玨曉

運動員在場上揮汗如雨后會喝各種顏色的功能性飲料。這些水到底有什么作用？北京醫(yī)院臨床檢驗中心的副研究員鐘堃表示，運動員飲用的“運動型飲料”是“功能性飲料”的一種，主要是為了使身體獲得益處。目前根據(jù)不同的功能，國際上把功能性飲料分為四大類：

1.能量與體力恢復

在過去的10多年中，含有咖啡因和糖分的“能量飲料”在全球越來越流行，消費者的要求催生出了含有咖啡因和糖分的新型功能性飲料。現(xiàn)在的能量飲料中含有多種調動機體的興奮性和刺激性物質，包括咖啡因、?；撬帷⑵咸烟侨┧醿?nèi)脂、B族維生素、瓜拉納、人參和銀杏提取物、左旋肉堿、糖類、抗氧化劑、肌酸、馬黛茶、奶薊草等。雖然這些成分被很多國家的FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）認為允許添加，但在醫(yī)學領域中，很多人認為消費者應該認清這些成分并不是有益于身體健康的，而且根據(jù)國際反興奮劑聯(lián)盟的要求，運動員必須避免攝入含有類似成分的飲品。

2.保濕補水

這一類功能飲料宣稱可以使身體細胞內(nèi)外充分地補充水分，一般含有比較豐富和優(yōu)質來源的維生素以及新鮮水果提取物。這些維生素包括抗氧化性維生素，比如維生素C和維生素E，還有一些其他維生素，比如B族維生素，并且宣稱能夠很好地使飲用者免受自由基的傷害。同時，這類飲料為了使成分更加健康，在補充維生素和抗氧化物質的同時，也在不斷降低飲料內(nèi)能量的總量（糖類等）。

3.健康與保健

對于保健意識比較強的消費者來說，健康和保健類功能飲料一直能夠牢牢抓住他們的心理，無論是含有各種維生素、抗氧化物質、礦物質、天然動植物提取物的保健型功能性飲料，還是能夠強健脾胃、助消化、清除腸胃淤積等的功能性飲料，都能獲得消費者的認可。而且這些功能性飲料都會想方設法降低能量含量，使其在目前大眾眼中更加健康。這類飲品類似于維生素和礦物質等每日營養(yǎng)補充或者保健類藥物的作用。某品牌的維生素水中，含有每日所需量2.5倍的維生素C，每日所需量四分之一的維生素B3、維生素B5、維生素B6和維生素B12，而且把能量降到每351毫升只有25卡路里。

4.體重管理

這一類功能性飲料一般會含有一些成分，并宣稱這些成分有幫助減輕體重的功效。由于喝飲料相對于其他減肥方式較為輕松，所以一直以來也廣受消費者的喜愛。這類飲品的制造商一般都宣傳產(chǎn)品中所添加的成分可以燃燒體內(nèi)能量，但是具體的研究還有待推進。

對于并不是運動員的普通體育愛好者來說，怎么使用功能飲料或者運動飲料才是合理的呢？鐘堃說，如果是短時間（小于1小時），而且運動強度相對不大時，大可以僅補充飲用水。如果運動時間大于1小時或者強度過大，損失體液和能量過多時，還是應該適量補充一些含有維生素、無機鹽、糖類等的功能性飲料。