大水域化肥養(yǎng)魚技術(shù)與管理研究

陳富勇

(東興市江平鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站,廣西東興 538101)

大水域化肥養(yǎng)魚使基于傳統(tǒng)的池塘施肥的技術(shù)，是目前最新型的一種養(yǎng)魚技術(shù)，根據(jù)我國(guó)的漁業(yè)現(xiàn)狀，對(duì)大水域化肥養(yǎng)魚的技術(shù)還不夠成熟，筆者將論述大水域化肥養(yǎng)魚技術(shù)與管理，為漁業(yè)方面提供參考。

1 大水域化肥養(yǎng)魚的具體要求

其一是質(zhì)量的要求，因?yàn)榛示哂蟹柿弦?，含量濃度高，不含有機(jī)質(zhì)、不消耗水中的氧氣，在養(yǎng)殖過程中，該技術(shù)方法不受飼料和成本的限制，也能促進(jìn)浮游植物的大量繁殖，提高水域的初級(jí)生產(chǎn)力。但是商家由于利益驅(qū)使，想尋求最大的利潤(rùn)，在養(yǎng)殖過程中放入了大量的化肥，使得化肥養(yǎng)魚的質(zhì)量降低。其二是環(huán)保的問題，由于工藝的發(fā)展污染了許多水源，其中99%未得到處理，目前全世界有29億人喝上不干凈的飲用水，每年至少有1500萬人死于水污染引起的疾病。因此，水環(huán)境保護(hù)問題已共識(shí)，由于化肥的過量施加，導(dǎo)致水體污染嚴(yán)重，過量的氮元素會(huì)產(chǎn)生氨中毒，阻礙生命活動(dòng)，致使魚類死亡。

2 大水域化肥養(yǎng)魚的具體技術(shù)

2.1 大水域化肥養(yǎng)魚的放魚技術(shù)

在大水域中，有兩類放養(yǎng)魚類的技術(shù)。第一種，是大家都熟悉的一年一放的放魚技術(shù)，對(duì)于一年一放的魚類，魚類釋放技術(shù)中使用的魚類通常是生長(zhǎng)得更快的魚類，它的生長(zhǎng)周期很短，而且生長(zhǎng)速度也很快。在一年一放的魚飼技術(shù)中，投入魚苗不應(yīng)該太小，在水域外面等魚苗培養(yǎng)一段時(shí)間后再放入，即使生長(zhǎng)周期相比魚類種類較短，因?yàn)樘?，魚苗成活率會(huì)受到限制影響。對(duì)于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的魚類，需要采用放養(yǎng)更長(zhǎng)的放魚周期，與生長(zhǎng)周期較短的魚類相比，增長(zhǎng)長(zhǎng)周期魚的返回率很高，但我們需要大水域魚類的投資更多，是因?yàn)轸~類的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，無論魚苗的狀態(tài)如何，魚的價(jià)格仍然在生長(zhǎng)周期短的魚類上相差很多，因?yàn)樯L(zhǎng)周期比較長(zhǎng)的魚種，不管從魚苗的價(jià)格上，和時(shí)間投入上都比生長(zhǎng)周期比較短的魚種更加不合適。就目前大水域魚類養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，其中大部分都是如此，大水域的大型化肥養(yǎng)魚戶偏向于相對(duì)短命的魚類，基本上都使用了一年一放的技術(shù)，使用養(yǎng)魚和魚類排放技術(shù)的大型化肥，大規(guī)模化肥養(yǎng)魚技術(shù)的運(yùn)作周期短，獎(jiǎng)勵(lì)快捷有效。第二種，是在大水域放養(yǎng)魚的比例，要適用于大規(guī)模化肥養(yǎng)殖的比例，應(yīng)結(jié)合大型化肥的具體地點(diǎn)養(yǎng)魚，確定在正常情況下，應(yīng)該在大水域放養(yǎng)魚的比例，它主要基于大型水域中的魚類和肥料，因?yàn)樗鼉H適用于大型水域的養(yǎng)魚，魚類可以為養(yǎng)殖戶帶來最大的經(jīng)濟(jì)效益，魚種放養(yǎng)數(shù)量要根據(jù)各水域水質(zhì)等合理投放。在天氣正常、餌料、水體的情況下，按當(dāng)年投放與回收的成本來看，按計(jì)劃產(chǎn)量 五分之一或七分之一來設(shè)計(jì)投放魚種。并且必須進(jìn)行測(cè)試，因?yàn)橐紤]到物種之間的關(guān)系，我們所放置的物種之間應(yīng)該沒有興趣，沒有捕食者與被捕食者的關(guān)系，如果有這樣的關(guān)系，我們的大水域化肥和魚類養(yǎng)殖將不會(huì)得到很大發(fā)展。

2.2 大水域化肥養(yǎng)魚的用料控制

施用化肥要結(jié)合看天氣、看水質(zhì)、看魚的攝食和活動(dòng)情況，確定用肥量。如天氣好可按正常用量，反之應(yīng)停止施。一般在有機(jī)肥作基肥的情況下，從四月中、下旬施肥，水溫在17℃以上，開始少量施肥，至十月中、下旬停止。在此期間又以五到九月或水溫25～29℃時(shí)為好，以六、七、九三個(gè)月或水溫25～30℃為佳。根據(jù)水庫(kù)的運(yùn)行規(guī)律五月中旬至十月底，為水庫(kù)化肥養(yǎng)殖高效期。水溫在25～32℃時(shí)，氮、磷營(yíng)養(yǎng)鹽類和浮游植物，在施肥后第二天到第三天便先后出現(xiàn)高峰，第四到第五天，浮游植物量又隨營(yíng)養(yǎng)鹽類的減少而下降。當(dāng)水溫在17～20℃，10～15d施1次，用量5～67.5kg/667m2；20～25℃，7～10d施一次，用量4～5kg/667m2；25～32℃，5～7d施1次，用量3kg/667m2。一般施尿素0.5kg，配過磷酸鈣1～1.25kg；透明度宜保持在25～30cm之間。水庫(kù)施肥，總的原則比池塘施肥水平要低一些。用肥應(yīng)按照“量少勤施、瘦水多施、肥水少施”的原則。

2.3 大水域化肥養(yǎng)魚的保護(hù)技術(shù)

根據(jù)水質(zhì)顏色的變化，黃綠、褐綠是水質(zhì)最佳的水質(zhì)，可節(jié)約使用。如果水質(zhì)為黑色或紅棕色，則說明施肥過多，水質(zhì)應(yīng)得到改善。施氮肥時(shí)，氮含量適宜，是一種有益的營(yíng)養(yǎng)鹽。過量的氮肥會(huì)導(dǎo)致氨中毒，妨礙生命活動(dòng)，導(dǎo)致魚類死亡。化肥與有機(jī)肥的結(jié)合能充分發(fā)揮肥料的肥效。水溫20℃以下主要施用有機(jī)肥，夏秋季主要施用化肥，造成水體溶解氧高，耗氧量低。生石灰在魚塘中的應(yīng)用必須每隔7～10d進(jìn)行一次。磷肥必須在pH值降低后才能施用。氨氮肥料不得與石灰、草石灰等堿性肥料混合；過磷酸鈣不得與石灰、草石灰混合；氨水不得與過磷酸鈣混合。

3 大水域化肥養(yǎng)魚的管理

3.1 大水域化肥養(yǎng)魚的現(xiàn)狀

目前大水域化肥養(yǎng)魚技術(shù)不夠成熟，全國(guó)各地基本上都按照池塘施肥的方法，池塘施肥是憑借資金和各種肥料來進(jìn)行實(shí)行。因?yàn)樗蚧署B(yǎng)魚技術(shù)的應(yīng)用不夠規(guī)范，使與原來的池塘技術(shù)相差甚多，養(yǎng)魚的效果也相差很大。水體的施肥量由魚種的來源與放養(yǎng)量所決定。目前施肥的增產(chǎn)量小型水域的最小值約為375kg/h·m2，最大可達(dá)1050kg/h·m2，如果技術(shù)使用得當(dāng)，掌握正確的情況下，投入的量最大可為2250kg/h·m2。大水域化肥養(yǎng)魚能夠節(jié)約水資源，目前利用化肥養(yǎng)魚的大水域都不是人類的飲用水，可以節(jié)省池塘的用水量。大水域化肥養(yǎng)魚的魚種生存只能依靠自然的力量，不會(huì)有人工的操作，使得生存的魚類狀態(tài)良好，也使相對(duì)價(jià)值低廉，適合大眾的購(gòu)買。由于魚種施肥效果良好，產(chǎn)量也逐年遞增，使經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)到最大化，也能促進(jìn)漁業(yè)的大力發(fā)展，況且化肥養(yǎng)魚的操作簡(jiǎn)單，技術(shù)容易掌握，我國(guó)目前的情況下，十分適合大水域化肥養(yǎng)魚。近年來大水域化肥養(yǎng)魚也發(fā)生了一些變化，原本水域是以施化肥為主，如今大多數(shù)變?yōu)橐酝度腽D料為主，或者用化肥搭配糞、草等有機(jī)肥。多數(shù)小型水域已經(jīng)改為食魚類的魚種，模式上形成了綜合養(yǎng)魚。

3.2 大水域化肥養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)管理

由于大水域的范圍過于巨大，化肥使用量多，使成本花費(fèi)很高，在經(jīng)濟(jì)管理上，需要用到專業(yè)的財(cái)務(wù)管理人員進(jìn)行計(jì)算，核對(duì)賬目，合理有效的掌管資金，使資金始終處于良性的循環(huán)，能處理好本家與交接的商家的關(guān)系，能夠了解漁業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，熟悉生產(chǎn)的流程線，清楚經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的趨勢(shì)，把握住政府的政策。在購(gòu)買化肥的量時(shí)，要合理控制好化肥，減少不必要的開支。

3.3 大水域化肥養(yǎng)魚的從業(yè)人員管理

管理從業(yè)人員時(shí)，要掌握好合理的方法，從現(xiàn)狀上看，需要使用績(jī)效考核激勵(lì)制度，從業(yè)人員管理要正確使用績(jī)效考核激勵(lì)，注重個(gè)人的績(jī)效，應(yīng)該簡(jiǎn)化團(tuán)體的績(jī)效程度，更加注重個(gè)人的表現(xiàn)，一個(gè)從業(yè)人員的團(tuán)體并不能代表當(dāng)中每一個(gè)的工作狀態(tài)，一個(gè)團(tuán)體必定存在著優(yōu)秀者和平庸者，漁業(yè)的發(fā)展需要優(yōu)秀的人來帶領(lǐng)，這樣的考核方式會(huì)激勵(lì)優(yōu)秀的人。根據(jù)從業(yè)人員的特點(diǎn)，將個(gè)人與團(tuán)體進(jìn)行分開績(jī)效考核，績(jī)效考核要綜合測(cè)評(píng)，個(gè)人的績(jī)效占大比例，團(tuán)體的榮辱也會(huì)影響到個(gè)人，這樣能更大的避免出現(xiàn)整體和人力績(jī)效考核不平衡的情況。經(jīng)濟(jì)激勵(lì)可以調(diào)動(dòng)員工的積極性，員工的積極性是對(duì)工作的態(tài)度，它能帶動(dòng)著一個(gè)團(tuán)體的良好氛圍，充足的積極性會(huì)提升事業(yè)單位的發(fā)展速度，為了讓員工明白績(jī)效管理的意義，必須要有獎(jiǎng)懲制度。獎(jiǎng)勵(lì)的方式要與薪酬掛鉤，讓努力工作的人有高額回報(bào)。超額完成工作的人，給與更多的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金與績(jī)效管理有聯(lián)系，績(jī)效越高，獎(jiǎng)金也就越高。而懲罰措施就可以不涉及到錢，比如讓員工每天都多加班一些時(shí)間，多分配一些任務(wù)，將員工的積極性調(diào)動(dòng)起來，也不會(huì)讓他沒有了經(jīng)濟(jì)來源，這是績(jī)效管理最有效的策略。

4 結(jié)語

從現(xiàn)狀上看，大水域化肥養(yǎng)魚的優(yōu)勢(shì)良多，適合國(guó)內(nèi)漁業(yè)的發(fā)展，但畢竟技術(shù)還不夠成熟，如何因地制宜的實(shí)施也需要去探索與發(fā)現(xiàn)，大水域化肥養(yǎng)魚要保證水體不受污染，化肥使用量達(dá)標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益高，這需要更加完善的方案去研究。通過論述技術(shù)與管理的研究，能給漁業(yè)帶來一定的發(fā)展。