水稻種植大戶(hù)采用配方肥的意愿及其對(duì)化肥投入的影響

寧運(yùn)旺　張輝　張永春

摘要：基于江蘇省蘇州市和鹽城市997個(gè)樣本農(nóng)戶(hù)的實(shí)證調(diào)查，分析水稻種植大戶(hù)采用配方肥的意愿及其對(duì)化肥投入的影響。結(jié)果表明，水稻種植大戶(hù)采納配方肥的意愿與所在區(qū)域有關(guān)。蘇州市總體采納率低（14.1%），但大戶(hù)采納率明顯高于散戶(hù);鹽城總體采納率高（20.0%），但大戶(hù)采納率反而低于散戶(hù)。不同區(qū)域水稻種植大戶(hù)化肥投入有明顯差異。蘇州地區(qū)大戶(hù)的氮、磷、鉀化肥投入分別為298.5、75.0和99.0 kg/hm2，其中氮肥投入比散戶(hù)顯著增加，磷鉀投入均顯著減少;鹽城地區(qū)大戶(hù)的氮、磷、鉀化肥投入分別為385.5、81.0和60.0 kg/hm2，其中氮肥投入比散戶(hù)有所減少，磷、鉀肥投入均明顯增加。采用配方肥可顯著增加氮肥投入、減少磷鉀肥投入，與農(nóng)戶(hù)所在區(qū)域和種植規(guī)模無(wú)關(guān)。因此建議對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)的推廣問(wèn)題進(jìn)行深入探討，針對(duì)不同區(qū)域具體問(wèn)題制定相應(yīng)措施。

關(guān)鍵詞：水稻;大戶(hù);配方肥;化肥投入

中圖分類(lèi)號(hào)： F325.2? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A? 文章編號(hào)：1002-1302（2019）03-0293-04

由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥高投入帶來(lái)的環(huán)境壓力，2005年開(kāi)始在全國(guó)實(shí)施測(cè)土配方施肥行動(dòng)，大力推廣配方肥（測(cè)土配方施肥技術(shù)的主要產(chǎn)物）。然而，盡管測(cè)土配方施肥技術(shù)具有增加產(chǎn)量、降低化肥投入量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、培肥地力、提高土地綜合生產(chǎn)能力等優(yōu)點(diǎn)，但農(nóng)戶(hù)采用該技術(shù)并不積極[1]。近年來(lái)，在國(guó)家開(kāi)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)背景下，我國(guó)土地流轉(zhuǎn)范圍不斷擴(kuò)大，土地經(jīng)營(yíng)面積在3.3 hm2以上的種植大戶(hù)不斷增加，截至2014年，全國(guó)土地流轉(zhuǎn)率（指土地流轉(zhuǎn)面積占家庭土地承包總面積比例）已達(dá) 30.4%[2]，人們對(duì)規(guī)模種植戶(hù)通過(guò)對(duì)新技術(shù)采納意愿增強(qiáng)以減少化肥投入抱有較多期待，一些研究也顯示種植規(guī)模擴(kuò)大對(duì)農(nóng)戶(hù)采用農(nóng)業(yè)技術(shù)行為具有積極影響[3-5]，并對(duì)減少化肥投入有積極作用[6-7]，但同時(shí)也有研究表明種植規(guī)模對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)采用意愿的影響不顯著，認(rèn)為農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)降低化肥投入水平的證據(jù)并不充分[8]。江蘇省作為糧食生產(chǎn)大省，其土地流轉(zhuǎn)面積遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平[9]，2014年江蘇省土地流轉(zhuǎn)率為58.4%，參與土地流轉(zhuǎn)的農(nóng)戶(hù)占全省家庭承包經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶(hù)數(shù)的 46.3%[10]，同時(shí)化肥投入、面臨的環(huán)境壓力和測(cè)土配方施肥實(shí)施行動(dòng)也位居全國(guó)前列。在土地流轉(zhuǎn)導(dǎo)致規(guī)模種植增加背景下，種植大戶(hù)們對(duì)配方肥的采用意愿如何？其對(duì)化肥投入有何影響？本研究通過(guò)對(duì)2013—2015年江蘇省蘇州市和鹽城市997個(gè)樣本農(nóng)戶(hù)的水稻種植施肥狀況調(diào)查，嘗試對(duì)此作出回答。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查內(nèi)容

主要涉及水稻種植中的化肥投入，具體指標(biāo)包括農(nóng)戶(hù)地址、水稻種植面積、是否使用配方肥、施肥時(shí)間、肥料品種和數(shù)量。

1.2 調(diào)查方法

以蘇州市和鹽城市分別作為江蘇省南北的代表地級(jí)市，其中從蘇州市現(xiàn)轄的9個(gè)市（區(qū)、縣）隨機(jī)選擇6個(gè)，鹽城市現(xiàn)轄的9個(gè)市（區(qū)、縣）中隨機(jī)選擇5個(gè)進(jìn)行調(diào)查。每個(gè)市（區(qū)、縣）隨機(jī)選擇1～4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇2～6個(gè)村，每個(gè)村選擇3～15戶(hù)，以表格問(wèn)卷形式對(duì)2013—2015年的水稻施肥狀況進(jìn)行調(diào)查。蘇州市共調(diào)查6個(gè)市（區(qū)、縣），11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，24個(gè)自然村，152戶(hù)，獲得442份有效調(diào)查問(wèn)卷（樣本農(nóng)戶(hù)）;鹽城市共調(diào)查5個(gè)市（區(qū)、縣），12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，23個(gè)自然村，185戶(hù)，獲得555份有效調(diào)查問(wèn)卷（樣本農(nóng)戶(hù)）。具體樣點(diǎn)分布見(jiàn)表1。

1.3 數(shù)據(jù)處理

用SPSS 19.0軟件分析和處理數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 樣本農(nóng)戶(hù)種植規(guī)模的總體情況

由表2可知，本次調(diào)查的樣本農(nóng)戶(hù)中，水稻種植規(guī)模大于或等于3.3 hm2的種植大戶(hù)比例總體為48.2%，與2014年江蘇省參與土地流轉(zhuǎn)的農(nóng)戶(hù)占全省家庭承包經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶(hù)數(shù)的比例 46.3%基本相當(dāng)[10]，其中蘇州市、鹽城市大戶(hù)比例分別為85.0%、19.0%，差異非常大。

2.2 大戶(hù)采用配方肥的比例

本次調(diào)查的配方肥是指基肥或追肥中所使用的氮、磷、鉀養(yǎng)分含量不同的復(fù)合肥或復(fù)混肥。由表3可知，本次調(diào)查的樣本農(nóng)戶(hù)采用配方肥比例總體為17.7%，其中蘇州市、鹽城市分別為12.3%、21.9%。大戶(hù)采用配方肥的比例總體為15.4%（明顯低于散戶(hù)），其中蘇州地區(qū)水稻種植大戶(hù)對(duì)配方肥的采用率為14.1%（明顯高于散戶(hù)），鹽城地區(qū)水稻種植大戶(hù)對(duì)配方肥的采用率為20.0%（略低于散戶(hù)）。表明不同區(qū)域的水稻種植大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿明顯不同，蘇州地區(qū)雖然采用率總體不高，但大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿明顯高于散戶(hù);而鹽城地區(qū)雖然采用率總體高于蘇州地區(qū)，但大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿與散戶(hù)相當(dāng)。

2.3 種植規(guī)模對(duì)化肥投入量的影響

由表4可知，本次調(diào)查樣本農(nóng)戶(hù)的氮、磷、鉀化肥總體投入分別為351.0、79.5和73.5 kg/hm2，其中蘇州地區(qū)的氮、磷、鉀化肥投入分別為294.0、82.5和103.5 kg/hm2，鹽城地區(qū)分別為396.0、76.5和49.5 kg/hm2。大戶(hù)的氮、磷、鉀化肥總體投入分別為316.5、76.5和90.0 kg/hm2，其中氮肥投入比散戶(hù)減少17.6%（P<0.001），磷肥比散戶(hù)降低5.6%（P<0.05），鉀肥比散戶(hù)增加53.8%（P<0.001）。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，蘇州地區(qū)大戶(hù)的氮、磷、鉀肥投入分別為298.5、75.0和99.0 kg/hm2，氮肥投入比散戶(hù)反而增加9.9%（P<0.01），磷、鉀肥投入比散戶(hù)分別減少41.2%（P<0.001）和27.5%（P<0.001）;鹽城地區(qū)大戶(hù)的氮、磷、鉀化肥投入分別為385.5、81.0和60.0 kg/hm2，氮肥投入比散戶(hù)減少3.4%（P>0.05），磷、鉀肥投入分別增加8.0%（P>0.05）和29.0%（P<0.001）。表明規(guī)模種植雖然總體上可顯著降低氮、磷肥投入，增加鉀肥投入，但地區(qū)之間存在不平衡。

2.4 采用配方肥對(duì)化肥投入量的影響

由表5可知，采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入總體分別為402.0、69.0和39.0 kg/hm2，與未采用配方肥比較，氮肥投入顯著增加18.1%（P<0.01），磷肥投入顯著減少14.8%（P<0.001），鉀肥投入顯著減少51.9%（P<0.01）。其中，蘇州地區(qū)采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入總體分別為321.0、63.0和63.0 kg/hm2，比未采用配方肥的氮肥投入增加10.3%（P<0.01），磷肥投入減少26.3%（P<0.01），鉀肥投入減少42.5%（P<0.01）;鹽城地區(qū)采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入總體分別為438.0、70.5和25.5 kg/hm2，比未采用配方肥的氮肥投入增加14.1%（P<0.01），磷肥投入減少9.6%（P>0.10），鉀肥投入減少37.0%（P<0.01）。

大戶(hù)采用配方肥的氮、磷、鉀化肥總體投入分別為349.5、70.5和55.5 kg/hm2，與未采用配方肥比較，氮肥投入顯著增加12.6%（P<0.01）、磷肥投入減少9.6%（P>0.10），鉀肥投入顯著減少42.2%（P<0.01）。其中，蘇州地區(qū)大戶(hù)采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入分別為321.0、61.5、63.0 kg/hm2，比未采用配方肥的大戶(hù)氮肥投入增加9.2%（P<0.01）、磷肥投入減少26.8%（P<0.01）、鉀肥投入減少39.1%（P<0.01）;鹽城地區(qū)大戶(hù)采用配方肥的氮、磷、鉀化肥投入分別為420.0、96.0和36.0 kg/hm2，比未采用配方肥的大戶(hù)氮肥投入增加11.6%（P<0.05）、磷肥投入增加23.1%（P>0.10）、鉀肥投入減少45.5%（P<0.01）。

散戶(hù)采用配方肥的氮磷鉀化肥總體投入分別為441.0、66.0和25.5 kg/hm2，與未采用配方肥比較，氮肥投入顯著增加19.5%（P<0.01）、磷肥投入顯著減少22.8%（P<0.01）、鉀肥投入顯著減少61.4%（P<0.01）。其中，蘇州地區(qū)散戶(hù)極少采用配方肥，而鹽城地區(qū)散戶(hù)采用配方肥的氮磷鉀化肥投入分別為442.5、66.0和25.5 kg/hm2，比未采用配方肥的散戶(hù)氮肥增加14.3%（P<0.01）、磷肥投入減少15.4（P<0.05）、鉀肥投入減少52.8%（P<0.01）。

表明，無(wú)論是大戶(hù)還是散戶(hù)、無(wú)論是蘇州市還是鹽城市，水稻種植中采用配方肥均會(huì)導(dǎo)致氮肥投入增加、磷鉀肥投入減少。

3 討論與結(jié)論

種植規(guī)模擴(kuò)大對(duì)農(nóng)戶(hù)采用配方肥意愿的影響與區(qū)域條件有關(guān)。種植大戶(hù)作為具有規(guī)模效應(yīng)的農(nóng)地經(jīng)營(yíng)主體是實(shí)施和引領(lǐng)農(nóng)業(yè)技術(shù)示范的主體，多數(shù)研究也證實(shí)農(nóng)戶(hù)耕地面積對(duì)農(nóng)戶(hù)采用農(nóng)業(yè)技術(shù)行為具有積極影響[2-4，11-12]，但與此同時(shí)，這些研究也表明農(nóng)戶(hù)采納農(nóng)業(yè)技術(shù)行為還受農(nóng)戶(hù)文化程度、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)[3]、農(nóng)戶(hù)家庭人均年收入、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件、土地租金、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、種子公司渠道等的影響[4]。就測(cè)土配方施肥技術(shù)而言，還受到經(jīng)營(yíng)者性別、年齡、文化程度、外出打工經(jīng)歷、政府對(duì)測(cè)土配方施肥技術(shù)的宣傳力度、示范戶(hù)的設(shè)置、施肥卡的發(fā)放、配方肥銷(xiāo)售點(diǎn)的分布、與農(nóng)技推廣人員接觸次數(shù)等的影響[11-13]。由于這些影響農(nóng)戶(hù)采納農(nóng)業(yè)技術(shù)的因素（包括土地流轉(zhuǎn)導(dǎo)致種植規(guī)模擴(kuò)大本身）都具有區(qū)域特征（包括職能部門(mén)工作效率、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、文化、教育等），提示農(nóng)戶(hù)對(duì)新技術(shù)的采納除與種植規(guī)模有關(guān)外，還與區(qū)域條件有關(guān)。本調(diào)查結(jié)果表明，水稻種植大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿與區(qū)域有關(guān)，蘇州地區(qū)大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿明顯高于散戶(hù);而鹽城地區(qū)大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿與散戶(hù)相當(dāng)。表明種植規(guī)模擴(kuò)大對(duì)農(nóng)戶(hù)采用配方肥意愿的影響與區(qū)域條件有關(guān)。

種植規(guī)模擴(kuò)大總體上可減少氮、磷化肥投入，增加鉀肥投入，但不同區(qū)域有不同表現(xiàn)。多數(shù)報(bào)道表明，規(guī)模種植能減少化肥投入，如李賓等采用河南省糧食主產(chǎn)區(qū)H縣350個(gè)樣本農(nóng)戶(hù)的調(diào)查數(shù)據(jù)，研究農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)對(duì)農(nóng)戶(hù)化肥投入水平的影響，結(jié)果表明耕地面積擴(kuò)大降低了樣本農(nóng)戶(hù)在單位面積耕地的化肥投入水平[7];王全忠等使用2010年度全國(guó)農(nóng)村固定觀(guān)察點(diǎn)江蘇農(nóng)戶(hù)水稻投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)，分析表明水稻種植面積擴(kuò)大可有效地降低化肥、農(nóng)藥和稻種投入費(fèi)用[6];尹曉宇基于問(wèn)卷調(diào)查和實(shí)地訪(fǎng)談所得數(shù)據(jù)，得出接受調(diào)查的河南省種植大戶(hù)雖然均存在不同程度的過(guò)量施肥問(wèn)題，但與同時(shí)期河南省整體的化肥施用強(qiáng)度相比顯著減少[14];鄭薇薇等認(rèn)為適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)有利于江蘇省化肥施用強(qiáng)度下降[15]。但也有報(bào)道認(rèn)為規(guī)模種植對(duì)化肥投入影響較小，如成亞梅通過(guò)對(duì)江蘇省高郵市2004—2013年糧食生產(chǎn)研究，認(rèn)為在氮肥施用、有機(jī)肥施用、稻秸還田等方面，規(guī)模經(jīng)營(yíng)大戶(hù)與普通農(nóng)戶(hù)采用情況類(lèi)似，無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)，仍多以傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)種植為主[16]。本調(diào)查結(jié)果表明，規(guī)模種植雖然總體上可降低氮肥投入，但地區(qū)之間存在明顯不平衡，其中蘇州地區(qū)大戶(hù)的氮肥投入反而顯著高于散戶(hù)、磷鉀肥投入量均比散戶(hù)顯著減少，鹽城地區(qū)大戶(hù)的氮肥投入低于散戶(hù)但差異不顯著、磷鉀肥投入均比散戶(hù)顯著增加。

值得注意的是，農(nóng)戶(hù)采納配方肥對(duì)化肥投入的影響與測(cè)土配方施肥技術(shù)產(chǎn)生的預(yù)期效果并不一致。盡管大量報(bào)道表明測(cè)土配方施肥技術(shù)對(duì)減少化肥投入效果顯著，如羅小娟等基于太湖流域上游地區(qū)221戶(hù)水稻生產(chǎn)農(nóng)戶(hù)調(diào)查數(shù)據(jù)，認(rèn)為測(cè)土配方施肥技術(shù)采用率每增加1%，化肥施用量降低0.09%[13];楊慧研究表明，使用配方肥與純氮施用量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系[17];張鋒等利用安徽省太湖縣和江蘇省射陽(yáng)縣土肥站數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)中2102 份農(nóng)戶(hù)化肥施用數(shù)據(jù)，采用測(cè)土配方施肥技術(shù)農(nóng)戶(hù)的化肥施用強(qiáng)度明顯低于未采用該技術(shù)的農(nóng)戶(hù)，而且化肥施用結(jié)構(gòu)更優(yōu)[18];韓洪云等研究認(rèn)為農(nóng)戶(hù)采納測(cè)土配方施肥技術(shù)具有顯著的增收效應(yīng)[19];韓會(huì)平通過(guò)對(duì)安徽省太湖縣農(nóng)戶(hù)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)采用測(cè)土配方施肥技術(shù)能夠改善農(nóng)戶(hù)化肥施用結(jié)構(gòu)[20]。而本研究調(diào)查結(jié)果表明，無(wú)論是蘇州市還是鹽城市，無(wú)論是大戶(hù)還是散戶(hù)，農(nóng)戶(hù)采用配方肥都會(huì)導(dǎo)致氮肥投入增加、磷鉀肥投入減少，其中的原因值得進(jìn)一步探討。

種植規(guī)模擴(kuò)大可提高農(nóng)戶(hù)配方肥采用意愿，但其提高程度還與農(nóng)戶(hù)所在區(qū)域條件有關(guān)，蘇州地區(qū)大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿明顯高于散戶(hù)，鹽城地區(qū)大戶(hù)對(duì)配方肥的采納意愿與散戶(hù)相當(dāng)。種植規(guī)模擴(kuò)大對(duì)化肥投入的影響也與農(nóng)戶(hù)所在區(qū)域條件有關(guān)，蘇州地區(qū)大戶(hù)的氮肥投入反而顯著高于散戶(hù)，磷、鉀肥投入量均比散戶(hù)顯著減少，鹽城地區(qū)大戶(hù)的氮肥投入低于散戶(hù)但差異不顯著，磷、鉀肥投入均比散戶(hù)顯著增加。農(nóng)戶(hù)采用配方肥導(dǎo)致氮肥投入增加，磷、鉀肥投入減少。參考文獻(xiàn)：

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