莊國安

（豐縣首羨鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣服務中心，江蘇 豐縣 221700）

番茄是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，株高一般0.6～2.0m，屬于喜溫性果菜，生長期對一定程度的干旱、低溫等耐受性較強，且對土壤pH值（酸堿度）要求相對較低，具有較好的適應性，在我國南北方均可廣泛栽培。番茄產(chǎn)量高、效益好、管理難度低，成熟果實可鮮食也可涼拌或炒食。部分加工企業(yè)也將其加工成果汁、果醬以及果泥等商品。

根據(jù)江蘇省徐州市豐縣的栽培季節(jié)、氣候條件和管理措施等，番茄種植多為冬季育苗。它的育苗原則為：播種前要先澆足底水，水滲后覆一層配好的藥土，將種子均勻撒播到苗床上，然后再把剩余的藥土均勻蓋在種子上，覆土厚度1.0～1.2 cm，再蓋好地膜或扣小拱棚保濕；出苗后為防治立枯病，要在苗床上噴施一次適樂時500倍液或阿米西達1 500倍液，苗床噴藥液0.5～1.0 kg/m2。當幼苗二葉一心時，開始分苗。

冬季育苗重點在于保溫防寒、通風防病。為了達到這一目的，育苗均在保護地內進行。目前，豐縣地區(qū)主要的育苗方式包括溫床育苗、塑料大棚育苗以及加溫溫室育苗等。冬季正值寒冷季節(jié)，因此溫床或溫室等加溫設施必不可少。

1 選取合適的品種

番茄種植過程中要保質保量，需要全面考慮選種過程，從抗病性、種子成熟度、果型以及生長習性等方面入手。通常情況下，農戶會針對性地選擇早熟栽培品種，并確保番茄品種的耐低溫性，且在弱光環(huán)境下也可穩(wěn)步生長，進而早成熟早上市，爭取最佳售賣時機，獲取更高的經(jīng)濟效益。

2 播種前的準備工作

播種番茄種子前，需要對其進行針對性處理，處理工作主要涉及催芽、浸泡種子以及消毒等。以上是科學種田及管理工作的重點，只有嚴格按照以上多項程序落實工作，才可確保番茄種子無菌發(fā)芽，保證種子出苗整齊，還能為其日后的生長發(fā)育提供保障，使之更具抗病能力。

2.1 浸泡種子

常見的浸泡方法有2種，分別為溫湯浸種與普通浸種兩類。普通浸泡法的應用，要求農戶用20～25℃的清水浸泡種子，確保水量適宜性，最佳用量應控制在剛好浸沒種子的范圍。泡種完畢后要攪動種子，去除浮在水面上的癟子，再對種子進行搓洗，去除種子上的粘液，而后再浸泡種子4～6 h，使得種子充分膨脹，吸水量達到90%以上。這樣的浸泡方式相對科學，浸泡方法也較為便捷。但是，此浸泡方式缺少殺毒及殺菌作用。溫湯浸種法主要分為2種形式［1］，一種為干種溫湯浸泡。此方法要求將干燥種子放置在50℃的溫水中浸泡半小時，浸泡過程中應當保證水溫恒定，而后將其放入冷水中。浸種時需要有效攪拌，使得溫度更加均勻。另一種為濕種溫湯浸種。此種子浸泡法的應用要求農戶將種子放在清水中浸泡2～3 h，盡可能使種子吸足水分，而后再浸泡在55℃的溫水中持續(xù)5 min左右，待到溫水量大于種子體積的2倍時，及時撈出種子。

2.2 消毒

種子消毒法多種多樣，應當根據(jù)殺菌原理將其分為藥劑殺菌和熱力殺菌兩類。實際生產(chǎn)過程中需要根據(jù)現(xiàn)有條件進行針對性選擇，除了有效利用溫湯浸種消毒，還可以選擇性地運用藥劑消毒。首先，農戶應對種子進行高溫處理，將其放置在70℃恒溫箱內浸泡72 h，而后進行浸種、催芽以及播種，以有效殺滅病毒。此工作落實后，需進行藥劑拌種。有效利用70%的敵克松粉劑拌種，用藥量與種子重量兩者之間的比為2∶100，以達到殺菌消毒的效果。最后，要用藥劑浸泡種子，可選擇用福爾馬林消毒。首先需要將種子放置在清水中浸泡4～5 h，后將其放置在稀釋100倍的福爾馬林溶液浸泡15 min左右，最后用濕布包密封2～3 h，對其熏蒸消毒，最后沖洗干凈即可。還可有效利用硫酸氨100倍稀釋液和多菌靈600倍稀釋液，將種子浸泡在清水中2～3 h，清洗干凈晾干即可。

2.3 催芽

催芽工作同樣是種子播種前處理工作的要點，也是確保番茄日后快速生長的重要環(huán)節(jié)。番茄種子可先在25～30℃的水中催芽，早晚溫水淘洗，去除黏液，供給氧氣。淘洗后稍作晾干，繼續(xù)催芽。待種子露出芽尖時，溫度需要進一步控制，盡可能降到20～25℃的范圍，直到大部分種子出芽為止。

3 播種

要求農戶在播種番茄前根據(jù)栽培密度、栽培面積等各項因素計算播種量。番茄種子千粒質量為2.7～3.3 g，即250～350粒/g。依栽培方式不同，每667 m2栽培3 000～5 000株，每667 m2用種量為9～16 g。但是，因為播種時發(fā)芽率不能達100%，苗期易受到病蟲危害損失，因此每667 m2實際用種量應在25～30 g。

播種前需將床土整細耙平，避免因床土凹凸不平影響出苗。整平工作完成后，還要澆足水，待其全部下滲后再進行播種，播種量應當控制在12 g/m2。種子播種后需要在種子上覆蓋1 cm左右的疏松細土，適當拌一些牛糞以及熟草木灰等，為種子的生長提供充足營養(yǎng)。此過程中應當注意控制蓋土的厚度，不宜過厚或過薄。若所蓋土過厚，會影響出苗率，即便出苗也會較為瘦弱，生長速度慢，最終影響果實的成熟速度。若蓋土過薄，將會出現(xiàn)漏籽現(xiàn)象，導致番茄種子內的水分被蒸發(fā)影響出芽率。蓋土后還應當適當覆蓋無紡布和油紙，從而達到保濕與保溫的效果［2］。這樣的種植方式利于番茄苗的生長，同時也會使秧苗更加健壯。

4 分苗前的苗期管理

番茄分苗前應當加強管理。要求種植人員為番茄種子的發(fā)芽提供有利條件，確保外在環(huán)境適宜，從而培育壯苗，保證番茄苗早出且出齊。后期則要做好相應控制，如光照控制、溫度控制與濕度控制等，強化肥水管理，并重點預防病蟲危害，減少病蟲害威脅。番茄種子發(fā)芽對外界環(huán)境要求較高，特別是對溫度的要求，最適宜的發(fā)芽溫度為25～30℃。因此，在種子播種完畢后，需要強化苗床的覆蓋，進一步提升溫度，保證種子發(fā)芽率。若有種子出現(xiàn)頂土情況，要加大檢查力度。種子發(fā)芽率達到一半時，需要及時接觸覆蓋物，盡可能避免在晴天完成此項工作，減少對苗芽的高溫傷害。床土過于干燥時，可適當進行水分噴灑，從而濕潤床土，減少對苗芽的損傷。

分苗工作開展前需要進行間苗，首次見苗應在苗高3 cm左右時開展，本著去雙留單的原則，拔除瘦弱的番茄苗，盡可能減少苗葉間的碰撞。二次見苗則要在第二片葉子發(fā)出時進行，及時拔除病苗和柔弱苗。

5 分苗后的苗期管理

分苗后苗期管理是確保番茄苗快速生長的重要工作，不僅要加快返苗，還有不斷恢復更新，促進新葉生長，進而為苗芽的生長提供有利條件。分苗后的苗期管理主要體現(xiàn)在以下幾個方面，其中包括溫度控制、光照控制以及田間管理。

5.1 溫度控制

分苗后的溫度控制是管理中的重點內容，需要根據(jù)天氣的變化情況、苗芽的生長情況做好保溫工作，并促進返苗。緩苗期的溫度應控制在25～30℃，晴天的中午苗床溫度將會達到35℃左右，此時需要及時通風，并相應降低床溫，避免因溫度過高造成秧苗灼傷。夜間溫度下降，需要注意保溫，避免冷風侵襲。緩苗活棵后，應當重點開展通風及降溫工作，夜間溫度應控制在15～20℃，白天溫度則要控制在20～25℃。通風過程中，需要在背風位置設置通風口，避免冷風直接吹入影響秧苗的生長。若外部溫度較低，應當設置較小的通風口，隨著外界溫度的提升不斷擴展通風口，滿足秧苗的生長需求［3］。

5.2 光照控制

分苗后需要做好保溫工作，要求管理人員用草量覆蓋大棚。但是，這一過程中應當保證秧苗生長過程中獲取光照的適宜性，并改善光照，進一步提高秧苗的生長能力，避免秧苗在生產(chǎn)過程中受凍害威脅。

5.3 加強田間管理

澆水與施肥都是田間管理中的重點內容，番茄秧苗生長過程中不可缺少，但不宜過濕。冬季可以適當增加澆水次數(shù)，避免澆水量過多。夏天在澆水過程中可適當添加尿素，避免番茄秧苗誘發(fā)高濕發(fā)病。最后，定植前控制澆水次數(shù)和澆水量，鍛煉秧苗的生長能力。