李劍 尹正純

摘 要 在農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富增收的道路上，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)是其中的一個(gè)途徑。而在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，科學(xué)的飼養(yǎng)管理、肉牛的品種選擇是其中的關(guān)鍵，對(duì)養(yǎng)殖效益的提升有著重要的影響。本文主要圍繞提高肉牛養(yǎng)殖效益的技術(shù)措施進(jìn)行簡(jiǎn)要的分析。

關(guān)鍵詞 肉牛養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術(shù)；經(jīng)濟(jì)效益

1 前言

在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中，畜牧業(yè)是其中的重要組成部分。隨著我國(guó)人們生活水平的逐漸提升，人們對(duì)肉牛產(chǎn)品的需要也更加的迫切?；诖耍馀ｐB(yǎng)殖戶需要采取合理的養(yǎng)殖技術(shù)，提高自己的飼養(yǎng)水平，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)?；曫B(yǎng)，科學(xué)化養(yǎng)殖。

2 影響肉牛養(yǎng)殖效益的因素分析

在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，其養(yǎng)殖效益受到許多因素的影響，如（1）出欄量、（2）肉牛每千克活重價(jià)格、（3）防疫費(fèi)用、（4）育肥前的牛價(jià)、（5）勞務(wù)工資等。

肉牛養(yǎng)殖戶要想提高自己的養(yǎng)殖效益，就需要采用一種有利的飼養(yǎng)方式，例如，可以采用大規(guī)模飼養(yǎng)的方式。不過(guò)值得注意的是，在采用大規(guī)模飼養(yǎng)的過(guò)程中，養(yǎng)殖戶需要防止出現(xiàn)盲目擴(kuò)大規(guī)模的現(xiàn)象，因?yàn)槊つ繑U(kuò)大規(guī)模有可能會(huì)降低經(jīng)濟(jì)效益【1】?；诖?，在今后的養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要堅(jiān)持適度與科學(xué)的原則，并且要確保自己具備以下幾種基礎(chǔ)資源：（1）充足的資金、（2）優(yōu)良的肉牛品種、（3）充足的飼料供應(yīng)、（4）科學(xué)的管理。

3 提高肉牛養(yǎng)殖效益的技術(shù)措施

3.1 做好肉牛的選擇工作

現(xiàn)如今，因?yàn)椴糠逐B(yǎng)殖戶存在著粗放式的飼養(yǎng)，導(dǎo)致一些牛種出現(xiàn)了退化的現(xiàn)象，例如，體型較小，產(chǎn)肉性能較低等，這就導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益不夠理想，不利于我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的進(jìn)一步的發(fā)展。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶需要做好肉牛的選擇工作，要盡可能的選育優(yōu)良品種。優(yōu)良的肉牛品種主要包括以下幾種：（1）國(guó)外優(yōu)良肉牛品種、（2）我國(guó)幾個(gè)地方的良種黃牛品種、（3）雜交培育而出的雜交改良牛。 例如，采用雜交改良當(dāng)?shù)攸S牛，其雜交后代牛具有許多的優(yōu)點(diǎn)，如出肉較多、長(zhǎng)得較快等，可以將牛的雜交優(yōu)勢(shì)充分的發(fā)揮出來(lái)，有著不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。18個(gè)月齡的雜交肉牛，其體重可以達(dá)到300kg，與同齡本地黃牛相比，提高了將近50%。通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)，優(yōu)良品種肉牛在后期催肥后，有著較好的肉用性能，在27月齡之時(shí)，體重可以達(dá)到450kg。

3.2 做好科學(xué)飼養(yǎng)工作

3.2.1 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則

俗話說(shuō)：“母牛見(jiàn)母牛，三年五個(gè)頭”，就是說(shuō)母牛的繁殖速度較快，牛的頭數(shù)在短期之內(nèi)會(huì)有所增加。與市場(chǎng)所買牛育肥的成本相比，自家繁育的育肥成本明顯更低，效益更好。母牛產(chǎn)母牛，就會(huì)使繁殖母牛的數(shù)量增加，這樣就能夠使繁殖母牛的比例有所提升；而如果母牛產(chǎn)下公犢，那么在1歲半-2歲就能夠育成，進(jìn)而使肉牛出欄率有所增加，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。如此一來(lái)，一方面使生產(chǎn)規(guī)模有所擴(kuò)大，另一方面還能夠防止傳染性疾病的傳入【2】。

3.2.2 采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法

科學(xué)的飼養(yǎng)管理是保證肉牛健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，如果飼養(yǎng)不夠科學(xué)，那么就會(huì)影響肉牛育肥的效果，甚至還會(huì)導(dǎo)致肉牛產(chǎn)生疾病，這樣就會(huì)影響經(jīng)濟(jì)效益的提升。因此，在今后的飼養(yǎng)管理中，養(yǎng)殖戶需要實(shí)施“三定三看”的飼養(yǎng)方法。所謂三定指的是：一定專人飼養(yǎng)，也就是安排專門的飼養(yǎng)人員對(duì)肉牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理，這樣就可以對(duì)肉牛吃料的情況有著更深的了解，能夠隨時(shí)掌握肉牛的情況。二定飼喂時(shí)間，通常在早上5-6點(diǎn)，上午10-11點(diǎn)，下午5-6點(diǎn)這三個(gè)時(shí)間段上槽，在夜間最好也補(bǔ)喂一次。在每次上槽之前，飼養(yǎng)人員可以先喂少量干草，然后再進(jìn)行攪拌，在兩小時(shí)之后再飲水。如果是夏季，飼養(yǎng)人員可以稍稍加些鹽，以防肉牛出現(xiàn)脫水的情況。所謂三看指的是，一看肉牛的吃食狀況；二看肉牛的糞便情況，以了解肉牛的消化情況；三看肉牛的反芻情況。

3.2.3 做好三項(xiàng)管理

第一，在夏季喂完牛之后，飼養(yǎng)人員需要將牛拴在涼棚下，或者是拴在通風(fēng)的樹蔭下，以防止肉牛出現(xiàn)中暑的情況。在冬季，要將肉牛拴在背風(fēng)向陽(yáng)處，并做好牛舍的保暖工作。第二，飼養(yǎng)人員要經(jīng)常刷拭牛體，這樣有利于肉牛的血液循環(huán)，并且還能夠使牛增膘。第三，保證拴牛的繩子要短，減少運(yùn)動(dòng)量，盡可能的實(shí)現(xiàn)一牛拴一樁，這樣有助于肉牛的增重育肥。

3.2.4 喂配合飼料

當(dāng)前，還有一些養(yǎng)牛戶的喂牛方法較為傳統(tǒng)，也就是多有多喂，少有少喂，這導(dǎo)致肉牛的饑飽不夠均衡。另外，還有一些養(yǎng)殖戶的喂牛飼料比較單一，營(yíng)養(yǎng)不夠全面，這樣一來(lái)，就不利于肉牛的健康成長(zhǎng)，會(huì)降低肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益【3】。因此，在今后的養(yǎng)殖過(guò)程中，需要對(duì)肉牛飼喂全價(jià)配合飼料，這樣做的主要目的在于單一的飼料原料很難滿足肉牛所需要的全部營(yíng)養(yǎng)。基于此，養(yǎng)殖人員要保證飼料原料品種的多樣化，以便這些原料品種能夠互為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)肉牛的飼料是它們愛(ài)吃的而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，那么就有助于促進(jìn)牛只的健康生長(zhǎng)。

3.2.5 對(duì)當(dāng)?shù)氐娘暡葙Y源進(jìn)行利用

牛屬于食草動(dòng)物，與其他畜禽相比，它們消化利用粗纖維的能力比較高，而且還能夠?qū)r(nóng)副產(chǎn)品秸稈飼料進(jìn)行充分的利用。但是，在肉牛飼養(yǎng)過(guò)程中，飼養(yǎng)人員切忌將秸稈材料直接用于飼喂之中，特別是在冬春季節(jié)，如果長(zhǎng)期飼喂秸稈材料，那么就和農(nóng)讓以導(dǎo)致牛只發(fā)生消化障礙疾病，這種飼喂方法屬于一種傳統(tǒng)的粗放式的思維方法。在運(yùn)用秸稈作為粗飼料時(shí)，需要經(jīng)過(guò)青貯、微貯之后喂牛。經(jīng)過(guò)相關(guān)的研究表明，對(duì)牛只飼喂5kg青貯玉米秸，或者是對(duì)牛只飼喂4kg氨化麥秸，可以頂?shù)纳?kg精料。這樣一來(lái)，不僅對(duì)秸稈進(jìn)行了有效的利用，而且還能夠使飼料的營(yíng)養(yǎng)有所增加，可謂是兩全其美。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上，在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要想提高自己的養(yǎng)殖效益，就需要重視肉牛品種的科學(xué)選擇，而且還需要重視對(duì)肉牛的科學(xué)飼養(yǎng)。在飼養(yǎng)管理中，養(yǎng)殖戶要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則；需要采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法；然后對(duì)肉牛喂配合飼料。此外，在飼養(yǎng)過(guò)程中，養(yǎng)殖戶還需要對(duì)當(dāng)?shù)氐娘暡葙Y源進(jìn)行充分的利用。如此一來(lái)，就能夠確保肉牛的健康成長(zhǎng)，能夠降低肉牛染病的概率，進(jìn)而提升肉牛養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。

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