傳統(tǒng)市場(chǎng)“蝶變”需三力齊發(fā)、四措并舉
——關(guān)于蒼南參茸市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的思考

□洪旭輝

每年春節(jié)回老家，都要到大姐店口幫忙“做生意”，一來(lái)重溫一下小時(shí)候幫媽媽看店的美好回憶，二來(lái)體驗(yàn)一下幫姐姐收銀數(shù)錢(qián)的“酸爽感覺(jué)”。我家姐妹四人，只有大姐“女承母業(yè)”，繼承媽媽當(dāng)年的生意，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)人參、蟲(chóng)草、燕窩、枸杞等滋補(bǔ)品。大姐的店口位于溫州市蒼南縣靈溪鎮(zhèn)的溫州浙閩農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)——中國(guó)人參鹿茸冬蟲(chóng)夏草集散中心，當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)蒼南“參茸市場(chǎng)”。在中藥行業(yè)，浙江蒼南的參茸市場(chǎng)是一個(gè)特殊的存在。業(yè)界有種說(shuō)法，“全國(guó)最大的參茸市場(chǎng)不在其產(chǎn)地東北，而在蒼南靈溪，價(jià)格比東北產(chǎn)地還便宜”。

蒼南參茸市場(chǎng)的“前世”“今生”

蒼南縣靈溪鎮(zhèn)的參茸歷史，可以追溯到上百年前。早在明清和民國(guó)時(shí)期，靈溪鎮(zhèn)內(nèi)就藥店如林。改革開(kāi)放后，蒼南商人到東北從事人參生意，與東北參農(nóng)建立貿(mào)易關(guān)系。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，僅在1985年，通過(guò)郵局寄到靈溪的紅參、高麗參就達(dá)3.5萬(wàn)斤，價(jià)值達(dá)人民幣2800 萬(wàn)元。1987年，參茸經(jīng)營(yíng)戶(hù)以街為市，在靈溪城中路一帶形成了“參茸一條街”。1992年，政府牽頭，以集資的辦法，在大門(mén)村、廳基村籌建了滋補(bǔ)品市場(chǎng)，成為當(dāng)時(shí)規(guī)模最大的參茸專(zhuān)業(yè)交易市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)發(fā)展到200多家，參茸市場(chǎng)迎來(lái)了發(fā)展的鼎盛時(shí)期，期間年成交額達(dá)10億元，市場(chǎng)就業(yè)人數(shù)達(dá)1500 多人。1999年，國(guó)家政策調(diào)整，參茸市場(chǎng)被迫關(guān)閉，蒼南參茸經(jīng)營(yíng)步入寒冬。2005年，蒼南參茸交易“冬去春來(lái)”，溫州浙閩農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)建成并投入使用，蒼南參茸市場(chǎng)再次迸發(fā)耀眼光芒。

從自發(fā)到初步成型，再到如今的“中國(guó)人參鹿茸冬蟲(chóng)夏草集散中心”，蒼南參茸市場(chǎng)從無(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)，幾經(jīng)曲折，走過(guò)了30多個(gè)年頭。如今，市場(chǎng)輻射區(qū)域已覆蓋全國(guó)乃至國(guó)外，蒼南參茸市場(chǎng)內(nèi)專(zhuān)業(yè)商戶(hù)298家，2018年市場(chǎng)交易額超過(guò)30億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從蒼南市場(chǎng)走出活躍在上海、杭州、廣州、普寧、磐安、亳州等全國(guó)各地的“參商”，人數(shù)達(dá)萬(wàn)人、商戶(hù)超千家，成為蒼南改革開(kāi)放以來(lái)形成的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

市場(chǎng)發(fā)展的“前途”之憂(yōu)

1987年，我的外祖父作為第一批參茸商人加入了參茸貿(mào)易大軍，到母親到姐姐，歷經(jīng)三代，歷時(shí)33年。作為參茸市場(chǎng)發(fā)展變化的見(jiàn)證人、親歷人，在欣喜看到市場(chǎng)欣欣向榮的同時(shí)，不禁為市場(chǎng)前景感到深深的憂(yōu)慮。一方面時(shí)常聽(tīng)姐姐抱怨生意難做，另一方面看著參茸市場(chǎng)10多年一成不變，依舊在用最傳統(tǒng)的模式開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。

專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)一頭連接著終端需求、一頭連接著上游產(chǎn)地?？v觀供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，流通是短板，轉(zhuǎn)型升級(jí)是關(guān)鍵，而蒼南參茸市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)暴露出的基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、管理不規(guī)范、功能不健全等問(wèn)題，已不能適應(yīng)新時(shí)代市場(chǎng)化聚集資源、專(zhuān)業(yè)化提升技術(shù)、品牌化拓展市場(chǎng)的發(fā)展新路徑。具體表現(xiàn)在：一是經(jīng)營(yíng)理念落后。大多數(shù)商戶(hù)還是采取傳統(tǒng)門(mén)店銷(xiāo)售方式，以線(xiàn)下銷(xiāo)售為主，坐等客戶(hù)上門(mén)，看天吃飯，交易效率低。二是市場(chǎng)管理服務(wù)水平滯后。市場(chǎng)管理者僅提供物業(yè)管理的基本服務(wù)，整個(gè)市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍是個(gè)體的“單打獨(dú)斗”，較為粗放，缺乏市場(chǎng)整體經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、營(yíng)銷(xiāo)推廣。三是現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用程度低。信息技術(shù)應(yīng)用水平低，信息化平臺(tái)缺失，無(wú)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、無(wú)微信公眾號(hào)、無(wú)公共網(wǎng)絡(luò)覆蓋、無(wú)大數(shù)據(jù)采集；標(biāo)準(zhǔn)化程度低，無(wú)商品編碼、無(wú)質(zhì)量認(rèn)證、無(wú)溯源追蹤、無(wú)統(tǒng)一售后服務(wù)體系。

傳統(tǒng)市場(chǎng)“蝶變”的幾點(diǎn)思考

傳統(tǒng)的蒼南參茸市場(chǎng)無(wú)論在補(bǔ)齊短板上、還是在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)上，都與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的需求不相適應(yīng)，同時(shí)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、延續(xù)蒼南參茸市場(chǎng)輝煌的必要性與重要性也不言而喻。作為一名蒼南人、一名參茸市場(chǎng)成長(zhǎng)的見(jiàn)證者，期待承載著蒼南人大貿(mào)易、大市場(chǎng)、大流通夢(mèng)想的中國(guó)人參鹿茸冬蟲(chóng)夏草集散中心在改革大潮中，緊緊抓住轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)，成為蒼南“興市隆城”的一張金名片。

蒼南參茸市場(chǎng)是傳統(tǒng)市場(chǎng)的一個(gè)縮影，做好蒼南參茸市場(chǎng)的“蝶變之旅”對(duì)于全省其他傳統(tǒng)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)具有一定的借鑒意義。筆者認(rèn)為，傳統(tǒng)市場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)“蝶變”需要政府、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者及全體商家三力齊發(fā)，共同做好四篇文章。

一是做好整體規(guī)劃全面提升的基礎(chǔ)文章。屬地政府要加強(qiáng)政策引導(dǎo)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者要發(fā)揮主體主導(dǎo)、全體經(jīng)營(yíng)戶(hù)要積極參與，按照一次規(guī)劃、分期實(shí)施有序推進(jìn)，通過(guò)市場(chǎng)升級(jí)帶動(dòng)周邊環(huán)境的改善，打造一流商品交易市場(chǎng)。明確轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)定位和功能覆蓋，探索建設(shè)“一個(gè)中心、五個(gè)平臺(tái)”：即以交易為中心的產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)、價(jià)格指數(shù)平臺(tái)、電子商務(wù)平臺(tái)、展示展銷(xiāo)平臺(tái)、物流配送平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“五位一體”，線(xiàn)上線(xiàn)下、源頭末端整體綜合利用。

二是做好統(tǒng)一策劃塑造品牌的營(yíng)銷(xiāo)文章。建立“蒼南參茸”門(mén)戶(hù)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、APP等，開(kāi)展統(tǒng)一宣傳營(yíng)銷(xiāo)。依托天貓、京東、網(wǎng)易考拉等網(wǎng)絡(luò)商城，設(shè)立“蒼南參茸”品牌館，打造統(tǒng)一參茸品牌。推行以品牌為龍頭的戰(zhàn)略合作伙伴計(jì)劃，以邀約的方式，有效組織、培養(yǎng)一大批上規(guī)模、效益好、品質(zhì)優(yōu)的經(jīng)銷(xiāo)商，組團(tuán)參加各類(lèi)品牌展銷(xiāo)會(huì)，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一包裝，加大營(yíng)銷(xiāo)力度，擴(kuò)大“蒼南參茸”知名度、影響力。

三是做好歷史傳承與現(xiàn)代技術(shù)的融合文章。蒼南的參茸歷史可以追溯到數(shù)百年前，中國(guó)的滋補(bǔ)文化更是已經(jīng)綿延數(shù)千年，設(shè)立蒼南參茸歷史博物館、中國(guó)滋補(bǔ)文化展覽館，挖掘一批品牌老號(hào)加以宣傳推廣，講好蒼南參茸歷史故事。組織開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+”、智慧流通供應(yīng)鏈等新業(yè)態(tài)知識(shí)培訓(xùn)，開(kāi)展數(shù)字化改造，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)全體商家統(tǒng)一進(jìn)行線(xiàn)上門(mén)店設(shè)計(jì)、線(xiàn)下流程再造，從線(xiàn)上引客、線(xiàn)下體驗(yàn)、支付結(jié)算、售后服務(wù)等方面，構(gòu)建全方位立體化的線(xiàn)上線(xiàn)下一體參茸消費(fèi)場(chǎng)景。

四是做好拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展文章。利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算，開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下數(shù)據(jù)收集、整理、分析，研究客戶(hù)需求、挖掘潛在市場(chǎng)，解決銷(xiāo)售“最后一公里”問(wèn)題。鼓勵(lì)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)、參茸供應(yīng)鏈管理，拓展“B2B”“B2C”營(yíng)銷(xiāo)渠道，建立市場(chǎng)與市場(chǎng)、市場(chǎng)與商場(chǎng)、市場(chǎng)與酒店的合作聯(lián)盟，擴(kuò)大蒼南參茸在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額。依托跨境電商、境外蒼南“參商”等渠道，謀求蒼南參茸走出國(guó)門(mén)，尤其是滋補(bǔ)養(yǎng)生文化相近的東南亞地區(qū)、“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家，打造蒼南參茸“出海之路”。