楊梅大棚栽培技術(shù)

郄紅麗 黃穎宏

摘要：楊梅大棚栽培能最大程度減輕氣候條件對(duì)其生產(chǎn)的影響，促進(jìn)提早楊梅成熟及增加果實(shí)收獲率。從建園、大棚構(gòu)造、棚膜管理、溫濕度管理、土肥水管理、果實(shí)管理、樹(shù)體調(diào)控、病蟲(chóng)害防治及采后技術(shù)方面介紹楊梅大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：楊梅;大棚栽培;病蟲(chóng)害防治

楊梅是蘇州的特色栽培果樹(shù)之一，栽培歷史悠久，其四季常綠，果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，色澤鮮艷、汁液多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)初夏成熟，是本地重要的應(yīng)時(shí)鮮果，經(jīng)濟(jì)效益較高。蘇州楊梅種植歷來(lái)都是露地栽培，不良?xì)夂颦h(huán)境如低溫冰凍、高溫?zé)岷?、暴雨、臺(tái)風(fēng)、大雪等極端災(zāi)害性天氣導(dǎo)致楊梅減產(chǎn)和品質(zhì)下降時(shí)有發(fā)生。特別是在楊梅果實(shí)成熟期，恰逢蘇南地區(qū)梅雨季節(jié)，頻繁出現(xiàn)的降雨不僅造成楊梅異常大量落果，即使采摘下來(lái)的果實(shí)也因含水量過(guò)高，果實(shí)極易腐爛，不易保存，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。大棚栽培因能避雨、提早成熟等優(yōu)勢(shì)，成為楊梅產(chǎn)業(yè)研究的重要方向。課題組根據(jù)蘇州楊梅特點(diǎn)，開(kāi)展了楊梅大棚栽培工作，現(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下。

1建園

宜選擇當(dāng)?shù)啬昃鶞?5%以上、背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足、土層深厚、肥沃、排灌良好、pH值5.5～6.5的平地或緩坡地建園;比較陡峭的山地不宜用來(lái)大棚栽培。

每年春季選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害并有2～3根分枝3年生一級(jí)楊梅嫁接苗，按照株行距5m×5m定植。品種可以選擇小葉細(xì)蒂、烏梅等本地優(yōu)良品種，每棟配置1株授粉樹(shù)。

2大棚構(gòu)造

在平地或緩坡地園地上搭建鋼架連棟大棚，棚架呈條狀形，一般棚高4.5m（離樹(shù)冠頂部1.0 m以上），肩高3.5m，每棟寬8m，可根據(jù)園地規(guī)劃情況設(shè)置棟數(shù)。一般采用2連棟或3連棟。

3棚膜管理

可選用0.065～0.12mm厚的無(wú)滴防塵抗老化的聚乙烯薄膜。12月下旬蓋膜，果實(shí)采收后2～3天內(nèi)揭膜。

4溫濕度管理

一般要求白天棚內(nèi)溫度不超過(guò)30～C;夜間棚內(nèi)溫度不低于2℃。1～2月盡量少開(kāi)膜;3～4月溫度超過(guò)30°C以上，開(kāi)膜通風(fēng)降溫。4月中旬～5月初卷起邊膜，保留頂膜。當(dāng)棚外最低氣溫連續(xù)3天超過(guò)10%以上時(shí)，打開(kāi)頂膜通風(fēng)降溫。

在蓋棚以前，可將水分灌足。初期濕度可以適當(dāng)偏高，但后期大棚內(nèi)的空氣濕度不能超過(guò)75%，土壤田間最大持水量不能超過(guò)60%。若遇濕度過(guò)高，就要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降濕。

5果實(shí)管理

4月中下旬楊梅幼果至黃豆大小時(shí)開(kāi)始疏果，每結(jié)果枝留2～3個(gè)果。

6土肥水管理

在園地覆蓋地膜、秸稈、稻草等材料。施肥應(yīng)遵循“少氮、控磷、增鉀”的原則。一般在楊梅果實(shí)采收后7天內(nèi)，在樹(shù)冠滴水線處挖深30～40cm，寬20～30cm的環(huán)狀溝。成年結(jié)果樹(shù)一般每株施入楊梅專(zhuān)用緩釋肥每株0.5～1kg及楊梅專(zhuān)用有機(jī)肥每株5～8kg。

蓋棚以前，將水分灌足;在楊梅萌芽、開(kāi)花、新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、土壤持水量、花芽分化期低于60%，棚內(nèi)需及時(shí)灌（澆）水;其他情況當(dāng)棚內(nèi)土壤持水量低于20%要及時(shí)灌（澆）水。

7樹(shù)體調(diào)控

在每年2～3月疏除樹(shù)冠中間直立大枝，剪除頂上直立徒長(zhǎng)枝、交叉枝、密生枝等，控制樹(shù)高3m以?xún)?nèi);樹(shù)冠外圍及頂部的結(jié)果枝組，采用拉枝、疏刪和回縮的方法減少枝量;對(duì)下部或內(nèi)膛的結(jié)果枝組，可短截部分枝條，促進(jìn)抽生強(qiáng)壯枝，整體修剪量應(yīng)控制在生長(zhǎng)量20%以?xún)?nèi)。

8病蟲(chóng)害防治

楊梅病害主要有褐斑病等，蟲(chóng)害主要有卷葉蛾、介殼蟲(chóng)、尺蠖等。防治方法應(yīng)盡量采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的辦法，少采用化學(xué)防治的方法，采用化學(xué)防治方法應(yīng)采用國(guó)家在楊梅上登記允許使用的農(nóng)藥，并按要求使用。

9果實(shí)采收

當(dāng)果實(shí)達(dá)到生理成熟期，著色達(dá)到固有色澤時(shí)采收。人工分批采摘，采熟留青。