許圣義　許昌浩

【臘八節(jié)的“家教”說】

在豫西南的內(nèi)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)平、西峽、淅川、鄧州等地，燒制臘八粥的講究是：要將這頓飯做得綽綽有余。一頓吃不完，留在下頓，剩飯兌新飯，新飯變剩飯，兌來兌去，一直吃到春節(jié)。民間有“臘八粥，五谷雜，一直吃到大年下”“臘八飯，吃兩年”的說法，以此期望家道興旺，年年有余糧。

在豫西南的內(nèi)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)平、西峽、淅川、鄧州等地，臘八節(jié)由來與家教有關(guān)。傳說故事有兩個版本。一個版本是這樣的——

古時候有一家類似富裕中農(nóng)一樣的家庭，養(yǎng)有一個獨生子，從小嬌生慣養(yǎng)，長大后好吃懶做，無所事事，不傻不笨也不象紈绔子弟卻老不成熟，懶得出奇，整天只顧吃喝玩樂，什么事也不做，人送外號“老小孩兒”。

老父親患病嚴重，他悄無聲息，毫無傷感之情，仍然外出游蕩不歸，不久，父親死亡，仍然少有悲痛之色。

可是，后來，母親重病纏身，他呼天搶地地號啕大哭，親鄰詫異：“何故，難道父子無情，而與母連心嗎？”可是這個“老小孩兒”的回答讓人大跌眼鏡：“父死何懼？有母相伴。若母亡故，誰為吾灶飲啊？”原來他只不過擔(dān)心母親死后沒有人給他做茶飯吃而悲痛??！

很快，老母病故，“老小孩兒”很快便坐吃山空，靠親鄰接濟，時間一長，眾人煩之，避之，“老小孩兒”游手好閑卻每況愈下，生活無著，終至潦倒，臘月初八早上，幾天滴水未進的“老小孩兒”從酣睡中因饑寒而醒，跌跌撞撞，強撐因懶散而虛弱不堪的身子，搜遍了糧倉夾縫，覓到五谷雜糧數(shù)十顆粒，燒掉僅剩的床鋪茅草一捧，可是待粥熬好尚未喝到嘴邊就再次因饑寒餓昏墜地，這下子再也沒有醒來……

另一個版本是這樣的——

相傳，古時候，有一對老夫婦雖然年過花甲，還是十分勤勞。他們精心耕種十幾畝山地，糧食滿倉，果樹成行。老太婆勤儉持家，忙天吃稠，閑天吃稀。粗細糧搭配吃，生活過得很富裕。

老人的兒子媳婦非常懶惰，衣來伸手，飯來張口。冬天睡到日上三竿，夏天歇晌到夕陽西下。

幾年以后，兩位老人相繼去世。小兩口一不種地，二不紡紗。不幾年，便把父母的遺產(chǎn)全部花光。他們無吃無穿，只好出門討飯。這年冬天，大雪紛飛，二人蜷縮在屋里，又冷又餓。突然，媳婦發(fā)現(xiàn)墻角有個老鼠洞，兩人迫不及待挖了起來。他們把挖出的碎米碎菜熬成咸粥，正要喝下去，“轟隆”一聲巨響，房子塌了，兩人也被砸死在里面。這天正是臘月初八。鄰居們知道了，嘆息說：“地還是過去的地，房還是過去的房。老倆口勤儉度日比人強，小倆口好吃懶做一命亡?！?/p>

現(xiàn)在，每當(dāng)臘月初八，人們要吃頓類似雜八飯的咸粥。老人們邊吃邊講述這個故事，教育后代子孫要勤勞節(jié)儉，不忘耕織為本。

上述兩個版本大同小異，后來民間流傳很久，成為一個民間節(jié)日——臘八粥。據(jù)說此節(jié)日旨在提醒人們不可嬌子，不可游手好閑無所事事，不可自生自滅，“立不起過活”。故事真?zhèn)尾⒉恢匾?，其樸素的?nèi)涵卻令人沉思——“老小孩兒”要不得！

【臘八節(jié)的“英雄”說】

在豫北一帶，臘八粥的另一種民間傳說與岳飛有關(guān)。臘月初八食粥俗，相傳是岳飛與金兵交戰(zhàn)時，朝廷連下幾道金牌，召岳飛進京。在班師回朝途中，糧食不足。百姓聞訊后，紛紛熬粥送給戰(zhàn)士，人稱慰勞英雄粥。至今人們?nèi)园言里w斷糧的臘月初八稱為食粥節(jié)。

至今在豫北農(nóng)村，吃臘八飯時，人們還要把棗樹砍個口，虔誠地將粥抹在樹痕上。傳說秦檜在臘月初八害死岳飛后，百姓痛恨秦檜，便在這天用五谷雜糧煮粥，倒在秦檜的塑像上讓鳥獸啄食。

飲食習(xí)俗傳說同其他傳說一樣，都表達了勞動群眾鮮明的愛憎感情，如人們把油條叫做“油炸鬼”，把辣椒叫為“秦椒”，以此表達人民群眾對陷害忠良的秦檜的切齒痛恨。豫北一帶因懷念愛國英雄岳飛憎惡秦檜而形成的臘八粥習(xí)俗就是民情民意的真情表白。

【臘八節(jié)的“廉政”說】

在豫西和豫南山區(qū)，每年的臘月初八，人們都要用綠豆、黃豆、豇豆、蠶豆、豌豆加玉米糝熬粥喝，此俗稱為“吃五豆”。該俗的緣起，據(jù)民間傳說，乃宋代文人歐陽修所創(chuàng)。傳說歐陽修自幼家境貧寒，他流落順陽（原屬河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣，今屬河南省淅川縣馬蹬）時，曾寄身破廟，以賣詩文糊口。

一天，他進城賣詩，恰遇財主李員外的閨女選婿打彩（拋繡球）。他鉆進人群，想看看熱鬧，哪知彩球迎面拋來。原來，歐陽修胸有大志，勤奮好學(xué)，李小姐早有所聞。今日歐陽修中彩，是李小姐多天的心愿。哪知李員外嫌歐陽修窮酸，執(zhí)意不允。而李小姐主意已定，今生今世非歐陽修不嫁。李員外一氣之下，將女兒趕出了家門。

歐陽修和李小姐在破廟里成了親，兩人恩恩愛愛，勤儉度日。小姐在廟外開一片荒地，種些瓜果，換點兒銀兩，即使歐陽修的詩文賣不出去，兩人也能勉強度日。后來，歐陽修進京趕考，臨上路時，李小姐做了一頓五豆飯讓他吃，要他不忘在破廟的艱難歲月。這天正是臘月初八。

這一年，歐陽修應(yīng)試得中皇榜，當(dāng)了大官。他慢慢貪圖安逸，不察民情。這年臘月初八，李小姐讓廚師為他做了一頓五豆飯，勸歐陽修說：“綠豆綠，做官莫忘破廟里;黃豆黃，做官莫忘作文章;豇豆豇，做官莫忘瓜菜香;蠶豆蠶，做官莫忘三更寒;豌豆豌，做官莫要志氣短。”歐陽修聽后，猛然醒悟，接過飯碗，大口吃起飯來。

從這兒以后，歐陽修不僅為官清正，關(guān)心百姓，并寫出許多傳世之作。他給家中立下規(guī)矩，每年臘月初八，都要吃頓五豆飯。此事傳開以后，人們紛紛仿效，至今還在民間廣泛流傳。此傳說的真實性無處可考，史書中只有歐陽修幼貧好學(xué)的記載。人們在吃五豆、傳講故事的時候，并沒有注意故事的真?zhèn)?，而是用它來豐富臘八吃豆食俗的內(nèi)容。傳說中的五種豆子，是豫西豫南山區(qū)的糧食作物，也是當(dāng)?shù)厝饲锒镜闹骷Z。人們編織了這樣一則傳說，不僅是對臘八吃豆俗的形象記錄，同時也表達了勞動群眾對位居高官之人要清正廉潔、不忘艱苦奮斗本色的殷切希望。

（全文完）