趙清

山東省鄆城縣李集鎮(zhèn)林業(yè)工作站

姜是姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。

1 生姜種植培土方法

生姜種植培土很關(guān)鍵，直接影響到生姜的質(zhì)量和產(chǎn)量，生姜的根莖培土如果不及時，會使生姜根莖裸露在外面，生姜就會停止生長，生姜種植最好采取3次培土，才能保證生姜更好地生長。

1.1 第1次培土

生姜的根莖一般會有3～5個杈，當(dāng)它還沒有露出地面時，要及時培土，厚度為2cm，然后用農(nóng)具將生姜種植溝兩側(cè)的壟土劃到種植溝內(nèi)后，便可進(jìn)行澆水，不僅可以使生姜的根莖旺盛還能有效防止雜草生長。

生姜培土不可過厚，否則會影響土壤的透氣性，導(dǎo)致生姜生長比較緩慢。

1.2 第2次培土

生姜第2次培土要在第1次培土20d后進(jìn)行，要比第1次厚1cm，培土厚度為2～3cm。此時，可將生姜種植溝兩側(cè)的壟土，用小鋤或鉤子等農(nóng)具平入生姜種植溝內(nèi)即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成生姜的根莖生長困難，影響產(chǎn)量。

1.3 第3次培土

第3次培土是比較重要的，一般要在第2次培土的半月后進(jìn)行，厚度為7～8cm，將原來壟上的土全部培到種植溝內(nèi)，使原來的壟變成溝，溝變成壟。如果發(fā)現(xiàn)生姜芽露出來要及時進(jìn)行培土，保證生姜更好地生長。

1.4 生姜培土要點

每次培土?xí)r要結(jié)合施肥和澆水，先施肥再培土最后澆水，切記施肥不能直接灑在植株根莖上，會造成燒苗。

2 防治生姜紅葉

姜田不少生姜葉片變成了紅色，有些甚至是整條莖稈的葉片都發(fā)紅，下部老葉嚴(yán)重，向上逐步減輕，這種情況在姜田里以點狀分布。

2.1 生姜紅葉的原因

雖然葉片變色，但是葉片很完整，沒有出現(xiàn)病斑，莖基部也沒有發(fā)現(xiàn)病斑，而在靠近地表的莖基部發(fā)現(xiàn)了蟲眼，因此生姜葉片變紅可能是害蟲咬食莖稈造成的。

通常危害姜莖的害蟲是姜螟，菜農(nóng)通常稱之為“截蟲子”。姜螟幼蟲鉆入姜莖中咬食，最終造成莖稈空心，導(dǎo)致水分及養(yǎng)分運輸受阻，使得生姜葉片變色，最終枯黃凋萎。姜螟一旦大面積為害，對生姜產(chǎn)量影響很大，應(yīng)重點防治。

2.2 生姜紅葉治防治方法

有的姜農(nóng)雖然使用了殺蟲劑，但是與殺菌劑混合，只是噴灑于葉片上面，中下部莖稈沒有接觸藥液，因此中下部莖稈成為害蟲為害的重點。

姜農(nóng)單用殺蟲劑，可選擇混加有機硅助劑，二次稀釋后重點噴灑中下部莖稈，也可與甲維鹽混用同時殺滅成蟲，避免其在生姜上部產(chǎn)卵繁殖。

3 生姜花皮病的防治方法

種植生姜的農(nóng)戶都知道，生姜花皮病是非常常見的病害，嚴(yán)重影響生姜的生長，生姜花皮病是在生姜生長過程中極易出現(xiàn)的病害，花皮病的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了生姜的生產(chǎn)質(zhì)量，農(nóng)戶應(yīng)重點防治。

3.1 生姜花皮病病因

生姜花皮病即生姜線蟲病，很大原因是由于重茬造成的，而且隨著生姜連作和大規(guī)模的種植，這種病有加重為害和擴大蔓延的趨勢。

3.2 生姜花皮病怎么預(yù)防

3.2.1 實行輪作 最好與禾本科作物實行2～3年的輪作，這樣病情可顯著減輕。

3.2.2 選用 無病蟲種姜和深翻土壤。

3.2.3 土壤消毒 可利用二溴乙烷、溴甲烷等藥劑在種植前2～3周施于離土表13～20cm深的土中，施藥前應(yīng)保持土壤濕潤，施藥后壓實，以達(dá)到熏蒸線蟲的目的。

3.2.4 藥劑防治 應(yīng)用殺線蟲劑在種植時或在7月中下旬到8月上旬，視病情進(jìn)行溝施或穴施。殺線蟲劑有觸殺型殺線蟲劑如10%益舒寶，內(nèi)吸型殺線蟲劑如涕滅威、呋喃丹、滅線磷、克線磷等。

3.2.5 生物防治 加強栽培管理，清除病殘體集中處理以及采取合理施肥、灌水等措施可減輕病害。

4 姜瘟病防治技巧

姜瘟病又叫姜腐爛病，是一種發(fā)生普遍、流行性強、傳播速度快的毀滅性病害，已成為不少地方嚴(yán)重制約生姜生產(chǎn)的關(guān)鍵問題。生產(chǎn)上主要是提前采取多種農(nóng)業(yè)措施，輔以藥劑防治，可以得到有效控制。

4.1 姜瘟病控制蔓延防治

1）發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并將病株四周0.5m以內(nèi)的健株一并去除，還要挖除帶菌土壤。

2）病穴及四周撒施消石灰消毒，每穴用量1kg或每穴用漂白粉0.125kg，然后填補無菌土。

4.2 姜瘟病灌根防治

1）用90%姜瘟寧300倍液，或3%克菌康可濕性粉劑600～800倍液，或康發(fā)可濕性粉劑每667m2用400～800g兌水，或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑，或硫酸鏈霉素3000～4000倍液等灌根。

2）藥劑交替使用，每穴灌根藥液量0.5～1.0L，間隔7～10d灌根一次，連續(xù)灌根3～5次。

3）也可用葉枯寧、氧氯化銅、波爾多液、琥膠肥酸銅等藥劑灌根。

4.3 姜瘟病藥劑防治

1）發(fā)病初期，用20%葉枯寧1300倍液，或30%氧氯化銅800倍液，或1:1:100波爾多液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，葉面噴霧防治。

2）藥劑交替使用，掌握每667m2噴藥量75～100 L，間隔5～7d噴一次，連續(xù)噴藥2～3次。

5 如何防治死苗

在生姜種植過程中難免會出現(xiàn)一些病害的侵襲，其中爛姜死苗是比較常見的一種。

5.1 姜瘟病害

多由種子和土壤帶菌，防治沒跟上造成的。預(yù)防方法如下：

5.1.1 曬種 種姜收獲后，先曬幾日，再放到20～30℃條件下處理7～8d，促使傷口愈合，可減少貯藏期姜瘟病的發(fā)生。

5.1.2 浸種 選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、質(zhì)地硬、無病害的老姜作種姜。在催芽前用0.2%硼砂+0.5%磷酸二氫鉀+50%多菌靈800倍+殺毒礬800倍混合液浸種。

5.1.3 避免連作 生姜根系不發(fā)達(dá)，連作根莖小，易發(fā)腐爛病，因此，應(yīng)與水稻、十字花科、豆科作物等進(jìn)行3～4年的輪作。

5.1.4 土壤消毒 整地時每667m2撒75～100kg生石灰進(jìn)行土壤消毒。

5.1.5 病后處理 發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并在病穴內(nèi)撒施生石灰。全田用殺毒礬500～600倍液或72%農(nóng)用鏈霉素100個單位灌窩。嚴(yán)防病田的灌溉水流入無病田中。

5.2 過量施肥和施肥方法不當(dāng)造成肥害

生姜應(yīng)以施腐熟農(nóng)家肥為主，一般在整地時每667m2施腐熟豬牛糞3000kg、過磷酸鈣30kg、鉀肥15kg作基肥；苗高30cm左右時施一次肥，每667m2施豬糞水750～1000kg；夏至前后姜苗發(fā)到3～4根苗時，每667m2用腐熟枯餅50～100kg拌灰300～500kg點蔸，或施豬糞水1000～1500kg，施肥后蓋一層細(xì)土或土渣肥；大暑前后每667m2施豬糞1000～1500kg、尿素4～5kg。

5.3 田間積水造成漬害

漬害多因土壤耕作層淺，排水溝淺和白沙土雨后瀝沙板結(jié)不透氣造成，高溫高濕致使?fàn)€姜死苗。

預(yù)防方法：在霜凍前翻挖姜田深35～45cm；同時挖主溝深55～60cm、邊溝深50cm的排水溝，做到排水通暢，雨停溝干，種植溝窩無積水或暗漬。選擇土層深厚、透氣性好、有機質(zhì)豐富、保水保肥力強的壤土、黏壤土種植，避免用易瀝結(jié)的白沙土種植。

5.4 蟲害

蟲害主要有姜螟、姜蛆，用90%敵百蟲800～1000倍液噴施防治。

6 生姜地使用除草劑技巧

生姜的生長過程中難免會出現(xiàn)一些雜草的危害，在選擇除草劑時一定要謹(jǐn)慎。

6.1 建議用藥

6.1.1 播種前 用異丙甲草胺、甲草胺噴霧。

6.1.2 播后苗前 常用噁草酮、撲草凈、除草醚、丁草胺、撲草凈于生姜播后苗前噴霧。沙土地用藥需減量。

6.1.3 苗后 氯氟苯氧乙酸定向噴霧。

6.2 除草劑的正確使用

6.2.1 掌握除草劑用量和濃度 在使用除草劑時，藥液要均勻噴灑，行走速度、手動控制噴幅的寬窄、快慢也要均勻。

6.2.2 除草劑使用技術(shù)操作要點 “一平”：地要平。施藥田塊要精細(xì)耕作，保證地面平整，無大土塊，無坑洼；“二勻”：藥在載體上要混均勻，噴霧或撒毒土要均勻；“三準(zhǔn)”：施藥時間準(zhǔn)、施藥量準(zhǔn)、施藥地塊面積準(zhǔn)。如：每667m2用33%除草通乳油150～180mL，加水60L，于生姜播后苗前噴霧。

6.3 除草劑藥害的補救措施

對發(fā)生藥害的田塊應(yīng)加強管理，結(jié)合澆水，增施尿素等速效肥料，加強中耕松土，破除土壤板結(jié)，增強土壤的透氣性，提高地溫，促進(jìn)有益微生物活動，加快土壤養(yǎng)分的分解，增強根系對養(yǎng)分和水分的吸收能力，使植株盡快恢復(fù)生長發(fā)育，降低藥害造成的損失。同時還要葉面噴灑1%～2%的尿素或0.3%的磷酸二氫鉀溶液30～50kg/667m2，或應(yīng)天2號多功能生物制劑600倍液，促進(jìn)作物生長發(fā)育，盡快恢復(fù)生長。