林源 鄧櫻 王延璇 李伯欣 吳國麟 盧惠儀
摘 要 蛇瓜又稱為蛇豆、舌絲瓜、大豆角等,由于果形彎曲細長與蛇類似而得名,產(chǎn)自印度,在東南亞各國分布廣泛,我國各地均有零星種植,主要收獲于夏秋季,有較高的觀賞價值,是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的最佳品種。近年來,珠三角地區(qū)逐步擴大了蛇瓜的栽培面積?;诖耍唵谓榻B蛇瓜的特征,并詳細分析蛇瓜大棚栽培技術,希望能達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的并充分發(fā)揮蛇瓜的觀賞價值。
關鍵詞 珠三角地區(qū);觀賞蔬菜蛇瓜;大棚栽培
中圖分類號:S642.9 文獻標志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.12.001
蛇瓜根系發(fā)達,抗性較強,產(chǎn)量很高,且瓜形特別,色彩繽紛,具有獨特的觀賞價值。另外,蛇瓜食用價值也很高,嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),可清熱化痰,近年來在珠三角地區(qū)逐年增大栽培面積。
1 珠三角地區(qū)蛇瓜特征
蛇瓜有纖細的莖蔓,莖蔓長5~8 m,呈五角形橫切面,植株具有較強分枝能力,葉片綠色,掌狀深裂,裂口相對較圓,葉面存在細茸毛,同株雌雄異花,白色花瓣,雌花有肥大的花托,花單性,雄花大多為總狀花序,蕾期呈青綠色,即將開花時為淺黃綠色;雌花著生比雄花早,雌花著生一般在主蔓12節(jié)位左右,之后主蔓、側蔓都持續(xù)著生雌花,但側蔓多結瓜條小的畸形瓜。蛇瓜為長筒形,兩端尖細,尾端往往彎曲,嫩果有細長茸毛,瓜皮灰白,多綠色條紋,肉松軟且白色,帶有一股淡腥味,單瓜為200~250 g,成果的皮為橙紅色(見圖1)。蛇瓜種子為土褐色,表面較粗糙。
蛇瓜喜肥耐肥也較耐貧瘠,對土壤的適應性較強,各種土壤均可栽培,但種植和盆栽是選擇貧瘠土壤時,結瓜少、瓜小、產(chǎn)量不高。為保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),蛇瓜種植最好選擇肥沃、排水良好的土壤或沙質(zhì)土壤。蛇瓜喜溫耐熱不耐寒,30 ℃左右最適合種子發(fā)芽,20~35 ℃植株可更好生長,超過35 ℃順利開花結果,但生長速度明顯慢于20 ℃時,在15 ℃時停止生長[1]。蛇瓜喜光,結瓜過程必須保證較強光照,花期遇陰雨和低溫天氣會致落花和化瓜。此外,蛇瓜喜歡濕潤的生長環(huán)境,根系抗旱且發(fā)達,要想大量結瓜,需保持充足的水分和較高的空氣濕度。
蛇瓜有很多條淺綠色紋路,瓜體有的垂直、有的弓身、有的彎曲、有的卷尾,在棚架上類似于一條條長蛇姿態(tài)。在嫩瓜期,瓜體表面的條紋呈白綠相間,似白花蛇,成熟后瓜體的條紋呈紅綠色,似紅花蛇,出現(xiàn)各種不同的體態(tài),生動美觀。此外,蛇瓜的花為白色花冠,裂片長圓形卵狀,花絲纖細,觀賞價值極高。
2 珠三角地區(qū)蛇瓜冬季大棚栽培技術
2.1 種植環(huán)境
利用簡易塑料大棚栽培蛇瓜,大棚內(nèi)部與地面距離2 m時采用繩子結網(wǎng)格狀棚架,無需使用加溫設備,有良好的采光條件、通風效果好即可。蛇瓜栽種前,大棚采取高溫悶棚的手段進行消毒,此期間溫度可達60 ℃,3天后通風對大棚進行清潔[2]。
2.2 栽培方式
蛇瓜冬季大棚栽培要利用無土栽培方式,選擇透氣、透水、保肥性好的基質(zhì)。若播種后能持續(xù)7天晴天且光照良好、溫度較低,可根據(jù)體積比2∶2∶1配置草炭、蛭石、珍珠巖作為栽培基質(zhì);若持續(xù)7天陰天且光照不足、濕度偏大,可適度增加珍珠巖量,提升基質(zhì)的混合透氣水平。
2.3 育苗
2.3.1 種子處理
蛇瓜有較強適應性,溫度超過15 ℃即可成功出苗,超過30 ℃依然可以生長,因此可以結合栽培方式自由選擇育苗時間。日光溫室育苗可選擇在1月中下旬,相較其他瓜類,蛇瓜種皮厚,發(fā)芽緩慢,必須進行催芽處理。播種前晾曬種子1~2 d,之后利用55~60 ℃溫湯浸種,加溫水多次攪拌,保證水溫在55 ℃,待水溫自然降低后再浸種5~8 h,這一過程中應清除包裹種皮的黏質(zhì)物,種子微軟時包裹紗布,放入恒溫箱催芽,超過70%的種子露白后開始播種。
2.3.2 播種和移苗前管理
在穴盤中裝入基質(zhì),微加壓,避免用力過猛,穴孔充滿基質(zhì)后會產(chǎn)生一定的彈性,要壓實穴盤內(nèi)基質(zhì),播種時平放種子,覆蓋蛭石,保持覆蓋面和穴盤面持平。播種后需澆透水,育苗基質(zhì)應達到最大持水量,溫度要保持在25~28 ℃,同時要認真標記批次、品種和播種時間。播種到齊苗期間要做好保溫和保濕,棚內(nèi)溫度白天保持25~30 ℃,夜間保持在18~20 ℃,空氣濕度70%~85%。齊苗后應定期通風,增加光照[3]。
2.3.3 移苗
如選擇穴盤播種,幼苗長出2~3片真葉、穴盤完全被根系盤滿時要更換營養(yǎng)缽。營養(yǎng)缽種植深度要控制在子葉下方2~3 cm齊土的位置,然后澆水到缽底滲出水為止。完成移栽后及時遮陰,嚴控蒸騰,幼苗緩苗后可放在陽光下照射。
2.3.4 移苗后定植前管理
出現(xiàn)3~4片真葉后,可在10:00或16:00左右施用1/2劑量的營養(yǎng)液,在植株生長過程中相應增加澆灌營養(yǎng)液次數(shù)并加大營養(yǎng)液濃度,定植時正常澆施。幼苗期應嚴格管理基質(zhì)的溫濕度,同時管理營養(yǎng)液,防止在澆施營養(yǎng)液時傳播病害[3]。
蛇瓜生長適宜溫度為25~30 ℃,夏季要盡量控制溫室的溫度不超過32 ℃,冬天夜間溫室的溫度應超過15 ℃,否則不利于瓜苗生長。生長階段的蛇瓜理想濕度為50%~70%,幼苗快速生長期要不斷降低大棚內(nèi)溫度,白天降低至25 ℃,夜間則降低至15 ℃,同時也要相應降低濕度,一定程度預防病害發(fā)生。在適宜溫度條件下要為幼苗提供充分光照,中午可遮陽降溫。
2.4 定植管理
2.4.1 定植準備
在幼苗長出5~6片真葉時定植,前2~3 d實行低溫練苗,降低溫度,增加通風。定植前1天上午澆清水,準備定植袋或種植基質(zhì);定植前1~2 d灌溉,保證定植所需的水分。
2.4.2 定植密度
在晴天下午光照較弱時選擇葉厚、根粗且多、長勢健壯、無病害的瓜苗定植。一穴三株,每穴栽同期秧苗1株,株距30 cm。移栽時瓜苗根部土壤保持完整,定植后立即澆水定苗。在與苗距10 cm處插細竹竿,連接竹竿和棚架,有利于瓜蔓向上生長。定植7 d左右,植株可長至棚架。
2.4.3 緩苗期管理
在晴天下午開始定植,盡可能避開高溫時段。定植后澆足定根水,夏季使用遮陽網(wǎng),控制棚內(nèi)溫度為20~28 ℃。定植后前7天不澆水或盡可能少澆水,以促進根系生長,同時注意控制白天和夜間溫度。
2.5 栽培管理
2.5.1 修剪
蛇瓜有發(fā)達的藤蔓,生長茂盛且分枝能力強,瓜蔓未完全爬至瓜架時注意留頂及頂心下第一個側蔓,除去多余側蔓,綁蔓和引蔓上架。當瓜蔓已到達棚架時,對側蔓進行及時修剪與引導,均勻分布瓜蔓,盡量使每條瓜蔓都得到光照。主蔓結的瓜很少出現(xiàn)畸形,瓜條大;側蔓結的瓜多畸形,瓜條偏小,可保留一部分側蔓,多結瓜,用于觀賞。隨時清除枯黃葉,剪去無用的雄花花序,避免消耗養(yǎng)分。
2.5.2 培砂
蛇瓜有發(fā)達的根系,側根較多,容易出現(xiàn)不定根。當砂床邊緣出現(xiàn)蛇瓜根系時,可利用河沙與椰糠培砂,并混合三元復合肥,使植株快速生長。其中,需要注意以下3點。1)砂粒不宜較細,粒徑最好為0.6~2.0 mm。砂粒均勻,不宜摻入土壤或細砂。2)使用前過篩,除去大的礫石,用水沖洗除去泥土和粉砂。3)用前進行化學分析,明確成分,保證營養(yǎng)的有效性。
2.5.3 授粉
定植瓜苗后20天初現(xiàn)雌花,雌雄異花同株,雄花多為總狀花序,每花序具10~15個蕾不等,偶有單性雄花,雄蕊在花萼中,花萼綠色,有5片萼葉,披針形。雌花單生,子房下位,綠色,長5~6 cm,花瓣5片。雌花出現(xiàn)3天后雄花開放,隨即開始人工授粉,以提升著果質(zhì)量。
2.5.4 溫度管理
蛇瓜在20~25 ℃時生長最理想,20 ℃以下生長減緩,15 ℃以下不再生長。冬季大棚內(nèi)溫度應維持在7~25 ℃,保證充足光照,棚內(nèi)溫度低于20 ℃時密閉大棚,增加溫度。從定植到出現(xiàn)蛇瓜需要23 d,授粉后10天瓜長可超出1 m[4]。
3 結語
觀賞蔬菜不僅有觀賞價值,還是可食用的特色蔬菜。一般觀賞蔬菜分為觀葉、觀花和觀果等類型。20世紀80年代,珠三角地區(qū)陸續(xù)引入觀葉和觀莖類觀賞蔬菜,90年代后又引入蛇瓜等瓜類觀賞蔬菜。通過分析觀賞蔬菜蛇瓜冬季大棚栽培技術,有利于蛇瓜推廣種植。利用大棚栽培技術栽培蛇瓜,在增加產(chǎn)量的同時,能夠保證瓜的品質(zhì),提高其觀賞價值和食用價值。
參考文獻:
[1] 陳日遠.優(yōu)稀蔬菜栽培[J].廣州:廣東科技出版社,1999.
[2] 連兆煌.無土栽培原理與技術[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1994.
[3] 梅燕.西寧日光溫室蛇瓜栽培技術要點[J].西北園藝(綜合),2018(1):17.
[4] 王躍兵.蛇瓜的特征特性及高效栽培技術[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2017(12):316-318.
(責任編輯:劉昀)