酒店電器設(shè)備維修與管理工作分析

王邦林 張才令 全紅

摘 ?要：酒店電器設(shè)備運(yùn)行情況的好壞是衡量一個(gè)酒店服務(wù)水平高低的基本標(biāo)準(zhǔn)，而酒店電器設(shè)備的維修與管理是保證此標(biāo)準(zhǔn)的核心。如果在電器設(shè)備管理方面出現(xiàn)了問題，就會(huì)導(dǎo)致設(shè)備能耗高、利用率低、淘汰率高、環(huán)境污染和服務(wù)質(zhì)量下降等方面的問題;這就要求酒店從業(yè)人員對(duì)電器設(shè)備設(shè)施要有足夠的認(rèn)識(shí)，進(jìn)行科學(xué)的管理、維護(hù)和維修，使顧客住宿在一個(gè)舒適的環(huán)境中。文章對(duì)酒店在使用電器設(shè)備過(guò)程中存在的一些主要問題進(jìn)行分析，有針對(duì)性地提出提高酒店電器設(shè)備管理的措施和建議。

關(guān)鍵詞：酒店電器;維修;管理;措施

中圖分類號(hào)：TM507 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ? 文章編號(hào)：2095-2945（2019）22-0186-02

Abstract： The operation of hotel electrical equipment is the basic standard to measure the service level of a hotel， and the maintenance and management of hotel electrical equipment is the core of this standard. If there are problems in the management of electrical equipment， it will lead to high energy consumption， low utilization rate， high elimination rate， environmental pollution and the decline of service quality. This requires hotel practitioners to have enough understanding of electrical equipment and facilities， scientific management， maintenance and maintenance， so that customers stay in a comfortable environment. This paper analyzes some main problems existing in the process of using electrical equipment in hotels， and puts forward some measures and suggestions to improve the management of electrical equipment in hotels.

Keywords： hotel electrical appliances; maintenance; management; measures

一個(gè)現(xiàn)代化的酒店，要給客人帶來(lái)舒適、賓至如歸的感受，除了要有良好的服務(wù)態(tài)度之外，還要有確保電器設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行的措施和手段，一但出現(xiàn)故障，能及時(shí)排除，降低對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)的影響。而電器設(shè)備是酒店設(shè)備中的重點(diǎn)，稍有不慎，出現(xiàn)短路等故障，就可能會(huì)給酒店帶來(lái)災(zāi)難。酒店電器設(shè)備維修和管理是酒店設(shè)備管理的重點(diǎn)。酒店隨著人們生活水平的提高，已不僅僅只是提供住宿的場(chǎng)所，已發(fā)展到從休閑娛樂到運(yùn)動(dòng)健身、美容購(gòu)物應(yīng)有盡有，設(shè)備設(shè)施日趨完善。如今無(wú)論企業(yè)、工廠，還是人的日常生活都與各種電器深度融合，離開各種電器就會(huì)給人的日常生活帶來(lái)諸多不便，但是電器設(shè)備使用不當(dāng)和維護(hù)不及時(shí)帶來(lái)的災(zāi)難也是數(shù)不勝數(shù)，短路、漏電都可能引發(fā)火災(zāi)，給酒店人、財(cái)、物造成重大損失。酒店電器設(shè)備設(shè)施不僅是酒店星級(jí)評(píng)定的重要指標(biāo)，更是吸引顧客，保證回頭率的基本條件。酒店對(duì)電器設(shè)備的依賴度越來(lái)越高，出現(xiàn)故障將直接影響到酒店的安全運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、工作效率及酒店的利潤(rùn)。

1 設(shè)備維修工作方面的問題

一個(gè)大型現(xiàn)代化酒店，電器設(shè)備的應(yīng)用堪比一個(gè)現(xiàn)代化的工廠，從供電設(shè)備到監(jiān)控系統(tǒng)，有線及無(wú)線信號(hào)傳輸系統(tǒng)，提升機(jī)控制系統(tǒng)，空調(diào)系統(tǒng)，消防風(fēng)煙控制、報(bào)警、逃生系統(tǒng)等。電器的使用幾乎覆蓋了酒店的方方面面。但對(duì)于日趨復(fù)雜的酒店電器設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，大多數(shù)酒店還存在很多問題。酒店行業(yè)，對(duì)電器設(shè)備有完整研究的技術(shù)人員還很匱乏，酒店里的大多數(shù)工作人員和部分維修人員對(duì)電器的正確使用和維護(hù)保養(yǎng)方法有待提高。很多電器設(shè)施沒有得到科學(xué)、合理的利用，有的電器帶病工作，極易發(fā)生意外，進(jìn)一步增加了維護(hù)維修的次數(shù)和保養(yǎng)經(jīng)費(fèi)，造成一些不應(yīng)該產(chǎn)生的損失。

1.1 設(shè)備采購(gòu)不合理

酒店電器設(shè)備設(shè)施采購(gòu)不合理是導(dǎo)致利用率低，淘汰率高的主要原因。由于在置購(gòu)前沒有對(duì)所選購(gòu)電器設(shè)備設(shè)施進(jìn)行充分了解和分析，或者在判斷該產(chǎn)品是否符合酒店需要誤判。置購(gòu)后達(dá)不到酒店需求，不得不重新購(gòu)買，原來(lái)的產(chǎn)品就只能閑置，造成浪費(fèi)。

1.2 電器維護(hù)人員技能有待提高

員工素質(zhì)低，缺乏完善的培訓(xùn)制度，酒店的許多電器設(shè)備設(shè)施的使用流程是相當(dāng)復(fù)雜的，有的電器設(shè)備設(shè)施的使用說(shuō)明書還是外文，這對(duì)于文化素質(zhì)偏低的員工來(lái)說(shuō)，使用起來(lái)難度很大。而許多酒店在員工使用電器設(shè)備設(shè)施的問題上并沒有引起足夠的重視，對(duì)員工缺乏正規(guī)的培訓(xùn)。往往是采用“以老帶新”的方法，即：新來(lái)的員工觀看老員工使用后進(jìn)行模仿，而在這個(gè)過(guò)程中大部分電器設(shè)備設(shè)施的使用是不規(guī)范的，特別當(dāng)老員工離職后，新員工在沒有接受專業(yè)培訓(xùn)的情況下，對(duì)電器設(shè)備進(jìn)行不規(guī)范操作，勢(shì)必會(huì)大大降低設(shè)備的使用壽命，也不能充分發(fā)揮電器設(shè)備最佳性能，還可能給整個(gè)酒店帶來(lái)安全隱患。另外，酒店的許多電器設(shè)備設(shè)施都是高新技術(shù)產(chǎn)品，而通常是一個(gè)電氣人員管理多種設(shè)備，有強(qiáng)電，又有弱電;有計(jì)算機(jī)，又有網(wǎng)絡(luò)、有監(jiān)控設(shè)備，還有報(bào)警系統(tǒng);有的酒店甚至還有人工智能設(shè)備。由于不夠?qū)I(yè)，電器設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)不到位，增加返修率，導(dǎo)致設(shè)備設(shè)施淘汰率偏高。

1.3 電器設(shè)備保養(yǎng)不到位

電器設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)既是酒店設(shè)備管理的重要內(nèi)容，也是酒店全面質(zhì)量管理的重要環(huán)節(jié)。一個(gè)現(xiàn)代化的酒店設(shè)備是機(jī)械和電子電氣的精密結(jié)合，各種電器設(shè)備除要做好日常的維修工作外，還需要做好平時(shí)的維護(hù)保養(yǎng)，這樣才能保證設(shè)備的安全使用，高效地運(yùn)行。一般來(lái)說(shuō)，能耗與維護(hù)保養(yǎng)是一種反比關(guān)系，當(dāng)維護(hù)保養(yǎng)到位時(shí)，能耗就會(huì)下降，反之，就會(huì)增加。但目前，我國(guó)酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)環(huán)節(jié)還相當(dāng)薄弱，很多酒店對(duì)維護(hù)保養(yǎng)工作重視不夠，只有當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，才被動(dòng)地做事后修理，因而造成很多酒店設(shè)備損壞、破損率高。

1.4 設(shè)備維修不及時(shí)

酒店設(shè)備一旦出現(xiàn)問題，如果不及時(shí)維護(hù)維修，則可能影響酒店的正常工作。酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中設(shè)備出現(xiàn)問題是很常見的，一些小的故障往往會(huì)被忽略掉，設(shè)備的性能得不到最大程度地發(fā)揮，使用效率低下，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量造成影響。

2 設(shè)備維修管理方面的問題

2.1 設(shè)備管理職責(zé)不明確

設(shè)備設(shè)施的管理缺少相應(yīng)的規(guī)章制度，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是部分設(shè)備管理職責(zé)不明確，不僅設(shè)備沒有得到基本的維護(hù)保養(yǎng)，而且會(huì)造成使用混亂，設(shè)備丟失等情況。二是部分設(shè)備多人，多頭管理，一旦出現(xiàn)問題，會(huì)出現(xiàn)各個(gè)部門相互推卸責(zé)任。

2.2 設(shè)備管理力量薄弱

在酒店中，設(shè)備管理雖然特別重要，但是對(duì)于很多酒店來(lái)講，對(duì)電器設(shè)備管理的重視程度不夠，投入的人力物力不足，設(shè)備的管理依舊是比較薄弱的環(huán)節(jié)。電器設(shè)備種類多，工作種類繁雜，為此，會(huì)忽視工作中的小問題，部分工作人員容易產(chǎn)生僥幸心理，導(dǎo)致管理產(chǎn)生黑洞，引發(fā)一系列的電器設(shè)備管理方面的問題。有的酒店為了節(jié)省開支，平衡預(yù)算，精簡(jiǎn)設(shè)備管理部門或者將設(shè)備管理部門和其他部門合并，很大程度上削弱了電器設(shè)備管理的力量，導(dǎo)致電器設(shè)備在維護(hù)維修以及保養(yǎng)過(guò)程中問題頻出。

2.3 設(shè)備設(shè)施檔案不完善

對(duì)酒店電器設(shè)備設(shè)施的檔案資料進(jìn)行控制和整理，確保電器設(shè)備設(shè)施的可追溯性，是酒店檔案管理工作中的一個(gè)重點(diǎn)?，F(xiàn)很多酒店造成電器設(shè)備設(shè)施檔案不完善的主要原因有三個(gè)：一是管理者不夠重視，在交接、搬遷、改造過(guò)程中，導(dǎo)致大量電器設(shè)備檔案資料丟失;二是現(xiàn)有檔案資料管理混亂，無(wú)專人管理，不利于查找利用;三是不少電器設(shè)備檔案陳舊，沒有及時(shí)更新，與實(shí)際設(shè)備情況不符合。

3 完善酒店電器設(shè)備管理的方法及對(duì)策

酒店電器設(shè)備管理與酒店各部門關(guān)系密切，管理人員不但要看到電器設(shè)備技術(shù)管理的硬件方面，更要看到軟件部分，不僅要依靠電器檢修人員的技術(shù)，還要注重培訓(xùn)服務(wù)人員對(duì)電器設(shè)備平時(shí)的保養(yǎng)和正確地使用。此外，根據(jù)酒店的實(shí)際需求制定合理的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是加強(qiáng)采購(gòu)管理的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)制定，一式多份，除分送貨源單位使其按照酒店要求供應(yīng)設(shè)備之外，酒店內(nèi)部應(yīng)分送各部門，作為電器設(shè)備驗(yàn)收的依據(jù);通過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，保證設(shè)備的安全性、節(jié)能性、環(huán)保性和高效性。同時(shí)要進(jìn)一步完善酒店電氣維修技術(shù)人員崗位職責(zé)。

（1）及時(shí)、準(zhǔn)確完成電器設(shè)備的報(bào)修單。

（2）強(qiáng)化酒店安全通道照明指示燈、電器標(biāo)牌、電顯告示牌及室內(nèi)外霓虹燈;酒店服務(wù)區(qū)、辦公區(qū)、客房、公共場(chǎng)所等室內(nèi)外照明燈具，電器開關(guān)、插座的日常巡檢，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

（3）對(duì)所有照明控制盤、動(dòng)力開關(guān)柜進(jìn)行定期檢查、清理和維修。

（4）負(fù)責(zé)小型改造工程的電器安裝、改裝、調(diào)試。

（5）負(fù)責(zé)節(jié)日喜慶活動(dòng)室內(nèi)外彩燈安裝、維護(hù)和檢修。

（6）完成大型會(huì)議、演出等活動(dòng)舞臺(tái)照明及燈光的布置工作。

（7）負(fù)責(zé)各部門及客房使用小型電器的及時(shí)維修等。

電器設(shè)備的使用，酒店應(yīng)對(duì)每一批新進(jìn)員工進(jìn)行全面的技術(shù)培訓(xùn)，普及員工安全用電常識(shí)和有關(guān)設(shè)備的正確操作、維護(hù)和保養(yǎng)方法。在酒店電器設(shè)備采購(gòu)方面，尋求與正規(guī)廠商合作，對(duì)采購(gòu)的每一臺(tái)設(shè)備明確設(shè)備來(lái)源，明確電器設(shè)備管理的崗位職責(zé)。建立建全電器設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)酒店的電器設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督、考評(píng)。

4 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代化的酒店能為消費(fèi)者在吃、住、行、游、購(gòu)、娛樂全方位在物質(zhì)上、精神上提供綜合服務(wù)，其最重要的原因之一就是不斷把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的最新成果應(yīng)用于酒店的各種電器設(shè)備設(shè)施中。電器的使用已和酒店的方方面面深度融合，酒店如果忽視、缺乏或失去對(duì)電器、設(shè)備的維修管理工作，酒店電器將失去應(yīng)有的價(jià)值和魅力。那么消費(fèi)者所需要的舒適、方便、安全的下榻環(huán)境或工作環(huán)境也就無(wú)從談起。因此，電器設(shè)備的維修和管理工作是一個(gè)酒店正常運(yùn)營(yíng)的重要保證，要做好這一工作，各種電器設(shè)備設(shè)施的調(diào)試、使用、日常保養(yǎng)、維護(hù)、維修工作必須制度化，規(guī)范化以及強(qiáng)弱電、計(jì)算機(jī)、控制、消防、互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等方面的技術(shù)人才引進(jìn)上全盤統(tǒng)籌，合理引進(jìn)，科學(xué)配置。另外，還要全面提高酒店從業(yè)人員的科學(xué)素養(yǎng)，讓酒店電器更好地為顧客服務(wù)。

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