董曉寶

（卓資縣獸醫(yī)局，內(nèi)蒙古烏蘭察布 012300）

1 前言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，牛肉以其豐富的營(yíng)養(yǎng)以及鮮美的肉質(zhì)受到更多人的喜愛(ài)，因此，市場(chǎng)需求量不斷提高，養(yǎng)牛行業(yè)迎來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。在育肥牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，由于其生長(zhǎng)速度快，增重能力強(qiáng)，能夠在短時(shí)間內(nèi)獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。但是，如果選擇的養(yǎng)殖技術(shù)不當(dāng)，將會(huì)對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)造成不利影響。因此，養(yǎng)殖戶必須選擇適合育肥牛養(yǎng)殖的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖效率，保證牛肉質(zhì)量，以便獲得更高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2 育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1 育肥牛品種的選擇

為了有效的提高育肥牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，需要選擇合適的育肥牛品種，這是由于不同的育肥牛品種在養(yǎng)殖管理以及疾病防治工作中均存在較大的差異，只有選擇合適的育肥牛品種，才能使養(yǎng)殖質(zhì)量得到良好的保證。目前我國(guó)的育肥牛品種主要包括延邊黃牛雜交牛、黑白花奶公犢、夏洛萊雜交牛以及草原紅牛雜交牛等。這些品種的養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)，但具有較強(qiáng)的抗性，在養(yǎng)殖過(guò)程中具有更加明顯的優(yōu)勢(shì)，受到了更多養(yǎng)殖戶的歡迎。因此，選擇這些育肥牛品種能夠滿足市場(chǎng)需求，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2.2 科學(xué)的飼料配比

在育肥牛養(yǎng)殖工作中，飼料是為育肥牛提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑，因此，科學(xué)的飼料配比是保證育肥牛身體健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在確定飼料配比時(shí)，必須保證其營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效的促進(jìn)育肥牛的健康生長(zhǎng)，使育肥牛具有更好的肉質(zhì)。一般情況下，育肥牛的飼料主要分為精飼料與粗飼料，其中粗飼料的粗纖維含量更高，可以在農(nóng)村地區(qū)采集并加工，成本相對(duì)較低。而精飼料則含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粗纖維含量較低，并且體積更小，更容易消化吸收。育肥牛的飼料需要按照其生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行科學(xué)的配比，一般情況下，可以選擇精3粗7或精4粗6的配比，并在飼料中適當(dāng)?shù)募尤敫鞣N微量元素以及維生素，加入的比例約占精飼料量的1～2%。

2.3 保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境

想要為育肥牛的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，必須對(duì)圈舍內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的控制，圈舍內(nèi)的溫度應(yīng)控制在15～22℃之間，如果溫度超出這一范圍，就會(huì)對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)造成不利影響。如果圈舍內(nèi)溫度低于15℃，需要采取必要的保溫及取暖措施，適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度，使溫度逐漸回升。如果圈舍內(nèi)溫度高于22℃，則需要及時(shí)采取通風(fēng)措施，適當(dāng)?shù)慕档宛B(yǎng)殖密度，并采取噴水等降溫措施，使溫度恢復(fù)正常[2]。

2.4 做好飼養(yǎng)管理工作

在育肥牛的飼養(yǎng)管理工作中，養(yǎng)殖工作人員必須掌握正確的飼養(yǎng)方法，對(duì)育肥牛進(jìn)行定時(shí)定量的飼喂，在保證育肥牛健康生長(zhǎng)的同時(shí)控制養(yǎng)殖成本。在確定飼料使用量時(shí)，需要參考育肥牛的年齡、體重以及健康狀態(tài)等方面的因素，同時(shí)需要對(duì)育肥目的以及氣候條件等進(jìn)行分析，保證育肥?？梢詳z入適量的維生素以及微量元素。還要保證育肥牛的飲水健康，禁止使用受到污染的飲水，避免因此引發(fā)疾病，影響育肥牛的身體健康。一般情況下，正常育肥牛每天需要引用15～20kg的清水。與此同時(shí)，還要根據(jù)育肥牛的品種、年齡以及育肥方式選擇科學(xué)的喂養(yǎng)方式，在具體的喂養(yǎng)過(guò)程中，可以采用圈養(yǎng)的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)雜交牛的短期育肥，根據(jù)育肥牛的健康狀態(tài)以及體重大小確定飼料量，并及時(shí)制止牛群中出現(xiàn)的斗毆等情況。還要對(duì)育肥牛的進(jìn)食、飲水以及運(yùn)動(dòng)進(jìn)行科學(xué)的管理，根據(jù)育肥牛的體質(zhì)情況制定合適的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，保證其具有良好的肉質(zhì)[3]。此外，還要保證育肥方法的科學(xué)性。為了保證育肥牛的質(zhì)量，需要采用科學(xué)的育肥方法，首先要對(duì)犢牛進(jìn)行分組育肥，并將育肥效果較差的犢牛淘汰，再對(duì)牛群進(jìn)行集中育肥。在育肥過(guò)程中，需要根據(jù)價(jià)格與需求等相關(guān)因素確定合適的育肥方法。一般情況下，在規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)中，可以采用單一育肥或分類育肥的方法。隨著市場(chǎng)需求的增加，育肥牛的養(yǎng)殖規(guī)模也不斷增大，因此，為了保證育肥牛的健康，必須對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的育肥管理，嚴(yán)格控制育肥期，將其控制在一年到一年半左右，并根據(jù)市場(chǎng)需求確定育肥時(shí)間。

2.5 采取必要的防疫措施

疾病是影響育肥牛身體健康的主要因素之一，為了保證育肥牛的健康生長(zhǎng)，必須采取必要的防疫措施，做好日常防疫工作，降低育肥牛感染疾病的概率。在具體的防疫工作中，需要定期檢查育肥牛的健康情況，詳細(xì)記錄其進(jìn)食情況與運(yùn)動(dòng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)病情，需要及時(shí)采取隔離措施，確診并采取有效的治療措施，使其盡快恢復(fù)健康。與此同時(shí)，還要嚴(yán)格執(zhí)行育肥牛的免疫程序，選擇合適的時(shí)間為育肥牛接種相應(yīng)的疫苗，并做好定期消毒工作，為育肥牛提供健康的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，還要在飼料中加入適量的預(yù)防類藥物，提高育肥牛對(duì)疾病的免疫力，降低疾病發(fā)生概率，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語(yǔ)

在育肥牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，為了有效的提高養(yǎng)殖效率，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，必須采取科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，做好品種的選擇、飼料的配比、飼養(yǎng)管理以及疾病的防治等方面的工作，保證育肥牛具有良好的肉質(zhì)以及較高的產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)養(yǎng)牛行業(yè)的健康發(fā)展。