楊 微，王琦琦，趙 威

（嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江嘉興 314036）

鴨兒芹（Cryptotaenia japonica Hassk.）屬傘形科多年生草本植物，其嫩莖葉鮮食，可清炒、作餡、涼拌等，風(fēng)味獨(dú)特，在日本鴨兒芹已成為一種日常蔬菜。鴨兒芹植株內(nèi)含有鴨兒烯、開加烯、開加醇等揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，具有消炎理氣、活血化瘀、止痛止癢、抗氧化、抗腫瘤等多種生理功效。鴨兒芹既可鮮食，又具有藥用價(jià)值和保健功能，因此越來越受到人們的青睞。目前生產(chǎn)上種植鴨兒芹時(shí)種子發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)、發(fā)芽率低，加上種源不足，導(dǎo)致鴨兒芹未能快速擴(kuò)大生產(chǎn)，為此，我們進(jìn)行了系列對(duì)照試驗(yàn)以找到提高鴨兒芹種子發(fā)芽率、縮短育苗時(shí)間的方法。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 種子準(zhǔn)備。種子采自嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地大棚內(nèi)的2年生種苗上，采種時(shí)間分別為2014年、2015年和2016年7月25日。將果序連枝采下后先陰干再脫粒，然后水洗后風(fēng)干，最后裝自封袋分別放于陰涼干燥處與冰箱（5℃左右）冷藏。

1.1.2 場(chǎng)地準(zhǔn)備。試驗(yàn)場(chǎng)地位于嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)，苗床南北走向，寬1.2m，步道寬30cm，苗床高于步道約25cm。前茬種植土人參，播種前1個(gè)月收割土人參，深翻土壤，施足基肥（施用腐熟有機(jī)肥 5kg/m2）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2016年9月1日播種。將不同年代采收的、采用不同方法貯藏的種子分別進(jìn)行常溫和低溫催芽試驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽率比較總結(jié)鴨兒芹發(fā)芽影響因子。播前2天土壤澆透水，大棚蓋透光率為50%的遮陽網(wǎng)（降溫并減少光照度）。

1.2.1 貯藏時(shí)間和貯藏方法對(duì)種子發(fā)芽率的影響。本試驗(yàn)設(shè)置6個(gè)處理（3個(gè)不同年份采收的分別進(jìn)行自然溫室貯藏和冰箱低溫貯藏），每個(gè)處理100粒種子，3次重復(fù)。冷水浸種24小時(shí)，清洗后濾干水分，然后按3cm×3cm的株行距點(diǎn)播于苗床，覆土厚度以不見種子為宜。播后用細(xì)眼壺澆水，然后覆蓋薄膜保濕。

1.2.2 不同催芽處理發(fā)芽試驗(yàn)。本試驗(yàn)采用2016年采收常溫貯藏的種子作為試驗(yàn)材料，共設(shè)4個(gè)處理1個(gè)對(duì)照：①浸種24h后播種；②浸種24h后再低溫貯藏10天；③浸種11d；④浸種24h后變溫貯藏10d；⑤對(duì)照為不浸種。播種方法與上面相同，每處理100粒種子，3個(gè)重復(fù)。

試驗(yàn)期間保持土壤潮濕，不積水。記錄每天最高溫和最低溫，注意大棚通風(fēng)換氣，當(dāng)氣溫超過30℃時(shí)及時(shí)降溫。觀測(cè)統(tǒng)計(jì)不同處理發(fā)芽率和幼苗生長(zhǎng)情況，2個(gè)月每個(gè)處理隨機(jī)抽取10個(gè)植株測(cè)量植株高度。

2 結(jié)果與分析

2.1 貯藏時(shí)間對(duì)發(fā)芽率的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，鴨兒芹種子壽命為1～2年，隨著貯藏時(shí)間延長(zhǎng)，種子變輕，發(fā)芽率也大大降低。這個(gè)結(jié)果與項(xiàng)目組前期試驗(yàn)結(jié)果一致。2013年9月采收的種子，2015年1月播種發(fā)芽率為0[1]。2014年采收的種子當(dāng)年播種發(fā)芽率高達(dá)90%以上，貯藏1年后發(fā)芽率僅40%～50%。新采收種子千粒重為2.89g，貯藏2年后種子千粒重降低至2g左右。

表1 不同貯藏條件下的鴨兒芹種子發(fā)芽率及生長(zhǎng)情況

2.2 貯藏方法對(duì)發(fā)芽率的影響

從試驗(yàn)結(jié)果看，低溫貯藏有利于種子發(fā)芽。2014年采收的同一批種子，低溫貯藏時(shí)少部分種子還具有活力，但常溫貯藏的種子發(fā)芽率為0。2015年采收的種子低溫貯藏條件下，種子發(fā)芽率顯著高于常溫貯藏。2016年采收的種子，低溫貯藏的種子發(fā)芽率顯著高于常溫貯藏，而且低溫貯藏的種子開始發(fā)芽時(shí)間早，因此苗高顯著高于常溫貯藏的種子。這個(gè)研究結(jié)果跟梁永恒[5]、王毅[6]等研究結(jié)果相同，低溫貯藏可延長(zhǎng)種子壽命。

表2 不同催芽處理下鴨兒芹種子發(fā)芽率及苗高

2.3 不同浸種對(duì)種子發(fā)芽率的影響

從表2可以看出，浸種既可以提高發(fā)芽率，也可以提早開始發(fā)芽時(shí)間，在平均苗高上經(jīng)過浸種的種子長(zhǎng)出的幼苗明顯高于未浸種直接播種的幼苗。在常溫條件下浸種，隨時(shí)浸種時(shí)間延長(zhǎng)，發(fā)芽率變化并不顯著。4個(gè)處理中，變溫催芽的種子發(fā)芽率最高，達(dá)86.5%，平均苗高是對(duì)照的2.8倍。變溫貯藏最有利于種子發(fā)芽，分析主要原因：一方面鴨兒芹種子發(fā)芽適宜溫度為20～25℃，白天自然室溫條件較為適宜；另一方面，低溫貯藏有利于發(fā)芽，因此晚上的低溫貯藏滿足了另一需求，兩者的結(jié)合，使得變溫催芽最有利于鴨兒芹種子萌發(fā)，這一結(jié)果與李淑芹[8]、萬書成[7]等研究結(jié)果相一致。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果發(fā)表明，鴨兒芹種子壽命為1～2年，低溫條件下，種子養(yǎng)分不易損耗，因此壽命可適當(dāng)延長(zhǎng)。但隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，種子變輕，發(fā)芽率降低。短時(shí)間的低溫貯藏有利于打破種子休眠，促進(jìn)種子萌發(fā)，因此鴨兒芹采收后宜放置冷庫或冰箱，溫度5℃左右為宜。播種前，采用變溫催芽可提高發(fā)芽率、縮短育苗時(shí)間。

生產(chǎn)上，鴨兒芹播種以當(dāng)年采收當(dāng)年播種為宜，或者第2年春播，貯藏時(shí)間不宜過長(zhǎng)。本試驗(yàn)當(dāng)年采收的種子經(jīng)低溫貯藏35天后發(fā)芽率高達(dá)90.3%，是常溫貯藏的1.25倍。播前宜將種子進(jìn)行浸種后再采取變溫催芽，本試驗(yàn)中浸種加變溫催芽的種子發(fā)芽率是對(duì)照的1.58倍。變溫催芽能大大縮短幼苗時(shí)間，提高土地利用率。

種子發(fā)芽率高低受多種因素影響，本試驗(yàn)從貯藏溫度、浸種時(shí)間和催芽溫度等幾方面進(jìn)行了對(duì)照試驗(yàn)，其他處理能否更簡(jiǎn)便地提高發(fā)芽率，其他季節(jié)播種時(shí)，變溫催芽是否有效都有待進(jìn)一步完善。