廣西服務(wù)行業(yè)英語(yǔ)情景對(duì)話研究

姚俊

摘 要：隨著中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立有效地推動(dòng)力廣西與東盟國(guó)家的合作交流。在中國(guó)-東盟的合作背景下吸引了許多外國(guó)友人來(lái)到廣西進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易和觀光旅游，英語(yǔ)是全球交流使用得最多的語(yǔ)言，也是廣西與東盟商貿(mào)、文化等交流使用的主要語(yǔ)言。本項(xiàng)目基于中國(guó)-東盟自貿(mào)區(qū)以及廣西作為“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶的背景，通過實(shí)地調(diào)研，撰寫出適用于廣西服務(wù)行業(yè)的英語(yǔ)情景對(duì)話手冊(cè)，主要涉及衣、食、住、行等方面，并對(duì)模擬場(chǎng)景進(jìn)行拍攝，制作成情景對(duì)話視頻進(jìn)行推廣。本項(xiàng)目一方面旨在促進(jìn)廣西和“一帶一路”沿線國(guó)家的民間交流，另一方面為廣西高校，特別是應(yīng)用型大學(xué)的學(xué)生提供英語(yǔ)口語(yǔ)素材。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”；服務(wù)行業(yè)；英語(yǔ)情景對(duì)話

基金項(xiàng)目：2018年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目。

1 行業(yè)英語(yǔ)研究概述

首先，行業(yè)英語(yǔ)是指應(yīng)用于不同行業(yè)中具有特殊規(guī)范及習(xí)慣的專業(yè)性英語(yǔ)，有時(shí)也屬于專門用途英語(yǔ)（English for Special/Specific Purposes，ESP）的范疇。對(duì)于專門英語(yǔ)的定義，最具代表性的是韓禮德（Halliday）、麥金托什（McIntosh）和斯特雷文斯（Strevens）等專家的界定，他們認(rèn)為：ESP不僅是為滿足相關(guān)專業(yè)或職業(yè)需求的英語(yǔ)教學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，還是一種教學(xué)途徑和體系，是現(xiàn)代英語(yǔ)學(xué)習(xí)的一種變體。我認(rèn)為，ESP 是傳統(tǒng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)和英語(yǔ)學(xué)習(xí)趨勢(shì)的進(jìn)程結(jié)果。

在國(guó)外，學(xué)術(shù)界對(duì)專門英語(yǔ)的分類不盡相同。其中典型的分法有兩分法和三分法：羅賓遜（Robinson）、喬丹（Jordan）、達(dá)德利·埃文斯和圣約翰（Dudley-Evans，St. John）將 ESP分為學(xué)術(shù)用途英語(yǔ)（EAP）和職業(yè)用途英語(yǔ)（EOP）兩大類，此種標(biāo)準(zhǔn)不同程度地強(qiáng)調(diào)了 ESP 教學(xué)在不同階段和領(lǐng)域的不同要求。哈欽生和沃特斯（Hutchinson T.，Waters A.）參照學(xué)科類別將 ESP 分為科技英語(yǔ)（English for Science and Technology，簡(jiǎn)稱 EST）、商貿(mào)英語(yǔ)（English for Business and Economics，簡(jiǎn)稱 EBE）、社科英語(yǔ)（English for Social Science，簡(jiǎn)稱 ESS）三類。大衛(wèi)·卡特（David Carter）將 ESP 分為受限英語(yǔ)、學(xué)術(shù)和職業(yè)英語(yǔ)三類。在國(guó)內(nèi)，“行業(yè)英語(yǔ)”一詞是與我國(guó)高等職業(yè)教育英語(yǔ)課程教學(xué)緊密聯(lián)系的特色“新概念”，是 ESP 教學(xué)應(yīng)用于高職教育領(lǐng)域而催生的特色“新變體”。考慮到職業(yè)教育特色，有時(shí)被稱作職業(yè)英語(yǔ)（Career English）。高職行業(yè)英語(yǔ)是介于普通用途英語(yǔ)或公共基礎(chǔ)英語(yǔ)（EGP/GE）（先修課程）和專業(yè)英語(yǔ)或?qū)ｉT用途英語(yǔ)（ESP）之間的“行業(yè)泛化英語(yǔ)”，旨在尋求英語(yǔ)和職業(yè)的結(jié)合點(diǎn)。（高雅镕、高存2018）

2 廣西行業(yè)英語(yǔ)情景對(duì)話的前景及可用性

經(jīng)濟(jì)發(fā)展在廣西一直是一個(gè)非常沉重的話題。改革開放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了巨大的成功，我國(guó)各省區(qū)的經(jīng)濟(jì)總量和社會(huì)發(fā)展水平都得到了巨大的提升。人民生活水平的提高是有目共睹的。廣西的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也取得了巨大成績(jī)，但是與全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相比，我區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直處于下游，人民生活水平雖然得到了巨大的提高，但是相應(yīng)的文化與思想水平能得到相應(yīng)的提高。經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺少可持續(xù)的動(dòng)力與能量，從全區(qū)范圍來(lái)看，比經(jīng)濟(jì)發(fā)展更落后的是教育、科技、文化、體育、衛(wèi)生和思想發(fā)展水平。但是隨著國(guó)家的大力扶持和幫助下，廣西走上了高速發(fā)展的道路，廣西擁有全國(guó)最美的自然環(huán)境，擁有出?？诤忘S金河道，擁有豐富的自然資源，有色金屬儲(chǔ)存量在全國(guó)排名前列，而且有豐富的植物藥物資源，是全世界重要的食用香料庫(kù)之一（八角、桂皮、香菇、草果、香葉），有適合亞熱帶水果生長(zhǎng)的土壤和環(huán)境。而在現(xiàn)代條件下，廣西擁有經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展所需的各種硬條件和基礎(chǔ)設(shè)施，如全國(guó)最完善的高速公路網(wǎng)和高速鐵路網(wǎng)，豐富的水電資源，幾個(gè)大型港口。所以越來(lái)越多外國(guó)友人進(jìn)入到廣西來(lái)，進(jìn)行貿(mào)易及交流學(xué)習(xí)，據(jù)統(tǒng)計(jì)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)年均增長(zhǎng)12%，入境過夜旅游人數(shù)年均增長(zhǎng)3.5%，處境人數(shù)年均增長(zhǎng)19%。中國(guó)已經(jīng)成為全球第三大入境旅游接待國(guó)和第四大出境旅游消費(fèi)國(guó)，形成了全球最活躍的國(guó)際旅游市場(chǎng)和規(guī)模最大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，已經(jīng)由旅游資源大國(guó)發(fā)展成為了世界旅游大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年1-8月共計(jì)外國(guó)人入境廣西達(dá)178.09萬(wàn)人次，在如此巨大的人流量面前，對(duì)廣西整體發(fā)展有很大的提高，帶動(dòng)系數(shù)大，就業(yè)機(jī)會(huì)多，綜合效益好，對(duì)提高國(guó)民素質(zhì)、傳播中華民族薪金文化和文明成果、推進(jìn)和諧世界建設(shè)具有積極作業(yè)。這時(shí)候我們廣西行業(yè)情景英語(yǔ)就可以發(fā)揮出它最大的功能，增加商戶們的收入，從而拉動(dòng)廣西GDP的提高。如果您是一名商店老板，或者您的工作需要跟大眾及外國(guó)友人打交道，那么這個(gè)廣西服務(wù)英語(yǔ)情景對(duì)話就是為您而寫的。本項(xiàng)目包含各行各業(yè)簡(jiǎn)單的對(duì)話、習(xí)慣用語(yǔ)和表達(dá)式，掌握和應(yīng)用起來(lái)很容易同時(shí)您會(huì)接觸到很多使實(shí)用的、便于記憶和應(yīng)用的短語(yǔ)。本項(xiàng)目偏重于專業(yè)詞匯，將詞匯放在一定的情境下，讓使用者對(duì)它的用法、用途有更為清晰的認(rèn)識(shí)，掌握起來(lái)更加容易，記憶會(huì)更加牢固。因此，本項(xiàng)目虛擬了各行業(yè)設(shè)置較完整、產(chǎn)品品種、行業(yè)內(nèi)容，并根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)和生活，設(shè)置了一個(gè)個(gè)計(jì)劃場(chǎng)景，將不同行業(yè)，不同場(chǎng)合，不同活動(dòng)的常用英語(yǔ)專業(yè)詞匯巧妙地穿插進(jìn)對(duì)話里。這樣您就可以通過本項(xiàng)目，用地道的英語(yǔ)和外國(guó)人對(duì)話和交流。

3 廣西行業(yè)英語(yǔ)情景對(duì)話內(nèi)容

本項(xiàng)目包括六大板塊：廣西酒店行業(yè)情景英語(yǔ)對(duì)話、廣西購(gòu)物情景英語(yǔ)對(duì)話、廣西銀行情景英語(yǔ)對(duì)話、廣西醫(yī)院情景英語(yǔ)對(duì)話、廣西交通情景英語(yǔ)對(duì)話、廣西旅游情景英語(yǔ)對(duì)話。在中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立推動(dòng)了廣西與東盟國(guó)家的合作與交流，從而吸引了眾多外國(guó)友人前來(lái)廣西進(jìn)行購(gòu)物和旅游。而英語(yǔ)作為全球交流最廣泛的語(yǔ)言，很多情況下都會(huì)使用英語(yǔ)對(duì)話，這時(shí)廣西服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員與英語(yǔ)就有緊密的聯(lián)系。本項(xiàng)目的研究?jī)?nèi)容之一就是研究廣西主要服務(wù)行業(yè)的英語(yǔ)使用情況，然后解決各服務(wù)行業(yè)在英語(yǔ)遇到的一些問題和困難。由于東西方文化的差異以及國(guó)與國(guó)之間的差異導(dǎo)致彼此之間的文化有一定的差異，地域文化影響語(yǔ)言的表達(dá)，同時(shí)語(yǔ)言的表達(dá)也能反映出文化的差異（承曉燕 2015）并且廣西很多服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員英語(yǔ)水平普遍不是很高，再加上人們平時(shí)對(duì)這方面的不重視，所以在遇到外國(guó)友人用英語(yǔ)交流時(shí)都面露窘色，不知道怎么和對(duì)方交流。針上所述的困難，本項(xiàng)目將對(duì)一些主要的服務(wù)行業(yè)英語(yǔ)對(duì)話進(jìn)行研究、分析、篩選及補(bǔ)充，并形成文本和視頻。對(duì)行業(yè)從業(yè)人員以及非英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生而言，英語(yǔ)口語(yǔ)交流的過程較為困難，本項(xiàng)目將制作生動(dòng)有趣的現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景模擬視頻，為從業(yè)人員以及在校大學(xué)生提供更有效的學(xué)習(xí)素材。本項(xiàng)目將重點(diǎn)調(diào)研與衣、食、住、行相關(guān)的行業(yè)，以拍攝視頻及編寫情景對(duì)話手冊(cè)來(lái)形成學(xué)習(xí)素材，通過線上線下的方式對(duì)成果進(jìn)行推廣，力求使更多的人受益。一些具有廣西有特色的物品和食品也囊括在本項(xiàng)目中，如羅漢果，壯錦，南珠，海鴨蛋，螺螄粉，六堡茶，沙田柚等等。如果您是這些特色商店的老板，那么本項(xiàng)目將會(huì)給你一個(gè)完美的使用體驗(yàn)，能提高您的對(duì)話能力和讓您熟知外國(guó)文化，以免出現(xiàn)不必要的尷尬，并且還可以拓展更多的海外市場(chǎng)

4 結(jié)束語(yǔ)

本項(xiàng)目基于中國(guó)-東盟自貿(mào)區(qū)以及“一帶一路”的背景，立足于廣西本土，對(duì)廣西服務(wù)行業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)交流情況進(jìn)行調(diào)研，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果形成廣西服務(wù)行業(yè)英語(yǔ)情景對(duì)話手冊(cè)和場(chǎng)景模擬視頻。本項(xiàng)目的成果形式是實(shí)用手冊(cè)及場(chǎng)景模擬視頻，這樣的形式便于對(duì)成果進(jìn)行線上和線下的推廣，主要以線上推廣為主，這樣的推廣形式更符合現(xiàn)代社會(huì)的信息汲取習(xí)慣，也能使得更多人受益于本項(xiàng)目的成果。另外，本項(xiàng)目成果極具有區(qū)域特色，也將更好地服務(wù)于廣西主要的服務(wù)行業(yè)以及各高校的大學(xué)生，為促進(jìn)廣西對(duì)外交流獻(xiàn)上綿薄之力。

參考文獻(xiàn)

[1]承曉燕.跨文化背景下的英語(yǔ)情景對(duì)話研究[J].山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（7）：187-188.

[2]高雅镕，高存.淺談行業(yè)英語(yǔ)課堂教學(xué)——以酒店服務(wù)英語(yǔ)為例[J].當(dāng)代教育實(shí)踐與教學(xué)研究，2018（10）：50-51.