文江 浩
陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,味苦、辛,性溫,歸肺、脾經。功能理氣健脾、燥濕化痰,用于脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。陳皮的產地很多,尤以廣東新會所產廣陳皮為最佳。用陳皮泡茶,是一種充分發(fā)揮其藥理作用的好方法,對于治療相關疾病有較好、較快的效果。
1.陳皮茶。將陳皮3克掰成小塊,放入茶杯中,用開水沖泡,蓋上杯蓋燜10分鐘,去渣,放入適量白糖。每日1劑,可多次兌水。如果是夏季,待稍涼后,放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶,能消暑理氣、止咳化痰、健胃燥濕。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人飲用。
2.陳皮荷葉茶。干荷葉10克,山楂片20克,薏苡仁10克,陳皮10克,冰糖適量。將干荷葉、山楂片、薏苡仁和陳皮清洗一下,撈出放入鍋中,鍋中倒入700毫升清水,大火煮開后,轉中火繼續(xù)煮5分鐘。隨后將煮好的茶水倒入一壺中,壺中放入冰糖,上置一個漏網,以阻擋藥渣,茶湯泡至冰糖溶化即可飲用。體重偏重或腸胃負擔過重的人飲用此茶,可達到減肥和降脂的作用。
3.紅豆陳皮茶。紅小豆200克,陳皮5克,鹽少許。先把紅小豆及陳皮浸泡半小時,然后把紅小豆放入沸水中煮30分鐘,再加入陳皮煮10分鐘,最后加少許鹽即可。紅小豆具有利水消腫的功效,陳皮可幫助消化、宣通五臟,二者結合,能減肥消腫利尿,對于眼皮腫脹和下肢水腫有治療功用,每日餐后飲用,一星期便見效果。
4.綠豆陳皮茶。綠豆20克,陳皮10克。將綠豆洗干凈后放入鍋內,用大火煮開,然后將煮綠豆的水倒出,其水與陳皮一起繼續(xù)煮20分鐘即可。綠豆含有豐富的維生素A、B、C,有退燥熱、降血壓的作用,與陳皮同用,對疲勞、肢體腫脹、消化不良、咳嗽多痰等都有很好的功效,是一款祛火、減肥、止咳效果較好的茶品。
5.陳皮紅酒茶。陳皮10克,紅酒1杯(約200克)。將陳皮浸于紅酒中,蓋嚴,三周后即成,飲用時可和其他飲料如橙汁、可樂等兌著喝。本品可以清肺化痰、健脾和胃,且味道清醇適口,具有一定的減肥排毒功效。