動(dòng)物檢疫材料的采集原則分析和檢疫方法探討

黃文輝

（大亞灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所澳頭分所，廣東惠州 516081）

動(dòng)物檢疫是保證我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全的有效手段，也是動(dòng)物檢疫中心的核心工作，科學(xué)的檢疫工作可以及時(shí)檢測(cè)出送檢動(dòng)物所患的疾病，并制定有效治療手段，保證動(dòng)物所在群體的健康，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

1 動(dòng)物檢疫材料的采集原則

1.1 時(shí)機(jī)恰當(dāng)性

動(dòng)物檢疫材料的采集原則，首先要抓住時(shí)機(jī)，一般情況下檢疫的對(duì)象是已經(jīng)死亡的動(dòng)物，采集時(shí)要重視周邊環(huán)境，如溫度和濕度等。如果夏季溫度高進(jìn)行采集工作，最好是動(dòng)物死亡后的四小時(shí)之內(nèi)。因?yàn)閯?dòng)物尸體放置時(shí)間過(guò)久，會(huì)出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，其中的器官和組織嚴(yán)重受損，影響最終采集結(jié)果。另外，如果是對(duì)正在患病動(dòng)物進(jìn)行檢疫，盡量在發(fā)病初期，如發(fā)熱時(shí)或者急性病發(fā)生的時(shí)候采集樣品，不然動(dòng)物體中的病毒會(huì)隨血液流動(dòng)稀釋，或者發(fā)病時(shí)間過(guò)久，在體內(nèi)產(chǎn)生抗體，不易被檢測(cè)出[1]。

1.2 采集科學(xué)性

動(dòng)物發(fā)病后，對(duì)檢疫材料的采集方法需要結(jié)合病體數(shù)量而定，如是單只的動(dòng)物，可直接在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)行采集，但是如果是動(dòng)物群體患病，就需要進(jìn)行科學(xué)、統(tǒng)一的材料采集，不但保證樣品材料的數(shù)量，還為后期分析和實(shí)驗(yàn)進(jìn)行基礎(chǔ)材料的支撐，還要保存一部分材料，留后期復(fù)檢時(shí)使用。

1.3 采集無(wú)菌性

動(dòng)物檢疫材料的采集，要保證在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行，特別是微生物檢疫與血清建議，從準(zhǔn)備、采集到后期的保存，都要進(jìn)行滅菌處理。保證在材料采集過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)材料的污染，影響最終檢疫效果。

1.4 采集安全性

安全性包括兩個(gè)方面，即在動(dòng)物檢疫材料的采集中，要保證采集人員和其他健康動(dòng)物的安全，不會(huì)出現(xiàn)被傳染的情況。采樣的安全性原則是整個(gè)檢疫過(guò)程中最重要的環(huán)節(jié)，避免在采樣過(guò)程中出現(xiàn)二次傳染。如通過(guò)尸體外觀發(fā)現(xiàn)是炭疽病時(shí)，要立即停止解剖工作，取少量頸部靜脈血送檢。

2 動(dòng)物檢疫材料的檢疫方法

2.1 免疫學(xué)檢疫

該方法在我國(guó)比較常見(jiàn)，使用比較廣泛，當(dāng)前基于大部分動(dòng)物常見(jiàn)的傳染病，診斷液與陰性血清已經(jīng)大規(guī)模生產(chǎn)，在此背景下，就要使用免疫學(xué)進(jìn)行血清的檢測(cè)，和相應(yīng)病癥結(jié)合，得出比較精準(zhǔn)的檢疫數(shù)據(jù)。在血清檢測(cè)技術(shù)的過(guò)程中，檢測(cè)人員通過(guò)動(dòng)物抗體，進(jìn)行多種病原的檢測(cè)，最大限度的保證檢疫工作順利進(jìn)行。其中凝集反應(yīng)與沉淀反應(yīng)是常見(jiàn)的血清檢測(cè)手段。另外，還有變態(tài)反應(yīng)檢測(cè)技術(shù)，被廣泛運(yùn)用于牛結(jié)核病與馬鼻疽病等多種慢性傳染病中，準(zhǔn)確性高。

2.2 個(gè)體檢疫

畜牧類養(yǎng)殖的過(guò)程中，會(huì)因?yàn)閭€(gè)別動(dòng)物行為和其他同類不同，需要進(jìn)行個(gè)體檢疫工作，由專門(mén)的檢疫人員，從動(dòng)物體溫變化、呼吸情況和飲食情況等進(jìn)行常規(guī)檢查，初步斷定患病情況，還可在排泄物觀察和精神狀態(tài)的觀察。整個(gè)檢疫過(guò)程中，主要關(guān)注有異常動(dòng)物的情況，動(dòng)物類一旦患病，行為上就會(huì)表現(xiàn)出和其他動(dòng)物不同，如患有狂犬病的貓類或者狗類，就會(huì)表現(xiàn)出怕光、怕水，如果發(fā)現(xiàn)動(dòng)物有此行為，一定通知檢疫人員，將其隔離治療，避免疫情擴(kuò)散。

2.3 病原學(xué)檢疫

該方法依照生物學(xué)中的病原學(xué)檢疫工作，可以將引發(fā)動(dòng)物病癥的細(xì)菌與病毒分離。使用該方法進(jìn)行檢疫流程比較復(fù)雜，需要精準(zhǔn)度高的器械支撐。如，進(jìn)行病毒性傳染疾病病原體的檢測(cè)中，要將動(dòng)物病毒進(jìn)行分離培養(yǎng)工作，利用單體檢測(cè)，觀察病菌，并做好病毒核酸的檢測(cè)工作，依照病毒形態(tài)學(xué)為核心，檢測(cè)動(dòng)物是由哪種病毒引起的疾病。其中，寄生蟲(chóng)是引發(fā)病癥的常見(jiàn)原因，常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)有蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等，在動(dòng)物體內(nèi)寄居，如果人食用帶有污染源的肉質(zhì)，也會(huì)在體內(nèi)腸道中產(chǎn)生寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致體內(nèi)生理功能混亂。寄生蟲(chóng)在動(dòng)物體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間寄居，會(huì)阻礙動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)吸收不良，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物死亡。針對(duì)此檢疫比較簡(jiǎn)單，可以直接進(jìn)行涂片鏡像法檢測(cè)，快速檢測(cè)出動(dòng)物患病原因。

2.4 病理學(xué)檢驗(yàn)

但發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患病，但是利用一般的手段不能確診病癥，或者在檢疫過(guò)程中出現(xiàn)突然死亡的情況，需要馬上進(jìn)行病理學(xué)檢驗(yàn)，如通過(guò)解剖確定病癥，檢疫人員在無(wú)菌的情況下，進(jìn)行組織采樣工作，提升最終檢查的精準(zhǔn)性。病理學(xué)檢驗(yàn)可分為病理解剖和病理組織學(xué)兩種。病理解剖主要是對(duì)動(dòng)物實(shí)體進(jìn)行表面特征的檢查，如排查炭疽性惡性傳染病，如果有該病癥的特征，則無(wú)需進(jìn)行下一步的解剖檢查。還可通過(guò)觀察動(dòng)物患病位置的皮膚變化情況進(jìn)行觀察，然后解刨時(shí)觀察皮下組織和內(nèi)臟等多各部位，邊解刨邊記錄，為最后的確診做依據(jù)。另外，病理組織學(xué)檢查是利用高端設(shè)備，檢測(cè)肉眼看不到的病癥時(shí)，對(duì)動(dòng)物病變部分的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)與相關(guān)疾病對(duì)比，最終確定[2]。如果是腫瘤現(xiàn)象，需要最終確定，特別是腦組織病變，使用正確的檢疫手段效果極好，常見(jiàn)的病理組織學(xué)檢查有切片、快速冰凍切片等。

3 結(jié)論

綜上所述，動(dòng)物檢疫材料的采集和檢疫方法，是檢疫人員必須掌握的技能，在采集樣品的時(shí)候，需要按照相應(yīng)原則進(jìn)行，令操作更加規(guī)范。檢疫工作時(shí)，結(jié)合專業(yè)知識(shí)，利用病理學(xué)檢驗(yàn)、病原學(xué)檢疫、免疫學(xué)檢疫等手段，提升動(dòng)物檢疫的精準(zhǔn)性，推進(jìn)動(dòng)物檢疫的順利進(jìn)行。