談永祥 楊劍鈞

這是一群追夢人，他們有一個共同的名字--青年農(nóng)場主;他們有一項共同的使命--實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，讓祖祖輩輩耕耘的那片土地更加豐饒美麗。應(yīng)中華海峽兩岸農(nóng)業(yè)教育發(fā)展協(xié)會的邀請，揚州市職業(yè)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院談永祥院長任團長的“江蘇省青年農(nóng)場主交流考察團”一行15人，于2018年12月22日-27日跨越海峽，赴臺考察學(xué)習(xí)臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，并達成了開拓視野、轉(zhuǎn)變觀念、交流技術(shù)、共謀發(fā)展的目標(biāo)。

考察團赴臺行程緊湊、成果豐碩。在臺灣屏東科技大學(xué)，聽取了該校副校長、農(nóng)業(yè)企業(yè)管理系教授段兆麟所作的《休閑農(nóng)業(yè)與民俗的高效經(jīng)營模式》精彩報告，圍繞農(nóng)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、農(nóng)產(chǎn)品營銷等議題進行深入交流;觀摩了臺灣承億文旅，考察臺灣鄉(xiāng)村民宿如何融入當(dāng)?shù)匚膭?chuàng)的設(shè)計、展現(xiàn)軟硬設(shè)計兼容的建設(shè)及創(chuàng)新服務(wù)模式的經(jīng)營理念;其中在交流會中，就兩地新型農(nóng)業(yè)發(fā)展進行了溝通。通過交流，雙方還搭建了交流合作平臺，為兩地農(nóng)業(yè)共謀新發(fā)展，共拓新市場打下了良好基礎(chǔ)。

一、考察印象

印象一：臺灣農(nóng)業(yè)特色發(fā)展。

參訪的臺灣農(nóng)業(yè)主體鮮有大規(guī)模農(nóng)業(yè)企業(yè)，與內(nèi)地農(nóng)業(yè)企業(yè)總想“做大做強”，總是把面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值作為重要考核指標(biāo)，總想在單位面積上創(chuàng)造出更高的產(chǎn)量，總想出售更多的產(chǎn)品，形成強烈反差。

1、臺灣農(nóng)業(yè)是精致農(nóng)業(yè)

學(xué)習(xí)考察的臺灣的生態(tài)農(nóng)莊，多以“小而精”取勝。他們不刻意追求農(nóng)莊的面積、規(guī)模，不一定非要種植多少作物，獲得多高產(chǎn)量，產(chǎn)品有多大的批量，但非常注重精細管理，精深加工，融入創(chuàng)意，提升品質(zhì)。有的產(chǎn)品甚至限量供應(yīng)，量少質(zhì)精，堅持以質(zhì)取勝，以特色取勝。這種做法，符合臺灣山多、地少、面積小，不適合大規(guī)模、機械化耕種這一實情。臺灣的生態(tài)農(nóng)莊，通過深挖特色、揚長避短，有效地避開競爭;通過做精做透、提質(zhì)增效，實現(xiàn)資源節(jié)約、持續(xù)發(fā)展。此種發(fā)展方式，非常值得我們參考借鑒。

2、臺灣農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)

臺灣特別注重推動農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)融合，把農(nóng)業(yè)的“苦”和“累”做成“甜”和“美”。特別是休閑農(nóng)業(yè)，非常注重軟件建設(shè)、細節(jié)打造、人文關(guān)懷和情感注入。

臺灣農(nóng)場主除了走出去，親自熱情接待游客外，還往往有著不錯的技藝，或可以下廚給游客做各種特色的食物，或是能調(diào)制一杯美酒，或是能做出一塊芬芳四溢的香皂。農(nóng)場主把自己的技藝融入到接待游客的熱情中，將自己獨到的創(chuàng)造和知識、體驗傳遞給游客，在過程中達成新的創(chuàng)意體驗和設(shè)計，這是游客難以抵擋的誘惑。

3、臺灣農(nóng)業(yè)是產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)

臺灣農(nóng)會在臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展中地位舉足輕重，通過當(dāng)好三大角色極大激發(fā)了農(nóng)業(yè)的巨大活力。

一是“設(shè)計師”。一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路和方向大都由農(nóng)會來規(guī)劃設(shè)計和引領(lǐng);

二是“企業(yè)家”。農(nóng)會負責(zé)人就像一個現(xiàn)代企業(yè)的CEO，用現(xiàn)代管理的理念經(jīng)營著農(nóng)會;

三是“娘家人”。農(nóng)會就好似農(nóng)民的“娘家”，有困難找娘家解決，有委屈找娘家出氣，有收獲找娘家分享，儼然就是一個大家庭。

農(nóng)戶在農(nóng)會的幫助和指導(dǎo)下，自身也成為一名生產(chǎn)專家，經(jīng)銷專家和市場分析家。他們注重產(chǎn)品的國際市場銷售行情，善于捕捉國際市場的變化信息，不斷建立和拓展新的國際市場貿(mào)易往來關(guān)系。

印象二：臺灣農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

臺灣農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意營銷突出。在臺灣農(nóng)業(yè)研發(fā)加工高于作物種植、包裝銷售又高于研發(fā)加工。臺灣極其注重農(nóng)產(chǎn)品的營銷，地方上每一個主營產(chǎn)品，都會開發(fā)一系列的文化創(chuàng)意設(shè)計商品，以吸引關(guān)注或利用文創(chuàng)巧思，營造市場另一層面的需求，同時賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵或者科技創(chuàng)新點，創(chuàng)造消費的新需求，開拓市場新版圖、以提升農(nóng)產(chǎn)品附加價值。

在營銷思路上，多數(shù)通過體驗以及企業(yè)博物館的展示，除了讓消費者能有更深刻的認識外，一則可增加企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸新方式，二則展現(xiàn)品牌戰(zhàn)略，最終實現(xiàn)宣傳企業(yè)、展示產(chǎn)品、突出理念、增加收益的目的。

印象三：臺灣農(nóng)業(yè)融合發(fā)展

臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展也經(jīng)歷了由數(shù)量增長到質(zhì)量提升，再到產(chǎn)業(yè)經(jīng)營和效益農(nóng)業(yè)的三個發(fā)展時期，目前已進入了以休閑觀光農(nóng)業(yè)為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段。臺灣農(nóng)業(yè)注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展、注重科技創(chuàng)新、注重品質(zhì)保障、注重品牌塑造、注重為農(nóng)服務(wù)，成為臺灣農(nóng)業(yè)良好發(fā)展的關(guān)鍵。

上世紀(jì)九十年代初期，臺灣率先提出發(fā)展“精致農(nóng)業(yè)”，推動了農(nóng)產(chǎn)品分區(qū)產(chǎn)出和分級銷售體系的建立。后來，又提出發(fā)展“休閑農(nóng)業(yè)”，推出一批“休閑精品”，引領(lǐng)臺灣農(nóng)業(yè)向更高層次邁進，進一步促進了農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)的融合，使得農(nóng)業(yè)的多功能得到挖掘，將生產(chǎn)、生態(tài)、生活合而為一。

二、啟示與建議

通過此次考察交流活動，臺灣農(nóng)業(yè)給考察團成員以深刻的啟示，為了加快江蘇農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進鄉(xiāng)村全面振興，建議省、農(nóng)業(yè)主管部門從以下幾方面著手，實現(xiàn)江蘇農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

1.實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，提升產(chǎn)品附加值。臺灣農(nóng)產(chǎn)品以精致、優(yōu)質(zhì)和安全在國際市場上享有較高聲譽。無論是品型、色澤、精耕細作還是營銷方面的包裝、分級等都非常注重農(nóng)產(chǎn)品的精致和優(yōu)質(zhì)，以提高產(chǎn)品效益。學(xué)員們表示，今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能滿足于初級產(chǎn)品的供給，要加強初級產(chǎn)品的深加工，提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品以滿足市場的高層次需求。

2.實施品牌戰(zhàn)略，加速效益提升。利用品牌優(yōu)勢擴大生產(chǎn)規(guī)模、促進產(chǎn)業(yè)延伸和提高企業(yè)整體效益是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念的重要內(nèi)容。臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展就是在充分利用品牌資源和理性的品牌戰(zhàn)略實踐中實現(xiàn)了企業(yè)規(guī)模和效益的雙重發(fā)展，并賦予傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品新的時代、生態(tài)和社會概念。家庭農(nóng)場也要積極進行品牌包裝、注冊商標(biāo)、以質(zhì)量和形象形塑口碑。通過展示產(chǎn)業(yè)鏈延伸新方式，再通過品牌戰(zhàn)略，最終實現(xiàn)了宣傳企業(yè)、展示產(chǎn)品、突出理念、增加收益的目的。

3.實行抱團發(fā)展，開展互助合作。臺灣農(nóng)會是農(nóng)民的自治組織，是政府和農(nóng)民的橋梁，在生產(chǎn)、金融、保險、運銷等方面發(fā)揮了重要作用，切實提高了農(nóng)民的組織化程度，成為了農(nóng)業(yè)組織的民間合法的主流機構(gòu)，保證了農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，促進了臺灣農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，最終實現(xiàn)了整個農(nóng)業(yè)發(fā)展。家庭農(nóng)場可根據(jù)產(chǎn)品類型和生產(chǎn)模式加入經(jīng)濟合作社，充分發(fā)揮合作社的作用，帶動自身發(fā)展。

4.實踐產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，促進融合發(fā)展。以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展也是臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)驗。農(nóng)業(yè)硬件環(huán)境與軟性機制共生、協(xié)調(diào)和同時發(fā)展全面促進了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)穩(wěn)定、和諧和健康發(fā)展。產(chǎn)業(yè)間良性互補，對于增加農(nóng)民收入、有效利用農(nóng)業(yè)資源、增加就業(yè)機會和提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平具有重要的現(xiàn)實意義。學(xué)員們在考察中發(fā)現(xiàn)只要具有形式多樣、內(nèi)容豐富和文化氛圍濃厚特點的組織和企業(yè)，就能顯示出強烈的生命力。

本次考察，學(xué)員們對臺灣農(nóng)會等社會組織的作用發(fā)揮、農(nóng)業(yè)農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)民的生產(chǎn)生活等情況有了更直觀更充分的認知，對臺灣三農(nóng)發(fā)展的優(yōu)勢和特色有了更深刻的理解。學(xué)員們表示，臺灣的經(jīng)驗可借鑒可復(fù)制，在今后發(fā)展中，將積極運用此次培訓(xùn)所學(xué)知識結(jié)合生產(chǎn)實際，謀良方、出良策，在江蘇這片美麗的土地上，辛勤耕耘，為鄉(xiāng)村振興作出新時代新農(nóng)人應(yīng)有的貢獻。

（作者單位：揚州市職業(yè)大學(xué)）