邸 青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

一、2019年春季重慶市蔬菜價格走勢特點

2019年春季重慶蔬菜受上市量及節(jié)日效應(yīng)影響，產(chǎn)地價格環(huán)比穩(wěn)中有漲，批發(fā)價格上漲、零售價格環(huán)比上漲。

監(jiān)測的30種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價2.07元/kg，環(huán)比穩(wěn)中有漲3.5%，同比明顯下跌14.46%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看，大宗品種、所有品種加權(quán)均價、算術(shù)均價環(huán)比、同比均出現(xiàn)上漲。其中：加權(quán)均價方面，大宗品種、所有品種環(huán)比明顯上漲，漲幅分別為13.03%、12.6%，同比則大幅上漲，漲幅16.48%、15.34%；算術(shù)均價方面，大宗品種、所有品種環(huán)比明顯上漲，漲幅11%、11.71%；同比大幅上漲，漲幅分別為16.48%、6.6%。據(jù)38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場16個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，重慶零售價格環(huán)比略漲，且低于全國同期同品種零售均價。

價格走勢原因：一是氣候影響，全國大范圍降溫天氣對蔬菜產(chǎn)銷、流通環(huán)節(jié)影響較大，蔬菜價格短期內(nèi)波動幅度較大。二是節(jié)日效應(yīng)，春節(jié)消費量增加，產(chǎn)地收購價格、運輸成本、人工費用等方面都有增加，本地菜批發(fā)價格略漲，外調(diào)品種價位上漲，拉高批發(fā)價格。三是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種16漲2跌1平，其中漲幅最大的是大蔥，漲幅42.12%，其次為黃瓜、茄子、大白菜，漲幅20%以上，僅老姜、洋蔥出現(xiàn)下跌，跌幅6%。

二、后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)，下一階段地產(chǎn)越冬蔬菜供應(yīng)量預(yù)計占全市地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)量的70%，且上市量會從月初到月末逐漸增加，上市主要品種為青菜頭、兒菜、甘藍、大白菜、萵筍、蓮藕、花菜、小白菜、菜用土豆等越冬蔬菜品種。茄果類、瓜類、豆類蔬菜將繼續(xù)依靠外地供應(yīng)。

價格走勢情況：產(chǎn)地價格方面或受降溫及物流不暢影響，總體或出現(xiàn)小幅上漲。批發(fā)價格方面，一是本地越冬優(yōu)勢菜類上市量較穩(wěn)定，價格或繼續(xù)上漲。二是外調(diào)的茄果類、瓜類、豆類受調(diào)入地價格上漲影響，批發(fā)價格上漲。三是學(xué)生開學(xué)，消費量增加，價格上漲。

三、需關(guān)注的問題及建議

為確保春季市場供應(yīng)，一方面，應(yīng)密切關(guān)注農(nóng)業(yè)氣象變化，及時應(yīng)對陰雨天氣，加強對兒菜、青菜頭、萵筍、大白菜、甘藍、蘿卜等在田露地蔬菜管理，保障春季市場供應(yīng)。另一方面，加強甘藍、青菜頭、蘿卜等耐貯蔬菜的低溫冷庫儲備，可適當(dāng)增加芽苗菜生產(chǎn)，進一步豐富上市品種，降低價格波幅。