diǎn)領(lǐng)域。

3 結(jié) 語(yǔ)

自從20世紀(jì)70年代以來，伴隨著食品科學(xué)與技術(shù)的迅速發(fā)展，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)得到了飛速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，而中國(guó)在該領(lǐng)域的專利成果更加令世人矚目。在總結(jié)歸納我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域在專利申請(qǐng)方面取得的成就同時(shí)，我們要客觀認(rèn)識(shí)到現(xiàn)階段我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠|(zhì)量還有待進(jìn)一步提高，專利授權(quán)比例有待提升。我國(guó)在專利布局戰(zhàn)略方面傾向于本土專利布局，缺乏對(duì)一些核心專利技術(shù)在重要國(guó)家和市場(chǎng)進(jìn)行專利布局。通過結(jié)合IPC分類號(hào)分析出我國(guó)在利用光學(xué)手段進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)的G01N 21大組和涉及單克隆抗體的G01N 33/577小組占有很高的技術(shù)分布比例，是我國(guó)主要的技術(shù)領(lǐng)域。此外，我國(guó)涉及核酸和遺傳工程方面的C12N 15/11和C12Q 1/68小組專利申請(qǐng)量逐年提高，在2012年后發(fā)展更加迅猛。

自從1994年Narin[43]在Scientometrics上提出專利計(jì)量開始，專利計(jì)量學(xué)的理論和方法[44-46]已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在學(xué)科和科研機(jī)構(gòu)評(píng)價(jià)、了解技術(shù)潛在的市場(chǎng)應(yīng)用、尋求技術(shù)潛在的合作對(duì)象以及專利成果轉(zhuǎn)化等多方面。目前，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)得到了快速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，也是當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的研究重點(diǎn)，但是對(duì)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的專利文獻(xiàn)計(jì)量研究幾乎空白。通過專利文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)分析，若想提高我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)力，在未來的專利布局方面提出如下建議：1）在保持高申請(qǐng)量的同時(shí)，重視專利質(zhì)量，重點(diǎn)關(guān)注專利引用次數(shù)、專利授權(quán)等指標(biāo)，增加核心或高影響力專利的數(shù)量，提高自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)量，提升國(guó)家的科技創(chuàng)新水平和綜合競(jìng)爭(zhēng)力[47]。2）在關(guān)注本國(guó)技術(shù)市場(chǎng)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)核心專利技術(shù)在重要國(guó)家和市場(chǎng)進(jìn)行專利布局和技術(shù)輸出，增強(qiáng)對(duì)潛在市場(chǎng)的占有和控制，最大程度維護(hù)自己的相關(guān)權(quán)益。3）密切關(guān)注主要國(guó)家和機(jī)構(gòu)的專利布局變遷，準(zhǔn)確把握當(dāng)前技術(shù)熱點(diǎn)領(lǐng)域并動(dòng)態(tài)跟蹤，對(duì)當(dāng)前和長(zhǎng)遠(yuǎn)技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)做到心中有數(shù)。4）高校與企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)科技合作[48]，不僅能增強(qiáng)企業(yè)技術(shù)實(shí)力，還可以進(jìn)一步提高科研成果轉(zhuǎn)化率，《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》（2006—2020年）[49]明確提出“建設(shè)以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系”，通過產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)專利成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力[50]。5）充分了解我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)專利布局特點(diǎn)，因地制宜地制定和規(guī)劃技術(shù)的發(fā)展策略、合理分配有限的資源和尋求國(guó)內(nèi)外潛在合作對(duì)象，從而整體提升我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。