文/?青州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)?郝德剛??/?青州市譚坊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心?殷曉英?郝炎輝??/?臨朐縣山旺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心?陳福志

油蟠桃作為桃的一種新興果實(shí)類型，果形扁平似蟠桃、果皮無毛似油桃，具有果形獨(dú)特、著色艷麗、香味濃郁、食用方便的特點(diǎn)，特別是可溶性固形物含量高，且滿足了人們對(duì)桃果新、奇的需求，發(fā)展前景非常廣闊。油蟠桃保護(hù)地栽培技術(shù)如下。

1.品種選擇

品種選擇對(duì)于油蟠桃栽培來說至關(guān)重要，應(yīng)選擇需冷量低、生育期短、品質(zhì)優(yōu)良、自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)、豐產(chǎn)性、抗逆性強(qiáng)，市場接受能力強(qiáng)的極早熟或早熟品種。以下2個(gè)油蟠桃品種在濰坊地區(qū)深受歡迎：濰坊農(nóng)科院的“美月”油蟠桃；鄭州果樹研究所的油蟠桃36-3。

油蟠桃“美月”，果實(shí)扁平形，果形圓整，果頂凹入。平均單果147克，最大可達(dá)230克。果面光滑，果皮底色白，全面著鮮紅色，色澤艷麗。果肉白色，質(zhì)地細(xì)脆，成熟期去皮硬度12.1千克/平方厘米，可溶性固形物含量15.4%，風(fēng)味甜，香氣濃郁，黏核，抗裂果，不易流膠，品質(zhì)極佳。耐運(yùn)輸，常溫條件下存放10天。

油蟠桃36-3，果實(shí)扁平形，縫合線明顯，兩側(cè)校對(duì)稱，果頂凹，無裂痕。果形較大，平均單果重92克，最大可達(dá)152克以上。果皮底色綠白，表面光滑無毛，整個(gè)果面披鮮紅或玫瑰紅色，艷麗美觀。果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，汁液豐富。風(fēng)味濃甜，有果香，可溶性固形物11%～14%，品質(zhì)優(yōu)良。果核小，扁圓形，硬核，果實(shí)可食率95.6%。不裂果。

2.栽植

油蟠桃喜光、怕濕、不耐陰，不適于黏性土壤。應(yīng)選擇地勢高、背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松肥沃、透氣排水較好的地塊；栽植密度為2米×3米。幼樹定植當(dāng)年全部保留新梢；當(dāng)新梢長至30厘米時(shí)及時(shí)摘心，以促發(fā)二次梢，當(dāng)二次梢長至30厘米時(shí)再摘心，以促發(fā)三次梢，迅速擴(kuò)大樹冠，增加枝量。該品種自花授粉結(jié)實(shí)率高，生產(chǎn)中可以不配置授粉樹，也可以配置花期相近的1～2個(gè)品種作授粉樹。

3.整形修剪

樹形可采用自然開心形或V字形,夏季修剪和冬季修剪時(shí)選留培養(yǎng)長果枝，疏除過密枝、重疊枝；選留斜生枝和水平枝，疏除背下枝和背上直立枝，疏除弱小枝條；長果枝占果枝總量60%以上；盛果期樹疏除過密枝，搞好結(jié)果枝組更新，平衡樹勢，防止結(jié)果部位外移。5月初大棚油蟠桃上市摘完后，對(duì)枝條重剪，促發(fā)新枝，6月中旬噴生長抑制劑。

4.促花措施和花果管理

為促進(jìn)成花，生長季中后期要注意控氮、控水，并采用摘心的方法促進(jìn)花芽形成。10月下旬摘除葉片，蓋棚膜，進(jìn)行短日照處理15天，促進(jìn)花芽分化。以長果枝坐果率高，自然授粉即可。

坐果后要注意疏花疏果，花期首先疏除果枝基部花，選留中上部花。從而果實(shí)集中在果枝中上部結(jié)果，頂部果實(shí)重力作用將枝條拉彎下垂，串珠式結(jié)果。疏果標(biāo)準(zhǔn)為：果實(shí)快速膨大前定果，疏除病蟲果、畸形果、并生果和弱小果，保留下垂生長、果頂向下且外形美觀、果形對(duì)稱的幼果。短果枝留單果、中果枝留2～6個(gè)果，長果枝留6～10個(gè)果。果實(shí)發(fā)育中后期，要注意土壤濕度的均衡，不可忽干忽濕，以防落果。

5.棚內(nèi)溫濕度控制和肥水管理

10月下旬覆膜并加蓋草簾，使棚內(nèi)溫度在8℃以下，保證休眠期需冷量。升溫時(shí)間可定在11月末12月初?；ㄇ鞍滋臁?2℃，夜間≥5℃，日平均溫度8～10℃；花期白天≤25℃，夜間≥8℃，日平均溫度10～15℃；果實(shí)生長至成熟期白天≤28℃，夜間≥10℃，日平均溫度12～18℃。空氣濕度花前80%，開花期至成熟期空氣濕度50%～60%。

每年9～10月每667平方米大棚施有機(jī)肥4000～5000千克，混加硫酸鉀復(fù)合肥40千克或果樹專用肥70千克；蓋膜前行間埋植物秸稈，可增加蓄熱量，降低晝夜溫差，果實(shí)生育期提前，油蟠桃早上市。每年追肥3～4次，發(fā)芽前以追施速效氮肥為主，果實(shí)膨大期以追施磷、鉀肥為主。此外，根據(jù)樹勢適時(shí)進(jìn)行葉面追肥，多使用含鈣的肥料；灌溉方式采用膜下滴管，減少裂果。

萌芽前、開花后、果實(shí)膨大期和封凍前澆水，其他時(shí)間根據(jù)樹況適量澆水。

6.病蟲害防治

由于保護(hù)地栽培溫度高、濕度大，病害較容易發(fā)生，蟲害主要有金龜子、紅蜘蛛、介殼蟲、金紋細(xì)蛾等，病害有流膠病、穿孔病，防治重點(diǎn)是紅蜘蛛和桃細(xì)菌性穿孔病。應(yīng)采取綜合措施進(jìn)行防治：覆膜前清除所有殘枝落葉在棚外燒掉。于發(fā)芽前噴一遍5度石硫合劑；3月初噴一遍70%代森猛鋅500倍液或大生M-45藥劑600倍液；3月底4月初噴5%尼索朗2000～2500倍液或1.8%阿維菌4000～6000倍液；采果后噴兩遍大生M-45藥劑600倍液、甲基托布津600倍液。加強(qiáng)溫度、濕度控制，后期注意通風(fēng)換氣。