□ 王金莊 本刊記者 曹春亮

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。今年以來，河北省黃驊市市場監(jiān)管局按照“強基礎(chǔ)、抓示范、創(chuàng)名店”的工作原則，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，培育—批餐飲示范店，引領(lǐng)推動餐飲業(yè)全面提升質(zhì)量安全水平。

活動中，黃驊市市場監(jiān)管局專門制定細(xì)化了創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容，根據(jù)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，廣泛動員，引導(dǎo)積極創(chuàng)建，開展培訓(xùn)，并上門現(xiàn)場服務(wù)指導(dǎo)，督促餐飲單位履行企業(yè)主體責(zé)任，落實索證索票、食品安全相關(guān)制度規(guī)范等，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。

同時，他們還組織人員定期開展督查，督促責(zé)任單位加快示范創(chuàng)建的推進(jìn)工作，及時了解創(chuàng)建中存在的問題和困難，強化監(jiān)督指導(dǎo)，確保示范創(chuàng)建不走過場，不走樣，保質(zhì)保量完成目標(biāo)任務(wù)。據(jù)統(tǒng)計，該市今年共有金都花園酒店、威爾士大酒店、船梆煮飯店、漁家小院餐飲等20余家餐飲單位被評為“餐飲服務(wù)食品安全示范店”的稱號。截至目前，黃驊市共有60家餐飲機(jī)構(gòu)獲得此項稱號。