馮 林，劉 軍，王 飛，張典全

(1.四川省達州市茶果技術推廣站，四川 達州 635000；2.四川省大竹縣茶葉(白茶)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，四川 大竹 635100)

大竹縣是川東百萬人口農(nóng)業(yè)大縣，因苧麻、香椿、醪糟、綠竹等農(nóng)林資源豐富而遠近聞名，享有“中國苧麻之鄉(xiāng)”“川東綠竹之鄉(xiāng)”“中國醪糟之都”“中國香椿第一縣”的美譽。2009年，大竹縣從浙江省安吉縣引種試種“白葉一號”茶樹品種取得成功。十年間，因模式創(chuàng)新、優(yōu)勢突出、效益良好，大竹白茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。

1 大竹白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

大竹白茶現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)基地總面積3333萬hm2，其中投產(chǎn)茶園面積2000hm2以上。盛產(chǎn)茶園產(chǎn)鮮葉50kg/667m2，可制干茶10kg。2019年春茶期間，茶農(nóng)采摘業(yè)主鮮葉售價60元/kg，茶農(nóng)自產(chǎn)鮮葉售價320元/kg，最高可實現(xiàn)年收入16000元/667m2。干茶平均市場售價3200元/kg，高于達州市傳統(tǒng)綠茶。一般情況下，大竹白茶在3月15日前后開采，上市時間對比安吉白茶可提前10d左右。品質上，大竹白茶嚴把原料質量和茶葉加工2個關鍵控制點，使其形神兼具，特別是潔凈度好，觀賞性強，內(nèi)在品質高。據(jù)檢測，大竹白茶游離氨基酸含量約占干物質總量的9%。在主體培育上，大竹白茶現(xiàn)有茶葉種植專合社20家、茶葉加工企業(yè)9家，其中農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)2家。有“巴蜀玉葉”“國禮”“川白茶”“蜀玉白芽”等企業(yè)品牌11個。“巴蜀玉葉白茶”連續(xù)榮獲第11屆、第12屆“中茶杯”名茶評比特等獎，2018年第2屆中國(杭州)國際茶博會金獎，2019年“中茶杯”第9屆國際鼎承茶王賽春季賽特別金獎、茶王獎，以及各大茶博會、農(nóng)博會重要獎項，產(chǎn)品被列入《四川省“第二批”省級名優(yōu)產(chǎn)品推廣應用目錄》?！皣Y”牌白茶榮獲第9屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶金獎。2019年6月，大竹縣白茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會掛牌成立，為推動大竹白茶產(chǎn)業(yè)抱團發(fā)展、集群發(fā)展、綠色發(fā)展、共享發(fā)展及“大竹白茶”區(qū)域公共品牌的整合運用打下了基礎?？傮w上，大竹白茶上市早、品質優(yōu)、賣像好、價值高等市場優(yōu)勢明顯，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2 大竹白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

“造化鐘神秀，天工眷竹鄉(xiāng)”，大竹白茶的發(fā)展是天賜厚愛，也是事在人為。大竹白茶試種獲得成功后，自2011年開始即以“四帶三供”的模式推進大竹白茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

2.1 “四帶”

“四帶”即浙江茶商帶資金、帶技術、帶人才、帶市場。在浙江茶商帶資金、帶技術、帶人才的同時，也帶來了大竹白茶的市場。一方面，他們把浙江的部分老客戶及一些知白茶、愛白茶、懂白茶的新朋友請過來，讓他們熟記優(yōu)質的大竹白茶來源于得天獨厚的生態(tài)環(huán)境條件、科學的田間管理、規(guī)范的加工流程，讓他們回去也傳譽一下大竹白茶；另一方面，他們又主動走出去宣傳和營銷自己的企業(yè)品牌，參加各種茶葉推介會、茶博會、研討會等，通過參會參評不斷提升大竹白茶的知曉度和知名度。同時，堅持店網(wǎng)結合，線上線下齊頭并進，逐漸提高市場占有率。

2.2 “三供”

“三供”即大竹縣供土地、供勞動力、供基礎設施配套。

2.2.1 供土地 一是充分利用現(xiàn)有的荒山、荒地種植白茶，采取土地流轉或土地入股等多種方式發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)；二是間伐部分集體經(jīng)濟林來種植白茶，但必須強調每667m2茶地套種7棵以上金絲楠木；三是白茶種植面積達66.67hm2以上的，可按3%的比例配置生產(chǎn)用房。

2.2.2 供勞力 白茶產(chǎn)業(yè)是一個勞動力密集型的產(chǎn)業(yè)，尤其是采茶期，為解決這一生產(chǎn)實際困難，當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府一是積極組織本地的富余勞力資源勞動創(chuàng)收，二是鼓勵外出務工人員回巢就業(yè)；三是在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)布招工用工信息；四是協(xié)助企業(yè)通過勞務中介到外省招熟練采茶工。

2.2.3 供基礎設施 為加大對大竹白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，市、縣兩級均設立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金。大竹縣財政在每年安排500萬元的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金的基礎上，還整合了2000萬元涉農(nóng)資金用于全縣茶葉基地基礎設施配套建設，著力改善和提升現(xiàn)有生產(chǎn)及加工條件。

3 展望

目前，受大竹白茶影響，達州市白茶種植已遍布6個產(chǎn)茶縣(市、區(qū))，總面積達4000hm2以上。在達州市“一帶兩核四區(qū)十園”茶產(chǎn)業(yè)布局中，大竹縣作為“四區(qū)”之一，其白茶基地和主體發(fā)展規(guī)模最大，經(jīng)濟和社會效益最高，市場和品牌影響力最強。未來的大竹白茶產(chǎn)業(yè)，將繼續(xù)深入推進“四帶三供”模式，堅持“政府主導，生態(tài)優(yōu)先，提質擴面，增效增收”的思路，大力實施科技興茶、品牌立茶、文化強茶戰(zhàn)略，做大茶園，做強茶企，做深加工，做特品牌，做精市場，走“精品白茶”之路，做好白茶產(chǎn)業(yè)“外延擴張”與“內(nèi)涵提升”兩篇文章，大力推進茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，構建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。重點推進銅鑼山大竹白茶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和大竹云霧山茶旅生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建、大竹白茶交易中心建設、“大竹白茶”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建等工作。力爭到2022年，大竹白茶基地總面積達6700hm2，名優(yōu)茶集中加工比重達95%以上，實現(xiàn)銷售收入10億元，配套產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)收入10億元，總產(chǎn)值達到20億元。培育銷售收入超億元的企業(yè)3家，茶農(nóng)人均增收4000元，使大竹白茶產(chǎn)業(yè)成為達州茶產(chǎn)業(yè)的突破性產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢亮點產(chǎn)業(yè)、綠色富民產(chǎn)業(yè)。