百年一得閣 改革中的新發(fā)展

劉錦鑫 王志琴

作為一家百年老店，一得閣從個(gè)體作坊，到公有制企業(yè)，再到如今的股份制公司，幾代一得閣人在輾轉(zhuǎn)變化中不斷適應(yīng)和發(fā)展。

2019年農(nóng)歷己亥年正月初一至初五，北京市西城區(qū)舉辦了廠甸廟會(huì)、大觀園紅樓廟會(huì)等年味兒十足的特色文化活動(dòng)。廠甸廟會(huì)主要以傳統(tǒng)文化體驗(yàn)為主，一得閣、中國(guó)書店、戴月軒、榮寶齋等老字號(hào)文化商戶舉辦的特色活動(dòng)，讓廣大市民游客感受到了以筆墨紙硯、書畫展覽為特色的傳統(tǒng)文化的魅力。

說起中國(guó)傳統(tǒng)文化，歷代文人都將文房四寶筆墨紙硯視為傳統(tǒng)文化的代表性符號(hào)。作為中華民族特有的繪寫工具與材料，筆墨紙硯既是民族文化傳承的介質(zhì)，本身也是中華文明的重要組成部分。其中，墨的地位尤為重要。古人常說：有佳墨者，猶如將之有良馬也。在中國(guó)傳統(tǒng)的書法和繪畫中，圖形與意境的呈現(xiàn)，都有賴于墨這一最終載體的運(yùn)用。墨的質(zhì)地優(yōu)劣，往往關(guān)乎作品的藝術(shù)表現(xiàn)力，更會(huì)影響到一幅作品的壽命和流傳。在數(shù)千年的時(shí)光中，墨都是以固態(tài)的形式出現(xiàn)。正所謂欲作畫，須先磨墨?！皦K而硯，硯而盒，盒而汁”的程序，讓人感到煩瑣，直到晚清湖南人謝崧岱發(fā)明了墨汁，才改變了用墨煩瑣的狀況。作為發(fā)明了歷史上第一瓶墨汁的企業(yè)，提到墨汁的歷史，一得閣是一個(gè)繞不過去的話題。

1865年，謝崧岱發(fā)明了墨汁，在此之前文人書寫作畫用的都是墨塊。墨汁的發(fā)明，方便了文人的書寫。彼時(shí)，胸懷天下的謝崧岱親自書寫了一副對(duì)聯(lián)：一藝足供天下用，得法多自古人書。一藝表露出店主人獨(dú)創(chuàng)墨汁的自豪情懷，得法則道出了創(chuàng)造者不忘先人遺囑法則的謙虛。一得閣的店名正是取自這副對(duì)聯(lián)首字。一得閣墨汁的發(fā)明，關(guān)乎到一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，更是推動(dòng)了墨汁行業(yè)的發(fā)展。

作為一家百年老店，一得閣從個(gè)體作坊，到公有制企業(yè)，再到如今的股份制公司，幾代一得閣人在輾轉(zhuǎn)變化中不斷適應(yīng)和發(fā)展。當(dāng)時(shí)間進(jìn)入21世紀(jì)，一得閣在發(fā)展中遭遇了困難，新老矛盾的疊加使得這家百年老店一度瀕臨倒閉邊緣。尤其是到了2010年，一得閣遇到資金周轉(zhuǎn)困難。后來，高薪外聘的職業(yè)經(jīng)理人又出問題，給一得閣幾乎帶來滅頂之災(zāi)。面對(duì)困境，一得閣展現(xiàn)出老字號(hào)特有的頑強(qiáng)生命力。為了不讓這個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)睦献痔?hào)倒下，一得閣人開始尋求解決辦法以求突圍。在探索和改變的過程中，一得閣在2015年終于迎來了轉(zhuǎn)機(jī)。從瀕臨絕境到否極泰來，一得閣這個(gè)老字號(hào)重新綻放光彩。

這家百年老店如何在困境中實(shí)現(xiàn)逆襲，帶著這個(gè)問題，我們走進(jìn)了位于北京市南新華街25號(hào)的一得閣總部。在這里，北京一得閣墨業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱一得閣）總經(jīng)理王杰為我們講述了一得閣的突圍之路。

打通人才大關(guān)

2015年6月，王杰開始擔(dān)任一得閣總經(jīng)理。上任伊始，他發(fā)現(xiàn)，企業(yè)面臨的最大難題是企業(yè)原有員工年齡老化問題嚴(yán)重?；叵肫饎偟狡髽I(yè)的情景，王杰說：“我來的時(shí)候一得閣原有職工平均年齡53歲，45歲以下的一個(gè)都沒有，這樣的人員結(jié)構(gòu)導(dǎo)致企業(yè)后勁嚴(yán)重不足。”除此之外，企業(yè)還存在著人才嚴(yán)重匱乏，吸納、保留人才意識(shí)差的現(xiàn)象。而王杰深知，人才是企業(yè)最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不解決人的問題，一得閣想要振興等于空談。于是抓人才隊(duì)伍建設(shè)成為新管理團(tuán)隊(duì)工作的重中之重。只是理想很美好，但是實(shí)現(xiàn)起來卻要面對(duì)各種各樣紛繁復(fù)雜的問題，其中既包括老員工的不理解，也有招新人的現(xiàn)實(shí)壓力。不過，這些困難并沒有嚇倒王杰，軍人出身的他面對(duì)困難越挫越勇。在摸清了癥結(jié)所在后，新的管理團(tuán)隊(duì)嘗試從兩方面入手來解決。

一方面，吸納新鮮血液，招收年輕人，改善員工年齡結(jié)構(gòu)。然而，如果要招聘新人，怎么平衡新老員工之間的待遇？這個(gè)難題擺在了王杰面前。為了解決這個(gè)問題，王杰沒少給老員工做思想工作。他說：“我告訴老員工，花錢請(qǐng)大學(xué)生來你心疼，但是如果過幾年這個(gè)企業(yè)沒了，你的工資也沒辦法保證。如果你把這些員工當(dāng)成你的孩子，從小到大培養(yǎng)他你要花多少錢？”做通了老員工的思想工作后，一得閣通過提高薪水、改善工作條件，吸引了不少年輕人。這些年輕人的加入，為一得閣注入了新鮮的活力。如今，一得閣30歲左右的年輕職工占到了員工總數(shù)的70%?80%，其中年輕員工、大學(xué)生占到了約60%，這些大學(xué)生里有不少畢業(yè)于國(guó)內(nèi)名牌大學(xué)，更有從海外留學(xué)回來的。他們既有一畢業(yè)就加入一得閣的，也有高薪挖來的，他們的加入改變了一得閣缺少人才的狀況。對(duì)此，王杰表示，“大家已經(jīng)從初來一得閣時(shí)的茫然，不知從何入手，到逐漸適應(yīng)，到進(jìn)入研究性的工作狀態(tài)?？梢哉f，一得閣這部機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的所有齒輪都來自于這批年輕人，這為一得閣今后的發(fā)展打下了非常好的發(fā)展基礎(chǔ)?！?/p>

同時(shí)，對(duì)于愛好書法、國(guó)畫的人來說，大多都知道一得閣墨汁。這種墨汁墨跡光亮，寫后易干，被稱為中國(guó)傳統(tǒng)文化的營(yíng)養(yǎng)液，近現(xiàn)代許多書畫家都曾使用過一得閣的墨汁?？删褪沁@樣的老字號(hào)，一段時(shí)間以來，面臨的最大危機(jī)是后繼無人，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制墨技藝如何傳承都變成了問題。為此，在企業(yè)招到了一批有干勁的年輕人后，2016年9月，一得閣首次公開舉行收徒儀式。通過公開招聘、認(rèn)真篩選選拔出的優(yōu)秀青年，正式拜尹志強(qiáng)、何平、張永林3位制墨大師為師，成為一得閣的第四代傳人。至此，已經(jīng)失傳數(shù)十年的拜師學(xué)藝傳統(tǒng)得以接續(xù)。

說到一得閣的人才管理，王杰喜歡用“開放”二字來形容。在一得閣創(chuàng)立之初，一得閣就運(yùn)用了和其他家族式企業(yè)的不同傳承方式。在選擇傳承人時(shí)，一得閣采取掌柜作為傳承人的傳統(tǒng)做法。這種方式具有鮮明的特征，掌柜都是多年的優(yōu)秀學(xué)徒，也是當(dāng)之無愧的制墨大師，他們?nèi)诮?jīng)營(yíng)管理與制墨專家于一身，曾經(jīng)的傳承人徐潔濱和張英勤都是這樣選出來的。如今，這種開明的企業(yè)文化依然延續(xù)著。對(duì)于核心價(jià)值的堅(jiān)守，注定會(huì)讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)。

嚴(yán)抓生產(chǎn)質(zhì)量

在工業(yè)化時(shí)代，如何在原汁原味、批量生產(chǎn)、質(zhì)量保證3方面達(dá)到平衡，是許多老字號(hào)面臨的共同挑戰(zhàn)。

一直以來，香、黑、亮、穩(wěn)定是一得閣墨汁的特點(diǎn)，也是人們喜歡用一得閣墨汁的原因之一。然而，在一段時(shí)間里，一得閣墨汁也曾出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。這對(duì)一得閣的品牌形象以及產(chǎn)品口碑帶來了一定影響。對(duì)這個(gè)問題，新的管理團(tuán)隊(duì)沒有回避，而是針對(duì)問題不斷改進(jìn)。

在新的管理團(tuán)隊(duì)看來，要解決質(zhì)量問題就要從源頭做起，從源頭把好關(guān)。為此，他們把以前不合格廠家供應(yīng)的原材料淘汰掉，選用優(yōu)質(zhì)的原材料精工細(xì)作。骨膠、炭黑是制作墨汁的主料，工作人員在考察過數(shù)十家供應(yīng)商后，最終定下心儀的供應(yīng)商。除了主料，他們對(duì)輔料也精益求精。以冰片為例，據(jù)工作人員介紹，過去使用的冰片是在社會(huì)上隨意采購(gòu)的，現(xiàn)在用的冰片則是與國(guó)內(nèi)某老字號(hào)在同一廠家采購(gòu)的。優(yōu)質(zhì)的冰片散發(fā)著一種特殊的香味兒使得如今生產(chǎn)出來的墨汁在書寫后又黑又亮，墨汁香飄四溢。

不僅如此，在產(chǎn)品檢驗(yàn)方面，一得閣也作了改革。生產(chǎn)化驗(yàn)室的化驗(yàn)員直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，產(chǎn)品在出廠前要經(jīng)過七八道檢驗(yàn)工序。在一得閣，“不合格產(chǎn)品絕不出廠”被作為一條誰也不能觸碰的底線堅(jiān)守著。嚴(yán)格的要求讓產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯的提升。僅僅在2018年，一得閣墨汁的一次合格率就達(dá)到了93%以上，這讓王杰頗感欣慰，“這樣的成績(jī)，并不是我們的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)降低了，而是我們的工藝和工人的技能在嚴(yán)格的規(guī)范下提高?！?/p>

在過去的150多年中，一得閣憑借良心、優(yōu)質(zhì)的墨汁產(chǎn)品，獲得了大眾的喜愛，也成為了行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿。2006年，一得閣被商務(wù)部評(píng)為“中華老字號(hào)”;2014年，“一得閣墨汁制作技藝”被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn);2018年5月1日正式實(shí)施的《文房四寶 墨汁》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，一得閣的非遺傳承人何平就參與了起草工作，“標(biāo)準(zhǔn)”里面的很多數(shù)據(jù)都是以一得閣墨汁的質(zhì)量檢驗(yàn)作為參考的。

三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。得標(biāo)準(zhǔn)者得天下。生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定，不僅讓一得閣迎來了消費(fèi)者的青睞，也讓一得閣這個(gè)企業(yè)在發(fā)展中越來越有底氣。

豐富產(chǎn)品種類

產(chǎn)品創(chuàng)新、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、股權(quán)引進(jìn)創(chuàng)新，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為“創(chuàng)新”是振興老字號(hào)的關(guān)鍵所在。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲以寧指出，老字號(hào)的主要任務(wù)應(yīng)該是改變思路?！袄献痔?hào)要繼續(xù)生存，就要推出新產(chǎn)品，也包括讓現(xiàn)有的產(chǎn)品增加新功能，這就是打開市場(chǎng)的道路。”

為此，一得閣在改制后，對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)做出了很大調(diào)整，采取穩(wěn)定中間，發(fā)展兩端的戰(zhàn)略。王杰表示，“之前一得閣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，中間大，上方?jīng)]有突出的高端產(chǎn)品，下邊也沒有一個(gè)踏實(shí)的底座，缺乏基礎(chǔ)性的產(chǎn)品?！倍鳛橐患移髽I(yè)的管理者，王杰深知產(chǎn)品創(chuàng)新是老字號(hào)追上時(shí)代步伐的最重要手段。針對(duì)當(dāng)代社會(huì)生活的特點(diǎn)，一得閣不斷研發(fā)新品，以求滿足消費(fèi)者需求。

2016年，一得閣在創(chuàng)始人謝崧岱創(chuàng)制的 “云頭艷”的基礎(chǔ)上，研發(fā)出更高端的新產(chǎn)品——“上品云頭艷”。這一產(chǎn)品是專為高端書法愛好者研制生產(chǎn)的。除了具有墨汁均勻、五色分明、淡而清澈、濃亦透亮的特點(diǎn)外，“上品云頭艷”還同時(shí)兼具墨質(zhì)更細(xì)，墨汁更濃，墨色更深，墨香而淡的特點(diǎn)。這款采用古法制成的產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到了眾多書畫家好評(píng)。西城區(qū)美協(xié)常務(wù)副主席賈志仁用“匠心造化妙入神”來形容“上品云頭艷”。

除了研發(fā)高端產(chǎn)品之外，一得閣在基礎(chǔ)產(chǎn)品上也下足了功夫。由第四代傳承人研究出的練習(xí)墨汁性價(jià)比高，適合初學(xué)者和中小學(xué)生使用。這款平價(jià)產(chǎn)品成為許多中小學(xué)生練習(xí)書法的首選。王杰說，“現(xiàn)在生產(chǎn)出來學(xué)生用的練習(xí)墨汁，可以說是賠錢產(chǎn)品，但這款產(chǎn)品是順應(yīng)社會(huì)需求彌補(bǔ)了市場(chǎng)空缺。我們更多地是希望通過這款墨汁，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化服務(wù)，能夠讓越來越多年輕人接觸到、喜歡上傳統(tǒng)文化，對(duì)傳統(tǒng)文化的普及貢獻(xiàn)自己的力量。”

在產(chǎn)品研發(fā)方面，一得閣沒有停止探索的腳步。如今，一得閣產(chǎn)品種類不斷增加，從最初的18個(gè)種類發(fā)展到40多種。不斷開發(fā)的新品，也讓消費(fèi)者有了更多的選擇。

一路走來，一得閣不僅僅書寫了企業(yè)的發(fā)展史，同時(shí)也是墨汁行業(yè)的演進(jìn)史。啟功先生曾對(duì)一得閣有過極高的評(píng)價(jià)——“墨汁制從一得閣，書林誰不頌先河?！睂?duì)于這樣一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?，一得閣的管理團(tuán)隊(duì)也有著清醒的認(rèn)識(shí)。王杰說：“近代以來的書畫家里，你舉不出一位沒有用過一得閣墨汁的。就連我當(dāng)年在師司令部當(dāng)參謀時(shí)，在作戰(zhàn)地圖上做注記用的都是一得閣墨汁?！边@也讓這個(gè)管理團(tuán)隊(duì)對(duì)品牌格外珍視。

這幾年，通過一系列大刀闊斧的改革，一得閣走出了泥潭，逐漸進(jìn)入了發(fā)展的快車道。最顯著的變化就是生產(chǎn)正常、質(zhì)量穩(wěn)定，銷量每年以40%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，基礎(chǔ)設(shè)施完善，人才機(jī)制改進(jìn)，內(nèi)部向心力增強(qiáng)。

如今，煥發(fā)了新生命力的一得閣成為文化行業(yè)中重要的知名品牌之一，努力為傳統(tǒng)文化事業(yè)貢獻(xiàn)著力量。而老字號(hào)所展現(xiàn)的吃苦耐勞、傳承創(chuàng)新、生生不息的精神也在這個(gè)企業(yè)中延續(xù)著。