淺談養(yǎng)鵝場(chǎng)中商品鵝和種鵝的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

蔡海生 余澤偉

（1.廣東省海豐縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣東海豐 516400；2.廣東省海豐縣赤石鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，廣東海豐 516400）

目前養(yǎng)鵝場(chǎng)可以采用舍飼、放牧方式兩種方式進(jìn)行飼養(yǎng)。舍飼多為地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)，這種管理方式多采用育雛和育肥的兩段式飼養(yǎng)。放牧飼養(yǎng)：放牧方式是以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料。一般雛鵝15日齡后就可短時(shí)間放牧，逐步過(guò)渡到全日放牧，并適當(dāng)補(bǔ)充精料。放牧補(bǔ)飼方式適用于小批量多批次生產(chǎn)肉用籽鵝。下面本文將分別介紹肉用商品鵝和種鵝的飼養(yǎng)方式，供廣大從事養(yǎng)鵝場(chǎng)的飼養(yǎng)人員進(jìn)行有針對(duì)性的參考。

1 肉用商品鵝的飼養(yǎng)管理

1.1 育雛期（0～4周齡）

應(yīng)采用全進(jìn)全出的方式進(jìn)行育雛。應(yīng)選擇經(jīng)過(guò)選育的、生產(chǎn)速度快、絨質(zhì)好、產(chǎn)量高、耐粗飼、適合寒地飼養(yǎng)，受加工廠歡迎的商品雜交鵝來(lái)飼養(yǎng)，最好自繁自養(yǎng)。飼養(yǎng)密度方面，雛鵝適宜的飼養(yǎng)密度可參考1周齡12～20只/m2，2周齡8～15只/m2，3周齡5～10只/m2，4周齡4～6只/m2。雛鵝的飼料包括精料、青料等。剛出殼的鵝雛可喂給全價(jià)配合飼料。隨著日齡的增加，逐漸減少精料，增加青飼料的飼用量，并延長(zhǎng)放牧?xí)r間。雛鵝出殼后就應(yīng)該快速飲水，使用小型飲水器或淺水盆等，水的深度不超過(guò)1cm，以鵝雛不濕絨毛為原則。雛鵝出殼后12～24h內(nèi)應(yīng)讓其采食。保溫與防潮 在冬季和早春氣溫低時(shí)，7～14日齡后逐漸降低育雛溫度，10～14日齡后就可完全脫溫，而在夏秋季節(jié)7d后就可脫溫，其具體脫溫時(shí)間視天氣的變化略有差異。育雛期間應(yīng)注意通風(fēng)換氣，保持墊料的干燥、新鮮，雛鵝適時(shí)放牧，有利于強(qiáng)健體質(zhì)。春季鵝雛4～5日齡選擇晴朗無(wú)風(fēng)的日子，可開(kāi)始放牧。

1.2 生長(zhǎng)-育肥期的飼養(yǎng)管理（5～10周齡）

有放牧飼養(yǎng)和舍飼兩種方式，對(duì)放牧鵝群來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇有豐富牧草、草質(zhì)優(yōu)良、靠近水源的地方，要根據(jù)牧場(chǎng)大小、飼料生長(zhǎng)情況、草質(zhì)、鵝群的體況來(lái)確定放牧鵝群大小，較好的草場(chǎng)可以采用輪流放牧的方式，以100～200只為一群比較適宜，對(duì)于田間地頭以30～50只為一群比較適宜。對(duì)舍飼鵝群來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)期應(yīng)供給全價(jià)飼料和優(yōu)質(zhì)牧草，特別是維生素和礦物質(zhì)的供給，應(yīng)保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季飲溫水。保持鵝圈舍清潔衛(wèi)生、干燥，定期消毒，預(yù)防疾病發(fā)生。育肥期主要依靠配合飼料達(dá)到育肥的目的，應(yīng)限制鵝的運(yùn)動(dòng)，每平米飼養(yǎng)4～6只，在光線較暗的房舍內(nèi)進(jìn)行，較少外界干擾。上市前2周左右，視鵝的體況決定是否驅(qū)蟲(chóng)一次，鵝出籠前6～8h，應(yīng)停止飼喂，自由飲水。

2 種鵝的飼養(yǎng)管理

2.1 種鵝雛的飼養(yǎng)管理（0～4周齡）

引種來(lái)源 鵝雛應(yīng)來(lái)自有種鵝生產(chǎn)許可證且無(wú)國(guó)家規(guī)定的小鵝瘟、禽流感、副粘病毒病等傳染病和遺傳性疾病的種鵝場(chǎng)，或由其提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝，不得從疫區(qū)引進(jìn)種源。實(shí)施全進(jìn)全出的飼養(yǎng)制度，最好自繁自養(yǎng)。種鵝育雛期的管理方法和商品鵝育雛期的飼養(yǎng)管理方法相同。

2.2 種鵝育成期的飼養(yǎng)管理（5～30周齡）

該階段常常采用控料飼喂。后備母鵝的控料應(yīng)在17～18周齡開(kāi)始，在開(kāi)產(chǎn)前60d左右結(jié)束?？亓想A段為60～70d。

2.3 種鵝產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

采用全舍飼方式飼養(yǎng)，精心、科學(xué)的管理是保證鵝群高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基本條件。適時(shí)調(diào)整日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，后備鵝開(kāi)產(chǎn)前一個(gè)月左右應(yīng)將日糧的蛋白質(zhì)水平提高到15～16%，待產(chǎn)蛋率達(dá)到30～40%時(shí)，將蛋白質(zhì)水平提高到17～18%。產(chǎn)蛋母鵝應(yīng)采用16～17h的光照，一直維持到產(chǎn)蛋結(jié)束。光照強(qiáng)度20～50lx。適當(dāng)?shù)墓概浔确浅Ｖ匾?，鵝群的公母配比以1：4～6為合適。公母鵝應(yīng)該至少產(chǎn)蛋前一個(gè)月混群。產(chǎn)蛋鵝的適宜溫度方面，夏季和冬季應(yīng)采取有效的措施控制舍內(nèi)溫度，從而提高鵝的繁殖力。母鵝產(chǎn)蛋的適宜溫度是8～25℃。產(chǎn)蛋鵝的通風(fēng)換氣 為保持舍內(nèi)空氣新鮮，除飼養(yǎng)密度適宜外，必須注意通風(fēng)換氣，及時(shí)清除糞便、墊草。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，排除舍內(nèi)有害氣體和多余水汽。

2.4 種鵝休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

進(jìn)入休產(chǎn)期的種鵝可以以放牧為主，也可以用秸稈、青綠飼料適當(dāng)補(bǔ)充配合飼料或秋后收獲、加工糧食的副產(chǎn)品。目的是消耗母鵝體內(nèi)的脂肪，降低飼養(yǎng)成本。種鵝休產(chǎn)期很長(zhǎng)，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入。在休產(chǎn)期可進(jìn)行人工活拔羽。休產(chǎn)期一般可拔羽2～3次，以增加收入。