劉璐璐 夏 瓊 孫祥玲 黃廣育
(1上海市林業(yè)總站,上海市靜安區(qū) 200072;2上海市金山區(qū)林業(yè)站 201500)
梨果產(chǎn)量和品質(zhì)是決定梨園產(chǎn)出的兩個(gè)關(guān)鍵要素,如何讓梨果的產(chǎn)出既保質(zhì)又有量,是梨農(nóng)們迫切需要掌握的一項(xiàng)管理技術(shù)。而在實(shí)際生產(chǎn)中,有些梨園片面追求產(chǎn)量,加上管理技術(shù)跟不上,致使梨果品質(zhì)下降,主要表現(xiàn)為果個(gè)小、口感差等;也有的果園一味追求“精品果”,使得梨樹負(fù)載量不足,梨樹的生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮,造成經(jīng)濟(jì)收入下降。因此,在生產(chǎn)中確定合理的負(fù)載量,才能保證梨果數(shù)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的平衡。有關(guān)適宜負(fù)載量的確定,前人以蘋果、銀杏、白梨等為材料進(jìn)行了研究,也有人以南方主產(chǎn)的砂梨品種“長(zhǎng)十郎”“晚三吉”“黃花”等為材料進(jìn)行研究,但目前尚無以長(zhǎng)江三角洲地區(qū)梨樹的主栽品種“翠冠”梨為研究對(duì)象的報(bào)道,為此,筆者以“翠冠”梨為材料,研究了負(fù)載量對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,旨在提高“翠冠”梨的品質(zhì),確定其適宜的負(fù)載量,探索出“翠冠”梨的優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。
試驗(yàn)于2018年春季設(shè)在上海市金山區(qū)佳蕓果蔬種植合作社的生產(chǎn)基地內(nèi)進(jìn)行,試驗(yàn)地土壤中性偏酸,土壤肥力中等。試驗(yàn)梨樹“翠冠”均為5年生、開心樹形,栽植株行距為3 m×4 m,選擇主干直徑(三大主枝分叉處)在6.2~7.5 cm之間、枝量基本一致的“翠冠”梨樹20株。
試驗(yàn)按負(fù)載量設(shè)5個(gè)處理,分別按50、70、90、110、130個(gè)/株進(jìn)行留果,每處理重復(fù)4次,每重復(fù)1株梨樹。梨果于5月20日全部套袋,所用果袋和管理措施均一致。
7月30日選擇每株試驗(yàn)樹的東南方向主枝,隨機(jī)選30個(gè)果,不足30個(gè)的全選,逐果測(cè)量單果重和可溶性固形物含量,測(cè)量果實(shí)橫徑、縱徑。
由圖1可知,負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨單果重有較明顯的影響,負(fù)載量為130、110、90、70、50個(gè)/株處理,單果重在400 g以上的果實(shí)重量占每株梨果重量的比例依次是10.21%、9.82%、19.90%、14.38%、22.16%;單果重在300~400 g之間的果實(shí)重量占每株梨果重量的比例依次是40.15%、34.04%、47.30%、64.26%、57.50%;單果重在200~300 g之間的果實(shí)重量占每株梨果重量的比例依次是41.91%、49.9%、31.04%、19.89%、19.55%;單果重在200 g以下的果實(shí)重量占每株梨果重量的比例依次是7.65%、6.24%、1.76%、1.48%、0.79%。
從圖1可知,隨著負(fù)載量的增多,果實(shí)單果重的集中范圍明顯不一:當(dāng)負(fù)載量為130、110個(gè)/株時(shí),果實(shí)單果重以200~300 g這個(gè)區(qū)域?yàn)橹?;而?dāng)負(fù)載量為90個(gè)/株時(shí),果實(shí)單果重主區(qū)域轉(zhuǎn)向300~400 g;當(dāng)負(fù)載量繼續(xù)減少時(shí)(70個(gè)/株和50個(gè)/株),果實(shí)單果重就集中到300~400 g這個(gè)區(qū)域。從兩個(gè)極端區(qū)域(果實(shí)單果重400 g以上和200 g以下)看,負(fù)載量最少的處理(50個(gè)/株)在果實(shí)單果重400 g以上這一極高區(qū)域所占比例最高,為22.16%;而負(fù)載量最多的處理(130個(gè)/株)在果實(shí)單果重200 g以下這一極低區(qū)域所占比例最高,為7.65%。
圖1 不同負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨果實(shí)單果重的影響
由圖2可知,負(fù)載量為130、110、90、70、50個(gè)/株處理,其果實(shí)可溶性固形物含量大于11.5%的比例依次是75.0%、92.5%、90.0%、92.5%、100%,當(dāng)負(fù)載量為110個(gè)/株及以下時(shí),果實(shí)可溶性固形物含量大于11.5%的比例較負(fù)載量為130個(gè)/株處理有明顯提高;這5個(gè)處理的果實(shí)可溶性固形物含量大于12.5%的比例依次是50.0%、57.5%、70%、70%、80%,當(dāng)負(fù)載量為90個(gè)/株及以下時(shí),果實(shí)可溶性固形物含量大于12.5% 的比例負(fù)載量為130、110個(gè)/株處理有明顯提高。由此可知,隨著負(fù)載量的減少,果實(shí)可溶性固形物含量有遞增趨勢(shì),且這一趨勢(shì)具有節(jié)點(diǎn)跳躍式的特點(diǎn)。
圖2 不同負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨果實(shí)可溶性固形物含量的影響
由表1可知,在平均單果重方面,當(dāng)“翠冠”梨負(fù)載量為90個(gè)/株時(shí),與負(fù)載量為130、110個(gè)/株處理間平均單果重差異顯著,與負(fù)載量為70、50個(gè)/株處理間平均單果重差異不顯著。單果重的離散系數(shù)代表著果實(shí)的整齊度,數(shù)值越小,說明梨果的單果重越均一,其中負(fù)載量為70、50個(gè)/株處理的單果重離散系數(shù)較小,與負(fù)載量為90個(gè)/株及以上處理間單果重離散系數(shù)差異顯著。在果實(shí)的平均縱徑和橫徑指標(biāo)方面,當(dāng)負(fù)載量為70個(gè)/株及以下時(shí),果實(shí)的平均縱徑和橫徑都較負(fù)載量為110個(gè)/株及以上的處理有顯著增加,而與負(fù)載量為90個(gè)/株處理間果實(shí)平均縱徑和橫徑差異不顯著。負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨的果型指數(shù)無影響。在果實(shí)平均可溶性固形物含量方面,隨著負(fù)載量的減少,果實(shí)平均可溶性固形物含量增大,負(fù)載量為90個(gè)/株處理的果實(shí)平均可溶性固形物含量較負(fù)載量為130個(gè)/株處理有顯著提高,負(fù)載量為50個(gè)/株處理的果實(shí)平均可溶性固形物含量較負(fù)載量為70個(gè)/株及以上處理有顯著提高,且果實(shí)平均可溶性固形物含量這一指標(biāo)的方差分析顯示的負(fù)載量為90個(gè)/株處理和負(fù)載量為50個(gè)/株處理間的差異顯著性,與圖2中果實(shí)平均可溶性固形物含量大于12.5%的果實(shí)比例的跳躍式增加趨勢(shì)相一致。
表1 不同負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨果實(shí)性狀的影響
試驗(yàn)結(jié)果表明,負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨的果實(shí)大小、整齊度和果實(shí)品質(zhì)都有較明顯的影響,隨著負(fù)載量從130個(gè)/株減少到90個(gè)/株,平均單果重有顯著增加,小果(200 g以下)率也有明顯的下降(從7.65%降到1.76%),當(dāng)負(fù)載量繼續(xù)減少時(shí),平均單果重增加不明顯,小果率也差別不大;對(duì)于果實(shí)整齊度和縱徑、橫徑來說,負(fù)載量為70個(gè)/株處理的相關(guān)指標(biāo)數(shù)值比負(fù)載量多的處理有顯著增加;從果實(shí)可溶性固形物含量來看,負(fù)載量為90個(gè)/株處理較負(fù)載量為130個(gè)/株處理有顯著提高。因此,建議在“翠冠”梨生產(chǎn)中,在栽培密度為3 m×4 m、中等土壤肥力下,5年生“翠冠”梨樹的負(fù)載量可控制在70~90個(gè)/株,即每667 m2產(chǎn)量控制在1300~1600 kg,該負(fù)載量對(duì)梨園來說,不僅可使梨果產(chǎn)量有保障,也可使梨果品質(zhì)較好。若要增加梨果中的大果比例,并進(jìn)一步提高果實(shí)的可溶性固形物含量,可適當(dāng)再減少負(fù)載量,推薦負(fù)載量為50個(gè)/株左右,但這會(huì)使果園的梨果總產(chǎn)量明顯下降(每667 m2產(chǎn)量約960 kg),這就需要配合果園的品牌營(yíng)銷措施,通過提高單價(jià)來保障果園的總產(chǎn)值。
負(fù)載量對(duì)“翠冠”梨樹翌年的成枝力和成花率的影響,及土壤肥力對(duì)負(fù)載量的影響,還需進(jìn)一步研究。