徐智

4月1-4日，由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的第二十七屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2019 HOTELEX Shanghai）將在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。展會(huì)立足于酒店、餐飲、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧會(huì)所以及商超零售業(yè)等，通過(guò)涵蓋餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、咖啡與茶、食品綜合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、飲品綜合以及餐飲配套等九大版塊的展示，為廣大專業(yè)買家建立一個(gè)前所未有的“食匠殿堂”。

作為以專業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會(huì)，2019 HOTELEX上海展將使用上海新國(guó)際博覽中心室內(nèi)外所有場(chǎng)館，總展出面積達(dá)23萬(wàn)平方米，吸引近千家海內(nèi)外領(lǐng)軍品牌參展。屆時(shí)將邀請(qǐng)來(lái)自中國(guó)內(nèi)地、意大利、西班牙、美國(guó)、德國(guó)、日本及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)的專業(yè)買家觀眾，預(yù)計(jì)累積到場(chǎng)觀眾將達(dá)15萬(wàn)名，并通過(guò)與全國(guó)各省市飯店協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)的通力合作，再一次將博覽會(huì)推向行業(yè)的制高點(diǎn)。

據(jù)悉，展會(huì)同期還將通過(guò)多重國(guó)際級(jí)專業(yè)賽事（咖啡、飲品、調(diào)酒、烘焙、烹飪、Gelato等）、多場(chǎng)業(yè)內(nèi)權(quán)威人士參與的行業(yè)論壇等，聚焦酒店及餐飲領(lǐng)域前沿話題，繼續(xù)以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會(huì)軟實(shí)力。

展會(huì)期間各項(xiàng)專業(yè)賽事活動(dòng)及論壇涉及行業(yè)種類包括各項(xiàng)經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國(guó)際級(jí)咖啡類賽事、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、第六屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總決賽、2019第八屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽總決賽暨亞洲調(diào)酒師全明星對(duì)抗賽、2019上海國(guó)際披薩大師賽、2019第七屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)總決賽、餐飲類相關(guān)論壇（餐飲供應(yīng)鏈論壇、餐飲品牌發(fā)展論壇、餐飲設(shè)計(jì)論壇、中央廚房建設(shè)發(fā)展論壇、飲品高峰論壇等主題的相關(guān)論壇）、2019第六屆上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽 、覓樂(lè)晚宴、上海國(guó)際咖啡文化節(jié)、上海國(guó)際美食文化節(jié)等等。

歷經(jīng)2018 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗(yàn)，上述提及的眾多賽事紛紛進(jìn)入下一站——2019 HOTELEX上海展總決賽的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)及準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。展示行業(yè)、專業(yè)交流，HOTELEX旗下的賽事活動(dòng)以其獨(dú)有的形式影響并推動(dòng)著酒店、餐飲及食品市場(chǎng)的前行。強(qiáng)大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)容，必將把第二十七屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)打造得更加瑰麗多姿、格調(diào)盡顯。