洪立純　鄭木川　陳桂平　謝偉波　楊惠文　林煜　陳若佳

摘? ?要? 為篩選適宜潮汕地區(qū)發(fā)展的葡萄新品種，引進了夏黑、陽光玫瑰、金手指、醉金香、溫克等5個品種，以本地已試種成功的巨峰葡萄為對照，調查研究各個品種的物候期、生物學特性、果實品質、經(jīng)濟性狀和抗性等。結果表明，夏黑、陽光玫瑰2個品種的物候期適中，田間性狀表現(xiàn)較好，果實品質佳，產(chǎn)量較高（夏黑667 m2產(chǎn)量750 kg，陽光玫瑰614 kg），各方面綜合表現(xiàn)較好，適宜在潮汕地區(qū)發(fā)展。

關鍵詞? ?葡萄;引種試驗;潮汕地區(qū)

中圖分類號：S663.1? ? 文獻標志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.19.008

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，是一種外觀與風味俱佳、營養(yǎng)豐富的果品，一直以來， 我國葡萄種植主要集中在華北及西北一帶[1]，南方地區(qū)栽培發(fā)展較遲，規(guī)模較小。汕頭市曾有小規(guī)模巨峰葡萄種植，適應性較好，但果實品質不理想。為了滿足本地市場對高品質鮮食葡萄的需求，本項目引進了夏黑、陽光玫瑰、金手指、醉金香、溫克等葡萄新品種進行試種，調查研究各個品種的物候期、生物學特性、果實品質、經(jīng)濟性狀、抗性等，以篩選出適宜潮汕地區(qū)發(fā)展的葡萄新品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

潮汕地區(qū)位于廣東省與福建省的連接處，地處中國東南沿海，這里三面背山，一面向海，氣候宜人，屬于亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫18～22 ℃，年日照時數(shù)2 000 h，年降水量1 300～2 200 mm。春季潮濕，陰雨日多;初夏氣溫回升，冷暖多變，常有暴雨，盛夏高溫酷暑，常受臺風襲擊;秋季涼爽干燥，天氣晴朗;冬無嚴寒，但有短期寒冷。

試驗在汕頭市江畔農(nóng)業(yè)科技有限公司的葡萄試驗園開展，試驗園位于潮汕地區(qū)地理中心的汕頭市潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)，平原，砂質壤土，肥力中等，灌溉條件良好，前作為香蕉。

1.2 參試品種

從山東青島引進夏黑、陽光玫瑰、金手指、醉金香、溫克等5個葡萄品種的嫁接苗，選擇在南方種植成功的品種巨峰葡萄作為對照（CK）。

1.3 試驗方法

6個葡萄品種于2016年4月定植，每個品種栽0.4 hm2，共2.4 hm2，栽培密度相同，667 m2種400～500株。按當?shù)貍鹘y(tǒng)耕作習慣，定植前開溝撒施有機肥作基肥，每667 m2施3 000 kg，在生長期、結果期分別追施紐翠綠腐植酸有機復合液肥，每667 m2施25 kg。園區(qū)采用滴灌模式和籬架半避雨栽培模式，每行籬架設弧形薄膜遮雨棚，棚寬2 m，中間立柱高2 m，行距2.5 m，株距0.8 m。全園上方鋪蓋防鳥網(wǎng)（見圖1），漿果膨大期果穗均無套袋。

試驗設6個處理，即每個品種為一個處理，不設重復。每個品種隨機選取10株，共60株，每兩周定期對各個品種的物候期、生物學特征進行觀察記錄。結果期，每個品種隨機采摘10穗葡萄，測定其可溶性固形物、果粒果穗等果品經(jīng)濟性狀。2017年收成較一般，2018年較好，試驗數(shù)據(jù)取其兩年平均值。

2 結果與分析

2.1 物候期

南方地區(qū)的葡萄從萌芽期到果實成熟的時間普遍都比在北方所需要的時間短[1]。本試驗萌芽期是指全樹25%芽開始膨大，覆蓋的革質苞片開始分開，露出帶色嫩葉的日期;開花期指50%以上的花開放的日期[2];成熟期指全樹80%的果實成熟的日期;落葉期指全樹75%葉片正常脫落的日期，用月-日表示。從表1可見，6個葡萄品種中最早萌芽的是夏黑，在3月初，其他品種稍晚，在3月中下旬全部萌芽。巨峰（CK）于7月中下旬果實成熟，屬于中熟品種;夏黑早熟，6月中旬成熟，比對照提前1個月;溫克9月上中旬成熟，比對照晚熟2個月;金手指、醉金香、陽光玫瑰3個品種的成熟期均在8月上旬，比對照品種遲10 d左右。

2.2 田間性狀

6個葡萄品種的田間性狀表現(xiàn)有較大差異（見表2）。夏黑、陽光玫瑰、巨峰（CK）3個品種的樹勢較強，果穗果粒較緊密，整體穗形較整齊美觀（見圖2）;其他3個品種的樹勢較弱，果粒較疏松，整體穗形不美觀，尤其是溫克葡萄大小粒，參差不齊。

2.3 果實品質及經(jīng)濟性狀

果實性狀是衡量果實綜合品質的重要指標。從表3可以看出，夏黑為無核品種，其他品種均有1～2粒種子。平均粒重最大的是巨峰（CK），達11.4 g，其次是醉金香（11.3 g）、陽光玫瑰（11.2 g）。5個參試品種的可溶性固形物均比巨峰（16.2%）高，其中陽光玫瑰最高（17.5%），其次是夏黑（17%）。肉質和口感風味方面，陽光玫瑰最佳，細脆香甜;醉金香風味香甜，但肉質硬度較其他品種軟，不耐貯運。巨峰、夏黑、醉金香均為大穗大果型，醉金香平均穗重可達937 g，巨峰為826 g，夏黑為706 g。由于栽培管理不善和病蟲害發(fā)生等問題，5個參試品種的產(chǎn)量表現(xiàn)不佳，667 m2產(chǎn)量均低于對照品種巨峰（789 kg），其中產(chǎn)量較高的是夏黑（750 kg）、醉金香（697 kg）、陽光玫瑰（614 kg）。

2.4 抗病性、抗蟲性

所有品種前期調查病害發(fā)生較輕，后期由于7、8月的高溫高濕、臺風暴雨天氣，而且試驗為自采方便，果實未套袋，病害發(fā)生程度有所增加，田間主要表現(xiàn)為灰霉病、褐斑病、白腐病、日灼病。其中，巨峰、夏黑、陽光玫瑰3個品種的抗病性較強，溫克和金手指最弱，醉金香居中。

田間蟲害主要有綠盲蝽、金龜子、薊馬。綠盲蝽和金龜子主要為害葉片;由于未套袋，葡萄果實表面均有不同程度的薊馬為害狀（小黑斑點），影響果實外觀。

3 小結與討論

由于這是本地區(qū)第一次引進試種葡萄，栽培管理經(jīng)驗存在不足，加上夏季多臺風暴雨，果實無套袋處理等諸多因素，本試驗所有參試葡萄品種的總體品質和產(chǎn)量不高。

近兩年來，夏黑葡萄市場零售價約為20元/kg，屬于大眾消費水平，而且是大多數(shù)消費者青睞的無籽、紫黑色葡萄，市場前景良好;陽光玫瑰市場零售價約50元/kg，其獨特香甜的玫瑰香氣和中等大小的果穗，正符合人口較少的家庭追求高品質鮮食葡萄和短時間吃完的消費習慣[3]。綜合來看，夏黑、陽光玫瑰2個葡萄品種的綜合表現(xiàn)較好，適宜在潮汕地區(qū)發(fā)展。今后需繼續(xù)研究這2個品種在本地的生長發(fā)育規(guī)律，改進配套的栽培管理技術，以促進本地果業(yè)發(fā)展，提高果農(nóng)收入。

參考文獻：

[1] 林玲，張瑛，黃羽，等.13個鮮食葡萄品種在南方濕熱地區(qū)的栽培效果[J].中國南方果樹，2008（4）：66-67.

[2] 農(nóng)業(yè)大詞典編輯委員會.農(nóng)業(yè)大詞典[Z].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998.

[3] 穆維松，馮建英，田東，等.我國鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易與國內(nèi)需求形勢[J].中國果樹，2019（2）：5-10.

（責任編輯：易? 婧）