邵文恰 呂桂蘭 李萍 王春曉

滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《大學(xué)生禮儀》課程改革實施效果評價研究本文從課程設(shè)置背景、教學(xué)設(shè)計、課程教學(xué)改革實施、教學(xué)實施成效四個方面進(jìn)行闡述。

一、課程設(shè)置背景

2014年，針對擴招帶來的生源質(zhì)量下降，部分學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足、不會做事、缺乏社會責(zé)任意識和規(guī)矩意識的現(xiàn)狀，學(xué)院提出啟動學(xué)生人文素養(yǎng)提升工程。院系幾次召開專題研討會，達(dá)成共識：以培育融人文素養(yǎng)、職業(yè)精神、職業(yè)技能為一體的現(xiàn)代高素質(zhì)技術(shù)技能人才為目標(biāo)，研發(fā)人文素養(yǎng)課程，并作為必修課，在全院全面鋪開?！洞髮W(xué)生禮儀》作為人文素養(yǎng)系列課程之一，作為公共必修課課程按周2學(xué)時開課一學(xué)期，納入各專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

二、教學(xué)設(shè)計

本門課程的教學(xué)內(nèi)容是根據(jù)營銷專業(yè)學(xué)生的職業(yè)方向選取與學(xué)生密切相關(guān)的禮儀規(guī)范，包括禮儀概述、個人禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、求職禮儀和涉外禮儀。內(nèi)容選擇貼合營銷專業(yè)學(xué)生未來的職業(yè)要求，有效提升學(xué)生的個人與職業(yè)素養(yǎng)。根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容采用線上線下混合式教學(xué)模式，運用多種教學(xué)方法確保學(xué)生掌握重點、突破難點，做到敬人律己，知禮得儀。

（一）教學(xué)方法總結(jié)陳述

本門課程采用基于翻轉(zhuǎn)課堂的混合式教學(xué)模式，利用線下傳統(tǒng)教學(xué)和線上教學(xué)平臺相結(jié)合的形式，有效提高學(xué)習(xí)效率，提升絕大部分同學(xué)學(xué)習(xí)的深度并內(nèi)化踐行。

根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特點，采用情景教學(xué)方法，把禮儀知識點貫穿在營銷專業(yè)學(xué)生未來面對的生活和工作情境中，教師從情景中設(shè)置任務(wù)，要求學(xué)生以團(tuán)隊形式相互協(xié)助完成。學(xué)生在設(shè)定的情景及教師布置的任務(wù)中扮演不同的角色，發(fā)揮團(tuán)隊合作精神和主觀能動性，教師做輔助的指導(dǎo)。通過教師講授，結(jié)合案例教學(xué)法、小組討論法、直觀演示法、任務(wù)驅(qū)動法，使學(xué)生從被動的聽課中解放出來，主動認(rèn)知、掌握禮儀知識和踐行禮儀規(guī)范。

（二）教學(xué)目標(biāo)達(dá)成總結(jié)陳述

1.目標(biāo)制定

課程依據(jù)《大學(xué)生禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)》和《市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案》制定了三維教學(xué)目標(biāo)，即知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)：

（1）知識目標(biāo)

掌握禮儀概述、個人禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、求職禮儀和涉外禮儀的相關(guān)知識。

（2）能力目標(biāo)

認(rèn)識到禮儀的重要性，保持良好的個人形象，能夠按照個人禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、求職禮儀和涉外禮儀正確與人交往、求職和進(jìn)行涉外活動。

（3）素質(zhì)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，規(guī)范品行，形成知禮、懂禮、守禮的行為習(xí)慣。

通過禮貌的言行培養(yǎng)良好、和諧的人際關(guān)系，人與人之間彼此尊重、互相理解，達(dá)成共識。

2.目標(biāo)達(dá)成的方法和手段

在教學(xué)實施過程中，通過課前、課中、課后的多種教學(xué)方法和手段的整合，力求達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

（1）線上教學(xué)軟件使用

課前學(xué)習(xí)資料的發(fā)放，課中簽到、主題討論、選人、搶答，測驗，問卷回答，課后成績統(tǒng)計和作業(yè)練習(xí)，使得教學(xué)過程得以在課下延伸，并能實時對教學(xué)情況進(jìn)行數(shù)據(jù)采集與跟蹤，創(chuàng)造更多師生交流機會，更好地達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（2）線下教學(xué)方法創(chuàng)新

情景教學(xué)法：把禮儀知識點貫穿在營銷專業(yè)學(xué)生未來面對的生活和工作情境中，在預(yù)設(shè)情景中學(xué)習(xí)禮儀知識。

任務(wù)驅(qū)動法：發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，在完成任務(wù)過程中調(diào)動學(xué)生積極性和主動性，提高了學(xué)習(xí)效率，又富有針對性。

模擬演練法：采用情景模擬的形式，讓學(xué)生更直觀學(xué)習(xí)禮儀的相關(guān)知識并踐行禮儀規(guī)范；進(jìn)行禮儀操演練，內(nèi)化學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。

同時，加強學(xué)生在實習(xí)實踐活動中對禮儀知識的內(nèi)化踐行，合作企業(yè)也會不定期派禮儀培訓(xùn)師到學(xué)校進(jìn)行講座，作為三維目標(biāo)達(dá)成的有力保障。

（三）信息技術(shù)總結(jié)陳述

1.多媒體教學(xué)

課堂教學(xué)以多媒體電子課件（PPT電子教案）為主，配合使用黑板板書。充分利用多媒體的優(yōu)勢，用電子課件制作大量內(nèi)容豐富的教案，再配以視頻、案例、習(xí)題等內(nèi)容，以達(dá)到較好的教學(xué)效果。

2.教學(xué)平臺

教師課前在學(xué)習(xí)平臺上通過發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生完成微課視頻的觀看及課前作業(yè)，教師通過查看數(shù)據(jù)找出學(xué)生普遍存在的問題進(jìn)行針對性教學(xué)。課中教師利用軟件中的簽到、主題討論、選人、搶答，測驗，問卷等功能輔助課堂教學(xué)，并做到過程考核。課后進(jìn)行成績統(tǒng)計和作業(yè)練習(xí)。課程采用線上使用教學(xué)平臺、線下進(jìn)行現(xiàn)場模擬練習(xí)與期末考核相結(jié)合的模式，教學(xué)平臺的成績占期末總評成績的40%。

3.手機軟件

通過miMind等手機APP軟件的運用，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了學(xué)習(xí)效率。

三、課程教學(xué)改革實施

1.教學(xué)實施采用基于翻轉(zhuǎn)課堂的線上線下混合式教學(xué)模式，有效提高學(xué)習(xí)效率，增強學(xué)生對知識和技能的掌握。

2.課堂教學(xué)與課外活動相結(jié)合，讓學(xué)生做到知行合一，使得知識內(nèi)化成自身的行為和修養(yǎng)。

3.校企合作協(xié)同培育，合作的營銷企業(yè)會不定期派禮儀培訓(xùn)師到學(xué)校進(jìn)行講座。同時，在學(xué)校學(xué)習(xí)的禮儀知識和具備的禮儀素養(yǎng)，在跟崗實習(xí)過程中得到提升。

四、課程教學(xué)實施成效

（一）綜述

在課程實施過程中，通過教學(xué)平臺的課前作業(yè)反饋，確定出教學(xué)重、難點，經(jīng)過課上多種教學(xué)方法和手段的應(yīng)用，在課堂測驗環(huán)節(jié)，學(xué)生基本掌握了知識點，并通過上傳禮儀操視頻和社會實踐活動，踐行了禮儀知識，做到知行合一。

課程教學(xué)過程分為課前、課中、課后三個模塊。課前，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺這一信息化手段，發(fā)布課前任務(wù)，讓學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，教師通過查看數(shù)據(jù)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。課中，基本教學(xué)環(huán)節(jié)包括前課回顧、承前啟后—情境創(chuàng)設(shè)、發(fā)現(xiàn)問題—知識學(xué)習(xí)、解決問題—任務(wù)驅(qū)動、模擬演練—禮儀操展示、融合內(nèi)化—總結(jié)評價、達(dá)成目標(biāo)。通過線上線下各種教學(xué)手段的有效運用，層層遞進(jìn)，使學(xué)生對本次課程的內(nèi)容從知道到理解再到應(yīng)用，達(dá)到理論與實際的結(jié)合。課后，學(xué)生登錄網(wǎng)絡(luò)信息平臺查看多元評價成績、在線測試或錄制視頻，檢驗教學(xué)成果，實現(xiàn)教學(xué)過程的完整統(tǒng)一。

（二）重難點達(dá)成目標(biāo)情況

本課程教師掌握了完整的知識體系框架和教學(xué)目標(biāo)，并把課程標(biāo)準(zhǔn)、教材、教案整合起來，在了解學(xué)生和平臺反饋的基礎(chǔ)上，預(yù)見學(xué)生在接受新知識時的困難，理論聯(lián)系實際，科學(xué)地確定了重點與難點。本課程利用多種教學(xué)方法，打破了以教師為中心的傳統(tǒng)教育理念和班級集體教學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)流程，有效提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，發(fā)展了學(xué)生的思維能力和實踐能力，最終達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)平臺的運用，為教師的教和學(xué)生的學(xué)提供了廣闊空間；微視頻、學(xué)生自編錄制視頻的運用，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又提高了教學(xué)效率；通過創(chuàng)設(shè)營銷情境進(jìn)行練習(xí)即增加了學(xué)習(xí)的針對性，又加深了學(xué)生對本節(jié)課知識的理解，切實提高了學(xué)生運用禮儀知識打造自己、營銷自己的能力；平臺的過程管理和多元評價，有利于教師和學(xué)生及時掌握教與學(xué)的情況。這些教學(xué)手段的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，有效地使學(xué)生掌握了本門課程的重點，同時突破了難點，解決學(xué)習(xí)困難，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

（三）素養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成情況

通過本部分課程內(nèi)容的實施，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)。學(xué)生在學(xué)校和省市大型活動的禮儀志愿服務(wù)中，受到充分肯定，多次獲得省市表彰。作為實習(xí)基地的多家企業(yè)，均反映我院學(xué)生更加懂禮儀，社會適應(yīng)性更強，工作更出色，職場晉升也更快。我院應(yīng)屆畢業(yè)生工作半年后用人單位滿意度達(dá)96.5%，僅在香港恒信家居連鎖機構(gòu)，近幾年就有14名學(xué)生晉升為店長，23人晉升為店長助理，186人被評為高級家居顧問。

通過《大學(xué)生禮儀》課程的教學(xué)改革實施，整體提高了學(xué)生教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成率，提升了學(xué)生今后工作規(guī)范的禮儀行為，妥善的人際關(guān)系和良好的溝通能力。同時，在今后的教學(xué)實施過程中，應(yīng)更多地為學(xué)生創(chuàng)造企業(yè)真實場景的實踐活動機會，讓學(xué)生具備符合職業(yè)需要的禮儀素養(yǎng)。