朱金華 黃夢影 劉岳林 周棟涎

摘要：伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)步和全球經(jīng)濟(jì)一體化程度的加深，社會發(fā)展的節(jié)奏也隨之加快，高效、便捷的生活方式影響著人們的消費(fèi)觀念和習(xí)慣。與此同時(shí)，對我國袋泡茶企業(yè)及其文化、產(chǎn)品也產(chǎn)生了重大的影響。近年來，我國的袋泡茶發(fā)展得非常迅速，但是也存在著一些問題，我們對此作一些簡要的分析并給出一定的發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：袋泡茶；茶文化；互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)狀；建議

一、袋泡茶的文化背景

中國，作為茶的原產(chǎn)地，同時(shí)也是茶文化的發(fā)源地，早在四千七百多年，茶就在中國被發(fā)掘出來，興于唐而盛于宋，一直流傳至今。相傳袋泡茶的發(fā)明者是美國紐約的一個(gè)茶商，叫湯瑪士？蘇利文，他為了降低成本，經(jīng)常將一些茶葉的樣品裝在一些絲制的小包袋里寄送給那些潛在的客戶們，而那些沒喝過茶的客戶不懂得如何泡茶，便直接將茶包放入開水中沖泡，漸漸地人們覺得這樣更方便，便有了袋泡茶這一說法。

飲茶之風(fēng)也并不是只在中國流行，據(jù)記載，早在十六世紀(jì)，葡萄牙海員從中國帶回歐洲，歐洲的皇室貴族成員們都對其十分喜愛，從此便也盛行一股“飲茶之風(fēng)”以及茶文化，并影響著整個(gè)歐洲的文化。中國和國外都有著自己獨(dú)特的茶文化，代表著東西方文化不同的飲茶風(fēng)格。

二、袋泡茶市場現(xiàn)狀

1、我國袋泡茶市場發(fā)展現(xiàn)狀

中國是名副其實(shí)的茶葉大國，但卻也是袋泡茶中的“小國”，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，我國的茶葉的種植面積世界第一、產(chǎn)量也是第一。袋泡茶作為世界茶葉消費(fèi)的重要組成部分，中國的袋泡茶消費(fèi)水平非常之低，僅僅只有4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界的平均水平（約為23.5%左右）。

造成這一現(xiàn)狀的主要原因是，大部分消費(fèi)者產(chǎn)生了一個(gè)錯(cuò)誤的觀念，他們認(rèn)為袋泡茶就是用“最差的碎茶葉”制作而成的，加上國內(nèi)袋泡茶行業(yè)經(jīng)營無序，其次，由于市場尚未擁有一個(gè)較為完善的行為規(guī)范守則，所以導(dǎo)致我國袋泡茶市場的監(jiān)管不嚴(yán)格，使得袋泡茶無品牌、無質(zhì)檢等標(biāo)準(zhǔn)證明。

2、我國袋泡茶未來發(fā)展前景

隨著人們的生活節(jié)奏越來越快，以及很多年輕人也開始慢慢注重“養(yǎng)生”，袋泡茶也逐漸地進(jìn)入到更多的消費(fèi)群體中去，除了一般的紅綠茶以外，花茶、水果茶也加入了袋泡茶的行列。無疑袋泡茶市場的發(fā)展需要一個(gè)良好的外部環(huán)境，未來國內(nèi)在這一方面會嚴(yán)加監(jiān)管，在生產(chǎn)方面，從原材料的采購、包裝以及存儲、最后再運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手里，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，讓袋泡茶的質(zhì)量和衛(wèi)生得到一個(gè)很好的保障，從而打消消費(fèi)者過往的錯(cuò)誤觀念。

再加上在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地通過自己的移動(dòng)終端設(shè)備挑選自己心儀的袋泡茶產(chǎn)品。喝茶也是我國廣大人民群眾的一種必不可少的生活習(xí)慣，同時(shí)人們的生活水平也得到了較大的改善，我相信我國的袋泡茶市場是非常有潛力的，在不久的將來，我們的袋泡茶市場也能在世界的袋泡茶市場占據(jù)著重要的地位。

三、存在的問題

1、我國袋泡茶企業(yè)缺乏營銷意識，沒有完整的營銷體系，對袋泡茶市場認(rèn)知不足。

我國袋泡茶興起時(shí)間比較晚，1990年后在開始有較大的發(fā)展，一直以來人們只記得國內(nèi)有某種茶的名字，比如“紅茶”、“綠茶”還有“鐵觀音”等，卻從來沒有記住國內(nèi)某個(gè)袋泡茶品牌的名字?，F(xiàn)如今，在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下國內(nèi)“網(wǎng)紅”奶茶店如“一點(diǎn)點(diǎn)”、“喜茶”、“皇茶”、“COCO奶茶”和“阿姨奶茶”等如雨后春筍般不斷的涌現(xiàn)出來，卻少有知名度高的袋泡茶品牌。網(wǎng)紅奶茶在不斷的將網(wǎng)絡(luò)流量轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際收入，漸漸地袋泡茶也就被互聯(lián)網(wǎng)所拋棄。袋泡茶被市場拋棄是袋泡茶企業(yè)們?nèi)狈κ袌稣{(diào)查，缺少市場營銷意識，喪失完整的營銷體系所致。

2、缺乏相應(yīng)配套設(shè)施，茶葉質(zhì)量得不到保障

茶文化在我國有著悠久的歷史，袋泡茶制造商也遍布大江南北，但是袋泡茶制造商的的配套生產(chǎn)能力參差不齊，有實(shí)力雄厚的大型國企生產(chǎn)企業(yè)，也有小資本經(jīng)營的私人作坊。小資本經(jīng)營的私人作坊由于資金問題，無力購買大型的茶葉加工機(jī)器，茶葉質(zhì)量也得不到保障。對于袋泡茶銷售商和制造商來說，提高袋泡茶外在形象和內(nèi)在質(zhì)量是當(dāng)勞之急。

四、對策及建議

1、進(jìn)行市場調(diào)查分析確定市場目標(biāo)，加強(qiáng)市場營銷，建立完善的市場銷售體系。

中國改革開放四十年，人們的生活水平發(fā)生了翻天覆地的變化。馬斯洛需求層次也在不斷變化。袋泡茶企業(yè)們想要在飲品市場上分一塊蛋糕，就要了解消費(fèi)者的需求，做到有的放矢。國內(nèi)袋泡茶企業(yè)需要認(rèn)真調(diào)查袋泡茶主要消費(fèi)層的性別、年齡、收入、個(gè)性和職業(yè)等來確定目標(biāo)市場。例如：中小學(xué)生受新時(shí)代潮流思想的影響，喜歡喝有個(gè)性、價(jià)格相對便宜的飲品；上班白領(lǐng)因工作需要和有一定的收入來源，一般都會選擇具有醒腦提神功效和價(jià)格相對高一點(diǎn)的飲品；老年人則會選擇口感香醇的飲品。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下國內(nèi)袋泡茶企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)市場營銷，建立完善的市場銷售體系。互聯(lián)網(wǎng)營銷具有低成本，傳播速度快等特點(diǎn)。微信、微博、今日頭條等有著龐大的用戶群體，袋泡茶企可以在相關(guān)軟件上注冊企業(yè)號，定時(shí)發(fā)送相關(guān)推文推廣企業(yè)產(chǎn)品，在線和消費(fèi)者實(shí)時(shí)交流，了解消費(fèi)者需求。這些營銷方式相比投廣告不僅費(fèi)用低，而且效果還好。

2、規(guī)范生產(chǎn)規(guī)模，強(qiáng)化監(jiān)督，提高質(zhì)量

全國有大量的小資本袋泡茶葉加工制造作坊，茶葉機(jī)器制造廠商應(yīng)該研發(fā)滿足小作坊加工制作袋泡茶葉的小型機(jī)器。對于小資產(chǎn)茶葉生產(chǎn)商來說，可以采購先進(jìn)的小型儀器加工制作袋泡茶，從而能夠提高提高生產(chǎn)效率、降低單位成產(chǎn)成本和加強(qiáng)自身競爭力。除此之外，小作坊與小作坊之間可以加強(qiáng)合作，聯(lián)合購買袋泡茶葉包裝機(jī)器，降低袋泡茶的包裝費(fèi)用。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下新產(chǎn)品層出不窮，袋泡茶銷售商和制造商要不斷地提高袋泡茶包裝設(shè)計(jì)和茶葉質(zhì)量才能滿足我國人民對袋泡茶飲品日益增長的需求。

3、提升產(chǎn)品美學(xué)設(shè)計(jì)

受中國傳統(tǒng)文化的影響，一說到茶人們就會聯(lián)想到中國的古老山水畫。這與新中國新時(shí)代精神有所偏差，眾所周知80后、90后和00后已經(jīng)成為網(wǎng)紅奶茶的主力消費(fèi)軍，想要俘獲這批人的注意力就必須設(shè)計(jì)新潮的包裝元素。比如將年親人酷愛的攀巖，酷跑，蹦極等元素融入到產(chǎn)品包裝里面。

五、結(jié)束語

現(xiàn)如今，隨著改革開放的不斷深入，人們生活水平上升到了一個(gè)新高度，市場變化日新月異，我國年輕消費(fèi)群體對于茶飲品的消費(fèi)越來越追求個(gè)性化，袋泡茶企業(yè)只有牢牢把握市場動(dòng)向，迎合消費(fèi)者的消費(fèi)喜好，不斷推陳出新，才能使企業(yè)得到生存和發(fā)展。

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[4]小米攪動(dòng)袋泡茶市場 欲掀起國內(nèi)茶飲革命.中國食品，2017

本項(xiàng)目論文由廣州工商學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目資金支持，項(xiàng)目編號為xj201813714064