周應(yīng)斌 王麗尖

摘要：會(huì)澤縣者海鎮(zhèn)是山區(qū)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，也是畜牧業(yè)生產(chǎn)大鎮(zhèn)，境內(nèi)養(yǎng)殖大戶較多，在畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目建設(shè)中，因地制宜，結(jié)合各養(yǎng)殖場(chǎng)的具體情況，探出了不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理的可復(fù)制、可推廣的四種畜禽糞污資源化利用模式，并提出項(xiàng)目建設(shè)相關(guān)要求，有一定的指導(dǎo)作用，僅供參考和交流。

關(guān)鍵詞：畜禽糞污;資源;利用;生產(chǎn)

1 ?者海鎮(zhèn)自然概況

會(huì)澤縣者海鎮(zhèn)位于縣城東南部，位于N26°33′21.91″，E103°37′24.43″，境內(nèi)山巒起伏，河流縱橫，地勢(shì)高低差異大，最高海拔2587m，最低海拔2020m，相對(duì)高差567m，年平均氣溫12.6℃，年降雨量560～1200mm，立體氣候特點(diǎn)較為明顯。政府駐地距縣城40公里，東鄰大井鎮(zhèn)，南接新街鄉(xiāng)，雨碌鄉(xiāng)，西連樂業(yè)鎮(zhèn)、寶云街道，北與礦山鎮(zhèn)接壤，境內(nèi)有一個(gè)長(zhǎng)海子國(guó)家級(jí)黑頸鶴自然保護(hù)區(qū)，轄區(qū)總面積282平方公里，轄茂源、小閘、小街、新華、育英、石咀6個(gè)社區(qū)居委會(huì)和螞色卡、阿依卡、柳樹、新村、新店子、發(fā)基、拖木、三家村、犀牛、者海、魯基、三多多、瓦窯、石河、五里牌、鋼鐵、七五卡、蓋勝、陶家村、拖茨、中村、陸興、油房、付家村、多發(fā)25個(gè)村民委員會(huì)，共193個(gè)村民小組。全鎮(zhèn)有耕地面積8.4萬畝，2018年，全鎮(zhèn)完成存欄生豬149700頭，大牲畜56915頭，其中牛存欄56292頭，羊存欄達(dá)29867只;出欄肥豬244144頭，肉牛28158頭，菜羊27619只，禽肉產(chǎn)量946噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值完成43168萬元，畜牧業(yè)收入達(dá)37144萬元，人均畜牧業(yè)純收入達(dá)3658元。

2 ?項(xiàng)目背景

當(dāng)下，隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖糞污也不斷增多，部份中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶和烤酒+酒糟養(yǎng)豬的農(nóng)戶，所生產(chǎn)的養(yǎng)殖糞污遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過能使用的量，隨意倒排糞便、污水時(shí)有發(fā)生，造成環(huán)境污染，蒼蠅大量滋生，傳播病菌，成為污染空氣、水源的輕度污染源，成為阻礙美麗家園建設(shè)和提升人居環(huán)境工程建設(shè)的“攔路虎”。會(huì)澤縣自2017年5月31日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽糞污資源化利用的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2017〕48號(hào)），國(guó)家農(nóng)業(yè)部將會(huì)澤縣列入全國(guó)51個(gè)畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)縣，也是云南省獲此項(xiàng)目的唯一一個(gè)縣以來，會(huì)澤縣高度重視，成立了領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，科學(xué)規(guī)劃，因地制宜，認(rèn)真編制方案，真抓實(shí)干，者海鎮(zhèn)也相應(yīng)成立了相關(guān)機(jī)構(gòu)，認(rèn)真抓好落實(shí)，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。為實(shí)施好項(xiàng)目建設(shè)，當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)部門科技人員掛鉤到戶（場(chǎng)），結(jié)合人居環(huán)境提升工程，所列項(xiàng)目區(qū)干部群眾真抓實(shí)干，群策群力，深入實(shí)施戶場(chǎng)，抓落實(shí)、督質(zhì)量、解困難，探索出了行之有效、治理徹底的綜合循環(huán)利用模式。

3 ?糞污資源化利用處理模式

3.1 ?糞尿一次性處理的異位發(fā)酵床模式。如犀牛村犀合養(yǎng)殖專業(yè)合作社、志升養(yǎng)殖專業(yè)合作社、磨山養(yǎng)殖專業(yè)合作社、會(huì)澤縣團(tuán)發(fā)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在畜禽糞污資源利用上，采取以環(huán)境控制為重點(diǎn)，利用現(xiàn)代科技和裝備，采取異位發(fā)酵床處理糞污模式，建設(shè)2米×54米×1.7米的異味發(fā)酵床，上設(shè)軌道，將蓄集一定時(shí)期的養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿一同抽入墊有稻殼的異位發(fā)酵床槽內(nèi)，翻耙烘干機(jī)在軌道上按設(shè)定程進(jìn)行翻耙加熱，配合特殊菌種的發(fā)酵床進(jìn)行吸收分解，一槽作業(yè)完畢自動(dòng)運(yùn)行至下一槽作業(yè)，一臺(tái)翻耙烘干機(jī)可作業(yè)6個(gè)異位發(fā)酵床槽軌，每場(chǎng)一共兩臺(tái)機(jī)子，可作業(yè)12槽，日處理糞尿80噸。為降低成本，墊料可因地制宜選擇松葉、秸稈、鋸末等，周圍及頂棚用鋼架大棚封閉，現(xiàn)場(chǎng)幾乎覺查不到異味，作業(yè)聲也非常小，達(dá)到零排放，更好地利用了糞污，減小對(duì)環(huán)境的污染，有機(jī)肥還可出售產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 黑水虻養(yǎng)殖+種水草+養(yǎng)魚模式。如會(huì)澤縣興儀養(yǎng)殖有限公司，建設(shè)黑水虻養(yǎng)殖床、羽化種蟲棚、污水分級(jí)沉淀池、土工模水生植物凈水池、養(yǎng)魚池，將養(yǎng)殖糞便用于養(yǎng)殖黑水虻，黑水虻經(jīng)成蟲飼養(yǎng)、采卵、常溫孵化、幼蟲飼養(yǎng)、預(yù)蛹、分離成品蟲等養(yǎng)殖工序，3日齡的幼蟲才放入糞便中飼養(yǎng)，食后的糞便殘?jiān)兂捎袡C(jī)肥。黑水虻幼蟲又是高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料，因其繁殖迅速，生物量大，吸收轉(zhuǎn)化率高，容易管理、飼養(yǎng)成本低，對(duì)家禽又屬適口性好的飼料，從而進(jìn)行資源化利用，其幼蟲被稱為"鳳凰蟲"，成為與蠅蛆、黃粉蟲、大麥蟲等齊名的資源昆蟲，幼蟲又用作養(yǎng)雞的高白質(zhì)飼料。污水經(jīng)分級(jí)沉淀后入土工模內(nèi)養(yǎng)植狐尾藻、水葫蘆等水生植物再凈化，凈化后排入魚池進(jìn)行養(yǎng)魚，且不向外排放。

3.3 堆糞發(fā)酵場(chǎng)+集污池凈化利用+外售模式。此法用于中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶，所生產(chǎn)的養(yǎng)殖糞便、污水分別收集堆放（存儲(chǔ)）于防滲漏、防雨水、透光的堆糞發(fā)酵場(chǎng)（儲(chǔ)液池）內(nèi)，讓糞便發(fā)酵后還田利用，若養(yǎng)殖戶消納不了的糞便可外銷給畜禽糞便收集中心，污水沉淀后可用于澆灌，且養(yǎng)殖場(chǎng)改為雨污分離和節(jié)水碗等，養(yǎng)殖污水量大大減少，所建沉淀池就能長(zhǎng)期容納，不會(huì)向外排放。

3.4 糞便集中處理中心+果園（種植基地）模式。如者海箐口塘畜禽糞污收集處理點(diǎn)、會(huì)澤縣雙紅畜牧養(yǎng)殖加工有限公司收集點(diǎn)等，各收集點(diǎn)對(duì)對(duì)周邊10至20 公里半徑范圍內(nèi)的糞便和污水進(jìn)行收集并集中處理，通過收集區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便，利用好氧堆肥發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行集中處理，在經(jīng)過粉碎、配料、造粒、干燥、包裝等流程，生產(chǎn)商品有機(jī)肥。有機(jī)肥產(chǎn)品用于外銷到種植戶或種植企業(yè)，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)，代替化肥，很好地利用了糞污資源，還為生產(chǎn)綠色、有機(jī)食品提供了保障。

3.5 固體糞便堆肥+污水肥料化利用模式。如鑫基肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社等，配套建設(shè)雨污分流管道、溢水導(dǎo)流槽、儲(chǔ)液池、儲(chǔ)糞棚等設(shè)施，污水貯存后，通過厭氧發(fā)酵無害化處理后，就近就地農(nóng)地利用，固體糞便進(jìn)行堆肥發(fā)酵就近肥料化利用或出售。

3.6 固體糞便堆肥利用模式。如會(huì)澤明韻養(yǎng)殖有限公司等，配套建設(shè)儲(chǔ)糞棚，羊糞或雞糞經(jīng)好氧堆肥無害化處理后，就近就地農(nóng)地利用或生產(chǎn)有機(jī)肥。

3.7種養(yǎng)+林下生態(tài)養(yǎng)殖利用模式。結(jié)合本地林地資源豐富的優(yōu)勢(shì)，利用經(jīng)濟(jì)林、用材林等林地實(shí)施放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的飼養(yǎng)方法，通過圍欄形成畜禽自由采食區(qū)域。畜禽糞便可直接作為經(jīng)濟(jì)林、用才林林木的肥料，通過畜禽自由采食、適量運(yùn)動(dòng)，可提高畜禽的肉品風(fēng)味。在解決糞污污染的同時(shí)，可通過生態(tài)養(yǎng)殖減少禽類養(yǎng)殖過程中的獸藥和飼料用量，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖和環(huán)保和諧發(fā)展。

3.8 散養(yǎng)戶的糞污自行消納模式。在田間地角將畜禽糞污與廢棄的飼草、枯枝落葉、煤灰、農(nóng)作物秸稈等堆積發(fā)酵、污水沉淀降解后還田。養(yǎng)戶按照《云南省進(jìn)一步提升城鄉(xiāng)人居環(huán)境五年行動(dòng)計(jì)劃》，通過完善村規(guī)民約，發(fā)揮村民自治作用，村莊保潔員監(jiān)督落實(shí)散養(yǎng)戶的糞污入地利用。

4 ?項(xiàng)目完成情況

經(jīng)過一年多的籌備和建設(shè)，至2018年12月底，全鎮(zhèn)共完成項(xiàng)目建設(shè)37戶（場(chǎng)），完成建設(shè)儲(chǔ)液池7294立方米，堆糞場(chǎng)11013平方米，吸（送）糞車5臺(tái)，其中生豬養(yǎng)殖戶27戶（場(chǎng)），肉牛養(yǎng)殖戶2戶，肉羊養(yǎng)殖戶2戶，山地雞養(yǎng)殖戶3戶，3個(gè)糞污收集處理點(diǎn)。在其項(xiàng)目建設(shè)帶動(dòng)下，今后，全鎮(zhèn)散養(yǎng)戶的畜禽便綜合利用率將達(dá)75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞污綜合利用率將達(dá)95%以上，真正實(shí)現(xiàn)糞污“種養(yǎng)循環(huán)、入地利用、環(huán)保達(dá)標(biāo)”的治理目標(biāo)。

5 ?存在問題

5.1技術(shù)規(guī)程不統(tǒng)一。由于技術(shù)規(guī)程不統(tǒng)一和技術(shù)人員分組指導(dǎo)口徑不一，堆糞發(fā)酵場(chǎng)面積與體積比例有按1：1，1：1.5，1：2不等，棚頂有用石棉瓦、透明有機(jī)瓦、彩鋼瓦的，沒有形成統(tǒng)一，溢水導(dǎo)流槽有的有，有的用節(jié)水碗，形式不一。

5.2入戶道路的制約。部分養(yǎng)殖戶通場(chǎng)道路差，建設(shè)點(diǎn)地質(zhì)條件差，有的在雨季施工，建設(shè)材料因道路中斷無法運(yùn)抵，造成工期向后延伸。

5.3 ?存欄量與上報(bào)數(shù)據(jù)不一致，需建設(shè)量與實(shí)際使用量相差較大。有的養(yǎng)殖場(chǎng)存欄家畜（禽）數(shù)量與上報(bào)的數(shù)量不一致，要求建設(shè)的內(nèi)容量較實(shí)際使用量偏大，養(yǎng)殖戶自籌的資金也需加大，有一定的抵觸情緒。

5.4時(shí)間緊，任務(wù)重。因點(diǎn)多、面廣，建設(shè)項(xiàng)目的養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）相當(dāng)分散，給技術(shù)人員上門指導(dǎo)帶來一定困難。

6 ??工作要求探討

6.1要有扎實(shí)的工作作風(fēng)。 工作人員入戶督促及技術(shù)指導(dǎo)不能走馬觀花，要結(jié)合實(shí)際想辦法，指導(dǎo)思路要明確，讓建設(shè)戶明白、聽懂建設(shè)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，有利于項(xiàng)目的推進(jìn)和質(zhì)量的把控，不能“按要求做”了事，要結(jié)合實(shí)際，因地制宜，即方便適用，也符合設(shè)計(jì)要求。

6.2要敢作敢為。入戶指導(dǎo)要有擔(dān)當(dāng)精神，明確提出相關(guān)具體要求和整改方案。

6.3要尊重養(yǎng)殖戶。在督促及指導(dǎo)過程中，不能耍威風(fēng)，要講政策、顧大局、說利弊，讓養(yǎng)殖戶從心里主動(dòng)支持、配合項(xiàng)目試點(diǎn)工作建設(shè)，為全鎮(zhèn)乃至全縣、全市畜牧業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展和改善人居環(huán)境作出應(yīng)有的努力。

6.4要融會(huì)貫通。通過實(shí)地核量，對(duì)面積和體積不足的，根據(jù)其環(huán)境條件，對(duì)已建，且周邊無法加擴(kuò)面積的，可另選址就近就便，便于使用為原則進(jìn)行補(bǔ)建，保障數(shù)量和質(zhì)量達(dá)到方案設(shè)計(jì)要求。

6.5安排建設(shè)項(xiàng)目要精準(zhǔn)。老場(chǎng)改造、改建項(xiàng)目較精準(zhǔn)，建設(shè)進(jìn)展較快，與企業(yè)合作的偶有因其他設(shè)備不能及時(shí)就位，影響整體工程進(jìn)度。

6.6 要與環(huán)保部門多溝通聯(lián)系，以便更好地統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。

作者簡(jiǎn)介：周應(yīng)斌（1980.12—），男，云南會(huì)澤人，畜牧師，本科學(xué)歷，主要從畜牧科技推廣工作。