超越資源約束發(fā)展西藏非耕地設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)

代安國，劉玉紅，李艷峰

(西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032)

非耕地設(shè)施蔬菜是指在耕地之外的土地上，利用現(xiàn)代無土栽培技術(shù)，開展蔬菜生產(chǎn)的一種新型生產(chǎn)技術(shù)模式。近年來在我國西北地區(qū)利用沙石灘、沙漠、戈壁等非耕地開展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)取得了一定的效果，有效地解決了糧菜爭地矛盾、對促進(jìn)西北地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收開辟了新的途徑。

1 西藏種植業(yè)發(fā)展的限制因素

1.1 氣候因素限制了傳統(tǒng)種植業(yè)的發(fā)展

西藏高原具有較明顯的季風(fēng)氣候性質(zhì)。由于受地理?xiàng)l件的影響，西藏的氣候具有以下特點(diǎn)。

一是西藏高原氣溫年變化小，夏季無高溫，春季氣溫回升緩慢，秋季氣溫下降平緩等特點(diǎn)是農(nóng)作物生長起決定性作用的因素。西藏大部地區(qū)年均溫度在0 ℃上下，日平均氣溫≥0 ℃積溫小于1000 ℃左右，難以滿足作物正常生長發(fā)育所需。另外，溫度低，使得作物種類較少，農(nóng)作物主要是青稞和小麥，經(jīng)濟(jì)作物極少。

二是日照時(shí)數(shù)多，太陽輻射強(qiáng)，光能資源豐富。對光能利用尚不足，如何充分利用豐富的光能資源，提高植物光能利用率，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)水平，在西藏具有巨大的潛力。

三是冬春干旱多風(fēng)，夏秋雨熱同季。西藏地區(qū)年降水主要集中在6-9月，占年降水量的80 %以上。全區(qū)絕大部分地區(qū)年降水量400～600 mm之間，部分地區(qū)年降水量在100 mm以下。旱作農(nóng)業(yè)特征明顯。每年10月份到翌年4月份，西藏高原上空從西北到東南逐漸為西風(fēng)急流所控制，少雨雪、多風(fēng)沙、氣候干旱。由于降水少，空氣特別干燥，大部分地區(qū)空氣相對濕度為30 %～ 40 %。這種氣候特點(diǎn)，不僅對越冬作物十分不利，而且造成土壤沙化。

四是自然災(zāi)害頻繁，影響農(nóng)作物穩(wěn)定增產(chǎn)。在高海拔環(huán)境下，災(zāi)害性天氣比較普遍。尤以霜凍、冰雹、大風(fēng)、干旱等危害為重，對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)造成了直接或間接的影響。

1.2 耕地資源的緊約束難以適應(yīng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要

按2018年統(tǒng)計(jì)年鑒，2017年西藏農(nóng)耕地24.27萬hm2[1]，西藏人均耕地僅720 m2，雖未達(dá)到聯(lián)合國糧農(nóng)組織確定的人均耕地最低警戒線526.9 m2的水平，但耕地資源明顯趨緊，人增地減，今后隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、人口的持續(xù)增長以及城市化進(jìn)程的加快，建設(shè)占用耕地的需求將日趨加大，耕地人均資源量還將不斷減少，這種耕地資源的緊約束難以適應(yīng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自然擴(kuò)張的需要。再則這些耕地又被山川、河流分割為無數(shù)個(gè)小塊，難以集中連片開發(fā)。耕地后備資源極其有限，這種耕地資源的緊約束難以適應(yīng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自然擴(kuò)張的需要。存在菜糧爭地和飼草與糧爭地矛盾。現(xiàn)有耕地，需要保證青稞的安全(100萬t)，使種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)到了極限，影響到了園藝產(chǎn)業(yè)和農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，是西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。

1.3 水資源豐富但利用不足

西藏水資源豐富，且年際間變化較小，多年年平均徑流量達(dá)4482億m3，約占全國年水資源總量的16 %，居全國各省、市、自治區(qū)的首位。但水資源在西藏分布極不均勻，利用難度大。耕地用水主要來自降水、冰雪融化和地下水3種。這3種水季節(jié)分配不均，上半年徑流量占全年徑流量的20 %～30 %，下半年約占全年的70 %～80 %，其中7-9月份占全年的55 %～65 %。所以，在耕地比較集中的河谷地區(qū)，在春季和夏初時(shí)期，灌溉農(nóng)田用水嚴(yán)重不足。

1.4 缺乏有機(jī)質(zhì)導(dǎo)致耕地土壤質(zhì)量差

西藏耕種土壤歸屬于28個(gè)土類中的16個(gè)土類，有12個(gè)土類沒有耕種土壤。耕種土壤主要分布在岡底斯山至念青唐古拉山以南的河谷和三江流域河谷洪積扇、沖積臺地、沖積階地以及湖盆階地上，其中雅魯藏布江干流臺地和拉薩河、年楚河等支流谷地內(nèi)的耕種土壤占全區(qū)耕種土壤的55 %，其地貌條件相對較為一致。西藏耕種土壤的垂直分布區(qū)間為海拔610～4795 m，其中海拔2500 m以下的面積占5.6 %，2500～3500 m之間占11.4 %，3500～4100 m的面積占60.8 %，4100 m以上面積占22.2 %。

西藏傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，利用秸稈，飼養(yǎng)牲畜，用牲畜糞便做燃料，使得通過還田的有機(jī)質(zhì)數(shù)量極為有限，并逐年減少，這就是引起土壤有機(jī)質(zhì)缺乏主要原因。目前，拉薩和日喀則等主要糧食產(chǎn)區(qū)秸稈的售價(jià)已經(jīng)達(dá)到3～4元/kg，其價(jià)值甚至超過了糧食本身。

根據(jù)劉世全等[2]對西藏16個(gè)土類168個(gè)土壤剖面的分析資料，探討土壤有機(jī)質(zhì)和氮素狀況及其影響因素。西藏土壤有機(jī)質(zhì)>30 g/kg和20～30 g/kg的面積分別占39 %和46 %；其地理分布既有廣闊高原面上的水平地帶性變化，也有山地和深切河谷的垂直地帶性變化。土壤有機(jī)質(zhì)中活性腐殖質(zhì)一般占30 %～45 %，以酸性土中的比例較大。土壤全氮>1.5 g/kg，1.0～1.5 g/kg和<1.0 g/kg的面積分別占40 %，44 %和16 %；堿解氮>150 mg/kg和<90 mg/kg的面積分別占36 %和61 %。西藏絕大部分耕地的土壤有機(jī)質(zhì)、全氮及速效氮、全磷及速效磷及礦物質(zhì)元素Mo、B的含量均偏低，耕地質(zhì)量較差。

1.5 勞動力資源缺乏

2017資料顯示，全區(qū)從事農(nóng)牧業(yè)的農(nóng)牧民97.55萬人，人均種植0.248 hm2，其中拉薩市農(nóng)村勞動力僅9.01萬人，人均種植0.469 hm2。據(jù)蔬菜生產(chǎn)強(qiáng)度調(diào)查，一般一個(gè)勞動力僅能種植露地2668 m2或設(shè)施667 m2，按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，西藏蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)需要?jiǎng)趧恿?2.23萬人。因此，勞動力缺乏，需不斷地提升機(jī)械化程度，同時(shí)解放思想，以開放的心態(tài)迎接外來的從業(yè)人員。

2 西藏發(fā)展非耕地設(shè)施蔬菜的優(yōu)勢和條件

2.1 西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展具有良好的政策環(huán)境

中央和自治區(qū)歷來對西藏農(nóng)業(yè)高度重視，六次西藏工作座談會以及歷年來的中央1號文件均給農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的政府支持。特別是中央對西藏的特殊關(guān)懷，給西藏農(nóng)業(yè)發(fā)展在資金、政策方面都給予了大力支持，還有全國的援藏，也給西藏的發(fā)展注入新的活力。這些為西藏農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供良好的政策支持。

表1 西藏主要地(市)區(qū)未利用土地面積匯總

注：1：本表摘自1992年《西藏自治區(qū)土地資源數(shù)據(jù)集》，未見新的資料；2：本匯總表未列入那曲和阿里地區(qū)面積，以及沼澤地和田坎等地塊。

2.2 西藏非耕地資源豐富，亟待開發(fā)和利用

據(jù)1992年《西藏自治區(qū)土地資源數(shù)據(jù)集》資料顯示，西藏總面積1.2億hm2，耕地資源有限。經(jīng)過多年的發(fā)展，一些數(shù)據(jù)發(fā)生了變化，如交通用地和人工林地外，隨著交通的改善和植樹造林而有增加外，未利用土地略有所減少外，其它相對來講變化不大。而針對農(nóng)業(yè)上來講，可利用的非耕地資源(表1)。該匯總表在扣除水面、沼澤和田坎等地外，未列那曲和阿里等地塊。如果按20 %的利用計(jì)劃，尚有約19萬hm2可用，這將是一個(gè)較大的資源?？赏ㄟ^非耕地技術(shù)的開發(fā)，發(fā)展特色設(shè)施農(nóng)業(yè)，將為西藏農(nóng)業(yè)的發(fā)展找到一個(gè)突破口，克服耕地不足限制種植業(yè)發(fā)展的瓶頸。

2.3 光能資源豐富，有利于發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)

光能資源豐富，是西藏發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的最大優(yōu)勢。拉薩、澤當(dāng)、日喀則等主要農(nóng)區(qū)全年日照時(shí)數(shù)2939～3249 h，太陽年總輻射為7712～7761焦耳/m2，農(nóng)作物生長發(fā)育期間的日照時(shí)數(shù)為2315～2417 h，占全年日照時(shí)數(shù)的71 %～82 %，太陽輻射量為6091～6629焦耳/m2，占全年輻射總量的78 %～86 %，太陽總輻射量和農(nóng)作物生長期間的有效輻射量均比維度相似的長江中下游地區(qū)高0.5～1倍。這些光能資源對發(fā)展清潔能源設(shè)施提供寶貴的能量，獨(dú)特是氣候，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的理想場所。

2.4 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

2017年西藏農(nóng)耕地約24.27萬hm2[1]，其中設(shè)施約2666.7 hm2，高效日光溫室約266.7 hm2，蔬菜播種面積占耕地9.67 %，產(chǎn)量70.69萬t。產(chǎn)值占種植業(yè)的19.05 %，已具有良好的基礎(chǔ)。

2.5 具有市場保障

據(jù)拉薩副食辦調(diào)查，2013年拉薩市全年的蔬菜市場交易總量達(dá)到17.48萬t。其中本地蔬菜交易量達(dá)13.83萬t，占總交易量的79.12 %；外地調(diào)入的蔬菜交易量達(dá)3.65萬t，占總交易量的20.88 %。由拉薩市調(diào)往各地區(qū)的蔬菜量達(dá)到4.5萬t，占總交易量的25.74 %。再則，西藏優(yōu)質(zhì)的園藝產(chǎn)品，因生產(chǎn)規(guī)模小，量不足，難以外銷，一旦非耕地資源開發(fā)利用，產(chǎn)品數(shù)量將成倍增大，產(chǎn)品可逐步向區(qū)外延伸，借助西藏高原農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，采用“茅臺戰(zhàn)略”提升產(chǎn)品影響力和銷售價(jià)格，打造優(yōu)良的“西藏”品牌。

2.6 國內(nèi)非耕地設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已開始起步

未來5～10年居民對蔬菜的需求會越來越高，但我國耕地資源有限，利用非耕地是很好的發(fā)展途徑。近年來，在西北地區(qū)非耕地進(jìn)行設(shè)施蔬菜生產(chǎn)取得了一定的效果，目前面積已經(jīng)達(dá)到13 333 hm2，并以年增長10 %的速度在發(fā)展。

2012年，農(nóng)業(yè)部也啟動了“西北非耕地農(nóng)業(yè)資源利用研究與示范”行業(yè)專項(xiàng)，投資1.2億元，擴(kuò)大對該技術(shù)的研發(fā)和熟化力度。西藏農(nóng)科院蔬菜研究所也參與了一個(gè)項(xiàng)目的一個(gè)課題“西藏非耕地農(nóng)業(yè)利用技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范利用與示范”，并已開展了非耕地的品種引進(jìn)與篩選，自然沙培技術(shù)、有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的利用研究等。目前，西藏已有6名專業(yè)技術(shù)人員從事無土栽培技術(shù)的研究工作，已具備一定的研發(fā)基礎(chǔ)和能力，已具有一定的技術(shù)基礎(chǔ)。

3 加快發(fā)展西藏非耕地設(shè)施蔬菜的建議

3.1 加大對非耕地設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策扶持力度

發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及面廣，離不開政府有部門的政策扶持與傾斜，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中。一是科學(xué)選定項(xiàng)目，認(rèn)真制訂蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)降低到最低。二是結(jié)合自身實(shí)際，制定相應(yīng)的扶持政策，對蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展給予扶持。三是加大投資力度，支持商品基地建設(shè)及新技術(shù)改造，同時(shí)建立財(cái)政專項(xiàng)資金，強(qiáng)化蔬菜營銷導(dǎo)向調(diào)控手段。四是政府各有關(guān)部門在蔬菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以及風(fēng)險(xiǎn)基金建立等方面就給予必要的資金投入和政策優(yōu)惠，這樣，通過科技成果的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、商品化，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展；通過蔬菜產(chǎn)業(yè)的信息化，使生產(chǎn)銷售流通、科技等各個(gè)細(xì)節(jié)形成網(wǎng)絡(luò)，與國內(nèi)接軌。

3.2 加大對非耕地利用技術(shù)的研發(fā)力度

通過技術(shù)引進(jìn)和有目標(biāo)的開展西藏非耕地利用技術(shù)研發(fā)，調(diào)整研究方向，增加研發(fā)人員，加大研發(fā)經(jīng)費(fèi)的投入，首先開展西藏非耕地資源調(diào)查，摸清各類非耕地資源的面積，所處區(qū)域、分布特點(diǎn)，針對重點(diǎn)區(qū)域和典型區(qū)域，進(jìn)行形態(tài)特征與分布格局調(diào)查與分析以及相關(guān)資源承載力調(diào)查與評價(jià)，確定不同生態(tài)區(qū)域適度的非耕地利用規(guī)模；在此基礎(chǔ)上，根據(jù)國家西部經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及目標(biāo)，充分考慮既有經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展模式，制定我國西部主要非耕地農(nóng)業(yè)利用的總體方案。其次，是做好有關(guān)典型類型的開發(fā)模式研究，通過有機(jī)生態(tài)型無土栽培模式，創(chuàng)新出適宜西藏的非耕地立體栽培模式。引進(jìn)設(shè)施栽培的專用品種進(jìn)行試種和篩選，確保非耕地栽培品種的優(yōu)良性。

3.3 做好非耕地利用規(guī)劃，建立非耕地生產(chǎn)示范基地

在區(qū)內(nèi)一些典型區(qū)域，有計(jì)劃地建設(shè)以溫室、大棚為主體的優(yōu)質(zhì)非地蔬菜生產(chǎn)示范基地建設(shè)。按照自然、生態(tài)等特點(diǎn)，采用相應(yīng)的非耕地技術(shù)模式開展生產(chǎn)示范，通過輻射和引導(dǎo)來帶動基地周圍地區(qū)，擴(kuò)大基地建設(shè)的效果，逐步形成基地建設(shè)區(qū)域化、管理標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營集約化，并完善基地的系列化服務(wù)，圍繞基地加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，把龍頭企業(yè)、科技推廣部門和經(jīng)濟(jì)合作組織的服務(wù)結(jié)合起來，從技術(shù)、物質(zhì)、信息等方面，為基地提供有效的服務(wù)。

3.4 積極探索高原產(chǎn)品走出去的途徑和方法

西藏高原獨(dú)特氣候，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢，隨著非耕地資源的開發(fā)利用，設(shè)施蔬菜及果品和花卉等的生產(chǎn)規(guī)模將不斷地?cái)U(kuò)大，產(chǎn)品數(shù)量的不斷增加，積極探索產(chǎn)品的銷往內(nèi)地的方法和渠道，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造品種。

3.5 培育非耕地蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營“龍頭”企業(yè)

從蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展情況來看，跨區(qū)域經(jīng)營是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的一個(gè)發(fā)展方向，通過示范引導(dǎo)，鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)參與非耕地設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營縮小與西北地區(qū)差距。加強(qiáng)與西北有關(guān)科研單位的技術(shù)合作，優(yōu)勢互補(bǔ)，加快西藏蔬菜產(chǎn)業(yè)化升級和蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使農(nóng)牧民直接受益。

3.6 大力發(fā)展農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)合作組織

目前，西藏大多數(shù)農(nóng)牧民思想封閉、守舊，組織化程度低，對蔬菜產(chǎn)業(yè)化認(rèn)識只限于原始的種菜經(jīng)驗(yàn)上，他們還處在弱勢群體的地位，要改變他們的舊思想觀念，使之與現(xiàn)代社會和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展相適應(yīng)，發(fā)揮合作組織的作用十分必要。西藏農(nóng)村的合作經(jīng)濟(jì)組織主要是社區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織，制定切實(shí)有力措施，扶持合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展。充分利用它的組織功能，組織成員生產(chǎn)與銷售，組織協(xié)調(diào)專業(yè)戶進(jìn)行專業(yè)生產(chǎn)，組織散戶，通過專業(yè)合作，參與競爭；通過合作經(jīng)濟(jì)組織，中介服務(wù)和興辦各種實(shí)體，并向農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

3.7 在內(nèi)地建立有機(jī)肥料生產(chǎn)廠

鑒于西藏耕地資源有限，作物秸稈量十分有限，可在周邊省區(qū)的產(chǎn)糧大縣建立有機(jī)肥生產(chǎn)廠，利用當(dāng)?shù)氐母挥嘟斩捹Y源和價(jià)位低(約0.2元/kg)的優(yōu)勢，采用微生物發(fā)酵技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。將有機(jī)肥產(chǎn)品，通過青藏鐵路運(yùn)進(jìn)藏，可有效地降低成本，確保非耕地開發(fā)對有機(jī)肥的需求，同時(shí)也可效地培肥我區(qū)的耕地，提高耕地的生產(chǎn)效益。

3.8 激活機(jī)制營造氛圍全面推進(jìn)我區(qū)非耕地蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展

在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，一是更加注重認(rèn)識的提高，要認(rèn)識到發(fā)展獨(dú)具高原特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)是提升西藏農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)，促使農(nóng)牧業(yè)增效，帶動農(nóng)牧民增收的有效途徑，是真正服務(wù)“三農(nóng)”，致富廣大農(nóng)牧民最根本、最實(shí)際的體現(xiàn)。二是注重源頭創(chuàng)新，要始終堅(jiān)持市場導(dǎo)向，緊帖經(jīng)濟(jì)，瞄準(zhǔn)前沿，創(chuàng)新成果，提升水平，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三是更加注重觀念的轉(zhuǎn)變，機(jī)制的創(chuàng)新，使蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策更寬松一點(diǎn)，發(fā)展的空間更大一點(diǎn)，發(fā)展的合力更強(qiáng)一點(diǎn)。四是加強(qiáng)對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)和管理，更加科學(xué)地指導(dǎo)，更好地給予支持，朝著又好又快的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向發(fā)展。