文/趙偉華 陳琛 程霄玲 張立寧 閆茂倉(cāng)

在海水池塘內(nèi)循環(huán)流水培育鯔魚苗，經(jīng)過64天的養(yǎng)殖，鯔魚苗平均體長(zhǎng)由4.37cm長(zhǎng)到9.56cm，平均體重由0.85g長(zhǎng)到8.93g，每周特定生長(zhǎng)率最高5.23%。

鯔魚（Mugil cephalus）隸屬鯔形目、鯔科、鯔屬，俗稱烏支、九棍。鯔魚以生長(zhǎng)快、適應(yīng)能力強(qiáng)、個(gè)體大、餌料要求低等優(yōu)點(diǎn)被譽(yù)為“海洋中的牛羊”，是世界很多國(guó)家的重要養(yǎng)殖品種，也是自然海域增殖放流的對(duì)象。

在“五水共治”和轉(zhuǎn)變漁業(yè)增長(zhǎng)方式的背景下，池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖是近年國(guó)內(nèi)廣泛掀起的生態(tài)型、集約型、高效型的水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式。溫州市自2015年開始該模式技術(shù)試驗(yàn)、示范與推廣，目前已建成淡水“養(yǎng)殖槽”19條，海水“養(yǎng)殖槽”6條，涉及養(yǎng)殖水產(chǎn)品種10余種。本文小結(jié)了海水池塘內(nèi)循環(huán)流水培育鯔魚苗的實(shí)例，以供養(yǎng)殖者參考。

一、材料與方法

（一）池塘條件

相鄰等位海水池塘兩口，每口池塘長(zhǎng)寬分別為110m和70m，平均水深2.5m，水泥護(hù)坡，獨(dú)立進(jìn)排水。先打通兩口池塘公共邊的一端，寬度1.5m，形成一個(gè)連通的大水面，另一端新建長(zhǎng)、寬、高分別為22m、5m、2.5m的PVC材質(zhì)流水養(yǎng)殖槽三條。養(yǎng)殖槽由推水區(qū)（1.5m）、養(yǎng)殖區(qū)（18m）和吸污區(qū)（2.5m）三部分組成。

（二）設(shè)備配備

三條流水養(yǎng)殖槽配備增氧系統(tǒng)、吸污系統(tǒng)、攔魚設(shè)施。增氧系統(tǒng)包括底氧設(shè)施和推水裝置，由1臺(tái)功率1kW和2臺(tái)功率3kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)提供底氧曝氣和推水動(dòng)力。吸污系統(tǒng)由1臺(tái)功率3kW自動(dòng)吸污泵和1臺(tái)功率1.5kW的自動(dòng)牽引電機(jī)組成。攔魚設(shè)施由卡槽、不銹鋼攔魚網(wǎng)和不銹鋼擋板組成，分別設(shè)置在推水裝置末端和吸污區(qū)前端。

（三）魚苗放養(yǎng)

2018年7月15日在其中一道養(yǎng)殖槽內(nèi)放養(yǎng)體表光滑，體質(zhì)健壯，平均規(guī)格587尾/斤的鯔魚魚苗40萬尾，養(yǎng)殖槽外大水面區(qū)域套養(yǎng)一定數(shù)量的黑鯛、黃斑藍(lán)子魚、花蛤和泥蚶等，以攝食野雜魚和凈化水質(zhì)。

（四）飼料投喂

養(yǎng)殖槽外不投喂飼料，養(yǎng)殖槽內(nèi)全程投喂粗蛋白≥42%的魚苗寶膨化飼料。魚苗放養(yǎng)后第2天開始馴化投喂，采用人工撒投方式全槽投喂，每天投喂2次，3天～5天后待魚苗能正常上浮集中搶食時(shí)，改為在養(yǎng)殖槽上游推水端投喂，每天投喂4次。每次投喂量以不使飼料漂出養(yǎng)殖槽、魚苗在10min～20min內(nèi)吃完為宜。具體視魚苗搶食情況、魚體活動(dòng)情況以及天氣、水溫、水質(zhì)等環(huán)境條件情況適時(shí)調(diào)整。

（五）日常管理

1.水質(zhì)管理

養(yǎng)殖期間保持養(yǎng)殖槽水深2.0m～2.3m，維持養(yǎng)殖水體黃綠色，透明度控制在30cm～40cm。養(yǎng)殖槽外大水面適時(shí)適量采用芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等有益微生物以及底改類產(chǎn)品調(diào)水，保持水體“肥、活、嫩、爽”，提高養(yǎng)殖生物免疫力，減少病害發(fā)生。

2.養(yǎng)殖槽增氧

魚苗放養(yǎng)后，底氧設(shè)施24小時(shí)不間斷運(yùn)行。推水裝置依據(jù)魚苗對(duì)養(yǎng)殖槽環(huán)境的適應(yīng)情況氣量從小到大進(jìn)行調(diào)節(jié)，并根據(jù)池塘水位調(diào)節(jié)推水裝置露出水面的高低，確保魚苗排泄物能在水流的作用下推至養(yǎng)殖槽末端的吸污區(qū)，同時(shí)保證養(yǎng)殖槽外大水體循環(huán)流動(dòng)與高溶氧狀態(tài)。

3.養(yǎng)殖槽吸污

設(shè)置吸污系統(tǒng)自動(dòng)吸污程序，堅(jiān)持每天定時(shí)自動(dòng)吸污。具體是設(shè)定每天吸污起始時(shí)間11:00，吸污時(shí)長(zhǎng)15分鐘。觀察吸出污水顏色情況，顏色較深時(shí)，手動(dòng)延長(zhǎng)吸污時(shí)間，直至吸出污水顏色與池水相近。

表1 鯔魚魚苗生長(zhǎng)情況

圖1 鯔魚魚苗體長(zhǎng)、體重生長(zhǎng)曲線

4.設(shè)備設(shè)施維護(hù)

定期檢查底氧設(shè)施和推水裝置，清除附著在底氧納米管和推水裝置曝氣盤上的藤壺、貽貝、野生牡蠣等海洋生物。定期檢查攔魚設(shè)施，經(jīng)常洗刷攔魚網(wǎng)，確保攔魚網(wǎng)不堵水、不破損、不逃魚。定期查看自動(dòng)吸污系統(tǒng)是否運(yùn)行正常，出現(xiàn)問題及時(shí)聯(lián)系廠家修理。

（六）捕撈收獲

采用類似“網(wǎng)箱”的裝置，貼著養(yǎng)殖槽槽壁，朝推水端拖拉“網(wǎng)箱”，將魚集聚到“網(wǎng)箱”內(nèi)進(jìn)行抓捕。

二、試驗(yàn)結(jié)果

（一）生長(zhǎng)情況

養(yǎng)殖過程中，每周定期在魚苗攝食時(shí)用10目網(wǎng)具捕撈養(yǎng)殖槽內(nèi)的鯔魚苗，隨機(jī)抽樣測(cè)定魚體體重和體長(zhǎng)，根據(jù)測(cè)定的體重?cái)?shù)據(jù)計(jì)算特定生長(zhǎng)率（SGR），公式：SGR（%/d）=100×（lnW1-lnW0）/t，式中W0為初體重，W1為末體重，t為養(yǎng)殖天數(shù)。經(jīng)過64天的養(yǎng)殖，鯔魚苗平均體長(zhǎng)由4.37cm長(zhǎng)到9.56cm，平均體重每尾由0.85g長(zhǎng)到8.93g，每周特定生長(zhǎng)率最高5.23%，最低1.46%，具體見表1、圖1。

（二）效益情況

2 0 1 8年9月1 7日捕獲鯔魚苗3496kg，共投喂飼料3646kg，餌料系數(shù)1.15。魚苗售價(jià)40元/kg，總產(chǎn)值139840元?？偝杀?03551元，其中魚苗成本40000元，飼料成本30991元，有益微生物等調(diào)水產(chǎn)品費(fèi)用2260元，人工工資6500元，水電費(fèi)11800元，養(yǎng)殖槽折舊費(fèi)12000元，塘租等其它費(fèi)用由養(yǎng)殖槽外大水面區(qū)域套養(yǎng)品種對(duì)抵估算?？偫麧?rùn)36289元。

三、小結(jié)

（一）選擇優(yōu)質(zhì)的魚苗和科學(xué)的日常管理是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵

選擇體表光滑，體質(zhì)健壯，魚鱗完整，規(guī)格均勻的魚苗作為培育養(yǎng)殖的對(duì)象。避免放養(yǎng)臨時(shí)采購(gòu)、長(zhǎng)途運(yùn)輸、魚體損傷嚴(yán)重，免疫力低下的魚苗。放養(yǎng)時(shí)采用虹吸帶水操作，避免使用網(wǎng)具撈取離水放養(yǎng)，減少機(jī)械損傷。放養(yǎng)后養(yǎng)殖槽推水氣量宜開小，待魚苗適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境后推水氣量從小到大進(jìn)行適量調(diào)節(jié)，減少魚苗對(duì)水流的應(yīng)激反應(yīng)。當(dāng)水溫超過35℃時(shí)，提高池塘水位，使養(yǎng)殖槽內(nèi)水深達(dá)到2.3m以上，適當(dāng)減少中午兩餐投喂量，減少魚苗對(duì)高溫的應(yīng)激反應(yīng)。天氣突變臺(tái)風(fēng)暴雨來臨，養(yǎng)殖水體鹽度驟降時(shí)，提前一天在養(yǎng)殖槽內(nèi)全槽潑灑維C，提高魚體免疫力，減少魚苗對(duì)鹽度驟降的應(yīng)激反應(yīng)。

（二）創(chuàng)造一個(gè)良好的水體環(huán)境是養(yǎng)殖成功的重要保障

養(yǎng)殖槽末端的吸污系統(tǒng)每天定時(shí)將魚苗排泄物沉淀部分吸出養(yǎng)殖水體，有效降低了污染物，減少了水體污染源，提高了水體自凈能力。養(yǎng)殖槽外大水面區(qū)域套養(yǎng)一定數(shù)量的黑鯛、黃斑藍(lán)子魚、花蛤和泥蚶等。利用黑鯛攝食野雜魚，黃斑藍(lán)子魚攝食滸苔，貝類濾食有機(jī)質(zhì)和浮游藻類，有效防控野雜魚過度繁殖、滸苔等有害藻類爆發(fā)，改善了養(yǎng)殖水體的水質(zhì)。芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等有益微生物及底改類等非藥品的使用，穩(wěn)定了水相和藻相，有效的調(diào)節(jié)水質(zhì)，增強(qiáng)了養(yǎng)殖生物免疫力，減少了病害發(fā)生，保障了養(yǎng)殖成功。