休閑農(nóng)園的教育要素分析

鄭慧勇 劉娟 劉珊珊

摘要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城市化進(jìn)程加快，農(nóng)業(yè)的多功能開拓和協(xié)調(diào)發(fā)展越來越受到重視，休閑農(nóng)園因此也成為一種新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，位于山東省煙臺(tái)市的艾維農(nóng)園便是其中一例。文章把艾維農(nóng)園看作一個(gè)獨(dú)立的實(shí)體，通過觀察、訪談及文本分析等諸多方法對(duì)艾維農(nóng)園進(jìn)行了全方位調(diào)查，進(jìn)而對(duì)其存在的教育要素進(jìn)行了分析，并總結(jié)了其生產(chǎn)教育、科技教育及生態(tài)教育三個(gè)方面有著獨(dú)特的教育功能。

關(guān)鍵詞：艾維農(nóng)園；休閑農(nóng)園；教育要素

中圖分類號(hào)：G459 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）35-0048-02

一、艾維農(nóng)園概況

艾維農(nóng)園，全稱山東艾維農(nóng)業(yè)科技有限公司，英文名“Aone”，寓意為“魚菜共生”、“有機(jī)”、“自然”、“生態(tài)”，成立于2010年，現(xiàn)今位于煙臺(tái)市牟平區(qū)玉林店鎮(zhèn)尺坎村，占地20畝。它是我國(guó)最早的商業(yè)化魚菜共生農(nóng)場(chǎng)之一，擁有“魚菜共生”和“氣霧栽培”兩項(xiàng)核心技術(shù)。迄今為止，艾維獨(dú)立擁有已確權(quán)、公開和實(shí)審的國(guó)家發(fā)明專利、實(shí)用新型專利及軟件著作權(quán)共13項(xiàng)，其中立柱轉(zhuǎn)桶式氣霧栽培裝置獲得了8項(xiàng)國(guó)家專利。艾維農(nóng)園是山東省旅游示范基地，也是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)實(shí)踐基地及牟平區(qū)中小學(xué)綜合教育實(shí)踐基地。

“源于農(nóng)業(yè)卻又超越農(nóng)業(yè)，始于農(nóng)場(chǎng)而非止于農(nóng)場(chǎng)！”艾維農(nóng)園起初開始發(fā)展的是CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)），主要生產(chǎn)、銷售艾維農(nóng)產(chǎn)品，包括艾維鮮蔬、艾維豬肉、艾維禽蛋和艾維油面等。如今，艾維農(nóng)園堅(jiān)持生態(tài)多樣性的原則，開展多元化生態(tài)經(jīng)營(yíng)。在保持農(nóng)園永續(xù)生態(tài)鏈的情況下，圍繞農(nóng)園種養(yǎng)結(jié)合模式（CSA），計(jì)劃開展農(nóng)特超市、鄉(xiāng)村客棧、田園幼兒園、創(chuàng)客空間、生態(tài)餐廳和鄉(xiāng)村俱樂部等，打造一個(gè)完善的多功能生態(tài)村。

“樸門”和“自然農(nóng)法”是艾維農(nóng)園一直倡導(dǎo)的生態(tài)理念，“共生共榮、相輔相成、順其自然、自然而然”是艾維農(nóng)園的核心運(yùn)營(yíng)理念。它講究自然生態(tài)與人文生態(tài)的結(jié)合，像尊重人一樣尊重自然，承認(rèn)每一種物種存在的價(jià)值。倡導(dǎo)低成本創(chuàng)業(yè)，實(shí)行員工股權(quán)分享計(jì)劃。這里實(shí)行“半農(nóng)半X”的工作管理制度，沒有工資、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、福利等?！稗r(nóng)”作為生活的基礎(chǔ)，自給自足；“X”是根據(jù)自己所長(zhǎng)和愛好從事一份工作，完成自己的社會(huì)使命?！鞍朕r(nóng)半X”是自然而然回歸傳統(tǒng)的簡(jiǎn)樸生活與充實(shí)使命的結(jié)合。

二、艾維農(nóng)園的教育要素分析

根據(jù)教育學(xué)的基本理念，結(jié)合艾維農(nóng)園的實(shí)際情況，我們從教育內(nèi)容、教育者、學(xué)習(xí)者三方面對(duì)艾維農(nóng)園教育要素加以分析，為理解艾維農(nóng)園的教育功能提供全方位解讀。

1.教育內(nèi)容分析。通過對(duì)艾維農(nóng)園進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)艾維農(nóng)園的農(nóng)業(yè)資源極為豐富。本文主要從自然資源、農(nóng)業(yè)科技和設(shè)施、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)業(yè)空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)環(huán)境和人文生態(tài)等八個(gè)方面對(duì)艾維的休閑農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行歸納整合，每個(gè)方面包含若干個(gè)更為具體的資源類別。我們將教育內(nèi)容劃分為四大類，即科技教育、生產(chǎn)教育、生態(tài)教育和經(jīng)營(yíng)教育，這四類內(nèi)容均是參觀者能夠借助實(shí)物、活動(dòng)以及講解可以深刻感知的，更可以借助“半農(nóng)半X”的參與式經(jīng)營(yíng)模式獲得深度體驗(yàn)。

2.教育者分析。在艾維農(nóng)園教育系統(tǒng)中，艾維農(nóng)園里的員工都是教育者，主要包括管理層、研發(fā)與維護(hù)人員及后勤服務(wù)人員。他們通過自己的工作及理念設(shè)計(jì)將知識(shí)傳遞給其他人，實(shí)現(xiàn)艾維的教育功能。管理層主要包括艾維的創(chuàng)始人和總經(jīng)理，創(chuàng)始人徐總通過路演形式，將自己的理念傳遞給他人；總經(jīng)理通過對(duì)接待日游客進(jìn)行PPT講解，讓他人了解艾維的技術(shù)理念。此外，他們的管理理念，如“半農(nóng)半X”也是重要的體現(xiàn)。研發(fā)技術(shù)人員通過不斷地研發(fā)核心技術(shù)，為學(xué)習(xí)者不斷提供教學(xué)資源，將自己的研發(fā)成果不斷展示給他人。后勤服務(wù)人員通過自己提供的各項(xiàng)服務(wù)，如生態(tài)餐的提供，給人們滲透一種健康的生活方式，增強(qiáng)人們的生態(tài)意識(shí)。

例如，“艾維農(nóng)夫”作為艾維農(nóng)園的主創(chuàng)人，便是主要教育者之一，其自身的工作經(jīng)歷、學(xué)習(xí)經(jīng)歷及理想信念都支持著他對(duì)學(xué)習(xí)者產(chǎn)生影響。首先，他的理想信念給了他實(shí)現(xiàn)教育者身份的基礎(chǔ)。其次，他豐富的工作經(jīng)歷及學(xué)習(xí)經(jīng)歷都給他提供了支持。在動(dòng)機(jī)和能力的支持下，“艾維農(nóng)夫”徐總堅(jiān)持傳授魚菜共生生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)了自己作為教育者身份的價(jià)值。

3.學(xué)習(xí)者分析。艾維農(nóng)園的學(xué)習(xí)者，既是指來艾維農(nóng)園里學(xué)習(xí)技術(shù)的合作方，也指來農(nóng)園里學(xué)習(xí)知識(shí)的包括學(xué)生在內(nèi)的社會(huì)公眾，他們既是教育對(duì)象也是學(xué)習(xí)的主體。教育活動(dòng)就是使學(xué)習(xí)者將一定的外在教育內(nèi)容和活動(dòng)方式內(nèi)化為他們的知識(shí)和才能，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者不斷發(fā)展提升素質(zhì)和才能。艾維教育系統(tǒng)中的學(xué)習(xí)者可以分為普通游客、學(xué)生、合作方、志愿者及自身員工，每一類人都有不同的學(xué)習(xí)需求。

對(duì)于普通游客來說，認(rèn)知農(nóng)園的自然資源，先進(jìn)的技術(shù)理念，適合放松身心，增強(qiáng)生態(tài)意識(shí)。對(duì)于學(xué)生來說，他們不但可以認(rèn)識(shí)豐富的動(dòng)植物資源，而且還可以學(xué)習(xí)艾維的兩項(xiàng)核心技術(shù)。對(duì)于合作方來說，學(xué)習(xí)艾維的技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式及管理理念，都是極其重要的；合作方學(xué)習(xí)艾維技術(shù)需要交納一定的費(fèi)用，需要通過艾維農(nóng)園的考察才能建立合作關(guān)系；艾維農(nóng)園會(huì)給合作方提供技術(shù)輸出，包括后期的技術(shù)培訓(xùn)和資源支持等。對(duì)于志愿者來說，艾維“半農(nóng)半X”的管理方式給他們提供了一次接近大自然的極好體驗(yàn)。而且，艾維農(nóng)園自從加入WWOOF計(jì)劃之后，具備了為志愿者提供工作機(jī)會(huì)和食宿條件的能力。對(duì)于自身員工來說，艾維是他們自我教育的場(chǎng)所，是提升自身能力和踐行生態(tài)理念的最佳場(chǎng)所。艾維農(nóng)園重視員工的發(fā)展，提供員工很好的出國(guó)留學(xué)機(jī)會(huì)。但想要成為艾維的正式員工，必須經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的考察期，要求極為嚴(yán)格。

總的來說，艾維農(nóng)園不同類型的學(xué)習(xí)者有不同的學(xué)習(xí)需求，艾維農(nóng)園也通過不同的形式給予不同程度的滿足，每個(gè)學(xué)習(xí)者來到艾維都能有不同的收獲。

三、艾維農(nóng)園教育影響分析

教育影響是指教育活動(dòng)中教育者作用于學(xué)習(xí)者的全部信息，既包括信息的內(nèi)容，也包括信息的選擇、傳遞和反饋的形式，是形式與內(nèi)容的統(tǒng)一。前面我們已經(jīng)對(duì)教育內(nèi)容做了分析，艾維農(nóng)園除了提供以上教育要素外，還在教育形式上有著自己的理念和實(shí)踐。這些實(shí)踐，除了提供可供觀賞、便于學(xué)習(xí)的實(shí)物設(shè)施外，還大量運(yùn)用了現(xiàn)代傳播媒介，擴(kuò)大農(nóng)園的影響力。

艾維農(nóng)園的微信公眾號(hào)自2013年底開通，至今已發(fā)表多篇文章，獲得多人關(guān)注?！鞍S農(nóng)夫”經(jīng)常在其微博和博客中發(fā)表關(guān)于艾維農(nóng)園生態(tài)技術(shù)的相關(guān)文章。他的微博粉絲量為13061人，博客關(guān)注人氣為1007，瀏覽量達(dá)23萬。央視媒體對(duì)艾維的跟蹤拍攝，以及多家媒體對(duì)艾維的采訪報(bào)道，在社會(huì)產(chǎn)生了良好的反響，吸引了許多人對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的興趣，可見艾維農(nóng)園對(duì)社會(huì)具有積極的影響。此外，有很多來過艾維的人會(huì)將艾維推薦給自己的家人朋友及同事，口口相傳，艾維的影響力也在逐漸擴(kuò)大。

總的來說，艾維農(nóng)園在創(chuàng)立自己和經(jīng)營(yíng)自己的同時(shí)，也在無形中形成了一個(gè)完整的教育體系，教育者借助教育內(nèi)容作用于學(xué)習(xí)者，也通過學(xué)習(xí)者及教育媒介的方式逐漸擴(kuò)大教育影響力，在休閑農(nóng)園之外，形成一個(gè)隱形的教育園區(qū)。若想更好地實(shí)現(xiàn)像艾維農(nóng)園這樣休閑農(nóng)園的教育功能，不僅需要經(jīng)營(yíng)主體自身的努力，還需要政府和社會(huì)發(fā)揮各自的作用，畢竟教育屬于公共產(chǎn)品的性質(zhì)，之于經(jīng)營(yíng)者來說，很難真正地以教育為目的來實(shí)現(xiàn)其功能。

參考文獻(xiàn)：

[1]毛帥.休閑農(nóng)業(yè)與觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)的聯(lián)系與區(qū)別[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2008，（10）：133-135.

[2]丁家強(qiáng)，王樹進(jìn).關(guān)于開發(fā)教育農(nóng)園的思考[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)教育，2004，（05）：8-10.

[3]邵麗蘭，陶晶.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下關(guān)于教育農(nóng)園的思考[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2016，27（24）：207-208.

[4]韋持章，韋優(yōu)，盧艷春，徐冬英，李金婷，盧美瑛，陳遠(yuǎn)權(quán)，周婧.淺談新型農(nóng)業(yè)科普教育基地——教育農(nóng)園[J].中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2016，（01）：68-70.

[5]張紹琛，邵麗蘭.教育農(nóng)園開發(fā)探討[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2017，（3）：52-53.

[6]馬新.我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（05）：59-60.