美姑山羊品種資源的保護及利用

周愛民，汪代華，王育偉，張曉暉，李廷見，惹及拉呷

（1.綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽 621023；2.四川省綿陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 綿陽 621023；3.四川省美姑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 美姑 616450）

美姑山羊是四川美姑縣經(jīng)過長期自然選擇和群眾自發(fā)選育而逐漸形成的地方特色品種之一，主要分布于美姑縣境內(nèi)農(nóng)作、巴普、巴古、九口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及四川雷波、昭覺、布拖、峨邊、馬邊等縣。美姑山羊適應(yīng)性強，在海拔700～2800米之間具有良好的生產(chǎn)性能，是極具保護和開發(fā)利用價值的地方特色資源。美姑山羊肉質(zhì)鮮美，肉中粗蛋白含量在20%以上，其中富含17種氨基酸，氨基酸的總量高達22%。美姑山羊養(yǎng)殖業(yè)已成為美姑縣廣大農(nóng)牧民增產(chǎn)增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)，勢必成為其建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)重點縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來由于近交繁殖、盲目雜交等原因，導(dǎo)致該品種出現(xiàn)雜化、退化和數(shù)量銳減。當(dāng)前應(yīng)采取科學(xué)合理和快速有效的措施對優(yōu)良的山羊品種資源加以保護，防止地方品種滅絕，造成不可估量的損失，并積極對其進行開發(fā)利用，為消費者提供安全健康的羊肉。

1 美姑山羊產(chǎn)區(qū)自然條件

美姑縣位于涼山州東北部的大涼山腹心地帶，自然條件優(yōu)越，氣候溫和，雨量充沛，牧草資源豐富，無工業(yè)廢水、廢氣等污染，為畜禽養(yǎng)殖和生產(chǎn)無公害食品提供了得天獨厚的自然條件。美姑縣是四川省牛羊生產(chǎn)基地縣、美姑山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)縣、“美姑山羊”地理標(biāo)志縣、退牧還草和草原生態(tài)保護補助獎勵機制實施縣。

2 美姑山羊品種資源保護與利用的必要性

2.1 地方品種保護的必要性 地方品種資源是畜牧業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，具有不可再生的特性和較高的經(jīng)濟價值，是人類共同的財富。地方品種數(shù)量的減少會對人類的飲食結(jié)構(gòu)造成威脅，不利于保護生物多樣性和提高畜產(chǎn)品競爭力，從而影響畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。因此，加強保護與利用美姑山羊遺傳資源，是保護山羊品種多樣性的客觀需要，是進一步豐富我國基因庫、促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要條件。

2.2 符合畜牧業(yè)未來發(fā)展方向 隨著新時代新農(nóng)村建設(shè)各項惠民政策的落實，肉羊生產(chǎn)將以較高的速度增長。近年來，美姑養(yǎng)羊業(yè)因沒有龍頭企業(yè)和羊肉加工企業(yè)帶動，導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)停滯不前。大力發(fā)展區(qū)域特色節(jié)糧型肉羊產(chǎn)業(yè)，符合新時代新農(nóng)村建設(shè)要求，養(yǎng)羊投資少，周轉(zhuǎn)快，風(fēng)險小，效益高，通過引進加工企業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)利用，可以帶動美姑山羊養(yǎng)殖，帶動貧困戶脫貧增收。

3 亟待解決的問題

3.1 種群規(guī)模小，保種提純工作亟待加強 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美姑山羊存在飼養(yǎng)管理粗放、生產(chǎn)技術(shù)水平較低、近親繁殖嚴重、外貌特征差異大、羊群結(jié)構(gòu)不合理、品種退化嚴重等問題。2012年美姑縣把美姑山羊的中心產(chǎn)區(qū)九口、巴古、巴普、牛牛壩、拉木阿覺、洛俄依甘六個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）明確劃為了美姑山羊保護區(qū)。雖然通過養(yǎng)殖戶和當(dāng)?shù)卣L期共同努力，形成了一定規(guī)模的優(yōu)良群體，但是發(fā)展十分緩慢，種群數(shù)量和純度不夠。

3.2 飼草料的生產(chǎn)與供應(yīng)不穩(wěn)定 目前，美姑山羊養(yǎng)殖以放牧為主，百姓沒有種草養(yǎng)畜的意識和習(xí)慣，造成了美姑山羊“夏肥、秋壯、冬瘦、春死亡”的惡性循環(huán)。必須通過種植優(yōu)質(zhì)牧草，建立專用飼草、飼料作物基地，開發(fā)肉羊?qū)Ｓ蔑暳霞帮暳咸砑觿?，才能有效改變傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式。

3.3 加工流通市場體系建設(shè)有待加強 應(yīng)加強活羊交易市場和羊肉產(chǎn)品電商平臺建設(shè)，加大對產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，建立健全各級檢疫檢測體系，形成大涼山優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)品供應(yīng)基地。通過扶持龍頭企業(yè)帶動擴大養(yǎng)殖規(guī)模，培養(yǎng)和引進羊肉加工企業(yè)，開發(fā)羊肉產(chǎn)品的精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值和技術(shù)含量，推行品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用。建設(shè)現(xiàn)代化的產(chǎn)、加、銷一體化的羊肉現(xiàn)代物流體系，打造大涼山羊肉品牌。

3.4 亟需推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；窖蝠B(yǎng)殖 近年來，發(fā)展美姑山羊產(chǎn)業(yè)，重點在于引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，推進適度規(guī)模化養(yǎng)殖。傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，只有大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，抓好品種、飼料、防疫和設(shè)施等方面的標(biāo)準(zhǔn)化工作，逐步實現(xiàn)品種良種化、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、防疫制度化、設(shè)施現(xiàn)代化，全面提升養(yǎng)殖技術(shù)水平，減少美姑山羊養(yǎng)殖的成本，保障養(yǎng)殖的科學(xué)性，提高美姑山羊養(yǎng)殖效益。

4 品種資源保護與利用的主要措施

4.1 加強政策支持，強化組織領(lǐng)導(dǎo) 美姑山羊品種保護與利用，要充分利用現(xiàn)有涉農(nóng)項目，支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵和引導(dǎo)養(yǎng)羊大戶和養(yǎng)羊小區(qū)引進肉羊良種、改良草地和圈舍、建設(shè)青貯基地等。統(tǒng)籌規(guī)劃整合資源，形成高效的肉羊優(yōu)勢區(qū)域建設(shè)機制，引導(dǎo)經(jīng)營主體組建山羊行業(yè)聯(lián)合會、生產(chǎn)協(xié)會等組織，積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在信貸、稅收、用地、用水和用電等方面出臺相關(guān)助農(nóng)政策，支持和培育養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖小區(qū)、大型養(yǎng)殖場和龍頭企業(yè)健康發(fā)展。

4.2 加大投入力度，加強科技創(chuàng)新 各級政府要加大對肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域的投入力度，加強品種改良和飼草種植基地、棚舍設(shè)施、技術(shù)推廣服務(wù)體系建設(shè)。行業(yè)主管部門需加強項目整合力度，發(fā)揮項目資金的實效，解決好肉羊發(fā)展的“瓶頸”問題。通過專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育和培訓(xùn)，提高專業(yè)人員技術(shù)水平，鼓勵專業(yè)技術(shù)人員下基層開展技術(shù)示范和推廣活動。加強良種繁育、疾病防疫、雜交利用、飼料營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理等技術(shù)示范推廣，建立完整的技術(shù)推廣體系。

4.3 實施品種保護，做好選育工作 按保種規(guī)范建立檔案資料，加強美姑山羊地方品種保護，依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省畜牧科學(xué)研究院、綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、涼山州畜牧科學(xué)研究所所等科研單位作為技術(shù)支撐，制定切實可行的技術(shù)路線和選育標(biāo)準(zhǔn)，負責(zé)美姑山羊產(chǎn)業(yè)保種選育關(guān)鍵技術(shù)指導(dǎo)和課題研究工作。推動美姑山羊選育工作，加強本品種提純復(fù)壯選育，通過引進優(yōu)良品種對美姑山羊進行雜交改良，培育美姑山羊高繁、快長等新品系。

4.4 培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮帶動作用 整合各種資源，建立美姑山羊核心育種場、擴繁場和商品場。將養(yǎng)殖條件較好的九口、牛牛壩、洛俄依甘等鄉(xiāng)的保種工作切實做到位，并按照畜禽遺傳資源保護區(qū)的要求，規(guī)范建立有代表性的保種場。同時，在保護區(qū)外建設(shè)美姑山羊養(yǎng)殖基地，培育美姑山羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和新農(nóng)村科技示范企業(yè)，帶動涼山州乃至地理條件相似的地區(qū)發(fā)展美姑山羊養(yǎng)殖。

4.5 完善保障體系，服務(wù)養(yǎng)殖全程 建立和完善美姑山羊養(yǎng)殖的保障體系，包括飼養(yǎng)管理、品種繁育、疫病防控、糞污處理和飼草料生產(chǎn)等，降低疫病風(fēng)險，保護生態(tài)環(huán)境，提高飼草飼料的均衡供應(yīng)水平。在保護和提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟利益的同時實現(xiàn)疫病可控、糞污可控、品質(zhì)可控，最終建成投資風(fēng)險可控、成本可控、效益可控的保障體系。