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      家兔對(duì)蛋白質(zhì)和能量類營養(yǎng)物質(zhì)的需要及利用

      2019-07-08 05:19:17邱玉娥
      現(xiàn)代畜牧科技 2019年5期
      關(guān)鍵詞:家兔飼糧蛋白質(zhì)

      邱玉娥

      摘要:兔對(duì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)的分解利用本質(zhì)上是對(duì)重要氨基酸的吸收和利用,其中賴氨酸、含硫氨基酸和蘇氨酸是兔的第一限制性氨基酸。配制兔飼糧時(shí)要注重蛋白質(zhì)的比例,尤其是限制性氨基酸的含量和比例。需根據(jù)性別或不同生理階段配制飼糧,兔所需的能量主要由碳水化合物供給,少量由脂肪提供,也可由過量的蛋白質(zhì)提供。在注重飼糧配制的同時(shí),要貫徹好飼喂制度。

      關(guān)鍵詞:家兔;蛋白質(zhì);能量;營養(yǎng);飼糧;飼喂

      中圖分類號(hào):S829.1 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

      文章編號(hào):2095-9737(2019)05-0030-02

      1 兔對(duì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)的需要及利用

      兔對(duì)粗蛋白(CP)沒有特殊的需要,但它們需要用以合成體蛋白的氨基酸(AA)。因而,在實(shí)踐中規(guī)定粗蛋白的需要量是有用的。由于蛋白濃縮料的蛋白消化率(±80%)和谷物及粗飼料的蛋白消化率(45%~60%)存在顯著差異,因此利用可消化粗蛋白(DCP)對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行評(píng)估會(huì)更加準(zhǔn)確。盡管飼糧氨基酸的需要量(AAS)以取決于能量濃度的氨基酸回腸末端消化率表示更為理想,但是,由于兔的食糞性,使其回腸末端消化率很難測(cè)定,所以飼糧氨基酸的需要量仍以占飼糧百分比(%)來表示。盡管兔通過采食盲腸排泄物獲得的優(yōu)質(zhì)微生物蛋白可占到蛋白總采食量的20%,但生長兔和泌乳兔的AA需要量仍然很高。其必需氨基酸種類與其他動(dòng)物相同。通過試驗(yàn)確定的氨基酸需要量僅限于賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸,有時(shí)也包含精氨酸、蘇氨酸和色氨酸。

      在使用普通飼料原料時(shí),賴氨酸、含硫氨基酸和蘇氨酸是第一限制性氨基酸。近來研究發(fā)現(xiàn),氨基酸需要量取決于兔的年齡,并隨母兔的繁殖周期而變化。在生長早期(4~7周齡),兔需要更多的可消化CP和AA。同樣,在泌乳高峰期使用高AA水平的飼糧更為有效。

      由于兔的采食量隨飼糧消化能(DE)的含量而變化,因此CP(或DCP)的飼糧需要量應(yīng)表示成與飼糧中能量含量相關(guān)的值。對(duì)于生長兔,一般認(rèn)為每1000 kcal(1 kcal約為4.186 J) DE 46 g DCP。假定平均的飼糧蛋白質(zhì)消化率為70%,飼糧DE含量為2400 kcal/kg時(shí),就可計(jì)算CP含量:最低的飼糧CP=46×2.4/0.7=158 g/kg。

      由于乳汁的合成需要蛋白質(zhì),因此泌乳母兔的蛋白質(zhì)需要量高于生長兔。對(duì)妊娠期、泌乳期或泌乳-妊娠期的氮平衡研究清楚表明,當(dāng)飼糧中蛋白/能量比平衡時(shí),蛋白質(zhì)是充足的。然而,由于胎兒組織中蛋白質(zhì)含量高,且轉(zhuǎn)化效率低,因此妊娠-泌乳期的蛋白質(zhì)需要量增加。但是,如果飼糧中蛋白質(zhì)的消化率高(由于母兔飼糧中的精料比例高,因此可假設(shè)飼糧蛋白質(zhì)的平均消化率為73%),蛋白質(zhì)需要量則不是為了獲得滿意生產(chǎn)性能的飼糧中的第一限制性因素。對(duì)繁殖母兔而言,每1000 kcal DE需51 g DCP。根據(jù)繁殖計(jì)劃,產(chǎn)后或半強(qiáng)化配種時(shí)的蛋白能量比可以稍高或稍低。泌乳的最低飼糧CP=51×2.5/0.73=175g/kg。

      成年兔用于維持的粗蛋白質(zhì)需要量很低,13%的比例就足以滿足其需要了。對(duì)于產(chǎn)皮和產(chǎn)毛的兔,由于其終產(chǎn)品(皮和毛)中的含氮化合物和含硫氨基酸含量高,因而對(duì)它們的蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要應(yīng)特別關(guān)注。飼糧中的蛋白質(zhì)含量最少應(yīng)為16%,含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸)最少為1.8%??紤]到環(huán)境污染,我們不希望飼糧中的蛋白質(zhì)過量。由于蛋白質(zhì)攝入量與氮的排出量之間線性相關(guān),因此飼喂蛋白質(zhì)含量高的飼糧時(shí),兔排向環(huán)境中的氮也會(huì)相應(yīng)增加。

      2 兔對(duì)能量類營養(yǎng)的需要

      兔所需的能量多數(shù)由碳水化合物供給,少量由脂肪提供,有時(shí)也可由過量的蛋白質(zhì)提供。兔可根據(jù)飼糧的能量濃度調(diào)整采食量。然而,只有在飼糧的消化能濃度超過2250 kcal/kg時(shí),兔才可能通過調(diào)節(jié)采食量來實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的飼糧能量攝入量。飼糧能量水平是配制飼糧的基礎(chǔ),影響兔能量需要量的因素包括生產(chǎn)類型(生長、泌乳、維持等)、年齡、性別、體型大小和環(huán)境。

      2.1 生長兔

      生長兔的平均維持需要約為100 kcal DE/kg。由于以蛋白質(zhì)形式存儲(chǔ)能量比以脂肪形式有儲(chǔ)能量的效率低,因此用于生長的能量利用效率受生長組成的影響。兔用于合成蛋白質(zhì)和脂肪的能量轉(zhuǎn)化效率分別為38%~45%和64%~70%。

      2.2 繁殖母兔

      母兔的需要量=維持需要+泌乳需要+妊娠需要+仔兔生長需要。如果母兔處于妊娠或泌乳期間,其維持需要量不同。為計(jì)算全部的能量需要,要使用以下參考值:妊娠母兔和泌乳母兔的能量需要分別為100和110kcal DE/(kg0.75·d)。妊娠需要在很大程度上取決于母兔所處妊娠階段,妊娠早期(最初的3周),胎兒生長有限,其需要能值為33 kcal DE/kg0.75;此后,胎兒和胎盤生長迅速,而飼料的采食量下降。在妊娠的最后1周,母兔動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的能量來滿足胎兒生長的絕大部分能量需要。據(jù)估計(jì),妊娠晚期的平均需要量相當(dāng)于維持需要。泌乳需要是產(chǎn)奶量和乳組成的函數(shù)。乳中的能量含量取決于泌乳階段,隨產(chǎn)奶量下降和乳脂率增加而升高。在泌乳的最初3周,平均約為每千克乳需1910 kcal能量。根據(jù)母兔的妊娠狀態(tài),在泌乳的第4周平均能量含量增至2390 kcal/kg。在傳統(tǒng)飼糧中,能量用于產(chǎn)奶的利用效率約為63%~69%。產(chǎn)奶量取決于泌乳天數(shù)、未斷奶仔兔的數(shù)量、母兔的生理狀態(tài)(是否受孕)和飼糧或飼料的采食量。其他重要的影響因素還包括品種、已產(chǎn)仔兔數(shù)及母兔的個(gè)體差異。

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