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      黃灣鎮(zhèn)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及其對策分析

      2019-08-12 02:42:47沈曉媛
      南方農(nóng)業(yè)·中旬 2019年3期
      關鍵詞:產(chǎn)業(yè)渠道

      沈曉媛

      摘 要 浙江省海寧市黃灣鎮(zhèn)是國家級生態(tài)鎮(zhèn)、省級衛(wèi)生鎮(zhèn)、嘉興市文明鎮(zhèn)、嘉興市級美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建先進鎮(zhèn),也是浙北地區(qū)有名的水果之鄉(xiāng)。水果產(chǎn)業(yè)是黃灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè),有浙北最大的楊梅種植基地,還有無公害食品枇杷生產(chǎn)標準。近幾年,通過實施品種優(yōu)化改造、標準化技術推廣應用及品牌建設等工程,水果產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和效益得到了大幅度提高,到2018年底,黃灣鎮(zhèn)水果栽培面積達1 106 hm2。

      關鍵詞 產(chǎn)業(yè);優(yōu)化提升;水果銷售;渠道

      中圖分類號:F326.13;S66 文獻標志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.062

      1 研究背景

      黃灣鎮(zhèn)通過建立村級合作社,拓寬了水果銷售渠道,解決了一部分農(nóng)戶水果銷售難的問題。以尖山村為例:村集體為了更好地對接團隊采摘,打造了由村集體開發(fā)的規(guī)模精品果園,形成尖山村村民以果園土地入股,村合作社對果園共同開發(fā)的經(jīng)營模式。以某農(nóng)戶的667 m2橘園為例,農(nóng)戶以667 m2土地入股村水果合作社,村集體以每667 m2橘樹3 500元、桃樹2 500元的價格進行一次性作價,農(nóng)戶與村合作社以各得50%的方式分享經(jīng)營紅利。

      經(jīng)營模式為村集體與農(nóng)戶土地入股分紅。該模式有以下3方面優(yōu)點。1)合作社統(tǒng)一經(jīng)營對接旅行社團隊采摘,水果銷售的價格提高,銷售量也隨之增長,農(nóng)民入股獲得更多分紅的可能性大大增加(案例:近兩年來,冷冰塢的柑橘銷售從原來的傳統(tǒng)販賣到現(xiàn)在的旅游采摘,從原來農(nóng)戶采到現(xiàn)在游客自己采,銷售價格翻了兩番)。2)徹底解決農(nóng)戶沒有銷路的根本性問題(農(nóng)戶再也不用站在公路兩邊搖晃果籃招攬游客)。3)合作社統(tǒng)一經(jīng)營果園為水果品質提升、精品水果改良提供了可能。這3大優(yōu)勢能消除農(nóng)戶入股合作社的顧慮與擔憂,農(nóng)戶入股可以得到的收益回報包括果樹的一次性作價款、每年的土地流轉費和可以預見的合作社分紅金。

      2 水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題

      雖然村集體與農(nóng)戶土地入股分紅的經(jīng)營模式解決了一部分農(nóng)戶水果銷售問題,但是水果銷售難問題依然存在,主要包括以下3方面。

      2.1 果園零星分散,管理技術不高

      黃灣水果種植面積達1 106 hm2,但單個果園較小,以零星分散為主。對果農(nóng)來說,果園面積小,果樹收入占家庭總收入比例小,大多作為副業(yè),因而對其不夠重視,水果生產(chǎn)經(jīng)營處于粗放經(jīng)營狀態(tài),導致一些水果質次價低。這種狀況不僅影響果農(nóng)收入及水果銷售,更會制約果農(nóng)擴大再生產(chǎn)的積極性。同時,果農(nóng)專業(yè)素質和管理水平有限,有文化的年輕人都走出農(nóng)村,留守的多是兒童和老人,由于文化水平、觀念等多方面因素影響,接受新技術的能力不強,生產(chǎn)管理仍停留在過去的老經(jīng)驗上,對栽種的果樹粗放管理,有的甚至根本不管理,嚴重影響產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以尖山村果農(nóng)為例,大戶經(jīng)營少,多為散戶,果農(nóng)的年齡結構偏大,平均年齡在65歲。這些因素都會影響水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      2.2 缺乏產(chǎn)品精品化和品牌化建設

      目前,黃灣鎮(zhèn)生產(chǎn)的水果產(chǎn)品中低檔果多,高檔精品果少,名特優(yōu)果少,低檔果供過于求,高檔果又供不應求,造成供需不平衡。高檔精品果又存在缺少品牌化和品牌附加值的現(xiàn)象。由于缺乏品牌經(jīng)營,有的客商收購水果后,貼上外地品牌出售賺取利潤:如有客商收購黃灣鎮(zhèn)的黃灣橘子后,采用黃巖蜜橘的包裝進行銷售,導致出現(xiàn)果好價賤的現(xiàn)象;又如尖山楊梅是個地域品牌,并不是企業(yè)或組織獨享的品牌資源,所以在品牌宣傳上不是很突出,營銷上消息不對稱,影響消費者購買,導致楊梅銷量受挫。

      2.3 采后銷售和儲藏加工能力不足

      果品生產(chǎn)的季節(jié)性與市場需求的連續(xù)性矛盾突出,淡季脫銷,旺季滯銷,成為果品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)中的難題。營銷網(wǎng)絡跟不上,產(chǎn)品銷售途徑單一。大部分果農(nóng)主要采用批發(fā)等方式,銷售價格難以提高,很多果農(nóng)甚至采用“自產(chǎn)自銷”方式,導致果品產(chǎn)出旺季根本無法及時售出,造成價格低、銷量差。在水果儲藏加工方面,缺乏果品貯藏加工型企業(yè),只有小部分果農(nóng)自制果干、果醬等,采后商品化處理及產(chǎn)地預冷設備更是缺乏,一旦發(fā)生物流堵塞、產(chǎn)品滯銷等問題,果農(nóng)無法應對。

      3 水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

      3.1 鼓勵規(guī)?;?jīng)營,推進水果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

      1)結合當?shù)刭Y源和優(yōu)勢,選擇適宜發(fā)展的果樹樹種和品種,建設一批既有規(guī)模又有特色的設施果樹商品化生產(chǎn)基地,生產(chǎn)適銷對路的優(yōu)質果品。2)加大培育發(fā)展各類果品專業(yè)合作組織、購銷大戶和農(nóng)民經(jīng)紀人,提高果業(yè)組織化程度。3)打好“土地流轉牌”,鼓勵規(guī)?;?jīng)營,結合楊梅采摘、橘子采摘、鄉(xiāng)村旅游觀光和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范工程項目建設等有利契機,動員當?shù)剞r(nóng)戶采取多種形式流轉土地,促進土地規(guī)?;?jīng)營。4)規(guī)范開拓綜合性水果市場,搭建對外果品貿(mào)易與生產(chǎn)合作平臺,推動黃灣水果真正走出去。

      3.2 加強技術培訓,提升精細化管理水平

      1)加大惠農(nóng)政策宣傳力度,轉變和更新果農(nóng)觀念,對果農(nóng)進行專業(yè)化知識培訓,加強新知識、新技術的推廣力度,運用現(xiàn)代化營銷模式提高精細化管理水平,促進果品質量提升。2)通過政策扶持和資金補助,留住一批高素質的青壯年勞動力從事農(nóng)業(yè),吸引一批專業(yè)化人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),發(fā)展壯大新型職業(yè)農(nóng)民經(jīng)營主體,不斷增強水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

      3.3 加強科技支持,提高信息化服務水平

      1)加大政策扶持力度和科技研發(fā)力度,推廣信息化服務平臺,利用大數(shù)據(jù)技術分析,指導果農(nóng)生產(chǎn)銷售水果產(chǎn)品,從根本上解決產(chǎn)銷信息不對稱等問題。2)推進傳統(tǒng)營銷模式與互聯(lián)網(wǎng)營銷模式相結合,積極鼓勵農(nóng)民發(fā)展電子商務。

      3.4 加強品牌建設,提升產(chǎn)品附加值

      1)結合海寧市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)建設、黃灣的美麗鄉(xiāng)村建設和田園綜合體建設,以生態(tài)、綠色為發(fā)展方向,在特色文化、特色生態(tài)、特色田園風光的帶動下,發(fā)展具有黃灣鎮(zhèn)地理性標志、名人文化效應的特色水果產(chǎn)業(yè)品牌,提高產(chǎn)品的知名度和認可度。2)加快建設水果深加工發(fā)展,推動水果一二三產(chǎn)融合發(fā)展,為黃灣鎮(zhèn)水果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。

      3.5 村企結對共建,助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

      當?shù)貞訌娦姓搴推髽I(yè)的互動交流,通過資源共享、活動共辦、信息共通機制,發(fā)揮各自的優(yōu)勢和長處,通過每年項目化的形式,推動村企發(fā)展,助推水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      (責任編輯:劉昀)

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