張霞霞

摘? 要：遺傳學(xué)家Teun van de Braak介紹了漢德克遺傳（Hendrix Genetics）公司如何通過育種提高雞群生活力和生產(chǎn)性能。

關(guān)鍵詞：育種;雞;挑戰(zhàn)測試

中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）02-0043-02

選育高生活力的雞是漢德克遺傳（Hendrix Genetics）公司育種部門關(guān)注的重點(diǎn)。為了弄清楚他們?nèi)绾螌?shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們最近采訪了遺傳學(xué)家Teun van de Braak。

1? 如何培育適應(yīng)實(shí)際環(huán)境條件的雞

我們的純種個(gè)體飼養(yǎng)在極端、高生物安全的條件下，但這種條件并不能反映普通的商用農(nóng)場條件（商品雞的正常飼養(yǎng)條件，譯注）。如果僅選擇純系雞的生產(chǎn)性能，我們會(huì)選擇錯(cuò)誤的雞個(gè)體——即在商業(yè)條件下不會(huì)表現(xiàn)出最佳生產(chǎn)性能的雞。因此，作為我們育種計(jì)劃中一個(gè)非常重要的部分，我們將許多雞置于商業(yè)條件下進(jìn)行測試。利用這些測試的結(jié)果，我們可以培育出效率越來越高且生活力更好的雞。這些測試也被稱為后裔測定，這種測試幾十年來已經(jīng)成為標(biāo)準(zhǔn)育種計(jì)劃的一部分，而且已經(jīng)證明它們在長時(shí)間內(nèi)是有價(jià)值的。我們在其他幾個(gè)國家也進(jìn)行了后裔測定。每個(gè)國家的測定都是在當(dāng)?shù)貤l件下進(jìn)行的，使用當(dāng)?shù)氐某Ｒ?guī)日糧、飼養(yǎng)密度和管理規(guī)程。

2? 后裔測定的優(yōu)點(diǎn)

后裔測定的最大優(yōu)點(diǎn)是它可以讓我們對個(gè)體選擇的公雞的評估更準(zhǔn)確。測定值越多，育種值就越精確。這使我們能夠更快地取得遺傳進(jìn)展。如果你測定來自同一公雞的大量后代的生產(chǎn)性能，并求出這些生產(chǎn)性能的平均值，那么你就可以排除環(huán)境因素的影響，這些因素包括禽舍氣候、疾病水平和飼料質(zhì)量等。這使您可以輕易地選擇最適應(yīng)實(shí)際條件的雞。另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是根據(jù)一羽公雞的雌性后代的生產(chǎn)性能來測定該公雞的生產(chǎn)性能，可以消除遺傳方面的“背景噪音”，這種“背景噪音”不會(huì)從親代傳遞給子代。雜種優(yōu)勢是進(jìn)行后裔測定時(shí)可以測量的另一種效應(yīng)。雜種優(yōu)勢是指后代在某些性狀表現(xiàn)方面超過父母的效應(yīng);例如，與純系雞相比，雜種雞的蛋重大得多。此外，后裔測定也使我們能夠感覺到各種商業(yè)和試驗(yàn)雜交種間的差異。這使我們能保證未來遺傳改良的連續(xù)性并能為我們的客戶提供最好的建議。

3? 育種中公司對雞生活力方面的做法

我們在世界各地使用挑戰(zhàn)測試法對雞進(jìn)行測試。這些測試方法的結(jié)構(gòu)因各國立法許可的不同而有所不同。例如，北美與西歐法律對雞舍設(shè)施及雞的占地面積的要求是不同的。在挑戰(zhàn)測試中，我們會(huì)完整保留雞喙，甚至不允許使用紅外線福利修喙。這反映了德國現(xiàn)行的法律，而且有可能成為未來動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。就像標(biāo)準(zhǔn)后裔測定一樣，這些雞是在法律允許的最大飼養(yǎng)水平的基礎(chǔ)上以家庭飼養(yǎng)的方式飼養(yǎng)在一起的。通過這種方式，雞會(huì)立刻受到周圍環(huán)境的刺激，尤其是來自與它們共享籠子的半同胞的刺激。對于某些家系，由于同類互啄會(huì)導(dǎo)致較高的死亡率。通常我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)雞的羽毛狀況不完整，測定和記錄這些特點(diǎn)使我們能夠很好地了解不同家系中由于同類互啄導(dǎo)致的啄羽和死亡情況，這使我們能夠選擇最好的家系。

4? 生活力遺傳進(jìn)展的實(shí)證

證明這一點(diǎn)的最好方法之一是查看我們自己的測試結(jié)果。顯示的是自2004年我們引入挑戰(zhàn)測試以來，當(dāng)我們關(guān)注生活力后，測試群間的變異降低;雞的生活力變得越來越可預(yù)測。總體的生活力也在變好，因?yàn)閳D中的深灰色方塊越來越集中。展示我們產(chǎn)品進(jìn)展的另一個(gè)獨(dú)立方法是分析我們在全球范圍內(nèi)開展的各種隨機(jī)抽樣測試。如果你研究圖中的粗黑線，你會(huì)注意到，過去這么多年生活力在上升。換句話說，在我們的測試中，蛋雞的平均生活力得到了改良。這反映在農(nóng)場實(shí)際飼養(yǎng)中由于遺傳改良及母雞管理方式的改變，死亡率降低。通過育種提高生活力仍然是我們育種計(jì)劃的重要組成部分。在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中進(jìn)行測試可以讓我們做出最佳決策，最終，我們的客戶可以從它們的群體中獲得最佳生產(chǎn)性能。