崔蓓琳　張玲

[提要] 隨著養(yǎng)殖業(yè)集約化程度逐步提高，為解決制約畜牧業(yè)發(fā)展的飼草料供應(yīng)瓶頸，選擇合適的飼草栽培方式成為逐步構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、種養(yǎng)加一體的重要前提，而經(jīng)濟(jì)效益又是影響種植業(yè)結(jié)構(gòu)的主要因素。因此，在對于苜蓿—青貯玉米—小黑麥飼草間作系統(tǒng)分析基礎(chǔ)上，比較該模式下的經(jīng)濟(jì)效益與苜蓿單作以及傳統(tǒng)種植模式下的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。

關(guān)鍵詞：飼草;間作模式;經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：F32 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2019年4月20日

一、研究背景

“民以食為天，畜以草為本”，作為畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)性基礎(chǔ)，發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)對于我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義，但目前從整體水平來看，以苜蓿為主的飼草產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還處于比較低的發(fā)展水平，由于飼草產(chǎn)業(yè)規(guī)模參差不齊，價格波動較大，加之受國際草產(chǎn)品市場的沖擊導(dǎo)致河北省飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。苜蓿作為飼草產(chǎn)業(yè)一大來源，由于其種植中存在種植頭年收益低的特點，導(dǎo)致苜蓿產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益及生產(chǎn)企業(yè)的積極性都有所降低，因此將苜蓿種植與其他飼用作物組成間作系統(tǒng)的種植模式逐漸走進(jìn)各大飼草生產(chǎn)企業(yè)的視線，在保障土地可持續(xù)利用的前提下，致力于提高飼草的產(chǎn)量，產(chǎn)出更多的可利用營養(yǎng)物質(zhì)，為今后我國農(nóng)區(qū)草食畜牧業(yè)的發(fā)展建立更好的飼料供應(yīng)途徑。

二、河北省苜蓿種植現(xiàn)狀

（一）河北省苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。目前，河北省苜蓿的種植與生產(chǎn)以粗放式發(fā)展為主，以草捆、苜蓿青貯、苜蓿草粉、草塊、草顆粒為主要草產(chǎn)品。目前，河北省苜蓿種植多以散戶種植為主，而散戶由于規(guī)模及籌資能力的限制往往不具有自己購買機(jī)械設(shè)備的能力，從而使苜蓿的種植及刈割晾曬等環(huán)節(jié)容易遭受較強(qiáng)的自然風(fēng)險，影響苜蓿的產(chǎn)量及品質(zhì)，這將直接影響到苜蓿種植的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）當(dāng)前苜蓿種植模式存在的經(jīng)濟(jì)效益問題。目前的生產(chǎn)經(jīng)營方式大都以粗放式發(fā)展為主，受自然風(fēng)險的影響較為顯著，這就難免會造成生產(chǎn)者不能保質(zhì)保量地進(jìn)行苜蓿生產(chǎn)，成為嚴(yán)重制約苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要因素。另外，不同茬次苜蓿市場價格差異較大。其中，一茬產(chǎn)量最高，大約占總體產(chǎn)量的40%左右，生長態(tài)勢最佳且品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)晾曬后可以調(diào)制優(yōu)質(zhì)苜蓿干草;第二茬次之，約占總產(chǎn)量的30%左右，但通過一些栽培技術(shù)上的改良與調(diào)整，也可以得到很好的利用;而第三茬和第四茬苜蓿產(chǎn)量較低，分別占總體產(chǎn)量的20%和10%，不論在產(chǎn)量還是品質(zhì)上均達(dá)不到優(yōu)質(zhì)飼用草料的要求，因此在市場上賣價低，銷量也較差。

就滄州地區(qū)來看，苜蓿種植多以散戶種植為主，而散戶由于規(guī)模及籌資能力的限制往往不具有自己購買機(jī)械設(shè)備的能力，從而使苜蓿的種植及刈割晾曬等環(huán)節(jié)遭受較強(qiáng)的自然風(fēng)險，影響苜蓿產(chǎn)量及品質(zhì)，這將直接影響到苜蓿種植經(jīng)濟(jì)效益。

三、苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式

滄州市某合作社基于本地區(qū)立地條件，創(chuàng)新性的引入了苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作種植模式，這一模式可以在很大程度上解決三、四茬苜蓿品質(zhì)低、產(chǎn)量低卻占用土地等資源等問題，實現(xiàn)糧飼兼顧，增產(chǎn)增收。

（一）苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式概況。采用設(shè)計獨特的帶狀播種機(jī)，可直接播種六行苜蓿（左右各三行），中間寬帶播種玉米，實現(xiàn)了不同品種的飼草同時播種，提高了播種的效率。其中，苜蓿的種植選在溫度適宜、氣候較為穩(wěn)定的8月下旬以后;玉米仍然采用夏播，通常在小黑麥?zhǔn)斋@之后輪作玉米，最大限度地利用此階段滄州地區(qū)充足的光能與雨熱資源。經(jīng)過試生產(chǎn)試驗，采用行距為40厘米、株距為18厘米的種植間距下的玉米接受光照面最大，抗倒伏效果最佳。在玉米品種的選擇上，采用糧飼兼用型玉米進(jìn)行間作種植?？梢杂行П苊怙曈糜衩椎钠焚|(zhì)差、飼用效率較低等問題，同時為保證玉米的品質(zhì)和產(chǎn)量，播種前應(yīng)施加氮肥和磷肥。玉米收獲以后，在原處播種小黑麥與下一年的第一茬的苜?；旌鲜崭睿瑢崿F(xiàn)了優(yōu)質(zhì)豆科牧草與優(yōu)質(zhì)禾本科牧草的混收混種，使牧草的品質(zhì)和產(chǎn)量均得以顯著提升。如此便可以實現(xiàn)兩茬苜蓿、一茬玉米、一茬小黑麥的“一年四收”。

（二）苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下成本收益分析。苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下，將總體成本耗費分為種植成本耗費以及干草調(diào)制成本耗費。

1、種植成本耗費（其中苜蓿按5年分?jǐn)偅?。可以劃分為直接材料費用、直接人工費用以及制造費用。

種植過程中的直接材料費用主要包括苜蓿、青貯玉米、小黑麥的種子費。

直接人工成本主要是指苜蓿、青貯玉米、小黑麥在種植過程中進(jìn)行各類機(jī)械操作人員的工資。

制造費用：在苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作種植模式下，小黑麥和苜蓿屬于混收混種。因此，涉及的一些相關(guān)成本如整地費、化肥費、農(nóng)藥費以及固定資產(chǎn)折舊等機(jī)械費需要根據(jù)一定的分配標(biāo)準(zhǔn)（種植面積）進(jìn)行分?jǐn)傆嬋氤杀尽?/p>

2、干草調(diào)制成本耗費（苜蓿為每年2茬）?？梢詣澐譃橹苯硬牧腺M用、直接人工成本以及制造費用。

在調(diào)制苜蓿干草過程中，直接材料費用包括調(diào)制過程中耗費的農(nóng)藥費;直接人工成本包括在苜蓿干草調(diào)制過程中進(jìn)行翻曬、集草、打捆、運輸?shù)刃枰臋C(jī)械雇工人員的工資;制造費用是指分別分?jǐn)偨o苜蓿的翻曬、集草、打捆及運輸過程中的機(jī)械折舊費等。

由于在苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下，苜蓿與小黑麥混種混收，涉及到相關(guān)共同成本投入項目，因此將苜蓿和小黑麥的成本一并考慮在內(nèi)進(jìn)行成本測算，間作模式下成本投入見表1、表2、表3。（表1、表2、表3）

目前，飼料作物市場上，苜蓿的單價為1.3元/kg，玉米的單價為1.7元/kg，?。ê冢湹膯蝺r為1.3元/kg。苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下，苜蓿干草的產(chǎn)量可達(dá)到509kg/畝，玉米的產(chǎn)量可達(dá)到480kg/畝，小黑麥的產(chǎn)量為220kg/畝，該間作模式下總產(chǎn)出效益水平見表4。（表4）

3、間作模式與苜蓿單作模式成本收益對比分析。采用苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式與苜蓿單作種植模式下成本投入及產(chǎn)出水平總量對比見表5。（表5）

（1）兩種模式下成本投入對比分析。成本分?jǐn)傔^程如下：

顯然，間作模式下每畝地的苜蓿干物質(zhì)成本小于苜蓿單獨種植所耗費的成本。由此可以得出結(jié)論：間作種植模式下，每畝苜蓿干物質(zhì)的成本節(jié)約186元，與單獨種植苜蓿相比成本節(jié)約程度大約可達(dá)到30%。

（2）兩種模式下凈收益水平對比分析

①從苜蓿作物凈收益額來看，苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下的凈收益總額中，分配給單位苜蓿產(chǎn)量的凈收益額為0.62元，單獨種植苜蓿的單位凈收益額為0.61元，二者差別不大。

②從凈收益總額來看，苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下的凈收益總額743.7元/畝，單獨種植苜蓿的凈收益額為565.3元/畝，間作模式下的凈收益總額超過苜蓿單作的凈收益額178.4元，約超過苜蓿單作的凈收益額的32%，回顧兩種種植模式的成本節(jié)約差異大約為30%，這說明間作模式與單作模式的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢主要來源于間作模式下的成本節(jié)約。

四、結(jié)論及對策建議

（一）結(jié)論。從每畝地干物質(zhì)成本來看：間作模式下三種飼草作物每畝地干物質(zhì)的總成本為1，020元，與苜蓿單作模式下的干物質(zhì)成本投入相比，大約可以達(dá)到單作模式下干物質(zhì)總成本的1.58倍。但單就苜蓿干物質(zhì)產(chǎn)出的成本而言，間作模式下每畝地的苜蓿干物質(zhì)成本為429元，大約比苜蓿單作模式下每畝地的苜蓿干物質(zhì)成本節(jié)約了50%。

從每畝地干物質(zhì)凈收益來看：間作模式下每畝地飼草干物質(zhì)凈收益高達(dá)744元，大約是苜蓿單作模式下的飼草干物質(zhì)凈收益的1.3倍，該差異主要來源于兩種種植模式下飼草干物質(zhì)產(chǎn)量的差異。但單就間作模式下的苜蓿的干物質(zhì)成本來看，其凈收益不及苜蓿單作模式下的苜蓿凈收益高，大體上等于單作模式下凈收益的50%。

另外，苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下生態(tài)效益的提升不容忽視。種植玉米往往導(dǎo)致降低土壤肥力的降低，造成土壤環(huán)境惡化產(chǎn)出減少。而間作模式下種植苜蓿卻可很好地改善這一情況，苜蓿的根部本身具有大量的根瘤菌，種植苜蓿后通過其根瘤菌的固氮效應(yīng)可以源源不斷地向土壤輸送240kg/hm2的氮素營養(yǎng)，可以很大程度上減少化肥尤其是尿素的施肥量，折合節(jié)約成本大約可以達(dá)到750元。不僅如此，苜蓿種植后，可以在很大程度上提高土壤肥力，改善土壤現(xiàn)狀，無論是用于輪作還是間作，均可顯著提升農(nóng)作物的產(chǎn)量，從而實現(xiàn)提升苜蓿-青貯玉米-小黑麥間作模式下各種飼草作物的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）對策建議

1、加快飼草間作豐產(chǎn)種植技術(shù)的推廣。鼓勵苜蓿種植企業(yè)、園區(qū)等轉(zhuǎn)變固有生產(chǎn)經(jīng)營觀念，加強(qiáng)與科研單位、高等院校的聯(lián)系與合作，爭取走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的發(fā)展路徑。堅持以科研示范基地作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，加強(qiáng)科技推廣與創(chuàng)新;加大飼草間作系統(tǒng)的基本知識的普及力度，組織牧草生產(chǎn)企業(yè)、園區(qū)及飼草種植農(nóng)戶參觀學(xué)習(xí)已有的較為成熟的飼草間作系統(tǒng)種植技術(shù)，提高良種引進(jìn)水平、繁育和推廣力度，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)與加工工藝，加快科技成果的轉(zhuǎn)化率，以增加苜蓿等飼草產(chǎn)品的科技含量與附加值，以經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益突出的飼草間作種植模式更廣泛地惠及大眾，最大限度發(fā)揮出企業(yè)、園區(qū)等的規(guī)模效應(yīng)，實現(xiàn)規(guī)模最大化的生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)。

2、創(chuàng)新飼草間作種植模式，提升飼草經(jīng)濟(jì)效益。鼓勵企業(yè)在飼草種植過程中進(jìn)行創(chuàng)新，采用先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備及生產(chǎn)管理方式，采用各種飼草作物間作，或者采取飼草作物與糧食作物間作的種植模式進(jìn)行創(chuàng)造性試驗，探索經(jīng)濟(jì)效益最大化的生產(chǎn)模式，最大限度地避免飼草單作產(chǎn)生的各種規(guī)模效益遞減的負(fù)效益，充分利用滄州地區(qū)的土壤及氣候條件，選擇適宜種植的飼草作物進(jìn)行間作或者輪作，發(fā)揮土地的最大利用效率，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

3、培育龍頭企業(yè)，打造地區(qū)特色飼草產(chǎn)業(yè)群。龍頭企業(yè)是帶動一個地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，因此各地區(qū)政府及相關(guān)部門應(yīng)大力引進(jìn)、培育、扶持大型牧草龍頭企業(yè)，用于推動本地區(qū)飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在某種水平上給予龍頭企業(yè)一定的稅收、貸款、財政方面的政策支持，致力于培育一批有技術(shù)創(chuàng)新能力和帶動能力的飼草生產(chǎn)企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，根據(jù)本地區(qū)綜合資源規(guī)劃布局，形成一個相對完善的飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，充分發(fā)揮飼草間作系統(tǒng)的優(yōu)勢作用，培育特色飼草產(chǎn)業(yè)群作為本地區(qū)的一個新的經(jīng)濟(jì)增長點。

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