氣候如何影響近代歐洲歷史

文/詹 娜

早在20世紀(jì)50至60年代就有了關(guān)于氣候、農(nóng)業(yè)和社會(huì)變遷之間關(guān)系的研究。近些年來(lái)由于環(huán)境問(wèn)題給人類生產(chǎn)、生活帶來(lái)的影響越來(lái)越大，對(duì)該領(lǐng)域的探索也突飛猛進(jìn)。法國(guó)年鑒學(xué)派第二代代表人物布羅代爾在其宏著《菲利普二世時(shí)代的地中海和地中海世界》中首次接觸氣候史。此后，其追隨者勒華拉杜里相繼出版了《公元1000年以來(lái)的氣候史》和《氣候的人文史和比較史》三部曲。在詳細(xì)分析氣候波動(dòng)數(shù)據(jù)后，深入探討?zhàn)嚮?、傳染病?duì)人類社會(huì)的影響，開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的研究領(lǐng)域，不同學(xué)科的學(xué)者都參與探討，勒華拉杜里也因此被稱為“氣候史學(xué)之父”。

隨著年輪、冰川、降雨量、物候等資料的廣泛運(yùn)用，很多西方學(xué)者用“小冰期”的概念來(lái)特指離我們最近的寒冷期，認(rèn)為1560—1700年的全球氣候是由一系列冷夏和寒冬組成的。美國(guó)學(xué)者布萊恩·費(fèi)根曾在《小冰河時(shí)代：氣候如何改變歷史（1300—1850）》中論及約公元1200年起北極地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)小冰期的寒冷天氣，大片浮冰向南漂移，引起北大西洋和北海的暴風(fēng)雨不斷升級(jí)。近代早期的歐洲超過(guò)80%的人口屬于生計(jì)農(nóng)業(yè)種植者，勉強(qiáng)生活在溫飽線上，受制于氣候的變化。而此時(shí)歐洲暴雨連綿，農(nóng)作物生長(zhǎng)適宜期縮短，產(chǎn)量急劇下降，饑荒席卷整個(gè)歐洲大陸，導(dǎo)致數(shù)千人死亡。

在糧食作物不斷減產(chǎn)的情況下，魚、蝦等海洋類產(chǎn)品逐漸成為人們生活中極其重要的食物補(bǔ)充。隨著氣候變冷、水溫降低，魚群向西南方向遷徙，15、16世紀(jì)的船長(zhǎng)也追隨著鱈魚的足跡一直向西航行，這使人們的目光從陸地轉(zhuǎn)向海洋。由氣候變化引起的糧荒，使當(dāng)時(shí)貧困而饑餓的歐洲“窮則思變”。在經(jīng)濟(jì)利益、地緣政治、國(guó)家野心和宗教信仰等因素的共同驅(qū)使下，歐洲人向著廣闊的海洋挺進(jìn)。因此，從某種程度上說(shuō)，早期小冰期時(shí)代的氣候也促進(jìn)了歐洲近代早期的探險(xiǎn)和對(duì)外擴(kuò)張。

16世紀(jì)末到18世紀(jì)期間，氣候變化更為頻繁，再加上頻繁的火山爆發(fā)，導(dǎo)致17世紀(jì)出現(xiàn)寒冷期，氣溫再次降低，農(nóng)作物生長(zhǎng)適宜期縮短，糧食產(chǎn)量大受影響。例如，1739年英國(guó)谷物收獲期普遍推遲，英格蘭北部損失了大量玉米和大麥，谷物價(jià)格比過(guò)去31年的平均價(jià)格高出23.6%。法國(guó)奧弗涅地區(qū)小麥的平均價(jià)格比15世紀(jì)到18世紀(jì)初期翻了約5.5倍，黑麥的價(jià)格漲了約6倍，大量人口處于饑餓的邊緣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，17世紀(jì)法國(guó)發(fā)生了11次較大的饑荒，英國(guó)9次，意大利的饑荒已經(jīng)司空見(jiàn)慣，愛(ài)爾蘭人口死亡率急劇上升，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民被迫以從美洲傳來(lái)的土豆為食，1696—1697年間的饑饉和疾病使得芬蘭的人口減少了三分之一。歐洲氣候的突變給處于經(jīng)濟(jì)邊緣的農(nóng)村和城市帶來(lái)巨大的壓力，這不僅體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)方面，更不可避免地導(dǎo)致了社會(huì)危機(jī)。

氣候突變還對(duì)人類健康構(gòu)成直接威脅。1550—1700年爆發(fā)的大型流行病比以前范圍更大、影響更深、次數(shù)更頻繁。1550—1670年鼠疫再次肆虐歐洲，于1629—1631年在意大利北部和法國(guó)南部爆發(fā)，1656—1657年侵入意大利南部和熱那亞，1660年左右又傳到法國(guó)北部、英格蘭和荷蘭。在此之后，天花取代鼠疫成為歐洲非?？膳碌膫魅拘约膊?，死亡率高達(dá)10%，1660—1799年間英國(guó)每3—4年都會(huì)爆發(fā)一次天花疫情。另外，腹瀉也是導(dǎo)致17—18世紀(jì)歐洲死亡人數(shù)上升的重要原因，特別是在1669—1732年間，疫情十分嚴(yán)重。疾病的傳播與氣候之間的聯(lián)系十分緊密，一般情況下流行病通過(guò)空氣、水或蚊蟲等擴(kuò)散，因此溫度和濕度在很大程度上決定了疫情的傳播。氣溫的忽冷忽熱容易導(dǎo)致肺炎、支氣管炎、心臟病和中風(fēng)，尤其是老人和孩子對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力較低，寒冷的天氣降低了他們的免疫力。再加上饑荒時(shí)期人們食用難以消化或變質(zhì)的食物，以及惡劣的居住環(huán)境更容易滋生傳染病。

在與不可預(yù)測(cè)且嚴(yán)峻的氣候作斗爭(zhēng)的過(guò)程中，人們漸漸采用了新的農(nóng)業(yè)方法來(lái)應(yīng)對(duì)這種嚴(yán)寒、多雨的氣候。荷蘭有一半以上的土地在海平面以下，這個(gè)地區(qū)的歷史就是在不斷與水作斗爭(zhēng)的過(guò)程中形成的。荷蘭的排水始于10世紀(jì)，起初在海濱和河岸筑堤，此后則把土地分割成能夠防外部水的獨(dú)立地塊——圩田，內(nèi)部設(shè)有溝渠系統(tǒng)，相鄰的圩共用一條排水渠，排水渠同時(shí)起到蓄水池的作用。15世紀(jì)以前，荷蘭用自流排水方法進(jìn)行排水，此后則出現(xiàn)了風(fēng)車，風(fēng)車的運(yùn)用使處在低潮位置以下的土地也能夠有效排水，這令低地國(guó)家的封建主們?cè)黾恿瞬簧偻恋睾拓?cái)源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，13—16世紀(jì)期間，荷蘭通過(guò)排水獲得了28萬(wàn)多英畝的新土地。為了避免有肥力的土地閑置，荷蘭人還在田間種植了可供人類和牲畜食用的作物，種類也更加豐富，如豌豆、黃豆、蕎麥、苜蓿草等。在長(zhǎng)草的田間放牧牲畜，幾年后土地的肥力加強(qiáng)，這時(shí)再翻耕土地，重新播種谷物，使休耕地的數(shù)量縮小直至全部復(fù)耕，這種自身循環(huán)導(dǎo)致大量高產(chǎn)的田地出現(xiàn)。由此，充足的草料為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力，新型農(nóng)業(yè)為市場(chǎng)提供了更多肥料、肉類、羊毛等，從而打破了人們?cè)冗^(guò)度依賴谷物的惡性循環(huán)。

15世紀(jì)，人們對(duì)谷物的需求量開(kāi)始下降，飲食結(jié)構(gòu)出現(xiàn)變化，面包減少，肉類、奶酪、黃油和豆類增多，農(nóng)牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了相應(yīng)轉(zhuǎn)變，更多的土地成為牧場(chǎng)。16世紀(jì)末，荷蘭的農(nóng)業(yè)革命傳播到歐洲各國(guó)。荷蘭移民將耐寒的蕪菁引入英格蘭，為倫敦市場(chǎng)的牛群提供飼料，以緩解干草的不足。同時(shí)，荷蘭人還用先進(jìn)的排水灌溉技術(shù)改造了英格蘭東部大量的沼澤低洼地，使之成為英國(guó)最富饒的土地之一。此時(shí)期英國(guó)取得了不少農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，如新的土地輪作制、輕犁的發(fā)明、肥料的廣泛使用和草場(chǎng)漫灌技術(shù)等，還引進(jìn)了許多新的農(nóng)作物，如馬鈴薯、玉米、水稻、油菜等。隨著農(nóng)業(yè)專業(yè)化和商品化程度的不斷深入，農(nóng)牧分離成為大勢(shì)所趨，專業(yè)化的作物種植和牲畜飼養(yǎng)使分散的土地逐漸集中起來(lái)，最終導(dǎo)致了對(duì)整個(gè)近代社會(huì)都產(chǎn)生巨大影響的圈地運(yùn)動(dòng)。究其源頭，農(nóng)業(yè)革新的起因就是人們?yōu)榱诉m應(yīng)寒冷的氣候和日益嚴(yán)峻的種植狀況而作出的自我調(diào)整。

可以看出，近代早期人類的生產(chǎn)生活受氣候影響較大，氣候的變化不僅影響作物生長(zhǎng)，還威脅到人類的生存條件和身體健康。糧食減產(chǎn)形成了大規(guī)模的饑荒，破壞了人類的免疫系統(tǒng)，引起傳染病的肆虐，這些都是氣候突變所導(dǎo)致的并發(fā)癥。為了應(yīng)對(duì)氣候變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)，人們發(fā)明新的造船技術(shù)，對(duì)良好捕魚場(chǎng)的探求使歐洲人勇敢地走向海洋，開(kāi)辟了新大陸。同時(shí)，人們還根據(jù)氣候變化改良了耕種方法、發(fā)明了排水灌溉設(shè)施、增加了新作物的品種，有效提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，由此展開(kāi)了一系列農(nóng)業(yè)革命。

尤其是經(jīng)歷農(nóng)業(yè)革命后的英國(guó)率先走上資本主義道路，進(jìn)入工業(yè)化社會(huì)。不過(guò)，工業(yè)化在快速發(fā)展的同時(shí)，又對(duì)人類賴以生存的自然環(huán)境帶來(lái)幾近毀滅性的打擊。因此，尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，是人類與自然的和諧相處之道。