第二十八屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會成功舉辦

2019年4月1日——4月4日，為期四天的第二十八屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，上演集競賽、展示、論壇等多重精彩紛呈的好戲，堪稱酒店餐飲界的“饕餮大餐”！上海市文化和旅游局副局長程梅紅、世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會名譽會長沈思明、世界咖啡競賽組織總經理Cindy Ludvikson、哥倫比亞駐上?？傤I事館上?？傤I事Ms Luz Helena Echeverry Gudifio、意大利對外貿易委員會（ITA）副代表MrAlessandro Lamura、英富曼全球展覽首席執(zhí)行官Mr Charlie McCurdy、博聞亞洲首席執(zhí)行官Margaret Ma Connolly、亞洲博聞執(zhí)行副總裁Michael Duck、英富曼亞洲博聞高級副總裁David Bondi和上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)始人及執(zhí)行董事王明亮，以及來自全國各地酒店及餐飲行業(yè)協(xié)會的會長等出席活動并剪彩。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎在開幕式致辭中首先代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會對長期以來支持關心餐飲業(yè)發(fā)展的朋友，表示熱烈歡迎和衷心感謝！

邢穎常務副會長指出，中國以美食大國著稱，餐飲是人們最為關注的民生大事，中國餐飲業(yè)近8年來，年均增速保持10%以上，2018年首破4萬億大關，預計2020年將突破5萬億。萬億級的餐飲市場，吸引了餐飲產業(yè)鏈上的業(yè)界人士歡聚此次大展！伴隨著服務經濟、消費時代的來臨，越來越多的年輕消費者正在悄然崛起，成為餐飲消費最為主要的力量。一些餐飲業(yè)態(tài)正在向社交化、娛樂化、體驗化方向發(fā)展。因此不斷創(chuàng)新與進取，創(chuàng)造消費、引導消費、適應消費需求的變化，是我們必須要解決的問題。在當天的博覽會現(xiàn)場，出現(xiàn)了眾多的有夢想、有激情的新生代品牌展商與專業(yè)觀眾，他們?yōu)椴惋嬍袌龅陌l(fā)展增添了更多的活力與暢想。未來，相信博覽會將繼續(xù)緊隨餐飲行業(yè)的動向，前瞻行業(yè)發(fā)展趨勢，積極組織行業(yè)尖端供應商和終端采購方，為餐飲行業(yè)的廣泛合作與交流提供重要平臺。世界中餐業(yè)聯(lián)合會將積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動行業(yè)穩(wěn)步、高效率發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會——邀請全國政協(xié)委員及列席會議海外僑胞，共商中餐發(fā)展大計

3月8日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會組織座談會，共商中餐海外發(fā)展大計。第十三屆全國政協(xié)委員、中華全國歸國華僑聯(lián)合會副主席、四川省歸國華僑聯(lián)合會劉以勤，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、秘書長尚哈玲，以及列席全國政協(xié)十三屆二次會議的肯尼亞華人華僑聯(lián)合會、肯尼亞中國和平統(tǒng)一促進會會長郭文昌，葡萄牙中華總商會副會長朱長龍，馬達加斯加華商總會、法國福建商會會長蔡國偉，墨西哥中華青年聯(lián)合會會長、墨西哥《華文時報》社長耶天慧，津巴布韋華商會會長、河北省僑商會副會長李新峰委員參加座談。

劉以勤表示，飲食是人們基本的生活需求，也是人們美好生活需要的重要組成部分。四川省歸國華僑聯(lián)合會廣泛團結海外餐飲界華僑華人，積極弘揚中華文化，并借助美味的川菜，向世界展示華人的生活、川人的生活、有滋有味的生活，希望未來大家共同努力，講好中國故事。

武力在發(fā)言中指出，國家統(tǒng)計局的最新數(shù)據顯示，2018年國內生產總值（GI）P）為900309億元，其中餐飲收入額42716億元，增長9.5%，保持較快增長，預計2025年之前餐飲收入將突破5萬元。世界各地的華僑華人是海外中餐的主要從業(yè)者，也是中華飲食文化的傳播者。世界中餐業(yè)聯(lián)合會作為弘揚中華飲食文化和烹飪技藝、提升中餐國際地位的國際性社會團體，愿意和各國華人華僑，特別是與餐飲行業(yè)協(xié)會負責人、企業(yè)家增進交流，加強合作，共同努力，推動中餐創(chuàng)新發(fā)展，講好中國美食故事。

與會嘉賓進行了深入交流，為弘揚中華飲食文化，提升中餐國際地位，建言獻策。

餐飲女神，綻放生活的美好——世界中餐業(yè)聯(lián)合會“三八婦女節(jié)”女企業(yè)家聯(lián)誼會在京召開

“東風解凍，春光和煦?！鞭D瞬來到三月，眼看已是十里桃花的季節(jié)。在這萬物復蘇、春花待放的美好時光，迎來了女神節(jié)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會于2019年3月7日，在凱瑞御仙都·皇家菜博物館，舉辦了世界中餐業(yè)聯(lián)合會三八婦女節(jié)女企業(yè)家聯(lián)誼會，喜迎第109個“三八”國際婦女節(jié)的到來，30余家餐飲企業(yè)的巾幗代表應邀參加聯(lián)誼會。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會邢穎常務副會長、行紅智副會長到場祝賀。邢穎常務副會長首先送上三八節(jié)的祝福，感謝嘉賓的到來。邢會長稱贊餐飲女企業(yè)家和女員工是美的創(chuàng)造者，在崗位上向消費者傳遞美——通過菜品、服務、環(huán)境、文化向社會釋放出行業(yè)的美?！皹s膺全國三八紅旗手”的御仙都董事長、世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務委員會執(zhí)行主席行秀娟，更是餐飲巾幗的榜樣。她祝愿所有的“餐飲女神們”都能活出自己的最美，收獲美好的生活。

聯(lián)誼會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會尚哈玲秘書長主持。她向與會的餐飲界“女神們”送上節(jié)日的問候和衷心的祝福，并向承辦本次聯(lián)誼會的御仙都董事長、世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務委員會執(zhí)行主席行秀娟的辛勤付出表示感謝。尚哈玲秘書長說：“行秀娟董事長今年再度被評為全國三八紅旗手，之前她個人也曾多次被評為全國巾幗建功標兵和市區(qū)勞模，曾經向汶川地震災區(qū)捐款100萬元，御仙都年年都是海淀區(qū)納稅大戶。在解決婦女就業(yè)、扶貧解困、維護女工合法權益方面都做了大量工作，值得我們學習。”

行秀娟董事長表示，2019年3月6日下午在人民大會堂參加“紀念‘三八國際婦女節(jié)暨全國三八紅旗手表彰大會”，被全國婦聯(lián)授予“三八紅旗手”榮譽稱號。這個榮譽不僅屬于個人，更是屬于眾多的女性餐飲人。榮譽是一種激勵，在未來的日子會更好地服務行業(yè)、服務社會。

中國咖啡產業(yè)發(fā)展座談會在京召開

2019年2月28日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在京召開中國咖啡產業(yè)座談會。中國社會科學院財經戰(zhàn)略研究院趙京橋博士、商務部國際貿易經濟合作研宄院副研宄員馬彥華、中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會主任單紹駿、雕刻時光CEO趙珂僮、悅咖啡創(chuàng)始人王虎、swanna coffee聯(lián)合創(chuàng)始人劉曉東、元昆創(chuàng)業(yè)投資有限公司CEO吳海鵬、宏達正品（北京）國際貿易有限公司（威仕特咖啡）總經理王占京、《每日咖啡資訊》創(chuàng)始人張亞軍、COFFEE CRAFT創(chuàng)始人李頎峰、瑞幸咖啡（中國）有限公司公共事務經理周國宇、普華永道合伙人曹文靜、Hero咖啡器具創(chuàng)始人張小光、全民暢讀書吧創(chuàng)始人趙杰、咖啡之翼、花舍咖啡等企事業(yè)單位負責人和代表應邀出席。世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲、常務副秘書長牟棟梁出席會議。

會上，與會代表就中國咖啡產業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展進行了發(fā)言，針對國內咖啡產業(yè)集約化程度低、連鎖經營能力弱、協(xié)同發(fā)展效益差等問題提出了各自的看法，就咖啡館的經營問題從“人力資源、成本控制、產業(yè)融合”等維度進行了剖析，詮釋了各自的咖啡經營之道。與會的資本投資方代表分享了商業(yè)綜合體咖啡配套、咖啡投資項目選擇等內容。就中國咖啡產業(yè)的發(fā)展問題，大家認為，雖然目前經濟發(fā)展放緩、消費穩(wěn)中略降，但并不影響中國咖啡產業(yè)“春天”的到來。

邢穎常務副會長認真聽取了大家的發(fā)言。他表示，中國的咖啡產業(yè)有著巨大的市場空間，隨著消費需求的提質，新型業(yè)態(tài)的興起，企業(yè)的轉型升級，人們對咖啡的需求，已經不僅僅是一種飲品的消費，更是對新生活方式的追求，對傳統(tǒng)意義上的咖啡館業(yè)態(tài)賦予了新的內容和功能，企業(yè)應抓住機遇，不斷調整和創(chuàng)新，加強產業(yè)的融合發(fā)展，既要完善提升咖啡+，更要創(chuàng)新經營模式，實現(xiàn)零售服務業(yè)+咖啡，以適應未來業(yè)態(tài)多樣化的咖啡市場。面對國際市場成熟、文化底蘊深厚、行業(yè)特點鮮明的咖啡產品，需要行業(yè)協(xié)會搭建專業(yè)平臺，分析行業(yè)發(fā)展、關注重點企業(yè)、開展國際交流、傳播咖啡文化、引導促進消費。

邢穎常務副會長表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會咖啡產業(yè)分會將聯(lián)合多方力量，從咖啡產業(yè)、市場、品牌、文化、業(yè)態(tài)等方面服務中國咖啡產業(yè)的發(fā)展。

與會人員希望這樣的座談會能夠經常辦下去，形成“沙龍咖座”，并對如何建設好世界中餐業(yè)聯(lián)合會咖啡產業(yè)分會提出了很好的建議。

共建民族特色美食街區(qū)開啟民族餐飲國際化新征程

3月16日至20日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲（食品）產業(yè)委員會主席云程、常務副主席馬華、副主席馬志和、總干事張威一行，先后為禮泉袁家村回民街、蘭州市南關民族風味一條街授牌“中華民族美食街區(qū)”。

云程主席在致辭中代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真專委向禮泉袁家村回民街、蘭州市南關民族風味一條街獲得“中華民族美食”稱號表示祝賀。他說：“中華民族美食街區(qū)”正式掛牌，標志著開啟了民族美食國際化，踏上了民族飲食文化新的征程。有利于民族大團結，促進民族融合，有利于促進民族經濟的繁榮發(fā)展，有利于民族餐飲文化的交流和發(fā)展，對于加強民族團結，促進經濟發(fā)展，推進文化融合等方面具有積極的意義和深遠的影響。

法國亞洲餐飲聯(lián)合總會亮相第九屆法國知味國際美食節(jié)

3月21-24日，第九屆法國知味國際美食節(jié)在埃菲爾鐵塔附近舉行，共有來自全世界60多個國家和地區(qū)的餐飲從業(yè)人士參與此次盛會。其中，法國亞洲餐飲聯(lián)合總會代表中國參與了此次國際性美食交流推廣活動。

在這4天里，法國亞洲餐飲聯(lián)合總會會長黃美娜、第一副會長徐軼、秘書長李冰斯、高級助理金千帶領協(xié)會工作人員在美食節(jié)現(xiàn)場忙碌。21日下午，中國駐法大使館領事僑務一秘沈國清看望并慰問了參會人員，鼓勵大家為弘揚中華美食不斷努力。

協(xié)會成員和會長黃美娜一起在現(xiàn)場準備了有代表性的傳統(tǒng)美味小吃，如生煎、拉面、廣式燒臘叉燒、春卷等。不僅如此，協(xié)會還請來舞獅團隊為活動助興，引得在場民眾紛紛駐足觀看、拍照。