古人如何過夏天

進入七八月，夏意漸濃。很難想象在沒有空調(diào)、沒有風扇、沒有冰箱的古代，古人是如何度過夏天的。其實古人雖然沒有現(xiàn)在的高科技，但是也遠非咱們想象的那樣落后不堪。今天我們就來聊聊，夏天古人除了揮扇取涼，還會做哪些事兒。

食

夏日飲冰，并非是現(xiàn)代人才有的消夏福利，酷愛冷飲的古人，早就發(fā)明了品種繁多的冷飲冷食?？墒?，沒有冰箱的古人怎么制作冷飲呢？《詩經(jīng)》中就有“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！笨梢妰汕Ф嗄昵暗墓湃艘呀?jīng)知道藏冰消暑了。建安詩人曹子建的《大暑賦》則記錄得更為詳細?！胺e素冰于幽館，氣飛結(jié)而為霜”。說明古人在當時已懂得利用寒冬臘月的結(jié)冰季節(jié)，預先將冰塊采集貯藏起來，以備來年夏日之用。朝廷中也有專門的官吏負責每年寒冬時鑿取冰塊存放在“冰室”或“冰井”里，等到盛夏時節(jié)再取出。負責掌管冰塊藏取的專職人士被喚作“凌人”。春秋末期，冰的用途更加寬泛，達官貴人們喜歡在宴席上喝冰鎮(zhèn)米酒助興。到了唐代，人們已經(jīng)會制作“冰棍”了。大木桶里放上冰，撒上鹽以降低冰的融點，再將盛有蔗糖水的小鐵盒排列在桶中，插入小木棍，過一會兒，就形成冰棍了。

到了宋朝，冷飲就更豐富了。一到夏天，除了能喝到冷酒，還能吃上各式各樣的冷飲。宋代都城汴（biàn）京，一到農(nóng)歷六月，街道兩旁就擺滿了冷飲攤。當時都賣些什么冷飲呢？北宋開封的冰店里就有紅極一時的“冰雪冷元子”。冰雪冷元子由黃豆和砂糖制成，把黃豆炒熟，去殼，用砂糖或蜂蜜拌勻，加水團成小團子，最后浸到冰水里，就成了香甜可口的冰涼甜品。南宋時，市集上的冷飲更加琳瑯滿目，夜市的冷飲鋪甚至要賣到三更時分才打烊。除了冷飲，古人還發(fā)明了冰鑒（古代盛冰的器具）。冰鑒源于周朝，它是一個既能保存食物，又可散發(fā)冷氣的物件，可謂是“冰箱空調(diào)一體機”呀！

穿

夏天穿短袖短褲都熱得要命，實在不敢想象古人的長袖長袍，他們不熱嗎？其實古人在夏天同樣也有屬于自己的獨特“夏裝”。

魏晉前（這個沒有具體的時間），古人都喜歡穿“開襠褲”，這種開襠褲也叫脛衣（脛衣只有褲管沒有褲襠），穿了脛衣后外面會再穿一件深衣（上衣和下裳連體的一種服裝）。由于脛衣只有褲管沒有褲襠，這樣的穿著很容易走光，所以除非是過河否則古人是不會輕易提起下裳的。

到了唐代，薄、透、露的“半臂裝”和“袒胸裝”深受女性青睞。半臂裝可以看做是古代的短袖衫，而比半臂裝更大膽的則是袒胸裝。另外，當古人到了正式場合不得不穿外套時，他們會貼身穿一件用細小單枝竹管串接成網(wǎng)狀的竹衣，俗稱“隔汗衣”，這種衣服不僅透氣隔汗，而且還能避免外衣被汗水浸透。

在富人披絲綢、窮人穿麻布的古代，衣物的材質(zhì)比現(xiàn)代人常穿的棉和化纖制品都要涼爽。加上古人穿的紗袍、長褲，不僅能覆蓋皮膚，而且寬寬大大的服飾具有一定的通風效果，能形成“小對流”，與今天的阿拉伯人用長袍蔽體有著異曲同工之妙。

住

炎炎夏日，我們離不開空調(diào)，但是古代可沒有空調(diào)，那他們?nèi)绾伪苁钅?？其實和現(xiàn)代人一樣，古人避暑首先想到的也是改造居住環(huán)境。在漢代，皇宮里設(shè)有冬夏兩用的“空調(diào)房”，冬季用房叫“溫調(diào)殿”，夏季用房叫“清涼殿”。清涼殿內(nèi)有多重降溫裝置——以石頭為床，用玉晶盤裝冰塊，仆人則站在冰塊面前，對著他們的主子用扇子扇風。

到了唐代出現(xiàn)了另一個避暑高科技，那就是自雨亭。什么是自雨亭，是自動下雨的意思嗎？是的，自雨亭就是不斷將水提升到屋頂制造雨簾，通過水循環(huán)帶走熱量，給建筑整體降溫，它的動力來自水車。唐朝《封氏見聞錄卷五·第宅篇》就記載了奸臣王鉷（hóng）在自己家宅內(nèi)建造了一座“自雨亭”。王鉷獲罪后，這個自雨亭也成為他奢侈驕淫的罪證之一。在之后的明清時期，還出現(xiàn)了可移動冷源，即貯放冰塊的柜子。上面是鏤空，作為冷氣出孔，中間部分儲存食物，如西瓜、冷飲等。

行

如果以上方式都做遍了，你還是覺得很難受的話，別怕！古人還有最后一招呢！那就是哪里涼快去哪里。古代皇帝就經(jīng)常這么干。比如漢武帝曾避暑甘泉宮，唐太宗也曾避暑九成宮，清朝皇帝更建有規(guī)模宏大的承德避暑山莊。這些避暑行宮、山莊的選址，都是依山傍水的好地方，想不涼快都難呢！

除了皇帝，很多有錢的人也會跑到深山中去避暑。比如：白居易，就特別地會挑地方：“何處堪避暑？林間背日樓。何處好追涼？池上隨風舟。日高饑始食，食竟飽還游。游罷睡一覺，覺來茶一甌（ōu）。眼明見青山，耳醒聞碧流。脫襪閑濯（zhuó）足，解巾快搔頭?！?/p>