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      肉鴨智能化立體養(yǎng)殖“泰安模式”

      2019-04-08 09:00:10徐勝林趙艷劉琴山東省泰安市畜牧獸醫(yī)事業(yè)服務(wù)中心
      中國畜牧業(yè) 2019年24期
      關(guān)鍵詞:棚舍高標(biāo)準(zhǔn)全自動(dòng)

      文│徐勝林 趙艷 劉琴(山東省泰安市畜牧獸醫(yī)事業(yè)服務(wù)中心)

      一、模式背景

      近年來,環(huán)境污染治理工作成為舉國上下的重中之重,特別是畜禽養(yǎng)殖糞污問題成為阻礙行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素。而舊的養(yǎng)殖模式落后,還存在各種安全隱患,污染嚴(yán)重,已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)前形勢(shì)發(fā)展的需要。2016年11月24日,國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)‘十三五’生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的通知》,要求2017年年底前,各地區(qū)依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶。各級(jí)政府對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的整治拆遷工作也由此展開,各地禁養(yǎng)限養(yǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)拆遷工作逐步進(jìn)行。2017年,山東省泰安市對(duì)違規(guī)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)和環(huán)保不達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行強(qiáng)制拆除。其中泰安天信農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司(以下簡(jiǎn)稱天信農(nóng)牧)的訂單養(yǎng)殖場(chǎng)有三分之二以上被拆除,對(duì)養(yǎng)殖戶來說是一次重大打擊,不單是棚舍拆除損失,還要面臨失業(yè)和家庭經(jīng)濟(jì)來源中斷等現(xiàn)實(shí)問題,廣大養(yǎng)殖戶迫切尋求生態(tài)高效養(yǎng)殖等新出路。

      面對(duì)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)污染問題,泰安市畜牧獸醫(yī)部門組織市縣企業(yè)三級(jí)技術(shù)人員聯(lián)合攻關(guān),先后在新泰市試驗(yàn)了“糞污三級(jí)過濾”“地面接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖”“上網(wǎng)下床”等養(yǎng)殖環(huán)控措施,取得了一定成效,但與環(huán)保要求仍有一定差距。技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過不斷探索、反復(fù)實(shí)驗(yàn),于2017年在養(yǎng)殖拆違之際順勢(shì)推出肉鴨高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)智能立體養(yǎng)殖模式,并迅速在天信農(nóng)牧應(yīng)用于生產(chǎn)。該養(yǎng)殖模式為全封閉式養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全自動(dòng)智能控制。

      1.全自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)。采用頂棚管道、地下風(fēng)道式無縫隙無死角通風(fēng),達(dá)到最佳通風(fēng)效果。

      2.全自動(dòng)加料系統(tǒng)。采用遙控式航車自動(dòng)投料,能夠定時(shí)定量控制。

      3.全自動(dòng)飲水系統(tǒng)。采用變頻器恒壓供水,乳頭觸發(fā)式飲水,能夠節(jié)約水源。

      4.全自動(dòng)溫控系統(tǒng)。采用空氣能熱源泵恒溫機(jī)、熱風(fēng)機(jī)、濕簾等設(shè)備,自動(dòng)設(shè)定室溫,自動(dòng)控制溫度。

      5.全自動(dòng)光照系統(tǒng)。鴨籠側(cè)面采用LED燈帶,節(jié)約用電,根據(jù)肉鴨生長(zhǎng)需要設(shè)置光照時(shí)間。

      6.全自動(dòng)清潔系統(tǒng)。采用籠下“履帶式清理+絞龍式輸送”將鴨糞便清理至處理中心,通過脫水、發(fā)酵、除臭、陳化等處理措施,制成農(nóng)用有機(jī)肥,不僅滿足了環(huán)保要求,而且使廢污資源轉(zhuǎn)化成可利用資源。

      二、模式簡(jiǎn)介

      高標(biāo)準(zhǔn)智能化養(yǎng)殖模式是泰安市天信農(nóng)牧憑借多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),不斷積累改造而成的高效節(jié)能型養(yǎng)殖新模式,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代養(yǎng)殖的跨越。該模式為四層立體籠養(yǎng),建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高,自動(dòng)化程度高,實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)通風(fēng)、全自動(dòng)加料、全自動(dòng)飲水、全自動(dòng)控溫、全自動(dòng)光照、全自動(dòng)清潔等生產(chǎn)全自動(dòng)智能控制。

      通過連續(xù)兩年的生產(chǎn)數(shù)據(jù),智能養(yǎng)殖各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)居行業(yè)前列,其優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是節(jié)省人工,肉鴨養(yǎng)殖管理量是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的4倍,人均養(yǎng)殖量可達(dá)3萬只。二是增加養(yǎng)殖批次,增加出欄量,傳統(tǒng)養(yǎng)殖每年出欄6批,智能養(yǎng)殖年出欄8批,效率提高33%。三是養(yǎng)殖效益高,籠養(yǎng)肉鴨料肉比降低0.08~0.12,節(jié)省飼料,養(yǎng)殖收益大幅提高。四是促進(jìn)食品安全,籠養(yǎng)模式環(huán)境可控制性強(qiáng),肉鴨發(fā)病率低,用藥量大幅減少,食品安全性大幅提高,養(yǎng)殖效益進(jìn)一步提升。五是養(yǎng)殖無污染,該模式能夠做到糞便、污水“零排放”,有利于行業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。六是土地利用率高,傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式單位建筑面積飼養(yǎng)量6~7只/平方米,籠養(yǎng)模式可達(dá)20只/平方米,土地利用率提高3倍。

      三、模式標(biāo)準(zhǔn)

      1.高標(biāo)準(zhǔn)智能籠養(yǎng)棚舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。參考當(dāng)前原材料價(jià)格及人工費(fèi),1棟高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體鴨舍建設(shè)總投資156萬元左右,主要包括土建工程和設(shè)備工程。

      (1)土建工程。單棟鴨棚舍長(zhǎng)100米、寬15.5米、檐高3米、脊高4.8米。墻體磚混結(jié)構(gòu),上下圈梁,頂棚鋼架結(jié)構(gòu),使用“H”型國標(biāo)鋼材。鴨舍內(nèi)墻壁及頂棚噴涂聚氨酯,具有防腐保溫作用。

      (2)設(shè)備工程。生產(chǎn)設(shè)備:每棟舍安裝籠具1540個(gè);播種式喂料系統(tǒng)1套,包括自走式航行車、地斗、料線、末端出料斗、感應(yīng)器、行走電機(jī)等;飲水系統(tǒng)1套,包括管線、乳頭、反沖式調(diào)壓器、終端總成等;LED照明系統(tǒng)1套;皮帶清糞系統(tǒng)6套,含皮帶、驅(qū)動(dòng)減速電機(jī)等;橫向絞龍清糞系統(tǒng)1套,含主PVC體、驅(qū)動(dòng)電機(jī)等。

      智能環(huán)控系統(tǒng)。鴨舍內(nèi)安裝空氣熱源泵恒溫機(jī),選用末端材料及安裝輔材,每棟鴨舍需用3臺(tái)。舍內(nèi)設(shè)送風(fēng)管和回風(fēng)口循環(huán)加熱,多點(diǎn)均勻送風(fēng),熱損失小。采用性能先進(jìn)的環(huán)控器,連接舍內(nèi)環(huán)控設(shè)備,主要包括:電控系統(tǒng)1套、微電腦環(huán)境控制器1臺(tái)、風(fēng)機(jī)16臺(tái)、降溫濕簾140平方米、翻板140平方米、側(cè)風(fēng)窗120個(gè)。棚舍內(nèi)環(huán)控系統(tǒng)可根據(jù)小鴨的生長(zhǎng)日齡,自動(dòng)而精確的調(diào)節(jié)鴨舍內(nèi)的溫度、濕度、負(fù)壓等參數(shù),使小鴨能在舒適的環(huán)境中生長(zhǎng),并且配備手機(jī)APP,能讓生產(chǎn)人員、技術(shù)廠長(zhǎng)、總經(jīng)理等,實(shí)時(shí)自動(dòng)收集數(shù)據(jù)、預(yù)警、報(bào)警、實(shí)時(shí)查看到鴨舍的實(shí)際數(shù)據(jù),比如舍內(nèi)開啟風(fēng)機(jī)數(shù)量,舍內(nèi)溫度、濕度、用水量、鴨舍負(fù)壓等。

      2.糞污處理模式。養(yǎng)殖基地均配套有糞污處理設(shè)施,主要包括糞污暫存池、翻拋陽光房等,養(yǎng)殖糞污經(jīng)高溫發(fā)酵、干燥、除臭等工藝,轉(zhuǎn)化制成農(nóng)用有機(jī)肥。每處基地周邊承包300~500畝農(nóng)田用于消納自產(chǎn)的有機(jī)肥,采取種養(yǎng)結(jié)合方式,實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用。

      目前基地養(yǎng)殖糞污處理模式主要有2種:一是25日齡之前鴨糞含水率稍低的鴨糞便,采用生物發(fā)酵與機(jī)械翻拋技術(shù)相結(jié)合,將糞便統(tǒng)一收集至翻拋陽光房中,添加適量秸稈粉、鋸末、木薯粉等輔料和專用發(fā)酵復(fù)合菌劑進(jìn)行發(fā)酵處理。通過機(jī)械翻拋可使物料快速腐熟,一般20天內(nèi)可達(dá)到完全發(fā)酵狀態(tài)。與傳統(tǒng)堆肥比較,減少了堆肥工藝中臭味大、不易腐熟、堆肥時(shí)間長(zhǎng)等缺點(diǎn)。陽光房發(fā)酵完成后清運(yùn)至儲(chǔ)存場(chǎng)進(jìn)行7天左右的陳化、失水,水分降至35%以下裝袋備用。二是25日齡之后含水率較高的鴨糞便,統(tǒng)一收集至?xí)捍娉鼗蚝谀ごM(jìn)行厭氧發(fā)酵,一周以后進(jìn)行固液分離。固體部分進(jìn)入陽光房,液體部分,經(jīng)過曝氧發(fā)酵和多級(jí)過濾,最后膜過濾,制成液體有機(jī)肥,兌水稀釋用于基地周邊農(nóng)田灌溉。

      同時(shí),公司與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資環(huán)學(xué)院簽署合作協(xié)議,共同完成“基于鴨糞的有機(jī)肥產(chǎn)品開發(fā)及糞液精準(zhǔn)循環(huán)利用”研究課題,目前已取得可喜成果。另外,公司還承擔(dān)了2018年國家糞污資源化利用財(cái)政扶持項(xiàng)目,總投資2600萬元,建設(shè)糞污集中處理中心一處,現(xiàn)已全面開工建設(shè),2019年12月建成投入使用。建成后年消耗輔料4萬噸,年產(chǎn)顆粒有機(jī)肥8萬噸。

      3.組織形式。肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)管理采取“公司+基地+農(nóng)戶”的方式,建成的棚舍采取農(nóng)戶托管的形式,公司與農(nóng)戶簽訂養(yǎng)殖合作協(xié)議,公司為其提供鴨苗、飼料、獸藥及技術(shù)服務(wù)等,實(shí)施“六統(tǒng)一”管理,按合同約定回收、結(jié)算、付款。每個(gè)養(yǎng)殖基地由公司派駐一名技術(shù)廠長(zhǎng)和設(shè)備廠長(zhǎng),負(fù)責(zé)整個(gè)基地的技術(shù)、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、內(nèi)部外部協(xié)調(diào)等工作。養(yǎng)殖戶只需管好設(shè)備,按照公司制定的生產(chǎn)操作流程進(jìn)行養(yǎng)殖管理,其余事情均由公司負(fù)責(zé)處理。

      4.運(yùn)行機(jī)制。天信農(nóng)牧與養(yǎng)殖戶的合作方式主要有以下兩種:

      (1)棚舍出讓共贏模式。高標(biāo)準(zhǔn)智能立體養(yǎng)殖鴨舍建成后,公司按棚舍造價(jià)轉(zhuǎn)讓給養(yǎng)殖戶。因棚舍緊缺,暫定為一戶一棚。優(yōu)先安置拆違受損養(yǎng)殖戶,使其盡早就業(yè),盡早解決生活來源問題。養(yǎng)殖戶只需交納10萬~20萬元的首付款,剩余部分由天信農(nóng)牧為其擔(dān)保,幫助養(yǎng)殖戶辦理銀行貸款后付清。貸款期限一般為3年,每月由公司為養(yǎng)殖戶代為還款,養(yǎng)殖戶肉鴨出欄后再按實(shí)際發(fā)生金額歸還公司。

      (2)“1+1”棚舍共建入股分紅模式。為降低養(yǎng)殖戶入行門檻,減輕養(yǎng)殖戶還款壓力,助其更加迅速的恢復(fù)生產(chǎn),天信農(nóng)牧推出了“1+1”棚舍共建入股分紅模式。

      這種模式既解決了養(yǎng)殖戶資金短缺問題,還能最大限度的保障養(yǎng)殖戶收益。合作養(yǎng)殖戶前期只需繳納3萬~5萬元的保證金,天信農(nóng)牧再為該養(yǎng)殖戶提供擔(dān)保從銀行辦理貸款業(yè)務(wù),貸款金額根據(jù)實(shí)際需求,養(yǎng)殖戶保證金+貸款金額的總額度,不超過棚舍總投資70%的股權(quán),公司占股不低于30%。固定資產(chǎn)、養(yǎng)殖收益、承載的風(fēng)險(xiǎn)等皆按該入資比例分擔(dān)。

      兩種合作模式,養(yǎng)殖戶均無需支付流動(dòng)資金,公司負(fù)責(zé)全額墊付進(jìn)苗、飼料、防疫等養(yǎng)殖流動(dòng)資金。養(yǎng)殖戶只負(fù)責(zé)肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn),公司負(fù)責(zé)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備管理。而入股分紅模式養(yǎng)殖戶不僅是股東身份,同時(shí)也是被雇傭的工人,養(yǎng)殖戶除了所占的股權(quán)收益外,每月夫妻二人還能額外拿到6000元的務(wù)工收入。

      四、效益情況

      1.經(jīng)濟(jì)效益。高標(biāo)準(zhǔn)智能養(yǎng)殖鴨舍,平均每棟舍每批出欄肉鴨3.2萬只,年出欄8批共25.6萬只,每只保守估計(jì)可獲取養(yǎng)殖凈利潤2.6元,每棟棚舍年凈利潤高達(dá)66萬元,2.3年即可收回棚舍全部投資。目前,天信農(nóng)牧已建成9處籠養(yǎng)基地,投產(chǎn)106棟籠養(yǎng)棚舍,年累計(jì)出欄肉鴨2700萬只,按每只售價(jià)28元計(jì)算,年可實(shí)現(xiàn)銷售收入7.56億元,年養(yǎng)殖凈利潤6996萬元,其中企業(yè)利潤3100萬元,養(yǎng)殖戶收入3896萬元。

      2.生態(tài)效益。天信農(nóng)牧籠養(yǎng)基地與周邊基本農(nóng)田相互結(jié)合、連片發(fā)展,采取種養(yǎng)結(jié)合模式,發(fā)展高值高產(chǎn)生態(tài)型循環(huán)農(nóng)業(yè),在樓德、宮里、谷里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)大型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園9處,總占地8000余畝,目前東營村和營西村循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已建設(shè)完成,初步形成規(guī)模效益。園區(qū)實(shí)行生態(tài)養(yǎng)殖與生態(tài)種植相結(jié)合,農(nóng)業(yè)資源與觀光旅游相結(jié)合,讓“資源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”循環(huán)流動(dòng)。養(yǎng)殖糞便通過脫水、發(fā)酵、烘干、除臭等工序制成有機(jī)肥,用于園區(qū)農(nóng)業(yè)種植,園區(qū)雜草、秸稈等粉碎后與鴨糞便混合作為有機(jī)肥原料,以此形成“肉鴨養(yǎng)殖→鴨糞便+秸稈→有機(jī)肥→果、菜、糧”整個(gè)節(jié)能型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,使資源得到合理利用、持續(xù)利用。通過對(duì)園區(qū)的全面建設(shè)和良好運(yùn)作,努力將天信農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園打造成為泰安乃至全省的生態(tài)型、科技型、循環(huán)型、智能型、智慧型、觀光型于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。

      3.社會(huì)效益。天信農(nóng)牧通過高標(biāo)準(zhǔn)智能化籠養(yǎng)棚舍的示范與推廣,帶動(dòng)新泰、泰安乃至全省肉鴨養(yǎng)殖戶由傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、清潔化養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變,增加了養(yǎng)殖效益,減少了養(yǎng)殖面源污染,加快了該省畜牧養(yǎng)殖行業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換步伐。在天信農(nóng)牧的示范推廣與帶動(dòng)下,整個(gè)新泰市的肉鴨籠養(yǎng)模式覆蓋率90%以上,有效控制了養(yǎng)殖污染難題,增加了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收入。與傳統(tǒng)網(wǎng)養(yǎng)模式比較,每棟高標(biāo)準(zhǔn)智能化籠養(yǎng)棚年養(yǎng)殖收入高達(dá)60多萬元,是原來的4~5倍,僅此一項(xiàng)新泰市養(yǎng)殖收入年累計(jì)增加1.5億元以上。

      五、推廣情況

      目前,天信農(nóng)牧原有養(yǎng)殖基地已全部完成轉(zhuǎn)型升級(jí),改造棚舍基礎(chǔ)設(shè)施2.6萬平方米,新裝四層立體籠具1.8萬套。同時(shí),又在樓德鎮(zhèn)及其周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)20處養(yǎng)殖示范基地,新建200個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)智能籠養(yǎng)棚舍。采取建成一處投產(chǎn)一處的方式,吸納養(yǎng)殖戶盡快入駐養(yǎng)殖基地,優(yōu)先安置禁養(yǎng)區(qū)的關(guān)閉搬遷戶,為其找出路,助其再就業(yè)。目前,已在樓德、宮里、谷里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)適養(yǎng)地塊15塊,建成養(yǎng)殖示范基地9處,在建3處,已建成120棟高標(biāo)準(zhǔn)籠養(yǎng)棚舍,投產(chǎn)106棟,安置106個(gè)養(yǎng)殖戶進(jìn)入養(yǎng)殖基地重新就業(yè)。2018年全年累計(jì)出欄肉鴨2700萬只,實(shí)現(xiàn)銷售收入7.56億元。

      以生態(tài)智能立體養(yǎng)殖為依托,養(yǎng)殖基地與周邊基本農(nóng)田相互結(jié)合、連片發(fā)展,采取種養(yǎng)結(jié)合模式,發(fā)展高值高產(chǎn)生態(tài)型循環(huán)農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè),以養(yǎng)促種,實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧共贏。

      六、適宜地區(qū)

      高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體養(yǎng)殖模式靠的是自動(dòng)化的設(shè)備及環(huán)控設(shè)施以及系統(tǒng)化的籠養(yǎng)管理技術(shù),把控好棚舍內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境,從而生產(chǎn)出高品質(zhì)的肉鴨,實(shí)現(xiàn)人管設(shè)備、設(shè)備養(yǎng)鴨、鴨肉養(yǎng)人,是從最初的“把鴨子養(yǎng)好”到現(xiàn)在的“養(yǎng)好鴨子”的一次時(shí)代更迭和一個(gè)質(zhì)的飛躍。高標(biāo)準(zhǔn)智能化立體養(yǎng)殖模式對(duì)外部環(huán)境和地理位置無特殊要求,適合在全國各地復(fù)制推廣。

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