韓 晶

（黑龍江省北安市城郊鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，黑龍江 北安 164000）

1 遺傳和胎次

母豬品種會影響產(chǎn)奶量。中國的母豬比典型的歐洲品種（如長白、大白）產(chǎn)奶更多，而后者比肉用品種（如杜洛克、皮特蘭）產(chǎn)奶更多。母豬產(chǎn)奶量的遺傳力是中等的，例如母豬回歸的遺傳力為0.27，這說明了多年來對產(chǎn)奶量指標(biāo)進(jìn)行的育種選擇具有積極影響。事實上，母豬產(chǎn)奶量為5.2～11.6 kg·d-1。之后，產(chǎn)奶量數(shù)值保持相當(dāng)穩(wěn)定，2011年報道的值為9.6 kg·d-1。一般地，母豬中乳頭總數(shù)和功能性乳頭（即沒有內(nèi)陷或瞎的乳頭）的數(shù)量也可以有針對性地選擇，分別具有0.36～0.42和0.29的遺傳力。母豬產(chǎn)奶量和遺傳之間的關(guān)系在另一項研究中表明，通過在母豬基因組中插入?；颍瑢⑦z傳修飾母豬的α-乳清蛋白經(jīng)過表達(dá)后。這些轉(zhuǎn)基因母豬比對照母豬可多生產(chǎn)大約50%的α-乳清蛋白，并且在哺乳期的第3、6和9 d時，其產(chǎn)奶量高出13%～23%。產(chǎn)奶量也受母豬胎次的影響，經(jīng)產(chǎn)母豬比初產(chǎn)母豬產(chǎn)奶量大，而產(chǎn)奶量在2～4胎時最大，隨后降低。有學(xué)者曾經(jīng)估算過，即第2胎母豬的產(chǎn)奶量比第1胎高35%。功能性乳頭的數(shù)量在第1～7胎次保持穩(wěn)定，而在斷奶時未使用的乳頭數(shù)量在第1～7胎次，從1.3減少到0.5。

2 窩產(chǎn)仔數(shù)和哺乳強(qiáng)度

乳豬數(shù)量是母豬產(chǎn)奶量的主要決定因素。事實上，有研究發(fā)現(xiàn)產(chǎn)奶量與哺乳乳腺的數(shù)量成正比。根據(jù)不同窩產(chǎn)仔數(shù)的典型母豬生產(chǎn)曲線，表明隨著窩產(chǎn)仔數(shù)增加，產(chǎn)奶量更高。然而，每頭仔豬攝入的乳汁量隨著窩產(chǎn)仔數(shù)的增加而減少，當(dāng)窩產(chǎn)仔數(shù)為14時，攝入1.11 kg·d-1·頭-1，而當(dāng)窩產(chǎn)仔數(shù)為6時，攝入1.63 kg·d-1·頭-1。不僅仔豬的數(shù)量，而且每頭仔豬的大小也影響產(chǎn)奶量。初生重對仔豬的奶攝入量和斷奶前生長速度有顯著的影響。有研究表明仔豬體重和乳汁消耗量之間呈正相關(guān)關(guān)系，日齡較大和較重的仔豬，能夠從哺乳母豬的乳腺中吸除更多的乳汁。哺乳強(qiáng)度本身似乎也在哺乳早期對產(chǎn)奶量起作用。有學(xué)者報道了在哺乳的第1～3 d乳頭刺激的持續(xù)時間和強(qiáng)度與隨后乳頭產(chǎn)奶量的關(guān)系。然而，在后面的哺乳期并非這種情況，因為在哺乳期的第11 和18天，排乳后按摩乳房的持續(xù)時間和隨后的產(chǎn)奶量之間沒有相關(guān)性。不難發(fā)現(xiàn)，哺乳期仔豬對乳汁的需要與產(chǎn)奶量具有直接影響。

3 環(huán)境與管理

同一產(chǎn)房的母豬，由于受其他母豬的聽覺刺激而同步哺乳。當(dāng)仔豬受到連續(xù)的嘈雜噪聲（例如來自風(fēng)扇）時，仔豬將減少吮乳刺激，從而降低產(chǎn)奶量。有研究表明，通過回放母豬哺乳時“哼哼聲”的錄音，可以刺激哺乳，并增加14日齡仔豬的體重，這種影響可一直持續(xù)到27日齡。減小哺乳間隔時間以增加母豬產(chǎn)奶量的概念是有效的，但是在商業(yè)條件下實施它的手段尚未實現(xiàn)。其他環(huán)境因素，如熱應(yīng)激和光周期，也會影響母豬的泌乳性能。在許多研究中證明了高環(huán)境溫度（范圍為27～32 ℃）會降低母豬產(chǎn)奶量。有跡象表明，在產(chǎn)房中延長光照時間可能對斷奶前仔豬生長有益，但結(jié)果不一致。哺乳期對母豬給予16 h的光照而不是8 h，可促進(jìn)仔豬生長或沒有影響。初產(chǎn)母豬的管理會影響其后續(xù)哺乳期的生產(chǎn)力。有研究表明，來自2 胎母豬的仔豬可以吮吸在第1 個哺乳期使用過和從未使用過的乳頭。豬舍環(huán)境也可以影響產(chǎn)奶量。例如，更容易接觸到乳房的分娩欄會使仔豬攝入更多乳汁。

4 母豬的內(nèi)分泌狀態(tài)

產(chǎn)奶量受激素狀態(tài)影響，并且人們曾使用各種激素處理以試圖增加母豬產(chǎn)奶量。注射促甲狀腺素釋放因子（TRF）提高或未影響仔豬增重。在哺乳母豬日糧中添加促甲狀腺素釋放因子增加了仔豬體重，但也增加了斷奶至發(fā)情間隔，使這種做法不能完全滿足母豬生產(chǎn)者。當(dāng)觀察外源性生長激素（GH）對母豬產(chǎn)奶量的影響時，早期研究報道產(chǎn)奶量增加15%～22%，然而，這些結(jié)果不能在以后的研究中重現(xiàn)。生長激素釋放因子的使用可增加循環(huán)生長激素濃度，但并未影響母豬產(chǎn)奶量、乳成分或仔豬生產(chǎn)性能。人們對另一種激素——催乳素在哺乳母豬上的應(yīng)用特別感興趣。實際上，在哺乳期間抑制催乳素會抑制母豬產(chǎn)奶。此外，自發(fā)性泌乳失敗的母豬顯示具有異常低的催乳素濃度，隨后在初產(chǎn)母豬（而不是經(jīng)產(chǎn)母豬）中觀察到，當(dāng)在哺乳第1 天接受單次注射豬催乳素后，其窩增重增加了8%。然而，從哺乳期的2～23 d，每天向哺乳母豬注射豬催乳素，并未提高仔豬增重。這可能是由于以下事實：所有催乳素受體已經(jīng)在對照動物中飽和，從而阻止了進(jìn)一步增加催乳素濃度的任何有益效果。