肉羊飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)及疫病防控

王友剛 杜光波

(淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校,江蘇淮安 223200)

1 前言

羊作為最早被人類馴化的家畜之一，其飼養(yǎng)歷史由來(lái)已久。特別是在飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，為促進(jìn)肉羊生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就必須做好飼養(yǎng)管理和疫病防控工作，從而提高養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）的經(jīng)濟(jì)效益。為便于論述，筆者現(xiàn)就其中的關(guān)鍵內(nèi)容做出介紹，以供廣大畜牧獸醫(yī)工作者參考和借鑒。

2 肉羊飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)及疫病防控

2.1 飼養(yǎng)方式的選擇

傳統(tǒng)的放牧方式雖然成本較低，但最終取得的經(jīng)濟(jì)效益也較為有限，加上放牧對(duì)天然草場(chǎng)的依賴性很高，大規(guī)模飼養(yǎng)容易導(dǎo)致肉羊?qū)Σ輬?chǎng)資源的掠奪，影響肉羊生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，所以綜合考慮經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，舍飼方式得以出現(xiàn)。雖然舍飼是當(dāng)前較為常見(jiàn)的一種飼養(yǎng)方式，其經(jīng)濟(jì)效益也較高，但肉羊容易因缺乏運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致體質(zhì)變?nèi)?，食欲變差。因此，走半放牧半舍飼的飼養(yǎng)道路，可兼顧到上述兩種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點(diǎn)。比如，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）在土地較為緊張的情況下，可利用灘涂、林地種植牧草，白天對(duì)肉羊進(jìn)行放牧，而早晚則回到圈舍補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青飼料和精飼料。該種飼養(yǎng)方式旨在給肉羊營(yíng)造更加寬泛的活動(dòng)空間，并且減少大規(guī)模飼養(yǎng)給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的壓力。據(jù)淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校，在江蘇洪澤肉羊生產(chǎn)基地推廣實(shí)踐證明，這種飼養(yǎng)方式，降低了生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)效益有了較大提高。需要注意的是，牧草要選擇耐澇耐蔭的品種，并作好輪牧計(jì)劃。

2.2 放牧管理

從羊的生活習(xí)性上來(lái)看，其活潑好動(dòng)，并且食性雜、覓食性強(qiáng)。所以，做好放牧管理，可以讓肉羊有更多的營(yíng)養(yǎng)攝入。要適當(dāng)安排放牧?xí)r間并注重飲水供給。比如，夏季氣候炎熱，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）一方面要給羊提供充足的飲水，并在飲水中加入適當(dāng)食鹽，另一方面中午可讓羊到圈舍休息，放牧?xí)r間為上午7：00～11：00，下午15：00～18：00。而春冬季節(jié)氣溫較低，晝短夜長(zhǎng)，可采用全天候放牧的方式，放牧?xí)r間為上午8：00～下午17：00，為防止羊直接飲用冰凍水，還需要在冬季對(duì)飲水進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訙兀栽鰪?qiáng)肉羊的機(jī)體抵抗力。

2.3 日糧供給

肉羊日糧總體上要把握“粗料為主，精料為輔”的原則。根據(jù)NRC制定的羊營(yíng)養(yǎng)需求量可以發(fā)現(xiàn)，肉羊的營(yíng)養(yǎng)需求主要取決于活動(dòng)量、生長(zhǎng)階段、飼養(yǎng)方式、體重、牧草資源供給等情況，一般日干物質(zhì)的攝入量為其體重的2～5%。以半放牧半舍飼為例，羊舍內(nèi)要保持飼料和干凈水源的持續(xù)供給，以讓肉羊可以自由采食，而供給的飼草、秸稈需鍘成2～3cm長(zhǎng)，含水量保持在70%左右為最佳。當(dāng)冬季牧草資源不足時(shí)，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）還需要及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)飼料，并配以每天5～10g/只的食鹽，以有效防止異食癖、食土石等情況的出現(xiàn)。另外，在配種期，還需要注意對(duì)種公羊和種母羊的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)，從而提高羊群的生產(chǎn)性能和品質(zhì)。對(duì)種公羊而言，配種前和配種中期，要飼喂充足的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常見(jiàn)的飼料有菜餅、豆粕、苜蓿、胡蘿卜、骨粉等。當(dāng)配種任務(wù)繁重時(shí)，還需要配以每天1～1.5kg/只的精飼料，以有效提高種公羊的精液質(zhì)量。對(duì)種母羊而言，空懷期和妊娠期需要要打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，除了每天的放牧外，還需要注意青綠飼料和精飼料的搭配，精飼料主要以玉米、豆粕和麥麩為主，并輔以適當(dāng)?shù)奈⒘吭?、骨粉和食鹽。待懷孕3個(gè)月以上時(shí)，因該階段胎兒發(fā)育速度快，所以要提高飼料的供給量，以滿足胎兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，并且注重對(duì)母羊的飼養(yǎng)管理，防止其出現(xiàn)飲冰水、跳躍、打斗等情況。

2.4 種羊的篩選

隨著羊肉價(jià)格的不斷升高，飼養(yǎng)肉羊的經(jīng)濟(jì)效益逐漸得以體現(xiàn)，但為了保證肉羊的品種純度和生長(zhǎng)性能，規(guī)?；B(yǎng)殖戶（場(chǎng)）需要堅(jiān)持自繁自育的原則，以通過(guò)內(nèi)部的優(yōu)勝劣汰來(lái)逐步選育，這樣可不斷提高羊群質(zhì)量，并且有效避免易地育肥的諸多風(fēng)險(xiǎn)。在種母羊的篩選方面，要盡可能選擇成熟年齡早，發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)羔率高，母羊泌乳性能好的品種；在種公羊的篩選上，一方面要求其在體格和體重方面達(dá)到該品種的標(biāo)準(zhǔn)，另一方面可根據(jù)個(gè)體表型、系譜、后代品質(zhì)等方面來(lái)進(jìn)行種公羊的篩選。目前，飼養(yǎng)較多的品種有小尾寒羊、湖羊、波爾山羊、蒙古羊等。

2.5 羔羊管理

羔羊正處于生長(zhǎng)的重要階段，做好羔羊管理，可有效提高其生長(zhǎng)速度和成活率。因?yàn)槟溉槭歉嵫蛑匾臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)源，只有加強(qiáng)哺乳母羊的飼養(yǎng)供給，才能保證羔羊吃足母乳。在補(bǔ)飼方面，產(chǎn)羔3周后，母羊乳汁產(chǎn)量逐漸下降，因此養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）可在10d左右對(duì)羔羊進(jìn)行開(kāi)食訓(xùn)練，具體可把握“少量多次、先精后青”的原則，1個(gè)月齡后，羔羊逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐圆墒碁橹?。在去?shì)方面，對(duì)羔羊及時(shí)去勢(shì)，可減少羔羊的膻味，并且利于后期的管理，一般可在1-2月齡進(jìn)行。在斷奶方面，要合理安排斷奶時(shí)間。早期斷奶后，可對(duì)母羊催情補(bǔ)飼，控制好光照時(shí)間和環(huán)境溫度，用激素調(diào)節(jié)母羊的生理周期誘導(dǎo)發(fā)情，達(dá)到“兩年三產(chǎn)”的繁殖目標(biāo)。具體斷奶方法可逐漸減少母乳供給量，并逐步提高青綠飼料、優(yōu)質(zhì)精料投喂量，以給羔羊適應(yīng)的時(shí)間，避免斷奶應(yīng)激的出現(xiàn)。

2.6 清潔衛(wèi)生與消毒

對(duì)養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）而言，做好清潔衛(wèi)生與消毒是疫病防控過(guò)程中不可或缺的環(huán)節(jié)。首先，要定期對(duì)羊舍進(jìn)行消毒，具體可使用消毒液均勻噴灑羊舍的地面、墻壁、屋頂、飼槽，集中消毒可春秋各一次，而產(chǎn)房需在產(chǎn)前和產(chǎn)后進(jìn)行多次消毒，以避免病原微生物的滋生。其次，要及時(shí)清理羊舍內(nèi)的糞便和垃圾，特別是在夏季高溫期間，可早晚各清理一次，并且做好羊舍的通風(fēng)，防止糞便發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體。清理后的糞便和垃圾要在遠(yuǎn)離羊舍的地方做好無(wú)害化處理，可進(jìn)行堆肥、沼氣發(fā)酵或烘干后當(dāng)作有機(jī)復(fù)合肥等，這樣既解決了污染問(wèn)題，又可實(shí)現(xiàn)資源的再次利用，有效降低養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）的飼養(yǎng)成本。然后，當(dāng)發(fā)現(xiàn)病羊時(shí)，要及時(shí)作出診斷，隔離觀察治療，并密切留意羊群的整體健康狀況，必要時(shí)可進(jìn)行二次免疫；對(duì)因病致死的羊，除了要將尸體進(jìn)行焚燒或深埋，還需要對(duì)其活動(dòng)的區(qū)域進(jìn)行徹底消毒，從源頭上避免疫病的進(jìn)一步擴(kuò)散。最后，規(guī)模化養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）要盡量做到“自繁自養(yǎng)”，同批次羊的“同進(jìn)同出”，如不得不從外界引入新羊，則需先進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，確保其無(wú)疫病后，再進(jìn)行混養(yǎng)。

2.7 疫苗接種

疫病防控工作需要堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，因此養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）需要定期做好疫苗接種免疫接種，從而達(dá)到疫病防控的最終目的。肉羊接種的常見(jiàn)疫苗主要有以下幾種：（1）羊口蹄疫疫苗：可選O型號(hào)滅活疫苗，每只1ml皮下或肌肉注射，注射后14d產(chǎn)生免疫力，免疫期為4～6個(gè)月。（2）小反芻獸疫疫苗：可選凍干活苗，用滅菌生理鹽水稀釋，羊頸部皮下注射，免疫期為36個(gè)月。（3）傳染性胸膜肺炎氫氧化鋁苗，皮下或肌肉注射，每只5ml，免疫期12個(gè)月。各種疫苗具體接種時(shí)間，應(yīng)據(jù)羊場(chǎng)實(shí)際情況，制定免疫計(jì)劃，按計(jì)劃進(jìn)行免疫。（4）羊三聯(lián)四防疫苗：可選干粉苗，用20%鋁膠鹽水溶解，每只1ml皮下或肌肉注射，注射后14d產(chǎn)生免疫力，免疫期為1年12個(gè)月；也可選濕苗，每只5ml皮下或肌肉注射，免疫期為6個(gè)月。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，飼養(yǎng)肉羊顯得尤為普遍，并且科學(xué)的飼養(yǎng)管理和疫病防控給廣大養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）的提供了參考依據(jù)。但隨著養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）規(guī)模的不斷擴(kuò)大，對(duì)肉羊的飼養(yǎng)管理和疫病防控也提出了更高的要求，因此養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）只有把握好其中的關(guān)鍵技術(shù)，才能最大程度減少因飼養(yǎng)不善或疫病傳播帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步提高。