靳瀟颯

澡堂在北方人的生活中一直扮演著十分重要的角色，“金雞未唱湯先熱，紅日東升客滿堂”的熱鬧景象一直是老北京人在冬日所追求的生活，他們把泡澡當做作一門功課，是生活中的一大愛好。澡堂子內(nèi)的泡澡、喝茶、敘舊、嘮嗑構(gòu)成了許多老北京人兒時的回憶。而擁有上百年歷史、位于北京西城區(qū)虎坊路大街上的清華池澡堂便是許多泡澡愛好者心中的圣地。

創(chuàng)立與發(fā)展

清華池始建于清代光緒三十一年（1905），其建立之初原名“小倉浪澡堂”，只是坐落在皇城之外的一個名不見經(jīng)傳的小澡堂，但其店主具有敏銳的市場洞察力。清代上早朝，各位大臣都需在凌晨到達朝房、準備奏章。上朝之后，大臣們向皇帝報告議題、共商國是。下朝時已臨近中午，各位大臣早已筋疲力盡。這位店主正是看準了這個市場需求，才在皇城之外開了這么一家澡堂，以備各位大臣下朝后前來泡澡解乏。而真正讓清華池在北京南城地區(qū)生存下來的，則要歸功于它所發(fā)明的獨特修腳技術。修腳技藝屬于中華傳統(tǒng)技藝，是采用中國傳統(tǒng)醫(yī)術和刀法相結(jié)合的療法，采用修、削、剜、劈等技巧治療足部疾患。清代南城地區(qū)多是達官貴人的休閑娛樂場所，這些貴族官員因長期穿官靴上朝，得腳病的概率也相應增多。而小滄浪澡堂正是找準時機，發(fā)明和改良傳統(tǒng)修腳術，并依靠其地理優(yōu)勢，從而逐漸在南城站穩(wěn)腳跟。

清末民初，小滄浪澡堂被改建擴大成“清真清華池”。民國初年，當時的寧夏省軍閥馬福祥看中了清華池這塊寶地，將其收購并整修擴大為兩層樓房，清華池演變成為規(guī)模宏大、式樣闊綽、設備講究的清真浴池。如今的清華池正是在此基礎上，與匯泉浴池和虎坊橋浴池合并而成。煥然一新的清華池闊綽、講究，一時間成為京城內(nèi)達官顯貴、社會名流的駐足之地，京劇大家馬連良就是清華池的忠實顧客?，F(xiàn)今留存于西城區(qū)檔案館的一組昔年清華池來往幣折則真實反映了當時清華池繁榮的盛況。

目前西城區(qū)檔案館所留清華池來往幣折一共分有三組：第一組是民國二十七年（1938）清華池記來往幣積折，該折長10.2厘米、寬5厘米，全部延展開將近195厘米，是北平敦泰永昌記銀號在該年所發(fā)第389號折子，其上印有南京國民政府印花稅票的花印，清楚地記載了清華池在敦泰永昌記銀號的每一筆存款數(shù)額。第二組是民國二十九年（1940）清華池文記來往摺，該摺長10.5厘米、寬5.2厘米，全部延展開將近57.2厘米，是北平監(jiān)業(yè)銀行在該年所發(fā)第419號摺，記錄了清華池自民國二十九年（1940）直至民國三十四年（1945）此六年間的每一筆存款數(shù)額。根據(jù)該摺的存款時間可知，清華池習慣于每年6月、12月做賬兩次，并集中存入北平監(jiān)業(yè)銀行，每年登記完畢后皆蓋有公章并粘貼中華民國印花稅票及國民政府印花稅票。第三組是民國三十年（1941）清華池伙記（計）來往摺，該摺長10.5厘米、寬5.2厘米，全部延展開將近57.2厘米，乃是北平監(jiān)業(yè)銀行在該年所發(fā)第595號摺，記錄了自民國三十年（1941）至民國三十三年（1944）間清華池集中在北平監(jiān)業(yè)銀行存款的情況，其存款時間不等，皆為清華池每月結(jié)算工錢后的數(shù)天時間內(nèi)。

從這三組來往幣折中可以看出清華池在民國年間的興盛，其不僅在票號有相當數(shù)額的存款，在銀行也留有相當可觀的現(xiàn)金存款，可見生意興隆。此外，其修腳之術也名聲大噪，成為京城一絕。清華池靠著自己獨特的修腳絕活自成一號，與全聚德、同仁堂一道共同組成了京內(nèi)的金字招牌。

改造與重生

中華人民共和國成立后，清華池作為老字號企業(yè)接受了社會主義改造，成為真正為人民服務的企業(yè)。1957年至1966年間，北京的修腳業(yè)迎來了一次較大發(fā)展，清華池也借著這次發(fā)展形勢，成立了北京首家腳病治療室，開始積極探索中西醫(yī)醫(yī)療技術相結(jié)合的方法，在研究腳墊、灰指甲、雞眼、瘊子、腳膽等各種腳病類型的基礎上，將西醫(yī)常用的清毒、切除、止血、包扎、注射、針灸等現(xiàn)代醫(yī)療技術與傳統(tǒng)修腳手法相結(jié)合，極大提升了修治腳病的效果。此時的北京宣武地區(qū)一時間聚集了許多修腳師傅，他們不僅在清華池為民服務，更是在實踐基礎上整理出一本名為《修腳術》的手冊。這本手冊在在1961年8月經(jīng)北京市宣武區(qū)服務公司組稿，并由人民衛(wèi)生出版社正式出版發(fā)行，“修腳”這門傳統(tǒng)行業(yè)也因此走進大眾視野，再次煥發(fā)生機與活力。

20世紀七八十年代，隨著改革開放歷史進程的加速，北京也開始進入城市化高速發(fā)展階段，一座座樓房拔地而起，昔日居住于平房里的市民紛紛住進了小區(qū)高樓，并且在家就可以淋浴，清華池的生意開始日漸衰落。而北京城內(nèi)花樣百出、形式多樣的新式洗浴中心也紛紛開張，進一步擠壓了傳統(tǒng)老浴池的生存空間。2000年，清華池的營業(yè)幾乎跌入谷底，企業(yè)連年虧損，職工每月幾百元的工資都難以維持。更為嚴重的是，人們開始認為修腳工這一職業(yè)地位低、待遇差，年輕人幾乎無人問津這一職業(yè)，修腳術開始面臨后繼無人的危險局面。

窮則變，變則通?；诖死Ь常迦A池開始選擇自我改變，它基于自身修腳百年技藝，將腳病治療室擴展成為腳病治療中心，其經(jīng)營策略也從“泡澡帶動修腳”向“修腳帶動泡澡”開始轉(zhuǎn)變。在清華池的努力下，2009年10月，“清華池修治腳病傳統(tǒng)技藝”正式成為北京市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的評定讓清華池堅定了自我改革之路，自此之后，清華池繼續(xù)將傳統(tǒng)修腳技藝與現(xiàn)代化對接，正式把修腳列為自己的第一主業(yè)。而在該年，宣武區(qū)又將清宮脊椎療法正式引入清華池，該療法由清淤血方、止痛方、活血方、止血方四組方劑組成，并與修腳術一道入選《北京市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》?；凇爸巫?、養(yǎng)足、美足”的獨特足療養(yǎng)生文化，再次讓清華池成為北京城內(nèi)的金字招牌?！靶弈_到清華池”已經(jīng)成為廣大腳病患者的首選。

老字號的發(fā)展離不開創(chuàng)新，傳統(tǒng)技藝的傳承更離不開工匠精神，清華池的發(fā)展道路上也離不開一批又一批修腳師傅們的辛勤勞動。早在20世紀60年代，清華池修治腳病師安起老師傅便因修腳技術聞名全國，當選全國人大代表及勞動模范。20世紀80年代，高級腳病治療技師杜德順也當選過全國勞模和全國人大代表。2000年之后，清華池又出了位專家級的修腳技師金啟平，他以高超的技藝治好了無數(shù)登門的腳病患者。此后，清華池首席專家王建生以及高級修腳技師任新春也憑借自身精湛修腳技術，在2009年、2011年先后被評選為享受北京市政府特殊津貼高級技師。其中，王建生師傅更是牽頭組建了清華池修治腳病傳統(tǒng)技藝傳承人工作室，先后為清華池培養(yǎng)幾十名修腳技師，并為全國各地培訓學員近千人，他主動開辦修腳技藝展覽、積極參與腳病義診、普及腳病預防知識，為此項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承做出了杰出貢獻。正是由于這些修腳工匠師傅們的代代傳承和辛勤耕耘，清華池修腳術才得以擺脫后繼無人的困境，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的道路上被發(fā)揚光大，清華池腳病治療中心也真正成為培養(yǎng)工匠師傅和傳承百年修腳技藝的基地。

修腳術起于民間，自然也應服務于民間，清華池深諳此道，自2010年起，其便積極響應北京市政府號召，組成社區(qū)工作部，積極主動派遣修腳師傅上門為居家老人提供服務。此后數(shù)年間，數(shù)十位修腳技師組成的“流動清華池”活躍在全市各個社區(qū)、敬老院以及干休所之間，為全市市民提供服務解除腳患。因此，清華池不僅獲評“社區(qū)服務優(yōu)秀服務商”，也多次被評為北京市模范集體。

每個老字號企業(yè)之所以能發(fā)展到百年以上，并表現(xiàn)出強大的生命力，都有著“質(zhì)量至上、精益求精”的工匠精神以及“以德興商、誠信為本”的從商道德，他們既是優(yōu)秀民族企業(yè)的杰出代表，更是中華傳統(tǒng)文化的直接載體。習近平總書記指出：“努力實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，使之與現(xiàn)實文化相融相通，共同服務以文化人的時代任務?！鼻迦A池百年的歷史發(fā)展和轉(zhuǎn)型便是諸多中華老字號興衰發(fā)展的一個縮影，也是中華傳統(tǒng)文化進行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和服務人民大眾的典型案例。未來，清華池將繼續(xù)作為老北京文化的組成部分與時俱進地傳承下去，從而促進老字號在傳承優(yōu)秀文化基礎上創(chuàng)新發(fā)展，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，為中華民族偉大復興提供強大的精神力量。

作者單位：北京市西城區(qū)檔案館