王明芳

近年，陜西鳳翔大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)。但因?yàn)榱压衲暝灾矐魮p失較大，有的損失在40%以上。防止大櫻桃裂果，應(yīng)從秋施基肥做起。

1 裂果產(chǎn)生的原因

陜西鳳翔去冬今春少雪少雨，干旱嚴(yán)重，土壤墑情不好。5月5—7日連下3天大雨，造成美早、早大果、紅燈等品種80%以上果實(shí)開裂，繼而果肉褐變衰敗。據(jù)筆者調(diào)查，京豐果業(yè)專業(yè)合作社大櫻桃基地，因裂果造成經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)150多萬元。根據(jù)調(diào)查情況分析，影響裂果的因素主要有以下幾個(gè)：

1）品種特性。大櫻桃裂果與品種關(guān)系很大。有些品種不易裂果，如砂蜜豆、黑珍珠等；有些品種極易裂果，如紅豐、巨紅等。裂果的數(shù)量和程度，因品種特性和降雨量而不同，吸水力強(qiáng)、果面氣孔大、氣孔密度高，以及果皮韌性好的品種（如大紫），不易裂果；果皮韌性差的品種易裂果，如紅豐、巨紅。

2）樹齡生長期。不同樹齡，裂果程度也不一樣，如艷陽，初果期樹上的果實(shí)易裂果，結(jié)果較多的豐產(chǎn)樹裂果輕。不同果實(shí)發(fā)育階段，其抗裂果能力也不同，如紅燈，裂果易發(fā)生在果實(shí)轉(zhuǎn)白至著色期，完全著色后裂果變輕。

3）缺鈣。缺鈣是造成大櫻桃裂果的主要因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，能夠適時(shí)補(bǔ)鈣的果園，裂果較輕或沒有裂果。

4）氣候。大櫻桃裂果主要發(fā)生在果實(shí)第2次迅速生長期至成熟期。此期若土壤濕度不穩(wěn)定，久旱遇雨或突灌大水，容易發(fā)生裂果。原因是果皮和果肉吸水膨脹率不一致，造成果皮破裂。果皮破裂的位置，不同年份有所不同，有時(shí)在梗洼處形成圓形裂紋，有時(shí)在果頂處裂成一條短口，有時(shí)在果面上形成不規(guī)則的幾條裂縫。

5）土壤養(yǎng)分失衡。土壤中鉀、鈣、硼含量不足或含氮量過高，大櫻桃裂果加劇，在果核發(fā)育停止后的果實(shí)膨大期，果肉中氮含量過快增加，會(huì)加劇裂果的發(fā)生，裂紋起初沿皮孔擴(kuò)展，到后期形成明顯的橫向裂紋。

6）通風(fēng)透光條件。樹冠郁閉，通風(fēng)透光不良，果實(shí)陰面水分不能很快散發(fā)，最終導(dǎo)致裂紋處傷口木栓化，輕微者果點(diǎn)變黑，嚴(yán)重時(shí)果面裂成條狀或橫狀傷口，果實(shí)后期萎蔫，失去商品價(jià)值。

2 減輕或防止裂果的措施

2.1 選擇抗裂果品種 經(jīng)多年栽培觀察，不易裂果的大櫻桃品種有拉賓斯、薩米脫、砂蜜豆、黑珍珠、黃蜜、斯太拉等；裂果極輕的品種有美早、先鋒、意大利早紅等。也可根據(jù)當(dāng)?shù)赜昙驹缤?，選用雨季來臨前果實(shí)已經(jīng)成熟的品種。

2.2 加強(qiáng)土肥水管理 加強(qiáng)土肥水管理是防止裂紋的重要環(huán)節(jié)。一是增施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量?；蕬?yīng)在秋季施用，宜早不宜晚，以腐熟有機(jī)肥為主，配合施入適量磷鉀肥和微量元素肥。二是果園行間生草。果園生草可以為果樹提供綠肥，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)果園小氣候，節(jié)省用工。

2.3 保持花后土壤水分穩(wěn)定 使土壤含水量保持在田間最大持水量的60%～80%，防止土壤忽干忽濕。干旱時(shí)要及時(shí)澆水，但應(yīng)小水勤澆，嚴(yán)禁大水漫灌，噴灌、微噴最好。

果實(shí)開始著色后，不要過多澆水。特別是4月份澆水不及時(shí)，又遇到干旱氣候的櫻桃園，此期如果大量澆水或者遇到較大的降雨，極易引起裂果。研究表明，大櫻桃園16～30 cm深的土壤含水量下降到12%以前，就要立即灌水，并維持相對(duì)穩(wěn)定的土壤含水量。

2.4 葉面噴鈣肥 在果實(shí)采收前，每隔1周噴1次，連噴3次鈣肥。

謝花后至采收前葉面噴施200倍液氨基酸鈣或600倍液硼鈣寶或氨鈣寶4次，能減輕裂果。

果實(shí)著色期噴1次0.5%硝酸鈣，或800～1 000倍液天達(dá)2116可減少裂果。

2.5 避雨栽培 在果實(shí)開始著色、雨季到來之前，采用防雨篷進(jìn)行避雨栽培，造成無雨小環(huán)境，也可有效防止裂果。有條件的可以建造連棟式避雨設(shè)施。一般果農(nóng)戶，建造簡(jiǎn)易大棚骨架等設(shè)施避雨，下雨前將篷布（或塑料布）拉上，雨后將篷布(或塑料布)拉下，此法不僅能防雨，而且在花期前后還可以預(yù)防霜凍。