臨沂甜櫻桃生產(chǎn)存在問題與對(duì)策

李玉濤

(沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東沂南 276300 )

近幾年氣候異常波動(dòng)，2018年臨沂地區(qū)甜櫻桃出現(xiàn)畸形果、坐果率低、采前裂果、果蠅危害等4個(gè)嚴(yán)重問題，導(dǎo)致減產(chǎn)降質(zhì)減收益，筆者就此進(jìn)行分析研究，提出了防治對(duì)策。

1 問題及原因分析

1.1 畸形果(一花多果)

2018年臨沂甜櫻桃的畸形果主要為一花多果(多胞胎)，1花坐2果，1花坐3果，果實(shí)發(fā)育不均衡，嚴(yán)重影響了果實(shí)商品性(圖1)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紅燈、早大果畸形果發(fā)生嚴(yán)重，美早、薩米脫、布魯克斯、黑珍珠、拉賓斯等發(fā)生率較低。其原因主要是2017年6～9月持續(xù)高溫干旱。據(jù)國外研究報(bào)道,甜櫻桃花芽分化期, 夏季異常高溫是引起翌年出現(xiàn)畸形花、畸形果的原因。甜櫻桃花芽生理分化期是在5月新梢停止生長后開始, 7、8月進(jìn)入雌蕊、雄蕊的形態(tài)分化期[1]。胚胎發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期調(diào)控溫度可降低雙雌蕊的形成[2]，胚胎發(fā)育關(guān)鍵期持續(xù)高溫會(huì)導(dǎo)致花芽分化過度，發(fā)育出雙胞胎、多胞胎。同時(shí)，氮磷鉀肥料超標(biāo)，導(dǎo)致土壤鹽漬化、酸化，土壤瘠薄裸露等不良因素，導(dǎo)致甜櫻桃蒸騰作用變?nèi)?，自我調(diào)節(jié)能力受制約，加重多胞胎發(fā)育。

圖1 甜櫻桃畸形果

1.2 溫度障礙，坐果率低

2018年3月25～26日臨沂地區(qū)出現(xiàn)倒春寒天氣，甜櫻桃受害不嚴(yán)重。4月2日氣溫突然升高至29℃，甜櫻桃多為盛花期，受害嚴(yán)重。Beppu 等(2001)花期對(duì)甜櫻桃佐藤錦進(jìn)行高溫和低溫處理研究認(rèn)為，花期前后溫度在25℃以上高溫條件下，胚囊停留在未發(fā)育階段，并且花后2天很快退化，胚囊和珠心的迅速退化是花芽發(fā)育期高溫導(dǎo)致坐果困難的主要原因[2]。高溫還導(dǎo)致櫻桃花蕾柱頭快速干枯，嚴(yán)重影響了授粉，4月3日大風(fēng)5～7級(jí)，4日凌晨溫度驟降至-1℃，櫻桃花又遭受了凍害，部分錯(cuò)開高溫期開的花又受凍害，進(jìn)一步影響了坐果。

1.3 采前裂果

5月13～14日連續(xù)33℃高溫后，5月15日突降大雨，5月22日再次降雨，導(dǎo)致部分果實(shí)裂果，尤其是美早、布魯克斯等品種嚴(yán)重。

1.4 果蠅危害

危害甜櫻桃的果蠅主要是黑腹果蠅(DrosophilamelanogasterMeigen)[3]和斑翅果蠅(DrosophilasuzukiiMatsumura)。溫度、濕度對(duì)果蠅的影響很大，溫度過高或過低都不利于果蠅種群增長。黑腹果蠅的發(fā)育起點(diǎn)溫度為 12.8℃，25℃最適宜生長發(fā)育和繁殖，25℃條件下，完成1個(gè)世代只需9天左右[3]。2018年5月3日、5日、15日、22日頻繁降雨，環(huán)境濕潤，處于18～26℃的時(shí)間較多，有利于果蠅產(chǎn)卵、孵化、化蛹和羽化成蟲，對(duì)較晚熟甜櫻桃品種危害嚴(yán)重。

2 預(yù)防對(duì)策

2.1 畸形果

一是果園生草覆草。通過自然生草或者人工種草，擴(kuò)大綠色覆蓋率，吸收太陽光能，減少熱能釋放，降低區(qū)域環(huán)境溫度，有利于甜櫻桃正常生長和花芽發(fā)育。草高40cm以上刈割，覆蓋于樹盤或畦帶，保墑、穩(wěn)定溫度、防草、防水土流失、補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)、改良土壤環(huán)境和增厚活土層。注意7月下旬至8月停止刈割，保持生長，更好地改善小氣候環(huán)境。

二是科學(xué)施肥。有機(jī)質(zhì)含量豐富、通氣性良好的中性砂壤土，持水量高，利于水分蒸騰，降低樹體周圍溫度，減少高溫、干旱對(duì)樹體傷害，甜櫻桃可更好地生長發(fā)育，分化花芽良好。要在增施生物菌肥、有機(jī)肥的同時(shí)，注意補(bǔ)充各種中微量元素，調(diào)理土壤酸堿度接近中性。另外，根據(jù)土壤施肥歷史和樹體生長、結(jié)果表現(xiàn)，低量補(bǔ)充或者階段性停止使用氮磷鉀肥料，才能快速創(chuàng)造更好的土壤環(huán)境，培育出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。

三是及時(shí)澆水。澆水是解決干旱高溫最快速的辦法，漫灌、滴灌、微噴均可。最好是微噴，既能補(bǔ)充土壤水分，也能快速補(bǔ)充空氣水分，降低區(qū)域環(huán)境溫度。

四是遮陰。遮陰是降溫的有效手段，遮陰可從3個(gè)方面著手：①地面留草、種草，給地面遮陰，利于降低區(qū)域地表和空氣溫度。②適當(dāng)密植和增加留枝量，尤其是中上部可留可去的直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝可以通過改變生長方向，予以保留。③利用防鳥網(wǎng)支架架設(shè)遮陽網(wǎng)，發(fā)揮遮陽降溫的作用，最好是發(fā)展避雨拱棚栽培，隨時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，改善環(huán)境，保證花芽良好發(fā)育。

五是選擇抗性品種。選擇畸形果發(fā)生輕的品種。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，畸形果發(fā)生最嚴(yán)重的品種是紅燈，其次是美早、布魯克斯，而薩米脫、齊早、早甘陽、黑金、先鋒、彩虹、紅南陽等品種發(fā)生很輕。

2.2 花期凍害與高溫

甜櫻桃花期凍害和高溫傷害統(tǒng)稱溫度障礙[4]。預(yù)防花期凍害，通常采用早澆水降低土壤溫度、推遲開花，寒流期熏煙、噴水等方法都有一定效果。但花期高溫應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備不充分，受害重。綜合應(yīng)對(duì)花期溫度障礙措施如下。

一是搭建避雨棚。這是最保險(xiǎn)的措施，尤其是在低洼地段、山溝山峪?？筛鶕?jù)地形和樹體結(jié)構(gòu)選擇相應(yīng)的棚型。通常周邊固定立柱1～1.5m高，上架設(shè)拱干，做成拱形棚，拱頂高4～6m，拱頂固定覆蓋無滴長壽膜，四周根據(jù)需要圍加防寒膜、防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)等。拱棚安置按照等高線，可長可短，寬度可以覆蓋1行樹，也可以覆蓋2～4行樹，根據(jù)地形靈活安排。對(duì)于類似2018年花期高溫障礙，只要在避雨棚上面覆蓋遮陽網(wǎng)，配合相應(yīng)措施，即可很好解決。對(duì)單獨(dú)的高溫、強(qiáng)日照，也可通過加設(shè)遮陽網(wǎng)或膜上噴涂遮光劑，減輕光照強(qiáng)度、降低溫度。

二是澆水調(diào)節(jié)。對(duì)于甜櫻桃花蕾期至幼果期的低溫凍害，避免的措施是早澆開凍水，提前到2月下旬，當(dāng)白天溫度達(dá)到10℃上下，夜間低溫在-5℃上下時(shí)即可澆水，夜間結(jié)冰，白天全部融化，既能降低溫度，延遲開花坐果，避開寒流，又能提前造墑使雜草提前生發(fā)，提高地面綠草覆蓋率，便于高溫期降低小環(huán)境溫度，有利于開花坐果，并且要備足微噴帶，寒流或高溫來臨時(shí)都可反復(fù)噴水，調(diào)節(jié)溫度，保護(hù)花果。

三是營造防護(hù)林。在園區(qū)東北方向栽植2～4行松樹、柏樹等常綠樹種，可很好地防風(fēng)防寒，阻礙風(fēng)傳病害如細(xì)菌性穿孔病菌等；阻止外界污染物的傳播，有利于創(chuàng)造綠色食品生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)出品質(zhì)更優(yōu)的櫻桃。

四是選擇抗性品種和砧木。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣的環(huán)境，同一品種如布魯克斯，嫁接在吉塞拉5號(hào)、6號(hào)砧木上，經(jīng)過高溫冷害后的坐果率較高，豐產(chǎn)的單株有60%左右；而嫁接在大青葉上，同樣的環(huán)境下，豐產(chǎn)的單株占15%左右。同是大青葉砧木，其上的不同品種如齊早、早甘陽、布魯克斯、薩米脫、黑金、彩虹、先鋒等坐果率較高，豐產(chǎn)的單株分別是85%、55%、60%、45%、90%、85%、85%，而紅燈、美早、黑珍珠等坐果率很低，豐產(chǎn)的單株僅有10%、20%、10%。

2.3 采前裂果

與甜櫻桃采前裂果有關(guān)的因素有品種、土壤狀況、水分波動(dòng)(采前過度吸水)等。防止裂果的措施。

一是生草覆草。樹盤覆蓋新草20cm厚度以上，具有很好的保水保墑作用，可穩(wěn)定樹體水分供應(yīng)，即使遇到降雨，果實(shí)也不會(huì)快速過度吸水膨脹裂果，防治效果在90%以上。

二是調(diào)整用肥。足量施用含鈣充足的中微量元素肥料，同時(shí)增施生物菌肥、有機(jī)肥，控制氮磷鉀化肥的施用，創(chuàng)造良好的鈣、硼肥吸收環(huán)境，減輕因缺鈣造成的裂果，結(jié)合葉面噴霧補(bǔ)充鈣肥效果更好。

三是及時(shí)澆水。果實(shí)膨大期出現(xiàn)旱情及時(shí)澆小水，避免水分過多造成裂果。

四是避雨栽培。避雨栽培可有效解決因突然降雨引發(fā)的裂果。棚上覆蓋要選擇好的無滴膜，且做平棚面，拉緊棚膜，避免滴水傷害果實(shí)。萬一出現(xiàn)滴水，要撐拉棚膜，轉(zhuǎn)移滴水部位于空閑處，再覆蓋草料防止飛濺。

五是選擇抗性品種。選擇抗裂果的品種如齊早、早甘陽、明珠、紅南陽、彩虹、薩米脫、黑珍珠、秦林、先鋒、雷尼、黑金、紅手球等，而美早、布魯克斯、早大果、紅豐、艷陽、紅珠等品種易裂果。

2.4 果蠅危害

臨沂地區(qū)2014年果蠅危害發(fā)生1次，發(fā)生較晚，幾個(gè)晚熟品種受害，2018年又發(fā)生1次，較2014年發(fā)生早，受害品種多。果蠅發(fā)生與年度降水有關(guān)，主要看4月中下旬至5月上中旬降雨情況，降雨較多，地表濕度大發(fā)生重，否則不發(fā)生或危害輕微。預(yù)防措施如下。

一是地面噴藥，降低蟲原基數(shù)。4月中旬至5月中旬如降雨多，要及時(shí)噴藥控制蟲源基數(shù)，可于降雨后第3～5天，地面撒施90%敵百蟲晶體毒土或噴霧4.5%高效氯氰菊酯水乳劑1000倍液、20%滅幼脲3號(hào)懸浮劑1000倍液以及滅蠅胺、噻蟲胺等，注意地表、樹干、覆蓋物等均勻噴到。

二是設(shè)防蟲網(wǎng)。在應(yīng)用避雨棚的園區(qū)和其它保護(hù)地園區(qū)，于硬核期地面噴藥，結(jié)合防蟲網(wǎng)架設(shè)、懸掛引誘劑、粘蟲板(黃藍(lán)板)，效果顯著。

三是分區(qū)栽植，重點(diǎn)防治。根據(jù)品種成熟期分區(qū)栽植，將晚熟品種區(qū)采取重點(diǎn)防治措施；中熟品種區(qū)簡單防治；早熟品種區(qū)無需防治。

四是生物防治。果蠅以蛹在土壤中越冬，4月下旬羽化前，地面撒施白僵菌、綠僵菌等生物制劑，濕潤的土壤條件下能很好地控制果蠅、地老虎、蠐螬、金針蟲、葉螨等多種害蟲。

3 小結(jié)

臨沂區(qū)域未來發(fā)展甜櫻桃的前景良好，要連年穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收，必須注意3點(diǎn)：①重點(diǎn)發(fā)展避雨棚栽培模式，形成甜櫻桃適度規(guī)?；?。②采用生草覆草的土壤管理制度，注重生物有機(jī)肥、中微量元素肥料的用肥策略，控制氮磷鉀肥料的用量。③選擇矮化砧木如吉塞拉，搭配大果、硬脆肉質(zhì)、耐貯運(yùn)、甜香味足、抗逆性強(qiáng)的早中晚熟優(yōu)良品種如齊早、早甘陽、桑提娜、美早、布魯克斯、拉賓斯、甜心、哥倫比亞、福晨、福星、俄羅斯8號(hào)、黑珍珠、薩米脫、黑金等。