杜紅梅，胡海波

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院，湖南 長沙 410128）

生豬養(yǎng)殖業(yè)在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方面長期處于重要戰(zhàn)略地位。中國生豬的產(chǎn)銷量已居世界第一，規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。2016年國家提出《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》，確定了2020年全國年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重提升至52%，未來生豬養(yǎng)殖規(guī)模化速度將越來越快。誠然，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖在提高養(yǎng)殖效率、降低成本等方面作用顯著，但由于生豬規(guī)模養(yǎng)殖排泄物的資源化利用效率低、糞便處理設(shè)施運行效果不佳和先進(jìn)的處理技術(shù)普及率低等問題的存在，使其成為主要的農(nóng)業(yè)污染源，導(dǎo)致規(guī)模養(yǎng)殖與環(huán)境之間的矛盾對立也愈加嚴(yán)重。同時，各種養(yǎng)殖成本大幅上升，使得規(guī)模化生豬養(yǎng)殖面臨著巨大挑戰(zhàn)。如何在資源和環(huán)境雙重壓力下，實現(xiàn)我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，成為急待研究解決的重要課題。

目前己有許多關(guān)于環(huán)境與農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)率之間的研究，通過在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率評估中將排放的污染物作為非期望產(chǎn)出，證明環(huán)境因素己經(jīng)對農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)率持續(xù)增長產(chǎn)生重要影響[1-2]；也有部分研究重點關(guān)注了農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)率與碳排放之間的關(guān)系，得出類似結(jié)論[3-5]；如不將環(huán)境因素考慮在內(nèi)，最終的生產(chǎn)率增長值因此會被高估，導(dǎo)致最終測算結(jié)果不準(zhǔn)確[6-7]。而對于生豬養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率與生產(chǎn)率增長評價，多數(shù)研究僅考慮了好的“期望”產(chǎn)出，并未考慮環(huán)境污染產(chǎn)出即“非期望”產(chǎn)出。在生態(tài)文明建設(shè)體制框架下，建立資源、環(huán)境與經(jīng)濟增長相協(xié)調(diào)的發(fā)展模式，傳統(tǒng)的效率和生產(chǎn)率評價方法日益顯現(xiàn)出不合時宜之處。

Chung等[8]在對瑞典紙漿廠全要素生產(chǎn)率測量時，創(chuàng)新引入方向性距離函數(shù)DDF，通過度量“非期望”產(chǎn)出的Malmquist-Luenberger生產(chǎn)率指數(shù)，將生產(chǎn)過程中的環(huán)境成本納入評價體系，國外許多學(xué)者將此方法運用到各個行業(yè)[9-11]。也有學(xué)者對農(nóng)業(yè)和生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行分析和研究[12-14]。近年來，國內(nèi)許多學(xué)者開始借鑒此方法，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率分析中考慮環(huán)境成本[15-18]。更有學(xué)者在生豬生產(chǎn)效率的分析中納入環(huán)境因素進(jìn)行研究[19-22]。

以上眾多學(xué)者對考慮環(huán)境因素我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)效率做出很多工作，豐富了我國生豬養(yǎng)殖效率和生產(chǎn)率的研究，但仍存在一些不足。生豬養(yǎng)殖污染物的估算方面，不同省份、不同規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）所采取的糞污清理方式差異明顯，因此采用統(tǒng)一的清糞方式比率得到的測算結(jié)果有失客觀，同時考慮中國化肥施用過量的現(xiàn)實，且TN、TP會隨糞污進(jìn)入水體環(huán)境，將其作為污染物考慮，更符合實際。研究的方法上，大多研究仍然以Malmquist-Luenberger（ML）指數(shù)為主，然而由于ML指數(shù)與傳統(tǒng)Malmquist指數(shù)都以當(dāng)期生產(chǎn)對比為主，生產(chǎn)要素在其中的長期性和滯后性作用并未考慮，從而相應(yīng)產(chǎn)生了“技術(shù)后退”。

基于此，本文以2004—2016年我國17個生豬主產(chǎn)省的規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用FWML-Malmquist指數(shù)（考慮環(huán)境因素的固定窗式模型）緩解了傳統(tǒng)ML指數(shù)中“技術(shù)后退”和全要素生產(chǎn)率不可累乘的方法,分小、中、大三種規(guī)模對生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長進(jìn)行評估、分解和對比，進(jìn)而對考慮環(huán)境因素下的我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率的變化趨勢進(jìn)行歸納總結(jié)，橫向?qū)Ρ葏^(qū)域之間的差異。非期望產(chǎn)出上，使用產(chǎn)排污系數(shù)法，并通過對生豬主產(chǎn)區(qū)糞污處理方式實地抽樣調(diào)查，確定干清糞和水清糞占比，使得最終測算結(jié)果更客觀、準(zhǔn)確。為進(jìn)一步優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)指導(dǎo)各地區(qū)生豬規(guī)?；l(fā)展，提高生豬規(guī)模養(yǎng)殖的環(huán)境全要素生產(chǎn)率提供決策參考。

1 研究方法

1.1 模型選擇

本文使用MaxDEA7.6軟件，選擇產(chǎn)出角度，即保持投入不變的情況下，獲得期望產(chǎn)出增加，非期望產(chǎn)出降低，利用ML（考慮環(huán)境因素的傳統(tǒng)DEA模型）、FWM（Fixed-Window-Malmquist，未考慮環(huán)境因素的固定窗式模型）和FWML（Fixed-Window-Malmquist-Luenberger）指數(shù)模型將生豬養(yǎng)殖17個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的三種規(guī)模投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的線性規(guī)劃求解，對生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率進(jìn)行評價。由于FWML指數(shù)使傳統(tǒng)的ML指數(shù)計算中的“技術(shù)后退”問題得到很大程度的緩解，所以測度的技術(shù)進(jìn)步指數(shù)更高，更接近于實際值。因此本文主要以FWML指數(shù)將作為分析依據(jù)。

1.1.1 FWM指數(shù)模型 FWM指數(shù)構(gòu)建如下：如果有K個決策單元，某一決策單元使用N種投入x=(x1，x2，…，xN)∈RN可以得到M種產(chǎn)出y=(y1，y2，…，yM)∈RM，時期t=(1，2，…，T)，假定窗口期寬度為d(1≤d≤T)，那么t期窗口的參考集定義為由t期及t期以前的(d-1)個時期構(gòu)成。仍然按照傳統(tǒng)方式將其劃分為技術(shù)效率指數(shù)（EFCH）和技術(shù)進(jìn)步指數(shù)（TECH）的乘積，計算方法為：

式中：Dxed(xt,yt)表示以固定窗口為參考集經(jīng)由線性規(guī)劃計算出的t期效率值。FWM指數(shù)窗口的選擇分前推和后退，但“前推窗口”比較符合經(jīng)濟學(xué)原理，結(jié)合李谷成等[23]的研究，構(gòu)建固定基期（第一年開始），窗口寬度為3的前推式FWM指數(shù)。

1.1.2 FWML指數(shù)模型 本文的FWML指數(shù)基于產(chǎn)出距離函數(shù)進(jìn)行構(gòu)建。假設(shè)N種投入會有M種期望產(chǎn)出，同時還會有I種環(huán)境非期望產(chǎn)出b=(b1，b2，…，bI)∈RI，在Chung等[8]構(gòu)建的ML指數(shù)基礎(chǔ)上把FWML指數(shù)設(shè)定為：

1.2 研究對象

根據(jù)《全國生豬優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃（2008—2015年）》，確定以全國4個養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)中的17個省的規(guī)模生豬生產(chǎn)為研究對象，分別為東北優(yōu)勢區(qū)：黑龍江、吉林和遼寧；沿海優(yōu)勢區(qū)：廣東、浙江和江蘇；中部優(yōu)勢區(qū)：安徽、河北、河南、山東、湖南和湖北；西南優(yōu)勢區(qū)：重慶、四川、云南、廣西和貴州?！度珖r(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中生豬飼養(yǎng)規(guī)模類型被劃分為農(nóng)戶散養(yǎng)（年出欄30頭以下）、小規(guī)模（年出欄30～100頭）、中規(guī)模（100～1 000頭）和大規(guī)模（1 000頭以上）?？紤]到相關(guān)數(shù)據(jù)的可獲得性以及散養(yǎng)模式下農(nóng)戶會將大量糞污變廢為寶，作為肥料使用，并非“非期望”產(chǎn)出，所以考慮環(huán)境因素的小、中、大三種規(guī)模的全要素生產(chǎn)率才是本文研究的重點。研究時間段為2004—2016年。

1.3 指標(biāo)選取

投入指標(biāo)方面，本文從直接和間接投入兩方面進(jìn)行核算，其中直接性投入主要包括仔豬重量、精飼料量、勞動力投入、水與燃料動力費、醫(yī)療防疫費；間接性投入主要包括固定資產(chǎn)的折舊、保險、管理、財務(wù)稅收和銷售等。產(chǎn)出指標(biāo)是本文在環(huán)境約束下進(jìn)行生豬規(guī)模養(yǎng)殖的全要素生產(chǎn)率測算的重要因素。產(chǎn)出指標(biāo)包括期望產(chǎn)出指標(biāo)和非期望產(chǎn)出指標(biāo)。其中期望產(chǎn)出指標(biāo)的選擇上，采用生豬凈產(chǎn)量作為期望產(chǎn)出指標(biāo)，即生豬出欄體重減去仔豬體重；在非期望產(chǎn)出指標(biāo)選擇上，生豬養(yǎng)殖非期望產(chǎn)出指標(biāo)具體體現(xiàn)為生豬所排放糞尿轉(zhuǎn)化成的化學(xué)需氧量（COD）、總氮（TN）和總磷（TP）組成[25]。

1.4 數(shù)據(jù)收集與處理

本文投入指標(biāo)數(shù)據(jù)主要取自2005—2017年《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，除勞動力以天數(shù)計算外，其余投入指標(biāo)均采用價值金額衡量，并以2004年為基年，利用全國各省區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料價格指數(shù)進(jìn)行平減。生豬污染排放量計算方法為：

式中：P為每頭生豬某種污染物的排放量，AD為平均飼養(yǎng)天數(shù)，COP為某種污染物的排污系數(shù)，AW和RW分別為生豬實際體重和參考體重。平均飼養(yǎng)天數(shù)和實際體重均來自《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，排污系數(shù)和參考體重以目前文獻(xiàn)中大多使用的《第一次全國污染源——普查畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)排污系數(shù)與排污系數(shù)手冊》中的產(chǎn)排污系數(shù)為依據(jù)，該手冊提供的是不同區(qū)域、規(guī)模、飼養(yǎng)階段，在一定的參考體重下的排污系數(shù)。需要注意的是，不同清糞方式導(dǎo)致污染物排放量也不同，參考祝其麗等[26]和吳學(xué)兵等[27]的研究，統(tǒng)一將全國各省區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場干清糞和水沖糞處理方式賦予80%和20%的權(quán)重。但實際中不同省份、不同規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的清糞方式不盡相同，排污量也就不同。因此采用統(tǒng)一的清糞方式比例計算排污量則不盡合理。本文采取的清糞方式比例來自于2011—2014年對生豬主產(chǎn)區(qū)抽樣調(diào)查糞污處理方式時整理出的結(jié)果（表1），依據(jù)這一結(jié)果對各主產(chǎn)地的干清與水沖糞比例進(jìn)行設(shè)定。

同時，在生豬養(yǎng)殖規(guī)模界定上，《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》和《第一次全國污染源——普查畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)排污系數(shù)與排污系數(shù)手冊》有一定差異。通過對兩份資料中所定義的生豬養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行一一對應(yīng)，將養(yǎng)殖規(guī)模在50頭以上的養(yǎng)殖專業(yè)戶對應(yīng)小規(guī)模養(yǎng)殖（即出欄30～100頭生豬），將養(yǎng)殖規(guī)模在500頭以上的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場對應(yīng)中規(guī)模養(yǎng)殖（即出欄100～1 000頭生豬），將生豬養(yǎng)殖小區(qū)對應(yīng)大規(guī)模養(yǎng)殖（即年出欄1 000頭以上生豬），分別考量3種規(guī)模不同產(chǎn)區(qū)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的污染物排放量[25]，利用《第一次全國污染源——普查畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)排污系數(shù)與排污系數(shù)手冊》中產(chǎn)排污系數(shù)進(jìn)行3種規(guī)模生豬養(yǎng)殖污染物的核算。

2 結(jié)果與分析

2.1 生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率總體與空間特征

考察期內(nèi)，大、小兩種規(guī)模考慮環(huán)境因素的FWML指數(shù)和ML指數(shù)都要低于不考慮環(huán)境因素的FWM指數(shù)，說明不考慮環(huán)境因素的FWM高估了生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率，環(huán)境因素一定程度上抑制生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率的增長速度；而中規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)的大幅增長和養(yǎng)殖門檻的不斷提高，養(yǎng)殖和管理水平更高，污染物的處理技術(shù)更加先進(jìn)，使得中規(guī)模FWML指數(shù)高于FWM，成為三種規(guī)模中唯一的“逆向增長”；技術(shù)進(jìn)步是各規(guī)模生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長的主要源泉；此外，規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率的增長由高到低依次為中規(guī)模、大規(guī)模、小規(guī)模；在考慮環(huán)境規(guī)制情況下，小、中、大三種規(guī)模中，中部優(yōu)勢區(qū)養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率均居首位。

表1 不同省份規(guī)模養(yǎng)殖場采用干清糞及水沖糞比例Table 1 Proportions of dry collection and wet cleaning by water in scale hog farms of different provinces

小規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率總體處于增長階段，但規(guī)模平均增速僅為1.003 2，為三種規(guī)模最低。4個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)中，平均增速除中部優(yōu)勢區(qū)（1.006 5）最高外，其他區(qū)域差異不大，由高到低分別為西南優(yōu)勢區(qū)1.002 3、東北優(yōu)勢區(qū)1.002 2和沿海優(yōu)勢區(qū)1.002 1（表2）。增長模式上，該規(guī)模技術(shù)效率平均增速僅為1.000 1，而技術(shù)進(jìn)步增速為1.003 2，說明技術(shù)進(jìn)步是環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長的主要源泉。技術(shù)進(jìn)步增長速率最快為中部優(yōu)勢區(qū)0.66%，最慢為東北優(yōu)勢區(qū)0.06%，區(qū)域間差異明顯。主要原因是，中部優(yōu)勢區(qū)為傳統(tǒng)的生豬主產(chǎn)區(qū)和消費區(qū)，地理位置優(yōu)越，歷來重視養(yǎng)殖與管理技術(shù)的創(chuàng)新和引進(jìn)；沿海優(yōu)勢區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平高，對養(yǎng)殖環(huán)保技術(shù)投入力度大；西南優(yōu)勢區(qū)自身生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢的凸顯。而技術(shù)效率方面，除東北優(yōu)勢區(qū)實現(xiàn)0.16%的增長和西南優(yōu)勢區(qū)的無改善外，沿海優(yōu)勢區(qū)和中部優(yōu)勢區(qū)均以不同速度惡化。說明技術(shù)效率對環(huán)境全要素生產(chǎn)率的推動作用較弱，大部分區(qū)域的技術(shù)應(yīng)用、資源配置和糞污處理等方面效率較低。

中規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率整體處于擴張階段，規(guī)模平均增速（1.011 8）位列三種規(guī)模之首。4個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的環(huán)境全要素生產(chǎn)率平均增速均大于1，由高到低分別為中部優(yōu)勢區(qū)1.023 1、東北優(yōu)勢區(qū)1.010 5、沿海優(yōu)勢區(qū)1.009 1和西南優(yōu)勢區(qū)1.004 7（表2），中部、東北部優(yōu)勢區(qū)增速明顯。增長模式上，該規(guī)模技術(shù)進(jìn)步平均增長率達(dá)1.22%，而技術(shù)效率出現(xiàn)負(fù)增長，表明技術(shù)進(jìn)步是環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長的主要源泉。技術(shù)進(jìn)步方面，中部優(yōu)勢區(qū)增長率最高，平均增長2.35%，且在小、中、大三種規(guī)模中增幅最大。原因可能與近些年來中規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）數(shù)量擴張和規(guī)模養(yǎng)殖門檻的不斷提高有關(guān)，隨著中規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）數(shù)量擴張，其污染治理的投入水平高，設(shè)施水平相對較高，管理和技術(shù)水平更為成熟，污染的去除率也就相對較高，技術(shù)進(jìn)步影響越明顯。技術(shù)效率方面，除東北優(yōu)勢區(qū)增速達(dá)到1.000 3處于上升趨勢外，中部優(yōu)勢區(qū)、西南優(yōu)勢區(qū)和沿海優(yōu)勢區(qū)分別以0.04%、0.05%和0.08%的速度惡化。說明大部分優(yōu)勢區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)的普及和管理效率仍不能跟上技術(shù)水平的提升，資源配置效率不高，存在閑置浪費現(xiàn)象。

大規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率總體呈上升態(tài)勢，三種規(guī)模中，大規(guī)模平均增速位列第二。4個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的環(huán)境全要素生產(chǎn)率亦保持增長趨勢，增速分別為沿海優(yōu)勢區(qū)1.008 3、東北優(yōu)勢區(qū)1.005 0、中部優(yōu)勢區(qū)1.008 5和西南優(yōu)勢區(qū)1.001 9（表2），中部、沿海優(yōu)勢區(qū)增速最高。增長源泉上，技術(shù)進(jìn)步為主要源頭，平均增速為1.004 9，技術(shù)效率增速僅為1.001 0。技術(shù)進(jìn)步方面，中部優(yōu)勢區(qū)增速（1.008 1）為4個區(qū)中最高。除西南優(yōu)勢區(qū)增速稍慢外，其他3個區(qū)均大幅增長，這跟大規(guī)模養(yǎng)殖各自的優(yōu)勢密不可分。中部優(yōu)勢區(qū)域各省大多為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，是生豬主要產(chǎn)區(qū)和消費區(qū)，且地理、交通優(yōu)勢顯著，產(chǎn)銷成本低，養(yǎng)殖場（戶）歷來十分重視養(yǎng)殖和管理技術(shù)的創(chuàng)新與引進(jìn)；再者，面對農(nóng)村勞動力的強勢外流，政府把發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、提升環(huán)境全要素生產(chǎn)率作為主攻方向，予以高度重視。沿海優(yōu)勢區(qū)由于自身經(jīng)濟基礎(chǔ)好，人口密度大，適宜養(yǎng)殖土地少等因素，對環(huán)境的管控和先進(jìn)技術(shù)的引入力度較大，大規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢尤其明顯。東北優(yōu)勢區(qū)，近年隨著當(dāng)?shù)卮笮宛B(yǎng)殖企業(yè)的引入，資金和技術(shù)有了一定保障，技術(shù)進(jìn)步有所改善，但經(jīng)濟水平和養(yǎng)殖業(yè)的投資方面相比中部、沿海優(yōu)勢區(qū)還是較低；西南部地區(qū)的經(jīng)濟和基礎(chǔ)條件不足，先進(jìn)牲畜飼養(yǎng)技術(shù)引入和創(chuàng)新能力較弱，導(dǎo)致技術(shù)進(jìn)步率排在4個區(qū)之末。技術(shù)效率方面，除沿海優(yōu)勢區(qū)技術(shù)效率增速達(dá)到最高的1.003 4以外，其他3個區(qū)技術(shù)效率幾無明顯改善。在環(huán)境和資源兩方面都制約的情況下，沿海優(yōu)勢區(qū)仍出現(xiàn)顯著增長，說明該區(qū)在發(fā)展大規(guī)模養(yǎng)殖方面，技術(shù)普及率、使用率高，在養(yǎng)殖資源配置和糞污回收利用效率方面優(yōu)勢明顯。

表2 2004—2016年我國生豬主產(chǎn)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率指數(shù)Table 2 Total factor productivity index of scale hog production in dominant producing areas of China in 2004-2016

綜上所述，技術(shù)進(jìn)步是我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境TFP（全要素生產(chǎn)率）增長的主要源頭，技術(shù)進(jìn)步與生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率基本保持同向變化，而技術(shù)效率提升速度緩慢，對生豬規(guī)模養(yǎng)殖TFP的貢獻(xiàn)有限，是非“兩型”的發(fā)展模式使然，若不加快生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，其環(huán)境TFP的增長將面臨巨大瓶頸，最終只能以犧牲大量資源和環(huán)境為代價。這與魏曉博和彭玨[28]、潘丹[29]的研究結(jié)果基本一致?？紤]環(huán)境因素，生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率并非絕對降低。環(huán)境約束下，中規(guī)模FWML指數(shù)全國均值高于FWM，這是所有指數(shù)中唯一在考慮到環(huán)境因素后還高于未考慮環(huán)境因素的情況，若養(yǎng)殖污染治理與資源化利用技術(shù)運用得當(dāng)，則規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境生產(chǎn)率會得到提高。此觀點與吳麗麗等[30]、侯國慶和馬驥[31]的研究結(jié)論相似。因此，考慮環(huán)境因素對于生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率的準(zhǔn)確測算和對應(yīng)政策的預(yù)判具有重要意義。

2.2 生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率時序特征

總體來看，小規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率隨時間變化快且幅度大，對外界影響反應(yīng)迅速；中規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率基本處于平穩(wěn)的波浪形發(fā)展態(tài)勢，變化速率中等，未出現(xiàn)太大起伏；大規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率歷年整體變化都較為平緩，很少出現(xiàn)大幅增長態(tài)勢。

2.2.1 小規(guī)模時序特征 沿海優(yōu)勢區(qū)總體呈現(xiàn)前緩、中平、后急的增長趨勢。2012—2014年環(huán)境全要素生產(chǎn)率大幅沖高后回落至歷史最低點，漲幅與降幅都為該區(qū)域考察期內(nèi)之最。而后2015年開始大幅反彈后平穩(wěn)增長至2016年，終值與2005年基本持平。2012—2014年巨大降幅可能與當(dāng)年頒布的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》有關(guān)，污染防治條例提高了生豬規(guī)模養(yǎng)殖門檻，尤其是提高了糞污綜合利用和無害化處理方面要求。這說明該時期沿海優(yōu)勢區(qū)小規(guī)模生豬養(yǎng)殖的技術(shù)進(jìn)步增長嚴(yán)重滯后，生豬養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)難以滿足行業(yè)發(fā)展要求，加之資金不足，不能適應(yīng)該階段生豬規(guī)模養(yǎng)殖的趨勢。

東北優(yōu)勢區(qū)，前期呈現(xiàn)波浪形變化，后期平穩(wěn)，環(huán)境全要素生產(chǎn)率提高十分有限。2005年和2007年出現(xiàn)了整個考察期內(nèi)的效率最高值1.026 1和最低值0.985 8（圖1），二者相差僅為0.040 3?？梢?，東北優(yōu)勢區(qū)環(huán)境全要素生產(chǎn)率整體在4個區(qū)中處于最平穩(wěn)的態(tài)勢，未見大幅下跌。

中部優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)先緩慢上升接著迅速下降，而后曲折下降的變化特征。該區(qū)環(huán)境全要素生產(chǎn)率在2012年和2015年出現(xiàn)2次起伏，上升和下降幅度都較大。值得關(guān)注的是，在整個研究期間內(nèi)，中部優(yōu)勢區(qū)出現(xiàn)了4個區(qū)中最低值0.941 8，而后2015年又出現(xiàn)4個區(qū)最高值1.089 7，此時段內(nèi)生產(chǎn)率變化與沿海優(yōu)勢區(qū)變化極為相似。兩者變化原因可能相同，中部地區(qū)是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢養(yǎng)殖區(qū)，但傳統(tǒng)小規(guī)模飼養(yǎng)基數(shù)大，污染防治條例全面實施對本區(qū)小規(guī)模養(yǎng)殖戶有重大影響，并倒逼其轉(zhuǎn)型升級。

西南優(yōu)勢區(qū)，總體呈雙M型的變化趨勢。2008年和2011年環(huán)境全要素生產(chǎn)率出現(xiàn)兩次大幅增長，漲幅超過同期其他3個區(qū)，但其降幅也非常明顯。2012—2016年間經(jīng)歷小幅M型的下跌。原因可能與2007年和2010年中央政府及農(nóng)業(yè)部門加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)的支持及補貼政策有關(guān)，使得該區(qū)小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）擁有充裕的資金對養(yǎng)豬場進(jìn)行升級改造，從而提高了環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長速率。但同時也說明該區(qū)小規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率的提升對外部條件依賴性較強，地方經(jīng)濟發(fā)展落后，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足是重要原因。

圖1 小規(guī)模生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率時序變化特征Fig. 1 Time series variation characteristics of environmental total factor productivity in small-scale hog production

2.2.2 中規(guī)模時序特征 沿海優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)波浪形上升的變化特征。整個考察期內(nèi)，環(huán)境全要素生產(chǎn)率出現(xiàn)3次波動，2008年達(dá)到歷史峰值1.270 2，2009年有所下降，降幅超過30%至0.878 2（圖2），且2009年處于整個考察期內(nèi)4個區(qū)環(huán)境全要素生產(chǎn)率最低點，原因可能跟2008年國內(nèi)外對生豬養(yǎng)殖業(yè)的大量資本介入有關(guān)，技術(shù)進(jìn)步得到大幅提升。2009年該區(qū)環(huán)境全要素生產(chǎn)率處于低谷，可能與前一年大規(guī)模投資后，豬肉供應(yīng)過剩有關(guān)。而后分別在2010年和2014年出現(xiàn)兩次小高峰。

東北部優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)平緩上升趨勢。在整個考察期間，環(huán)境全要素生產(chǎn)率最高值為2016年1.054 4與生產(chǎn)率最低的2010年0.946 3相差0.108 2，2016年環(huán)境全要素生產(chǎn)率相較于2005年只提高了0.030 2，由此可見其環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長穩(wěn)定，未見較大波動。

中部優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)兩端高，中間平穩(wěn)的變化特征。對比同期小規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率，中規(guī)模出現(xiàn)在2008年的歷史低位和2014年歷史高峰分別與小規(guī)模歷史高峰和最低位一一對應(yīng)。雖屬同一地區(qū)，相同年份下，不同規(guī)模導(dǎo)致環(huán)境全要素生產(chǎn)率變化突出點也有所不同。

西南優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)基本平穩(wěn)波動的特征。2005—2012年間，除2009年有小幅回落之外，基本呈現(xiàn)緩慢上漲趨勢且漲幅不大，2007—2009年間中規(guī)模與小規(guī)模呈同向變化，原因可能與小規(guī)模相同。2012—2014年間環(huán)境全要素生產(chǎn)率有所下滑，降幅達(dá)0.070 0。2014—2015年出現(xiàn)另一波小高峰。

圖2 中規(guī)模生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率時序變化特征Fig. 2 Time series variation characteristics of environmental total factor productivity in medium-scale hog production

2.2.3 大規(guī)模時序特征 沿海優(yōu)勢區(qū)，相較于其他3個區(qū)，環(huán)境全要素生產(chǎn)率波動較為明顯（圖3），整體變動趨勢與小規(guī)模相似，即呈現(xiàn)前緩、中平、后急的變化特征。值得注意的是，2014年該區(qū)大規(guī)模和小規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率呈完全相反變化，雖然該區(qū)受地區(qū)稟賦、人口密度等不利因素影響，但大規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率仍保持持續(xù)增長，說明沿海優(yōu)勢區(qū)在各種先進(jìn)養(yǎng)殖及糞污處理技術(shù)投入和實際利用的程度較高。

東北優(yōu)勢區(qū)，顯示出平緩上升的趨勢，且上升幅度不大。2007—2009年間呈現(xiàn)先小幅上升后下降的特征，期間最低值出現(xiàn)在2009年的0.941 2，也同為整個考察期最低值。2010—2016年間環(huán)境全要素生產(chǎn)率穩(wěn)定在0.998 3～1.058 7之間。

中部優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)平緩變動態(tài)勢。2016年環(huán)境全要素生產(chǎn)率相對于2005年提高了0.098 7，上漲緩慢。2013—2015年出現(xiàn)V字形波動模式。環(huán)境全要素生產(chǎn)率最高值為2016年的1.086 0，與生產(chǎn)率最低的2015年0.919 0相差0.167 0。由此可知其環(huán)境全要素生產(chǎn)率較穩(wěn)定，未有大的波動。

西南優(yōu)勢區(qū)，呈現(xiàn)平緩上升趨勢。除2006—2008年間出現(xiàn)小幅上漲后回落，其他年份未見大幅變動。該區(qū)的環(huán)境全要素生產(chǎn)率在考察期內(nèi)最高值僅為2007年的1.066 8，最低值為2008年的0.956 8，二者相差甚少，環(huán)境全要素生產(chǎn)率發(fā)展穩(wěn)定。

圖3 大規(guī)模生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率時序變化特征Fig. 3 Time series variation characteristics of environmental total factor productivity in large-scale hog production

綜上所述，不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖的環(huán)境全要素生產(chǎn)率值會隨時間呈現(xiàn)不同程度的波動變化。中規(guī)模和小規(guī)模隨時間波動較大，而大規(guī)模變化較為平穩(wěn)（圖4）。值得注意的是，中規(guī)模環(huán)境全要素生產(chǎn)率值在2006—2009年間經(jīng)歷了快速上升后又驟降的過程，而同期其他兩種規(guī)模也均出現(xiàn)相似情況。其原因可能是從2007年下半年起國家加大了對生豬生產(chǎn)的扶持力度，出臺一系列政策，其中包括對繁育母豬、生豬良種補貼、生豬產(chǎn)出大縣獎勵、生豬養(yǎng)殖場規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的推進(jìn)等，從而促進(jìn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的健康發(fā)展。因此各規(guī)模養(yǎng)殖戶均獲得了一定額度的補貼，使其有能力更新飼養(yǎng)技術(shù)、完善糞污處理設(shè)施，促使綜合技術(shù)不斷進(jìn)步；同時2008年國內(nèi)外大量資本對生豬養(yǎng)殖業(yè)投資，也使得生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率進(jìn)一步提升。而接下來兩年內(nèi)，全國生豬供應(yīng)過剩，價格迅速下跌，國家對生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，對各規(guī)模養(yǎng)殖場產(chǎn)生不同程度的壓力。

圖4 不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖環(huán)境效率及其時序變化特征Fig. 4 Environmental eff ciency and timing characteristics of hog production in different scales

3 結(jié)論與啟示

3.1 結(jié)論

研究表明，環(huán)境因素對生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率的提升是一把“雙刃劍”?？紤]環(huán)境因素，我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖的全要素生產(chǎn)率雖呈現(xiàn)出一定幅度的增長，但考慮環(huán)境因素的生豬規(guī)模養(yǎng)殖全要素生產(chǎn)率要低于未考慮環(huán)境因素的情況，對全要素生產(chǎn)率的提升產(chǎn)生了一些限制作用。然而，中規(guī)模養(yǎng)殖考慮環(huán)境因素的全要素生產(chǎn)率高于未考慮的環(huán)境因素的情況，中等規(guī)模“逆向增長”主要歸因于創(chuàng)新要素的投入而產(chǎn)生的技術(shù)進(jìn)步，使得生產(chǎn)率得到提升，但技術(shù)的有效利用和飼養(yǎng)管理效率并不高。提高養(yǎng)殖污染防治新技術(shù)應(yīng)用和管理水平的廣度和深度，提升資源利用的效率，是環(huán)境和資源雙重壓力下實現(xiàn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖可持續(xù)增長的重要途徑。

總體上，三種養(yǎng)殖規(guī)模的環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長存在差異，環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長并不完全隨規(guī)模增大而提高，技術(shù)進(jìn)步是拉動環(huán)境全要素生產(chǎn)率增長的主要因素。各地區(qū)不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖因其養(yǎng)殖基礎(chǔ)的差異，養(yǎng)殖技術(shù)和模式的不同，經(jīng)濟水平高低、污染治理力度大小、各種技術(shù)設(shè)施采納能力和管理運營水平參差不齊，加上自然資源、環(huán)境、地形條件等因素的迥異，產(chǎn)生了地域間的差異。從各地區(qū)實際情況出發(fā)，合理選擇與適度養(yǎng)殖才能促使生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率提高。

3.2 啟示

1）提高生豬規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)效率以全面提升其環(huán)境全要素生產(chǎn)率。未來提高生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率的關(guān)鍵是提高環(huán)境技術(shù)效率。專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)與管理人才不足是制約當(dāng)前生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)境技術(shù)效率提升的軟肋?，F(xiàn)階段大多數(shù)專業(yè)養(yǎng)殖場主年齡偏大，接受新技術(shù)能力有限；加上聘用人員缺乏穩(wěn)定性，專業(yè)人才尤其匱乏；大多養(yǎng)殖者缺乏正規(guī)豬場生產(chǎn)與管理經(jīng)驗，其疫病意識、環(huán)境保護(hù)意識淡薄，對各種技術(shù)規(guī)程操作不熟悉，對先進(jìn)的養(yǎng)殖、管理技術(shù)執(zhí)行不到位等因素嚴(yán)重制約豬場的技術(shù)效率提升。對于養(yǎng)殖場而言可以通過建立校企互通機制，實現(xiàn)人才訂單式培養(yǎng)，不斷提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生比例，提高薪金待遇，吸引和穩(wěn)定技術(shù)與管理人才，同時聘請一批具有豐富實踐經(jīng)驗的養(yǎng)豬教授和專家進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。對于行業(yè)主管部門，則應(yīng)加強生豬養(yǎng)殖線上教育、線下培訓(xùn)，加強對豬場關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)和派駐指導(dǎo)，實行豬場一對一指導(dǎo)，全面協(xié)管。

2）各省應(yīng)從資源稟賦條件出發(fā)，因地制宜發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。相比小規(guī)模，大、中規(guī)模養(yǎng)殖更能有效采納新技術(shù)和配置資源，獲取更高的環(huán)境規(guī)模效益，實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康綠色可持續(xù)發(fā)展。但各區(qū)域、省份應(yīng)該充分考慮用地、飼料、環(huán)保和經(jīng)濟發(fā)展水平等因素，積極引導(dǎo)生豬規(guī)模養(yǎng)殖向適度規(guī)模方向發(fā)展。

中部優(yōu)勢區(qū)是我國生豬主要產(chǎn)區(qū)，保證生豬產(chǎn)量穩(wěn)定是重中之重，可以優(yōu)先發(fā)展中、大規(guī)模養(yǎng)殖，但同時應(yīng)考慮中部各省實際情況，如地形條件、經(jīng)濟發(fā)展水平差異，在丘陵及不發(fā)達(dá)省份以發(fā)展小規(guī)模養(yǎng)殖為主。沿海優(yōu)勢區(qū)土地資源稀缺，因此應(yīng)以發(fā)展大規(guī)?；蛘叱笠?guī)模的工廠化養(yǎng)豬為主。隨著環(huán)保力度的加大和南方禁養(yǎng)區(qū)面積的擴大，沿海優(yōu)勢區(qū)內(nèi)適宜飼養(yǎng)區(qū)域減少，而該區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的優(yōu)越性，更易引入先進(jìn)養(yǎng)殖、管理和清潔生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展大規(guī)?；蛘叱笠?guī)模可以對生產(chǎn)資料進(jìn)行集約式管理，排污進(jìn)行點源處理，降低對環(huán)境的損害程度，實現(xiàn)更高的環(huán)境生產(chǎn)率。東北優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)相對其他區(qū)域具有地廣人稀、地形平坦、環(huán)境承載力大、近飼料產(chǎn)區(qū)等優(yōu)勢條件，適合發(fā)展大、中規(guī)模生豬養(yǎng)殖，但要注意自然環(huán)境保護(hù)和污染物有效處置的問題。區(qū)域內(nèi)年均低溫、冷凍期長，一年種植一季作物，糞污的儲存和綜合利用是關(guān)鍵，若處理不慎，會對地下水資源造成長期大面積污染。可考慮引進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖管理技術(shù)先進(jìn)、環(huán)保嚴(yán)格達(dá)標(biāo)的大型養(yǎng)殖企業(yè)，進(jìn)行清潔生產(chǎn)，從源頭截斷污染來源；推行“點”（養(yǎng)殖場）、“面”（農(nóng)田）結(jié)合，建立起一套有效的“糞肥——土地耕種”預(yù)備機制和綜合管理措施，協(xié)調(diào)種養(yǎng)關(guān)系，以提高生豬養(yǎng)殖環(huán)境全要素生產(chǎn)率。西南優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，其環(huán)境稟賦和相對滯后的經(jīng)濟發(fā)展水平，決定了現(xiàn)階段應(yīng)以發(fā)展小規(guī)模養(yǎng)殖為主，同時需要科學(xué)規(guī)劃和管理，消除環(huán)境、疫病等不良影響，實現(xiàn)環(huán)境全要素生產(chǎn)率穩(wěn)步提升。