姚金寶

(江西省蠶桑茶葉研究所 330202)

黃溪村地處修水縣馬坳鎮(zhèn)南部，全村土地面積11.3km2，耕地88.4hm2，11個(gè)自然村，下設(shè)15個(gè)村民小組，共681戶3 206人，是典型的人多地少山區(qū)貧困村。2009年黃溪村立足本村實(shí)際確定把蠶桑作為脫貧致富支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)用活扶貧政策、引進(jìn)技術(shù)作支撐、土地集中流轉(zhuǎn)栽桑、培植蠶農(nóng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、推廣優(yōu)良品種和省力化技術(shù)、加強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)等措施，經(jīng)過(guò)幾年努力，全村蠶桑生產(chǎn)規(guī)模迅速發(fā)展壯大，經(jīng)濟(jì)效益連年增加，2014—2016年黃溪村蠶桑產(chǎn)值連續(xù)三年達(dá)500萬(wàn)元，2017年突破800萬(wàn)元，成為江西名符其實(shí)蠶桑第一村。其高效生產(chǎn)模式在國(guó)內(nèi)也屬于領(lǐng)先水平，蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展為該村脫貧攻堅(jiān)發(fā)揮了重要作用。

1 適度規(guī)模生產(chǎn)模式

受耕地面積少條件限制，黃溪村桑園面積53.3hm2，占耕地總面積60%以上，從事養(yǎng)蠶農(nóng)戶121戶，戶均桑園面積0.4～0.67hm2。村里要求蠶農(nóng)桑園面積不得少于0.33hm2，原則上不超過(guò)0.67hm2，蠶桑生產(chǎn)主要依靠家庭成員完成。通過(guò)精細(xì)管理，桑葉產(chǎn)量在3 000kg/667m2以上，年養(yǎng)蠶種5～6張/667m2，667m2桑產(chǎn)繭200～250kg，蠶繭質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)均較好，667m2桑年產(chǎn)值8 000～10 000元，純利潤(rùn)6 000元以上，大部分養(yǎng)蠶戶年純收入達(dá)5萬(wàn)元以上，成為了江西蠶桑生產(chǎn)“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”典型。

2 引進(jìn)技術(shù)支撐

黃溪村發(fā)展蠶桑初期因技術(shù)欠缺造成張種產(chǎn)量底、蠶繭質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益不好，蠶桑生產(chǎn)陷入困境。村委會(huì)發(fā)現(xiàn)這一困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵因素后，2010年引進(jìn)江西井岡蠶種科技有限公司(簡(jiǎn)稱井岡公司)到村里開展蠶種生產(chǎn)。井岡公司進(jìn)駐后加大了技術(shù)扶持力度，生產(chǎn)期間派專業(yè)技術(shù)人員駐村，并制定了駐點(diǎn)技術(shù)員技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)操作督導(dǎo)方案。在井岡公司的精細(xì)化管理與專業(yè)化技術(shù)指導(dǎo)下，黃溪村蠶農(nóng)很快掌握了種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，張種蠶繭產(chǎn)量和蠶繭質(zhì)量快速提高，并養(yǎng)成了良好技術(shù)操作習(xí)慣?，F(xiàn)在大部分蠶農(nóng)每年春蠶、中秋各飼養(yǎng)一批種繭，其余時(shí)間飼養(yǎng)4～5批絲繭。良好的桑園基礎(chǔ)和養(yǎng)蠶設(shè)施，加上到位的技術(shù)操作，迅速提高了全村蠶桑生產(chǎn)水平，現(xiàn)在黃溪生產(chǎn)出的蠶繭質(zhì)量?jī)?yōu)良，深受絲廠喜愛(ài)。

3 循環(huán)式多批次養(yǎng)蠶模式

該村以小蠶工廠集中共育為基礎(chǔ)，推廣多批次循環(huán)養(yǎng)蠶模式。小蠶工廠把小蠶飼養(yǎng)到4齡餉食后分發(fā)給大蠶戶，大蠶戶每15d養(yǎng)一批，全年養(yǎng)蠶8～10批。通過(guò)增加養(yǎng)蠶批次降低了單批養(yǎng)蠶規(guī)模，充分提高了勞力、桑園、養(yǎng)蠶大棚和蠶用物資利用率?，F(xiàn)在一般農(nóng)戶每批飼養(yǎng)4～5張，完全能依靠夫妻兩人自身勞動(dòng)力完成，解決了以前養(yǎng)大蠶短期工難請(qǐng)和大量勞務(wù)費(fèi)用支出問(wèn)題，提高了蠶農(nóng)自身勞力效率，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

4 高標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)

為方便桑園成片建設(shè)，村委會(huì)把農(nóng)民手中土地集中流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，栽好桑樹后再返包給蠶農(nóng)。從2016年起新栽桑園全部為強(qiáng)桑一號(hào)良桑品種，并分步改造以前栽植的荷葉白等低產(chǎn)桑園為強(qiáng)桑一號(hào)。通過(guò)三年努力，到2018年底全村53.3hm2桑園全部變成了良桑品種。同時(shí)村里積極爭(zhēng)取資金完成了桑園道路硬化，修建了排灌溝渠，實(shí)現(xiàn)了桑園良種化、設(shè)施化、標(biāo)準(zhǔn)化，并為今后桑園機(jī)械化作業(yè)打下了基礎(chǔ)。

5 蠶桑生產(chǎn)設(shè)施化

5.1 工廠化小蠶共育

村里籌集資金200萬(wàn)元建設(shè)了一座占地面積5 000m2、建筑面積2 000m2、年小蠶飼養(yǎng)規(guī)模1萬(wàn)張的高標(biāo)準(zhǔn)小蠶工廠。小蠶共育室內(nèi)配套安裝了空調(diào)、自動(dòng)補(bǔ)濕設(shè)備及切葉機(jī)、消毒機(jī)、撒藥器和塑料蠶匾等設(shè)備。在小蠶工廠旁邊配套了10hm2高標(biāo)準(zhǔn)小蠶用葉桑園。2018年飼養(yǎng)小蠶26批超過(guò)6 000張，小蠶工廠共育的小蠶除滿足本村大蠶戶需要外，大部分供應(yīng)給周邊十幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蠶農(nóng)。黃溪小蠶工廠共育的小蠶以強(qiáng)健、勻整、好養(yǎng)、高產(chǎn)而深受歡迎，成為修水蠶桑界叫得響的品牌。

5.2 省力化大棚養(yǎng)蠶

從2013年到2018年5年期間，村里籌集資金分期分批建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶大棚30 000m2。在建大棚過(guò)程中充分考慮桑葉運(yùn)輸方便和消毒防病需要，將養(yǎng)蠶大棚分成幾個(gè)區(qū)塊建設(shè)，每個(gè)區(qū)塊大棚面積與桑園面積相配套。大棚緊鄰桑園修建，單個(gè)大棚規(guī)格為長(zhǎng)×寬=54m×8m，每個(gè)大棚分隔成4間，每個(gè)農(nóng)戶一間。大棚采用鋼架結(jié)構(gòu)，棚頂與四墻用保溫材料建成，達(dá)到了夏蠶防高溫、春蠶晚秋蠶保暖效果。棚兩面每隔4.5m開一窗戶，保障大蠶通風(fēng)透氣，棚內(nèi)搭建3～4層蠶臺(tái)，棚內(nèi)、棚外四周地面全部硬化，每個(gè)農(nóng)戶配套建一個(gè)消毒池。養(yǎng)蠶大棚由村委會(huì)按10元/m2·年租賃給蠶農(nóng)使用，不僅減少了蠶農(nóng)固定資金投入，又克服了農(nóng)戶自建大棚零星分散不利于消毒防病矛盾，也為村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)增加了創(chuàng)收渠道。

6 生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)“五分開”

黃溪村建成了農(nóng)民居住區(qū)、絲繭育生產(chǎn)區(qū)、蠶種生產(chǎn)區(qū)，蠶桑生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“五分開”。一是人蠶分開。養(yǎng)蠶農(nóng)戶集中居住在新農(nóng)村建設(shè)點(diǎn)，小蠶工廠 、養(yǎng)蠶大棚與居民區(qū)分開。二是大小蠶分開。全村實(shí)行小蠶共育不準(zhǔn)散養(yǎng)，小蠶工廠與大棚分開建設(shè)。三是養(yǎng)蠶室與儲(chǔ)桑室分開。每個(gè)農(nóng)戶在蠶室內(nèi)分隔出一間約10m2專用儲(chǔ)桑室，進(jìn)儲(chǔ)桑室換衣、換鞋，避免了養(yǎng)蠶操作對(duì)桑葉污染。四是蠶沙與桑園分開。村里購(gòu)買運(yùn)輸車采取垃圾運(yùn)輸方法，大蠶戶每批蠶上蔟后將蠶沙等廢棄物集中運(yùn)輸至茶園進(jìn)行堆漚，完全發(fā)酵后施入茶園。五是種繭與絲繭分開。村里劃分了蠶種生產(chǎn)區(qū)域與絲繭生產(chǎn)區(qū)域，種繭與絲繭不得混養(yǎng)，減少了絲繭對(duì)蠶種生產(chǎn)污染。通過(guò)“五分開”有效減少了人與蠶、小蠶與大蠶、蠶糞對(duì)桑葉及絲繭對(duì)種繭的污染。