梁吉義

池塘立體生態(tài)種養(yǎng)是應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理，合理利用不同水產(chǎn)動(dòng)物和作物的生態(tài)習(xí)性及生物間的多種關(guān)系，在池塘中進(jìn)行合理種養(yǎng)，充分提高池塘水體空間資源的利用率和生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全目的一種種養(yǎng)方式。至2014年底，我國(guó)池塘養(yǎng)殖面積已達(dá)311.9萬公頃，產(chǎn)量2 319.843萬噸。池塘養(yǎng)殖已成為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要形式之一，發(fā)展前景廣闊。目前，池塘立體生態(tài)種養(yǎng)模式主要有蓮藕-魚-小龍蝦立體生態(tài)種養(yǎng)、魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)、青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)等。

一、池塘蓮藕-魚-小龍蝦等立體生態(tài)種養(yǎng)模式

1. 模式

目前，蓮藕-魚-小龍蝦是池塘主要立體種養(yǎng)模式之一。在計(jì)劃建造池塘實(shí)施立體養(yǎng)殖前，首先要選擇好池塘地址，一般應(yīng)選擇在水源充足、水質(zhì)清新且無污染的地帶建設(shè)池塘。池塘的規(guī)模大小，一定要從實(shí)際出發(fā)，因地制宜。池塘面積一般為10～20畝，池深1～1.5米，池底淤泥厚20～40厘米，水深一般保持在15～50厘米，塘基高70厘米以上。池塘堤壩一定要筑牢，池底要平坦，要有注排水設(shè)施，進(jìn)排水要方便，四周要設(shè)置安全防護(hù)設(shè)施。

春季在池塘中栽植蓮藕，在蓮藕池塘中養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍、鰱魚或小龍蝦等，形成藕魚、藕蝦共生共養(yǎng)、相互聯(lián)系、相互作用的系統(tǒng)有機(jī)整體?？梢杂^賞池塘水面的荷花、摘蓮蓬、吃蓮子，池塘水體中層養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍、鰱魚或小龍蝦，池塘底層生長(zhǎng)的是蓮藕白胖胖的果實(shí)。在池塘中種植蓮藕可以改良池塘底質(zhì)和水質(zhì)，為魚、蝦提供良好的生態(tài)環(huán)境，水中大量浮游生物可成為魚、蝦的餌料，而魚、蝦的糞便又能提高池塘的肥力。這種立體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，可提高池塘資源的利用效率，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2. 案例

①蓮藕-魚-鵝-小龍蝦立體生態(tài)種養(yǎng)模式。河南省鄧州市孟樓鎮(zhèn)耿營(yíng)村村民周元強(qiáng)積極開發(fā)池塘生態(tài)種植混養(yǎng)新模式，實(shí)行蓮藕-魚-鵝-小龍蝦立體生態(tài)種植混養(yǎng)。鵝、魚活動(dòng)為蓮藕底泥增強(qiáng)了透氣性，促進(jìn)了蓮藕和小龍蝦的生長(zhǎng)；蓮藕的腐葉爛根和鵝的排泄物又為魚、小龍蝦提供了餌料，實(shí)現(xiàn)了藕、魚、鵝、小龍蝦相互聯(lián)系、相互作用、相互依托、共生共養(yǎng)的生態(tài)良性循環(huán)系統(tǒng)，蓮藕、魚、小龍蝦產(chǎn)量大幅提高，經(jīng)濟(jì)效益成倍增長(zhǎng)。目前，他開發(fā)種植蓮藕面積50畝，產(chǎn)蓮藕10萬千克，產(chǎn)魚10 000千克，鵝年出欄6 000只，小龍蝦畝產(chǎn)值近8 000元，年收入可達(dá)42萬元。該模式既提高了經(jīng)濟(jì)效益，又增加了生態(tài)效益；既為市場(chǎng)提供了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，又為市場(chǎng)提供了綠色蓮藕產(chǎn)品。

②蓮藕-魚-鴨立體生態(tài)種養(yǎng)模式。江西省南昌縣富山鄉(xiāng)三山村低洼田多，有利于建立池塘，發(fā)展池塘立體生態(tài)種養(yǎng)業(yè)。為此，該村立足實(shí)際，抓住這一優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)村民把部分低產(chǎn)田改造成魚塘，實(shí)施蓮藕-魚-鴨立體生態(tài)種養(yǎng)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。一個(gè)15畝的池塘魚、鴨純收入可達(dá)7.35萬元，畝均純收入4 900元。全村池塘養(yǎng)殖面積達(dá)1 000余畝，年產(chǎn)鴨80多萬只、魚700余噸。僅蓮藕、魚、鴨立體生態(tài)種養(yǎng)這一項(xiàng)，年產(chǎn)值就超過1 500萬元，農(nóng)民人均收入增加2 980元。

二、池塘魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)模式

1. 模式

池塘魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)，就是在池塘中養(yǎng)魚和養(yǎng)鴨優(yōu)化組合的配套高效養(yǎng)殖模式。魚、鴨同塘養(yǎng)殖是一種共生共養(yǎng)、相互聯(lián)系、相互作用的系統(tǒng)有機(jī)整體。鴨子在水中活動(dòng)為魚增加氧氣，水底的浮游生物為鴨子提供飼料，鴨子可以捕食池塘邊草叢中的青蛙、昆蟲等，以及魚所不能利用的動(dòng)物性餌料生物，節(jié)省了養(yǎng)鴨的飼料成本。鴨子還可以吃掉水域中過多的水生植物，促進(jìn)了池塘中水生植物的生長(zhǎng)，提高了魚的產(chǎn)量。鴨的糞便不僅肥水還可作為魚的餌料，這就減少了養(yǎng)魚成本。同時(shí)，生產(chǎn)的魚也是自然生長(zhǎng)的綠色水產(chǎn)品。魚與鴨立體生態(tài)混養(yǎng)，兩者相得益彰，是一種池塘立體生態(tài)混養(yǎng)好模式。該模式的優(yōu)點(diǎn)：一是節(jié)約了池塘養(yǎng)魚的餌料投入，提高了魚產(chǎn)品產(chǎn)量和收入。二是池塘水面為養(yǎng)鴨提供了活動(dòng)場(chǎng)所，可以提高鴨的體質(zhì)和健康水平，進(jìn)而產(chǎn)出無公害鴨蛋。三是解決了養(yǎng)鴨的排泄物污染問題，有利于改善生態(tài)環(huán)境。

2. 案例

①山東省臨邑縣臨盤街道辦事處大力發(fā)展池塘魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)水產(chǎn)業(yè)，籌資1 380萬元建設(shè)淡水養(yǎng)殖示范服務(wù)基地，實(shí)行六統(tǒng)一的魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)產(chǎn)業(yè)管理模式，即統(tǒng)一建造鴨棚、統(tǒng)一引進(jìn)苗種、統(tǒng)一配方飼料、統(tǒng)一防治疾病、統(tǒng)一銷售鴨蛋、統(tǒng)一淘汰老鴨。目前，魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)基地面積達(dá)到1.5萬畝，養(yǎng)殖蛋鴨800多萬只，年產(chǎn)鴨蛋8.2萬噸，年產(chǎn)值達(dá)到10億元以上。養(yǎng)殖戶年平均純收入10萬多元，全街道村民人均增收1 500元。

②山東省臨邑縣縣委、縣政府大力發(fā)展池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，對(duì)縣內(nèi)萬畝沙河故道進(jìn)行大規(guī)模綜合開發(fā)治理，先后投資1 380萬元，開挖魚塘518個(gè)，形成養(yǎng)殖水面6 080畝，成為當(dāng)?shù)刈畲竺娣e的池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。池塘魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)模式是一種綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，從臨邑縣大面積的池塘立體生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐的總體效益看，池塘魚-鴨立體生態(tài)養(yǎng)殖有著較大的物質(zhì)生產(chǎn)能力，養(yǎng)殖的魚、鴨生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益明顯；可以優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，提高生態(tài)效益；可以發(fā)揮蓄水、補(bǔ)給地下水和維持區(qū)域水資源平衡的作用。臨邑縣還立足池塘魚-鴨立體生態(tài)混養(yǎng)水產(chǎn)基地，積極開展與龍頭企業(yè)合作，將養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚與飼料、水產(chǎn)品加工等聯(lián)系起來，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成魚、鴨養(yǎng)殖鏈與生產(chǎn)加工銷售產(chǎn)業(yè)鏈，拉動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)起到了積極的輻射帶動(dòng)作用。

三、池塘青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)模式

1. 模式

池塘青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)模式，是運(yùn)用生態(tài)學(xué)的原理，根據(jù)青蝦和螃蟹共存水體、共享餌料，又不互相殘殺等習(xí)性，實(shí)施青蝦與螃蟹混合養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)“一水雙用、蝦蟹雙收”的綜合效益。青蝦和螃蟹均喜歡清新的水質(zhì)，很少爭(zhēng)食，而且青蝦喜歡進(jìn)食池中螃蟹吃剩的殘餌腐屑，可以節(jié)約養(yǎng)殖成本。青蝦與螃蟹混合養(yǎng)殖，一方面有效利用了池塘水體、水生生物、餌料等資源，提高了池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，另一方面，改善了池塘水體環(huán)境，可以取得良好的生態(tài)效益，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏。

池塘青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)，池塘面積一般要求在5～10畝，水深1.2～1.5米，水源充足且無污染，水質(zhì)優(yōu)質(zhì)，塘口進(jìn)水排水方便且獨(dú)立，成對(duì)角線排列，有濾水裝置，冬季和春季清理池塘，做好池塘晾曬消毒處理。根據(jù)天氣情況及時(shí)種植水草，一般以苦草為主，適當(dāng)種植水花生、水葫蘆、黑藻等，池塘水面覆蓋率要達(dá)到60%～70%。一般情況下，幼蟹、仔蝦要在2月前后放養(yǎng)，苗種下池時(shí)要作池塘消毒處理。幼蟹的規(guī)格不小于5克，每畝放養(yǎng)密度400～500只。仔蝦的規(guī)格400～800尾1千克，每畝放養(yǎng)密度7～8千克。餌料一般使用質(zhì)量安全的魚用餌料。蝦蟹的捕撈上市要根據(jù)養(yǎng)殖密度規(guī)格大小、餌料成本高低以及市場(chǎng)等因素及時(shí)捕撈上市，以取得良好的收益。

2. 案例

①青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)模式。湖北省黃梅縣是一個(gè)湖田多，水域面積大，盛產(chǎn)青蝦的水產(chǎn)大縣。青蝦是通過國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的水產(chǎn)品。近年來，該縣大力發(fā)展水產(chǎn)高效養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，從江蘇、浙江等地引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，全縣3 000畝池塘進(jìn)行青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)，每畝平均純收入達(dá)3 000元以上，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶增收近600萬元，為養(yǎng)殖戶節(jié)約餌料300萬元。例如，養(yǎng)殖戶李軍紅開發(fā)了100畝低湖田，實(shí)施青蝦-螃蟹立體生態(tài)混養(yǎng)，平均每畝生產(chǎn)青蝦25千克、螃蟹75千克，實(shí)施混養(yǎng)比單養(yǎng)青蝦和螃蟹平均每畝增收近2 000元。同時(shí)，青蝦吃殘餌腐屑平均每畝還可以節(jié)約餌料1 000元左右。

②河蟹-青蝦-沙塘鱧混養(yǎng)優(yōu)化模式。江蘇省金壇市直溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，選擇水源充足，水草、螺蜆等生物資源豐富，適合河蟹、青蝦和沙塘鱧養(yǎng)殖的楊家舍水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)薛金庚的池塘作為試驗(yàn)基地，優(yōu)化河蟹-青蝦-沙塘鱧混養(yǎng)模式，取得了明顯效果。池塘面積共60 畝，其中兩個(gè)20畝塘，兩個(gè)10畝塘。池底淤泥厚度小于10厘米，排灌設(shè)施、微孔增氧設(shè)施和防逃設(shè)施齊全。引進(jìn)太湖1號(hào)青蝦 、長(zhǎng)江1號(hào)河蟹新品種和優(yōu)質(zhì)沙塘鱧親本，對(duì)河蟹、青蝦、沙塘鱧混養(yǎng)投放比例進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)和改良。水草選擇苦草、伊樂藻、輪葉黑藻3個(gè)品種，水草覆蓋量前期控制在30%～40%，后期控制在50%～60%。選取優(yōu)質(zhì)水體所產(chǎn)無雜質(zhì)螺螄并移植到池塘的水草種植區(qū)，螺螄所繁殖的幼體可作為幼蟹餌料。做好水質(zhì)調(diào)控（調(diào)水、肥水、補(bǔ)水、換水）、水草管護(hù)、餌料投放、病害防治和日常管理等養(yǎng)殖管理工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該試驗(yàn)平均畝產(chǎn)河蟹102千克、青蝦42千克、沙塘鱧31千克；畝產(chǎn)值達(dá)16 735元，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值100.41萬元；畝效益達(dá)12 036元，實(shí)現(xiàn)總效益72.22萬元。

（作者聯(lián)系地址：山西省太原市長(zhǎng)風(fēng)街2號(hào) 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院13號(hào)樓 郵編：030006）